北海道が誇る海の幸山の幸を中心に、四季折々の食材をいただける【弐乃雪屋】。コース料理や旬の食材を活かした単品メニューが豊富に用意され、特に冬にいただく『きんきの艶煮』は絶品。艶々とした照りと醤油の香ばしい薫りに、心が躍ります。料理人が真心こめてつくる料理は、化学調味料不使用、和の基本を守り華やかながらも繊細な一品ばかり。料理に合わせる日本酒は、地酒を始め季節ごとに入荷する新種など豊富に揃えています。地元の工房や職人の手によってつくられた器や家具は格式高く、接待や商談などのビジネスの場にも、家族での祝い事や記念日の場にも最適。大切な時間を心に残るひとときへと導いてくれるでしょう。

ジャズやボサノバが流れる店内で、旬の食材を使った風味豊かな美食を味わえる【吉祥寺わるつ】。「わるつ」という店名のように「美味しい料理・美味しいお酒・心地よい雰囲気」の3拍子が揃ったお店です。供されるのは、季節感が満ちる料理。御予約時にお召し上がりになりたい食材などをお伝えいただければ、お好みのスタイルで美食を楽しむことも可能です。和食と相性の良い日本酒や日本ワインが揃っているのも嬉しいところです。白を基調とした清潔感あふれる店内は天井が高く、開放感いっぱい。接待や会食、もちろんデートでも、ゆったりとした素敵な時間を過ごせます。

リゾート地〔恩納村〕だからこそ、上質を知るお客様にワンランク上のお料理をご提供。厳選素材の海の幸（近港・築地直送）、契約農家より直接仕入れる“あぐー豚”“おきなわ牛”を本格料亭で修業した主人が「桃香スタイル」に仕上げていきます。確かな技術に裏打された料理の数々とエメラルドに輝く海とともにリラクゼーションの時をお楽しみ下さい。大好評「お祝い会席プラン」リゾートウエディング前後のお食事会や様々なお祝いのシーンに…。話題の「あぐー」は、“しゃぶしゃぶ鍋”で“トマトすき焼き”で…皆さん絶賛していただいております。お客様の「本当においしかったぁ！」を目指し、皆様のご来店をおまちしております。

美しいグリーンが飾られた外観が、ひときわ目を引く【本等鮨　海馬】。時が穏やかに流れるような、ゆったりとした空間で供される、旬の魚介類の『握り鮨』や『季節の逸品』を、存分に堪能できるお店です。旬野菜も豊富に取入れ、シーズン毎の美味しいトマトをつかった『リコピンサラダ』は、目にも鮮やかな美しい一皿。居心地の良い開放感のある店内は、最大で23名位までの集いも可能で、もちろん、デートや、一人でも気軽に寛げるカウンター席も用意されています。クオリティの高い厳選・日本ワインや、貴重な日本酒の呑み比べセットなどもあり、美味しい料理と共に味わえば至福のひと時に。日頃の疲れも癒されるような素敵なお店です。

「イバラモ海老」「鮭山漬け」「雲丹」「牡蠣」「男爵芋」など、北海道ならではの旬の素材が旨いと、地元の人が足しげく通うお店。料理長が毎日旬の素材を目利きして仕入れるので、肴のメニューは日替わりです。すすきの駅から徒歩4分の繁華街の一角にあり、1人でふらりと立ち寄るにも、本州からの食通のお客様をもてなすにも便利です。お店はカウンター席と個室の座敷でこじんまりと居心地がよく、料理長や女将の明るく温かいもてなしに寛いで過ごせます。珍しい旬の肴を含めて10種類以上の素材が入る『刺盛』や、男爵の甘さが際立つ『たけとんぼコロッケ』をつまみに一杯また一杯と、時間を忘れて楽しめます。

西荻窪駅南口、昼も夜も居並ぶ店の熱気に圧倒される飲み屋街を抜けると「魚」一文字の暖簾にトロ函の積まれた【しんぽ】に辿りつきます。できるだけシンプルな調理法で旬の素材を活かすスタイルだから、当然良い素材を選ぶことが勝負。そう話す店主の新保さんは、開店当時より毎朝市場へと足を運び、魚と青果を目で見て仲買人と話をして仕入れています。メニューに縛られず、その日の「旨いもん」を出す。当然のようでなかなかできない潔さ。カウンターを埋めるお客は、ほぼ一軒目にこの店を選ぶ「前のめり」な人々。今日は何を食べられるのか、という期待に応え続け、食の激戦区西荻窪で不動の地位を築いた店の「旨いもん」を召し上がれ。

宮古駅のロータリー目の前にある【蛇の目本店】は、地元宮古の新鮮食材を満喫できるお店です。三陸の海で獲れた旬魚をふんだんに使用した『三陸ごはん』は、ウニ・イクラ・マグロ・甘海老・毛ガニ・鮑など数えきれないほどの新鮮なネタがのった名物メニュー。豪快な切り方や盛付に相反し、魚介類の繊細な味わいに感動します。清潔感あふれる広く明るい店内は、おひとりさまでも気軽に入れる雰囲気。宮古に来たならぜひ訪れたい店として広く知られおり、一度来た人も二度三度と通う方もたくさんいらっしゃいます。震災後すぐに営業再開したとあって、災害復興のシンボルとして、街に活気を与えている存在です。

地元の食材を使った居酒屋メニューとお酒を楽しめる【二代目 一心太助】。南三陸と鶴岡の漁師から直送で届く季節の鮮魚や、オーナー店主自ら市場へ出向いて厳選したという日本各地の魚介類が味わえます。厚切りでいただく豪快な刺身が絶品。お酒がすすむおつまみメニューも多く、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとした時間を過ごすことができます。山形の地酒が用意されていたり、単品注文でも飲み放題を付けられたりするのが嬉しいポイント。米沢駅から徒歩1分と近く、近隣にホテルが多いため、出張の際の一人飲みに最適です。15名から貸切にでき、飲み放題付きのコース料理も充実しているので、各種宴会にも重宝します。

創業1863年、歴史と伝統を誇る老舗料亭【割烹　田中家】。その前身は安藤広重の浮世絵「神奈川宿台之景」に描かれ、米国総領事ハリス、伊藤博文ら歴史上の偉人たちにも愛されてきました。長い歴史の中、従業員には龍馬の妻・おりょうの姿も。勝海舟の紹介で、住み込みの仲居として勤めていたといいます。激動の歴史を潜り抜けてきた【割烹　田中家】。伝統を大切にしながらも、時代と共に移り変わる料亭の姿を追い求めてきた、と若女将は語ります。風情溢れる空間、しかしおもてなしはアットホームです。接待や会食、結納やクラス会などハレの日にご利用ください。心温まる対応と、贅を凝らした料理でお出迎えしてくれます。

江戸前寿司と伝統の日本料理を味わえる【鮨　向】。オリジナルの赤酢のシャリの握りは、白ワインとの相性も良く、新たな味わいで五感を心地良く刺激してくれます。料理との相性を考えられた様々な銘柄を用意。もちろん日本酒も充実しており、呑み比べも可能。「十四代」などの名酒を常に45種類そろえ、様々な味わいを提案してくれます。鹿児島県の錦江湾で獲れる、幻の魚介も豊富に入荷。「ツキヒガイ」や「並管髭海老」などにもお目にかかれます。カウンター9席ほどの空間は特別感があり、接待や会食に最適。板前で旬の味わいを存分に堪能できます。板長との会話も、醍醐味の1つ。料理や魚の話を聞きながらいただく料理は格別です。

店内にある6mの大きないけすには、元気いっぱいの魚たちが悠々と泳いでいます。そこはまるで海の中のレストラン。獲れたて新鮮な海の幸のお店【居魚屋　網元　エミフルMASAKI店】では、漁師さんだけが知っていた「獲った魚をその場で食す！」という贅沢を、そのままお客様に提供しています。中でも、水産会社直営で、自社蓄養の自慢の『鯖の活き造り』料理の数々は「鯖ってこんなに美味しいものだったの？」と再発見させられること請け合いです。また、店長のこだわりで、愛媛の地酒や地焼酎を数多く揃え、楽しいエピソードと共に料理にぴったりのものを選別してくれます。極上の海の幸と美味しいお酒を堪能できる、とっておきのお店です。

2004年の創業以来、ファンを増やし続ける立川の【天ぷら わかやま】本店。その魅力を支えるのは、料理・空間・接客のトータルな実力と、“飽きない美味しさと新たな楽しみ”の追求から生まれる進化する味。季節の山海の幸を吟味した天種は40種以上が集い、熟練の料理人が素材の頂点の味を究める天ぷらを披露。さらに旬の鮮魚のお造りも自慢で、唎酒師の店主が選りすぐった全国の地酒と好相性。天ぷらに加え、酒肴をゆっくり楽しむのも、この店でこその醍醐味です。お座敷天ぷら個室とカウンター席があり、ビジネス＆プライベートの多彩なシーンに対応。接待や会食、ご家族の祝い事、デートなどいつ訪れても高い満足感を約束する一軒です。

※各種宴会、忘年会、新年会、年末年始期間中のご予約受付開始！個室席増設最大20名様まで個室ご案内可【一匠】はJR横浜線矢部駅南口から徒歩5分、淵野辺駅から徒歩7分。珍しい魚や茅ヶ崎で直接買いつけた食材などを使用した『刺身盛り』をはじめ、魚介を中心とした本格的な和食をお値打ち価格で。高級食材や高級魚、自慢の熟成魚料理も限界価格でお客様に味わってもらいたい…店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごすことができますので、お祝い事や記念日でのご利用にも。遅い時間まで営業をしていますので、料理とお酒をじっくりと楽しみたいという時に訪れたいお店です。昼の法事や各種宴会、お祝いも人気。飲み放題付コースも大人気

明治中期に建てられた楼閣「養気館（ようきかん）」。築100年以上の時を経て復元された「ぱてぃお大門」の中に【日本料理　旬花】があります。供されるメニューはコースのみ。信州伝統野菜や長野県が誇るブランド肉を懐石料理で堪能できます。「美味しいものをたっぷりと召し上がっていただきたい」と語る料理人・中村氏。少しずつ多彩な料理を愉しむ従来の懐石料理を一新し、品数をおさえて旬食材を使った料理を心ゆくまで味わうことができます。畳にテーブルと椅子を設えた和の個室が完備され、木々の緑を愛でながら旬の味を堪能する贅沢はこの上ない喜び。風情ある空間でゆったりと悠久の時の流れと四季の移ろいを楽しんでみませんか。

ウニやカニに隠れがちですが、函館は日本有数の水揚げ量を誇るイカの産地として知られています。そんな函館を代表する海の幸を味わうなら、ここ【活魚料理 いか清 本店】へ。店内には大きな水槽があり、その日に揚がったイカが放たれています。そして、注文が入れば水槽からすくい上げられたイカがすぐさま刺身に。6月から12月がシーズンとなる真イカ（スルメイカ）は肝まで生で食べられ、1月から5月が漁期のヤリイカはコリコリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。もちろん、刺身以外のイカ料理も、さすが屋号にイカを掲げる店と納得のラインナップ。北海道の地酒など豊富に揃う日本酒とともにじっくりと味わいたくなります。

【8月の休業日】
夏季休暇　11日18日
【アクセス】
東京メトロ銀座駅B5出口から徒歩3分
【個室】
4名12名個室をご用意しております
【ご予約】
空席情報をご覧いただけるWEB予約がおすすめ

本格和食を手頃な価格で楽しんでもらいという、店主の信念が料理という形となり体現された【和食　いし津】。生粋の和食に、食材同士が引き出し合う新たな魅力を楽しませてくれます。『スッポンフカヒレ鍋』は、まさに店主の真骨頂。さらに、A4ランク以上の佐賀牛や市場に並ぶ新鮮野菜など食材選びにも余念がありません。研ぎ澄まされた技術、味わいにとどまらず、店主の人柄の良さも魅力の一つ。リピーターも多く集うのも納得です。無垢の木をふんだんに用いた、ゆったりとした和モダンな空間も店主自らが設計。止むことの無い食材へ探究心で生み出される美味しさを求め、今宵も食通たちが訪れます。

趣きある和の空間で、四季折々の風情溢れる日本料理を味わえる【とみ井】。地元の食材を大切に、野菜、魚、肉ともに県産を中心にセレクトされています。『桜海老とキャベツの温サラダ』、しらす・桜海老などを衣に混ぜた『黒はんぺんフライ』といった静岡のものを使った料理が充実の品揃え。お酒ももちろん、静岡の地酒がメインとなっています。しっぽりとした雰囲気のカウンター席や雅やかな迎賓室など、様々な席が用意されているのも嬉しいところ。2階には、舞台も備えた広間もあり、30名以上での宴会も可能です。置屋からしみず芸妓さんを呼ぶこともできるので、接待はもとより、グループでの食事会などの演出にいかがでしょうか。

1987年、【江戸前みなと寿司】としてはじまった【みなと寿司　総本店】。横浜港の「みなと」から店名をとり、横浜中央卸売市場をメインに新鮮な魚介を揃えています。三浦や全国各地から直送の活魚屋などの協力で、新鮮な魚を適正な価格で提供。自慢の寿司は、米の選定からこだわり、寿司屋の命であるシャリとネタが絶妙なバランスです。地域一番店、横浜で一番の寿司屋を目指して邁進中。気さくで人間味のある、熟練の板前たちが、様々な要望にも臨機応変に対応してくれるのも魅力です。横浜駅からすぐの立地にあるので、接待から家族連れまで幅広く利用しやすいお店。「魚・寿司を食べたい」と思ったらぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

【金澤　おくや】は、バリエーション豊かな海鮮料理をゆったりと堪能できるお店です。旬魚は、店主自ら市場や仲買を巡り買い付け。名物の「のどぐろ」は、大きさに比例するようにその脂の乗りも増していきます。そのため、一尾ではなく、切り身で登場しますが、一切れの重量があり、お腹もしっかりと満たされます。料理と共に楽しみたい日本酒は、県内・県外を問わず、珍しい銘柄を主軸にしたラインナップ。普段見かけない銘酒との出合いも楽しめます。店内は、和を基調としながらも、真鍮のランタンや調度品など和モダンな雰囲気も漂う空間。普段使いはもちろん、観光や、国内・海外から訪れるお客様との会食にふさわしいお店です。

秋が深まり実りの秋、料理の世界ではふんだんな食材が出回り腕の見せ所です。存分に秋を堪能してください。

本格的な和食・割烹料理が気軽に楽しめる【和創作RAFUE楽風絵】。食材一つ一つの旬を見極め、素材本来の旨味を引き出した料理はどれも絶品です。器の中にギュと時節が詰め込まれた『前菜』は、全コースの始まりを華やかに彩ります。また繊細な盛り付けに心躍る『造り盛り合わせ五種』は、訪れるたび異なる味わいに出あえるのが魅力です。全国から厳選された日本酒は常時15種類以上。0.5合から楽しめ、飲み比べや自分好みを見つけるのにピッタリです。たっぷりと光差し込むスタイリッシュな店内はシンプルながらも木の温もりが感じられ、天井も高く解放的。和と洋を融合させた落ち着きある空間と四季折々の料理で訪れる人を魅了しています。

府中の住宅街に佇む【割烹　阿吽】。のれんの存在で、辛うじて飲食店と分かる一軒家づくりの日本料理店です。木のぬくもりを感じるシックな店内には完全個室もあり、接待はもちろん、参拝帰りや家族の食事会にも最適。約半世紀に渡って和食一筋の料理人・山岡氏による本格的な会席料理と美酒を堪能できます。無添加・無着色の料理は全て手仕込み。圧力鍋さえ使わず、素材の旨みを引き出す昔ながらの手法で料理しています。器にもこだわり、自身で山に出かけて紅葉狩りをするなど、リアルな四季でコースを彩ります。その手間とは裏腹に価格はカジュアル。「府中で本物の日本料理を」というオーナーの想いと、料理人の技が織りなす隠れ家割烹です。

毎日、丁寧に店頭等で挽いた北海道産のそば粉で手打ちそばをご提供。ロードサイドにはないような、おしゃれな空間で健康食のお蕎麦を食す。お蔵造りの外観と和風モダンな吹き抜けの大テーブルは、国産の栃の無垢の一枚板を使用。個室は堀込席になっており古民家の蔵の中で食事をしている様な空間。団体様には、間仕切りを取り40名様位まで対応できる宴会も、もちろん貸切もOK。バリアフリーにも気を使いトイレに向かう通路も車椅子の通れる幅を確保。トイレには、特注のベビーシートを備え付けてありますので、あかちゃん連れのお食事も安心です。コース料理を接待から宴会まで幅広くご利用下さい。各種ご宴会ご予約承ります。

食を楽しむ。食を通して心を豊かに…をコンセプトとし、お日様の当たる縁側でひなたぼっこをしている時の様な、どこか気持ち温まるお店を心がけています。食材は、一本釣り・地物をはじめ毎朝自ら市場より厳選して来た魚介類のみを使用する拘り。その日の日替わりで厳選食材を500円よりご提供しております。お気軽にお越しくださいませ。一品一品心を込めて手作りでお作り致しておりますので、混雑時お時間を頂く場合がございますのでどうぞご理解下さいます様お願いいたします。

全国各地の新鮮な魚介と日本酒でゆったりと過ごせる飲み処【魚里ゐ夷】。中央市場や舞鶴など日本全国から届く魚や店内の生け簀で管理した魚を堪能できます。まずはその時期におすすめの鮮魚を盛り合わせた豪華な一皿『おまかせ刺身盛合せ』はいかがでしょうか。3種と5種があり、気分や人数に合わせて選べます。旬の食材を使った京都ならではの『おばんざい盛合せ』もお酒と相性抜群です。店内は落ち着いた和モダンなつくり。1Fには1人でも気軽に利用できるカウンター席や禁煙のテーブル席、2Fには最大50名までの宴会ができる掘りごたつの座敷が用意されており、デートから各種宴会まで、幅広いニーズに応えてくれます。

店内の一角に新たに日本茶や和菓子をお召し上がり頂ける《茶房　三》が開きました。【割烹三太郎】は、老舗の一軒家割烹です。舌でとろける味わいの「仙台牛」を、伝統ある『しゃぶしゃぶ』や『すきやき』でいただけます。自家製ダレのポン酢や胡麻ダレ、すきやきダレが絡んだ肉は、えもいわれぬ贅沢な味わい。他にも、目の前で揚げられる『天ぷら』コースなど期待を裏切らない割烹料理が揃っています。一軒家ならではの佇まいや、窓から見える景色は格別。個室や半個室では、周りを気にせずゆっくりと食事を堪能することができます。『お食い初め膳』などのメニューも対応していますので、接待や大切なシーンで利用したい信頼のおけるお店です

木のぬくもりと和テイストの一品が心とカラダを和ます【銀座2丁目　ミタスカフェ】夜はお酒も楽しめる。銀座にありながらも、ゆったりとした柔らかい時間が流れる、解放感のあるテラスで一息。都会の喧騒を忘れさせてくれる…。旬の野菜・食材・米にもこだわりを持ち、今一番美味しい食材の産地を厳選し、集められた選りすぐりの逸品の数々。「和」を感じる、ダシの味がカラダに広がる優しい味の「だし巻きたまご」や、じっくり煮込んだとろける柔らかさの「国産牛たんシチュー」お野菜を使ったシフォンケーキなど、体が喜ぶメニューもご用意。一品一品に手作りの温かさが伝わる丁寧で優しいメニューに癒されてください。

デートや大切な接待、また、たまには一人でゆったりと美味しい料理を…。そんな時にぜひ訪れたい【銀座　いしづか】。暖かいぬくもりを感じさせる入口の暖簾をくぐれば、大きな檜のカウンターがひかる、ゆったりとした店内。そんなくつろげる雰囲気の中で、日本料理の名店で腕を磨いてきた店主が織りなす、四季折々の料理をいただけます。朝採り野菜や、水揚げしてその日のうちに届く魚など、産地直送の作り手の見える新鮮な食材を使用し、気候や状態、好みに応じて、提供してくれる『おまかせ料理』。ぜひ店主との会話や調理風景も楽しめるカウンター席で味わってみてはいかがでしょう。至福のひと時をすごせる、とっておきのお店です。

出張や旅行で北上を訪れた際、必ず立ち寄るという熱狂的なファンを持つ【海鮮産直市場　じん兵え】　人気の秘訣は、アットホームな店内で、旬の鮮魚をお腹いっぱい食べられる点です。まず、驚かされるのがお通しの豪華さ。1年を通してほとんどの日に提供される『活ホタテ焼き』は、特に初めて店を訪れるお客様から好評です。岩手を訪れたからには、東北の海産物を食べたいというお客様には『5点刺盛り』がおすすめ。地元、三陸海岸の鮮魚はもちろん、北海道や宮崎など全国の有名漁場から集められた旬の魚を厳選した逸品は、地酒がすすみます。店内は広々としたスペースを設けた座敷席も用意。家族での団らんや、パーティにも活用できます。