1人のシェフがオススメしています函館 鮨・寿司鮨処 木はら地物にこだわるネタと店主の感性が光る函館流の鮨写真メニュー料理人地図湯の川温泉の中心地。津軽海峡が目の前に迫る絶好のロケーションにあるのが【鮨処 木はら】です。店内は青森ヒバの一枚板のカウンターが凛とした空気を醸し出す一方、晴れた日には遠く下北半島を望む清々しい雰囲気に包まれています。そんな空間でいただくのは、店主の出身地である旧南茅部町や地元の漁師から仕入れる、地場のネタにこだわった鮨。「この街ならではの鮨屋でありたい」と、その8割は正統派の鮨を貫きますが、コハダは酢洗いしてから軽く昆布締めにし、昆布の名産地らしい一手間を加えるなど、この店ならではのこだわりが随所に光ります。函館に店を構え20年。江戸前を軸にした函館流の鮨を味わえる名店です。10,000円12,000円函館市電2系統線 湯の川温泉駅 徒歩10分 椿握り4,950円(税込)旬の北海函館握り6,600円(税込)コースをすべて見る
函館 バル、アミューズメント・バー、和食小田島水産食品直売所 塩辛BAR新鮮でこだわりの塩辛を食べ比べ。北海道ならではの秀逸なイカを満喫できる塩辛バー写真メニュー料理人地図100年以上の歴史が息づく趣ある建物で、特別なひと時を演出する【 小田島水産食品直売所 塩辛BAR】。併設の工場で仕込んだ種類豊富な塩辛を、食べ比べや多彩なアレンジメニューで楽しめます。11種類の塩辛を少しずつ味わう『食べ比べ』、シェフとタッグを組み考案された『塩辛と豚肉の細切りあんかけ焼きそば』など、塩辛の魅力に迫る美味。地元の日本酒にこだわったコレクションも魅力的です。北海道ならではの新鮮なイカを使用した塩辛は、地元愛と品質へのこだわりを感じさせるもの。さらに、ビジネスシーンでの利用にも最適なユニークな塩辛バーとして、リラックスした雰囲気で楽しめます。3,000円函館市電本線 函館どつく前駅 徒歩3分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
1人のシェフがオススメしています函館 居酒屋、和食、海鮮料理居酒屋 次郎【移転いたします!】現店舗での営業は2024年3月23日まで!新店舗は函館駅前、大門!写真メニュー料理人地図函館の“なまらうまいもん”揃ってます!居酒屋次郎は地元にも愛される人気居酒屋!函館市電線、中央病院前駅からすぐのところにある居酒屋次郎。入口は建物に向かって右横、二階へ上がって店内に入れば色鮮やかな大漁旗が迎えてくれます。魚介は知内・戸井・南茅部で仕入れ、野菜は自家栽培、そのほか肉にも豆腐にも、メニューのいたるところにこだわりが溢れていて、刺身・焼物・揚げ物、どんな料理でも函館の恵みを味わうことができます。地元で愛される居酒屋次郎は観光の方にももちろんオススメ!!函館料理に合うお酒の種類も充実。3,000円函館市電各系統線 中央病院前駅 徒歩1分食事会にオススメ 満足!居酒屋次郎「2時間飲み放題付コース」4,500円コースをすべて見る
函館 和食、居酒屋、海鮮料理活魚料理 いか清 本店透き通る美しさは新鮮な証拠。函館の特産品・イカを活きづくりで味わう写真メニュー料理人地図ウニやカニに隠れがちですが、函館は日本有数の水揚げ量を誇るイカの産地として知られています。そんな函館を代表する海の幸を味わうなら、ここ【活魚料理 いか清 本店】へ。店内には大きな水槽があり、その日に揚がったイカが放たれています。そして、注文が入れば水槽からすくい上げられたイカがすぐさま刺身に。6月から12月がシーズンとなる真イカ(スルメイカ)は肝まで生で食べられ、1月から5月が漁期のヤリイカはコリコリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。もちろん、刺身以外のイカ料理も、さすが屋号にイカを掲げる店と納得のラインナップ。北海道の地酒など豊富に揃う日本酒とともにじっくりと味わいたくなります。4,500円函館市電2系統線 中央病院前駅 徒歩1分接待/会食にオススメ 5000円コース 飲み放題120分付5,000円6000円コース 飲み放題120分付6,000円コースをすべて見る
函館 居酒屋、海鮮料理、和食はこだてマルカン漁業部 海がき 本店漁港直送の地魚がとびきり新鮮。さまざまなシーンに対応できる大型海鮮居酒屋写真メニュー料理人地図函館駅から徒歩3分。もともと漁師だったオーナーが船のまかないでつくっていた、本物の漁師メニューを食べられる、大型海鮮居酒屋です。昔ながらの「漁師干し」製法の『真ほっけ開き一夜干し』は逸品。漁港から直送の魚は、店内で活け締めしているので、水槽で泳いでいる『活いか』は、刺身にしてもまだ足が動いているほど新鮮です。カウンター席では『活いか』以外にも、その日入荷した新鮮な魚介類が泳ぐ姿を見ることができます。そんな漁港直送の新鮮素材を満喫のコース料理はおすすめ!席は、料理人と対面するカウンター席・広々とした掘りごたつ席や座敷・個室など種類も豊富。さまざまなシーンに対応できる、使い勝手の良い駅チカ店です。3,500円JR函館本線 函館駅 徒歩3分デートにオススメ とれたて新鮮!!ボリューム満点これが漁師の宴会コース!!5,500円(税込)コースをすべて見る