「静岡県　瞬」のグルメ・レストラン検索結果一覧

全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。

無垢の一枚板カウンター席のみで構成された【洋仏和膳　いとう】。上質な食材があるからこそおいしい料理が生まれると、何よりも生産者を尊重するシェフに出会えます。そのため、食材の仕入れ先は自ら選択。例えば、魚介は静岡県焼津市「サスエ前田魚店」から、野菜は同県富士宮市「北山農園」の無農薬野菜にこだわります。さらに肉は「せきや精肉店本店」、きのこは「白州・山の水農場」など一つ一つを厳選。選りすぐりの食材は五感で味わう料理へと生まれ変わり、箸を使いながらゆっくり堪能できます。洗練された店内は、料理の魅力が広がるシックで落ち着いた空間。デートや記念日、接待にふさわしく至福の時を過ごせるフランス料理店です。

「天ぷら食って蕎麦で〆る」。そんなコンセプトを掲げ、2016年10月、静岡県島田市の名店【蕎ノ字】が天ぷら蕎麦発祥の地である日本橋へ移転しました。ですが、そのスタイルは以前と変わらぬまま。甘さと香りが際立つ島田人参や、香り高くアワビのような食感の玉取茸など、野菜は地元の静岡産を厳選。魚も江戸前ではなく、駿河湾の幸を使い、アジは余熱でレアに火入れして、タチウオは刺身とともに供して味の違いを楽しませるなど、食べ手を飽きさせません。そして、コースの最後を締めくくるのが二八の蕎麦。すらりとした出で立ちの蕎麦を手繰れば鼻腔をくすぐる豊かな香り。そこには実家が蕎麦屋である店主の矜恃が込められています。

インボイス対応店（レシート/領収書に記載対応）「静岡駅」から歩いて1分。北海道流の本格派ザンギや真ホッケ、
静岡グルメや静岡地酒も豊富にご用意
全席すだれで仕切られ個室感のあるお席となっています。

地元食材を熟練の技術で仕立てる茶懐石。そんな正統派の日本料理店【温石】が遠方からのゲストを惹きつけるのは、静岡・焼津の魅力を全面に押し出す料理にあります。「主役は食材、料理人は黒子」と言い切る店主・杉山乃互氏。名店で腕を磨き、高い技術を身につけてもなお、考えるのは「どうすればこの食材が輝くか」の一点。極論、何もしないことがベストだと思えば、それを選ぶのが杉山氏のあり方なのです。その分、食材選びは徹底。日本を代表する鮮魚店【サスエ前田魚店】前田尚毅氏の魚をはじめ、地元焼津の四季を伝える食材を揃えます。とくに繊細な火入れで魚の持ち味を引き出す焼き物は、唯一無二の逸品です。

【日本一の天城の真妻山葵で食べる極上ステーキ】年間120頭生産の幻の牛・伊豆牛・あしたか牛・内閣総理大臣賞受賞・遠州夢咲牛。ブランド牛と日本一の品質を誇る天城の「真妻わさび」は最高組み合わせ。

【伊豆ガストロノミーが楽しめる】
⚫︎世界のミシュランガイド店が在籍するシェフコミュニティに所属・全国的料理・デザートコンテスト入賞
自社農園「金井ファーム」を持ち、四季の自社栽培の瑞々しい無農薬野菜・伊東港直送の新鮮な魚介などにこだわる

【高級ヨーロピアン家具に囲まれた非日常的空間での食事】

【愛犬と食事が楽しめるお店】
食材の最も輝く瞬間をお楽しみください。デートや接待におすすめです。

1989年に創業した【ヌーヴォサンス（旧ラセール）】は、閑静な住宅街にたたずむ一軒家のフレンチレストラン。石畳のエントランスに誘われて店内に踏み入れると、高い天井と洗練された癒しの空間が広がります。料理には静岡県産の食材を積極的に取り入れ、シェフ自らが毎日沼津漁港へ足を運んでその日のメニューを決めるこだわりも。食材の個性を最大限に引き出した、ここでしか味わえない季節ごとの旬をご堪能ください。極上の料理と真心込めたおもてなしで、日常からほんの少し背伸びした特別感を演出します。ウェディングパーティーやお祝いの席といった、あなたの人生の記念日に、至福のひとときをお過ごしください。

経験豊富な店主が自ら目利きした食材でもてなす、三重県津市広明町の【寿しもと支店】。伊勢湾で水揚げされた魚をはじめ食材の個性や魅力を見極め、最も味わうべき瞬間をゲストのもとへと提供してくれます。旬のひと品と合わせたい日本酒は25～30種類、リーズナブルなものから貴重な一本まで幅広くラインナップ。地酒のみならず焼酎も人気銘柄をピックアップしています。肩肘張らせぬ居心地の良い空間は、ゆったりと食を楽しむにはうってつけ。酒好きな友人との食事やビジネスパートナーとの接待、大人なふたりのデート、あるいはお1人さまも歓迎です。「津駅」から徒歩1分、人それぞれの至福の食のひとときを満喫させてくれるお店です。

鹿児島・三河から直送している鰻を使用。うなぎは活きた状態で仕入れること、さらにはその大きさにもこだわるなど、店独自の基準を満たさないものは提供しないという徹底ぶり。定番メニューは『うな重（1尾使用）』。蓋を開けるまでの期待感と、開けた瞬間の喜び、一口ごとに溢れだすうなぎの旨みを存分に堪能できます。「もっとうなぎを食べたい」という方は、うなぎが2尾入った『うな重極』をぜひ。ご飯は大きめの粒で粘り気が少ない「笑みの絆」が使われ、自家製だれがしっかり染み込んでいます。店内はカウンター8席だけなので、少人数での利用が良いかもしれません。うなぎが焼き上がるまでを待つ間に、お酒を少し嗜むのもオススメです。

【てんぷら 成生】では天ぷらの概念が覆されるかもしれません。低温で茹でるように、鍋肌で焼き切るように、高温で瞬間的に。粉と油を自在に操り、無数のバリエーションで天ぷらを揚げる店主・志村剛生氏。その根底を、【サスエ前田魚店】の鮮魚や店主自らが見つけ出す地元の野菜をはじめとした静岡の素晴らしい旬の食材が支えます。店は2021年3月、500坪の庭園を備えた重厚な建物に移転。四季折々の表情を見せる庭園を眺めつつ、季節感を伝える食材を味わう。食の楽しみを改めて伝えてくれる稀代の名店です。

京都の伝統的な食材である京野菜や湯葉、豆腐などを、洋食と組み合わせた独創的な料理を提供している居酒屋【京洋食居酒屋すみちゃん】。訪れた人が目でも楽しめるようにと、卓上パフォーマンスにも力を注いでいます。特殊なフィルムでふっくらと仕上げた『本日のお魚包み焼き』やシェフのアイデアが光る『海老湯葉蓮根のふぁごってぃーに』といった料理が大好評です。さらに、80種類ものワインや鮮やかなワインを使ったカクテルもラインナップしています。和傘などを使ったインテリアで京都の雰囲気を演出。地元中心の新鮮な野菜や魚を使用し、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事やお酒を楽しめます。

那覇・久茂地川沿いにある【ALGOS　ACQUAMARE】は、県内外の厳選した魚介を取り扱うイタリア魚介料理とワインを満喫できるお店。店舗前に設けたオープンテラスで魚介料理とワインを楽しみ、南国沖縄らしい空気の中で、ナポリやシチリアといった太陽が燦燦と輝く南イタリアに想いを馳せるような雰囲気を提供しています。ブランドコンセプト「お客様の笑顔のために」を本店【ALGOS　DELI×HAMBURG】から受け継ぎ、五感に響く多彩な一皿を披露。看板メニューでもある『本日鮮魚のストウブ煮込み』は、さまざまなソースとの組み合わせを選べるのも魅力的。スタイリッシュかつモダンな空間の中で、ワイン片手に魚介料理を気軽に楽しめる一軒です。

『目利きとコスパに絶対の自信があり』季節や時期にあった、美味しい海鮮を厳選し常に最高級の品を圧倒的価格でご用意！！売切御免の当日売り切り鮮魚！！どこのお店より少しでも良いものを、少しでも安く、たっぷりとご提供したい一心で毎日仕入れています！！

伊豆の国市大仁のひらい商店から仕入れる「幻の牛」としても名高い、知る人ぞ知る伊豆のブランド牛「伊豆牛」　愛情いっぱいに育てられた伊豆牛は赤身の柔らかさ・脂の甘みが一味も二味も違う深みを持つ。しっかりとした牛の味わい・深みが感じられます。その他、自家菜園で採れるスパイス・山下山葵園から仕入れるワサビなど、徹底された食材選びは、オーナー自身が足を運び手で・目で・舌で納得したものをセレクト。お米は5つ星マイスターから仕入れる一級品を味わえます。ステーキ以外にもアラカルトメニューも豊富で目移りしてしまうほど…。限られたお店でしか味わうことのできない貴重な伊豆牛・厳選食材をぜひご賞味ください。

木の温もりと白壁がモダンな雰囲気を醸し出す【白土】。日本各地から選りすぐった食材を使い、少量多品目、20品からなるコースで楽しませてくれます。特徴は、フレンチに和食や中華のエッセンスを盛り込んだ、独創的で、ほかではなかなか食べられない料理。『千葉・竹岡産のど黒の炭火焼き』は、ふんわりとしたのど黒に西京味噌を加えたソースが良く合う一品です。『能登牛イチボの炭火焼き』をはじめ、能登半島の肉や「高農園」の野菜を使った料理も多数。料理にはワインのペアリングを付けることでさらにおいしさが引き立ちます。カウンター8席の店内は、どの席もシェフの目配りが届く特等席。一人一人のペースでゆったりとくつろげます。

長野駅近くにある【和食割烹　志どき】。店主の温かな笑顔と穏やかな佇まいで出迎えてくれる、割烹料理店です。ジャズの音色が漂うこぢんまりした空間でいただけるのは、その日の仕入れにより構成される完全予約制『おまかせコース』。全国各地から直送される魚介類や地元産の野菜などの旬素材を使用し、そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。コース料理を引き立てるのは、確かな目利きで選りすぐられた日本酒。店主にお任せすれば、お食事に合う日本酒を厳選していただけるのも魅力です。落ち着いた雰囲気漂う店内は、上質ながらも肩肘張らずにくつろげる空間。割烹料理店に馴染みがない方も気軽に訪れてほしい一軒です。

世界に名を馳せる老舗料亭【なだ万】で総料理長を勤め上げ、数々の受賞歴を持つ大嶋高幸氏が手掛ける【西麻布　大嶋】は緑の小路の奥にひっそり佇む、まさに隠れ家の趣。檜一枚板のカウンター席では店主との会話をじっくりと愉しむことができ高級感の中に居心地のよさを感じさせ、料理ときめ細かなもてなしによる大切な時間を過ごすのに最適な場所です。メニューは『おまかせコース』のみ。その時期、その瞬間、食材の旬を切り取りコース料理に仕立て上げます。仕入れ先は豊洲を始め全国各地。厳選食材が織りなす一品を存分に堪能していきます。店主渾身の一皿に身を委ねることで、食事とは料理だけでなく心の琴線に触れることだと知るでしょう。

40年以上営業を続けたミナミから、2019年北新地へ店を移した【新明石鮓】。食材を丁寧に仕込み、だしを引き、飯を炊き、準備万端整えたあと暖簾が下げられます。「生まれ育った日本の食材を使った鮨を提供していきたい」という想いの元、鮨を握り続ける職人。オススメは、トロ5種とウニ3種を豪快に食べ比べできる「コース料理」。トロであれば、大間、長崎、塩釜、和歌山、インドなど。ウニであれば、淡路島、北海道、萩などから選ばれます。店で存在感を放つカウンター席は、樹齢300年を超えた桧の一枚板。そこに指先を洗うための綺麗な水が流れています。多くの著名人や常連客のみならず、様々な人たちが粒揃いの一貫を求め訪れる名店です。

創業65年以来、ゲストから愛される「秘伝のタレ」や店長自らミネラルバランスを考え調合している塩をはじめ、「こだわりの味」と至極の焼肉を堪能できる【焼肉ホルモン　味一】。レトロで落ち着きのある広々とした店内では、柔らかな肉質と素材本来のジューシーで甘味のある肉汁がたまらない、九州和牛のみを使用した『上ハラミ』。4種のお肉を一皿で味わえる『肉盛り上』、7種のホルモンから選ぶ、ホルモン好きも納得の『ホルモン三種盛り』などを堪能できます。ワイン、焼酎、日本酒などの種類も豊富で、お得なコース料理もあり。宴会場も完備されており、仲間や家族との大切な時間を楽しく過ごしたい時に選びたくなる老舗の焼肉屋です。

2022年12月にオープンした【日本料理　楽精庵】は、ガラスのオブジェと金屏風が美しく、さながら熱海の自然に包まれているような空間です。提供されるのは毎月内容が変わる『日本料理コース』などの会席料理。例えば『前菜』は、魚や野菜などさまざまな料理が並び、色とりどりで目にも鮮やかです。腕をふるうのは、和食を極めてきた料理長の神山氏。食材の仕入れから献立、料理を引き立てる器の選定まで、全てを監修しています。丁寧にだしを引いたり、器の温度管理を徹底したりするなど、こだわりを持って調理しているんだとか。非日常を感じられるお座敷の個室は、特別な日のお食事や接待などにもおすすめです。

大人の焼き鳥と博多もつ鍋の店【CIMA BLU】。博多もつ鍋で多くのファンを虜にした『博多もつ鍋　もつふじ』が、人気のもつ鍋はそのままに、こだわりの焼き鳥とワインも楽しめるお店にグレードアップし、グランドリニューアルオープン！肉の旨みを十分に堪能できるよう、基本は塩で提供しています。フランス地鶏の『ミルク鶏』は、丸鶏を自店で解体するため、数量限定の貴重なもの。ジューシーで柔らかく、ワインとの相性は最高です。他、国産地鶏（宮崎県産、岩手県産、清流鶏）、国産牛（サーロイン串950円、ハラミ串626円、サガリ串626円）等も味わえます。ドリンクはもつ鍋や地鶏焼きに合う厳選された銘柄がズラリ。お酒好きも満足の品揃え！

扉を開けた瞬間に感じるのは、隅々まで行き届いた“清らかな気”。檜のカウンターの向こうでは、店主の岡田さんが、丁寧な仕事がなされた江戸前寿司でゲストをもてなします。本当の寿司好きが、プライベートでも接待でもリラックスしてもらえるようにと、軽やかな空気感のある広尾に店を構えました。メニューはおまかせのみ、つまみ7品、握り11貫、卵とお椀という充実の内容で、ネタは岡田さんが毎朝豊洲市場で仕入れる“今食べて最高においしい魚”ばかり。また、この店ならではの魅力が日本酒＆ワインペアリング。ソムリエの保坂卓さんが、寿司とつまみにぴたりと合うワインを選びます。新しい江戸前寿司の楽しみ方に出合う、そんな一軒です。

食材の宝庫、浜名湖の東に広がる歴史と文化の街・浜松。その中心部に佇む【華々-KAKA】は2009年の創業以来、地元の人に愛される和食店。街のランドマーク「ザザシティ浜松」に移転後は、旅行者の利用も増え、幅広いゲストを季節の美味でもてなしています。浜名湖周辺の旬食材を軸に、黒毛和牛など全国の上質食材を揃え、多彩な単品料理と贅沢なコースを提供。ともに季節の本格和食に加え、和洋の創作料理が充実し、食材の魅力を多面的に楽しめる趣向が評判です。その醍醐味にひたるには、『黒毛和牛鍋コース』『和洋極みコース』がオススメ。静岡の地酒も豊富で、旬の幸とお酒を愛でる酒肴の愉しみも格別。浜松グルメを大満喫できる一軒です！

本店は、昭和20年代からの歴史を誇る天満橋の料亭【大乃や】。その伝統の味と匠の技が織りなす会席料理が、あべのハルカスにて味わえます。魅力は手ごろな価格から揃う多彩な御膳。中でも『かぐや』は、こだわりの逸品がバランスよく盛り込まれ、見た目にも華やかな御膳です。お祝いの席などには、コース仕立てで愉しむミニ会席の『巴』がお勧め。その他にも季節の御膳や予約制の本格会席コースなど、さまざまな献立が用意されています。店内は洗練された和の風情が漂う、落ち着いた雰囲気。接待やお祝いから、宴会などの利用に最適な個室もあります。『お子様ランチ』もあるため、ママ友とのご褒美ランチでも利用しみてはいかがでしょうか。　

昭和22年創業の老舗串かつ店【三代目　道頓堀一休】。先代から受け継いだ定番の串カツはもちろん、和洋の料理法にこだわらない旬のお料理を美味しくいただけます。中でも『春巻きグラタン』は、海老味噌入り自家製ルーを使ったグラタンを包んで揚げた春巻き。パリッとした食感の後に、海老味噌がきいたクリーミーなグラタンの旨味が口いっぱいに広がります。お酒にもよく合う一品です。他にも明太子のピリ辛がアクセントの『アボカド明太子焼き』や、柔らかくジューシーな味の『地鶏の塩焼き』など、バリエーションに富んだお料理を味わうことができます。活気溢れる道頓堀の街で、ほっとくつろげる隠れ家的な一軒です。

東京ビッグサイト駅直結の好立地に位置する【浅草　草津亭　有明店】では、伝統の江戸料理を大切にした逸品をいただけます。オススメの『懐石　昼御膳』は、目で楽しみ、口で味わい、心で感じられると評判。さらに、豪華さが際立つ『季節の味覚　大天丼』は、天ぷらが丼からはみ出すほどのボリュームです。60種類以上揃うこだわりの日本酒は、料理との調和を生み出しています。店内に足を踏み入れると、きめ細かな気配りと落ち着いた空間がゲストをお出迎え。20名まで入室できる個室や海が見える半個室も完備され、プライベートな時間を過ごしたい方にも最適です。贅沢な食材と心温まるおもてなしで、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

本厚木駅すぐにある、豪快な肉料理が評判のバル【完全個室居酒屋　AGaRu　本厚木駅前店】。限定10食の『肉汁溢れる渾身のハンバーグ』や『牛カイノミのグリル』など、肉の旨みを引き出す調理法で仕上げた料理を味わえます。地場の食材を活かすことを意識し、地元・厚木の農家から野菜を仕入れ。肉料理に彩りを添え、多彩な美味で楽しませてくれます。100種類以上のドリンクが揃う飲み放題付きのコースも充実。料理を引き立てるクラフトビールは、常時21種類の銘柄をピックアップしています。洗練された雰囲気の店内には、広々としたフロアと大小個室を完備。記念日のディナーやパーティーなど、記憶に残るシーンで利用してはいかがでしょう。

旬の海産物がおいしいお店【旬のおさかな　泳ぎてっちり・ちゃんこ鍋　玄～GEN～】。奈良の玄関口、西名阪自動車道・香芝インターチェンジからも近く、駐車場完備で車での利用も便利です。店内は落ち着いた和の設え。1階にはカウンター席と掘りごたつ席、2階にはお座敷とテーブル席の個室があり、さまざまなシーンに利用ができます。魚屋を35年間営んできた店主。厳しい目利きで厳選された旬の魚を使った『おまかせ造り盛合せ』や、奈良伝統の「大和野菜」を使用した『蓮根まんじゅう』など多彩な料理を提供。海鮮の旨みたっぷり『海鮮ちゃんこ鍋』やいけすで泳ぐふぐを使用した『てっちり鍋』を囲み楽しく過ごせるコースもおすすめの一軒です。

昭和五十年創業、長きに渡る経験とノウハウによる蕎麦の香りと味わいを最大限に感じられる石臼挽き自家製粉十割蕎麦や国産活鰻を仕入れ一尾ずつ綺麗な下処理をし店内で丁寧に焼き上げるこだわり江戸焼き鰻重、店主自ら毎朝仕入れる地物旬野菜と旬魚介を太白ごま油で揚げる天ぷら、市場直送の新鮮なネタの彩り寿司、低温高温の二種の油を使いサクッとジューシーな萬幻豚のロースカツなど職人がこだわって仕入れた食材の良さを最大限に引き出すこだわりの調理方法で仕上げた料理を日本全国の地酒など多種のお酒と共に古民家造りの雰囲気のある店内でお一人さまからカップル、御家族様までゆっくりとお楽しみいただけるお店となっています。

三軒茶屋駅からほど近い、ビルの4階にある【一穂】は、日本酒好きの女将が厳選するお酒と共に、四季折々の創作和食を楽しめるお店です。店内には、開放的なオープンキッチンで調理過程を楽しめるカウンター席や、大きく枝を伸ばした緑を囲むテーブル席などがあり、落ち着いた雰囲気。窓からは夜になると素敵な夜景も楽しめます。オススメのお料理は、新鮮な天然の旬魚を盛り込んだ『一穂サラダ』や、今ではなかなか味わえない昔ながらの製法にこだわった『鰹のわら焼』など。お酒によく合う丁寧につくられたこだわりの一品料理が豊富です。一人でゆっくり飲みたい時や、大切な人とじっくりと語り合いたい時などに利用したいオススメの一軒です。