四谷荒木町にあるミシュラン1つ星の割烹【鈴なり】のオーナー村田明彦氏がプロデュース。2018年6月、“東京割烹”と銘打った新ジャンルの店がオープンしました。腕を振るうのは、国内外で研鑽を積んだフレンチシェフの徳本寛一氏。和食とフレンチそれぞれの得意とするところ、苦手なところを互いの知識で補いながら、革新的な料理を組み立てます。旬の日本酒や貴重なワインなど、お酒の品揃えも充実。店内はシックな内装で統一され、気軽な一人飲みから個室での接待まで、幅広く利用できます。気取らずに和食を楽しめる大人の居酒屋でありながら、フレンチの要素を盛り込んだコース料理も堪能できる、多彩な魅力を併せ持つ一軒です。

神楽坂の路地裏に佇む大人の隠れ家【YAKITORI　葵】。和の「焼き鳥」と洋の「ワイン」を楽しめる店です。一番のおすすめは、大山どりの『焼き鳥』。焼いても固くならないふっくらとした食感と上品な甘さのタレの香ばしさが口の中に広がります。味が濃い比内地鶏の『レバー』は、臭みがなく風味豊かな味わいが抜群で、レバーが苦手な方もファンになってしまうほど人気のメニュー。アラカルトも、鶏の部位を一羽丸ごと使った『鶏肉と春キャベツのパテ』など、フレンチやイタリアンの技法で鶏料理の可能性に挑戦した新感覚の逸品揃いです。そんな鶏料理とソムリエ厳選ワインのマリアージュは、デートや女子会にに最適。

牛込神楽坂の【ボルト】は、食べて飲むことが好きな人を魅了し続ける一軒。店主の仲田さんはフランス・オーストラリア・東京のフレンチや居酒屋で腕を磨いた料理人。その豊かな経験をもとに、フレンチをベースとする独創的な皿を繰り出し、大人客の心と胃袋をつかんでいます。自慢の『牛蒡とロニョン・ド・ヴォーの温きんぴら』のように、アバや和食材を自由な発想で組み合わせ、確かな技で仕上げた皿が多数。それを味わう空間はカウンター10席に限定。日本の食文化、居酒屋の楽しさの中で憩えるのも大きな魅力です。ワイン・日本酒・焼酎・サワーなど、お酒もジャンルレス。緩急をつけたメニューも見事で、明日への元気をつなぐ美味に憩えます。

飯田橋駅から神楽坂を上り、右折して神楽坂仲通りへ。少し進むと左へ曲がる石畳の路地「かくれんぼ横丁」があります。花柳界の風情を残す街並に溶け込んだ黒い板塀の一軒家が【神楽坂 和食 千】です。引き戸をくぐると、外観からは想像できない、温かい空間に迎え入れられます。さらにお料理が運ばれてきて、艶やかさに目を見張ります。まさに、神楽坂ならではの「粋」を体現する和食店です。お料理は一皿ごとに季節を感じるコースがお奨めです。夏は『鱧のお椀』『蝦夷鮑ステーキ』などが入ります。できるだけご予約いただけると、よい食材をご用意できます。1階は気軽なカウンター、2階は個室・テーブル席、シーンに合わせてご利用ください。

喧噪から離れた神楽坂エリアの路地裏、石畳の小道にひっそりと佇むのが、四川料理店【神楽坂芝蘭（チーラン）】。オーナーシェフの渡辺嘉朗氏が、現地の熱気と料理の感動を伝え続けるために、独自の四川料理を追求しています。渡辺氏自らが毎年四川に足を運んで香辛料を仕入れ、本場の伝統を守りながら、現代の成都の感覚や日本の旬の素材を柔軟に取り入れた四川料理を供しています。『鴛鴦（おしどり）火鍋』の麻辣スープは辛味の先にしっかりとした旨味が感じられる逸品。花椒や青山椒の痺れ味、唐辛子の刺激的な辛さ、香辛料や調味料の香り。洗練されたモダンチャイニーズの趣がある空間で、四川料理を五感で味わってみましょうか。

神楽坂通りを少し入った小道に店を構える【鮨アカデミー】。江戸前寿司が50種類以上食べ放題のほか、サラダ、デザート、揚げ物などの逸品料理も豊富に取り揃えてます☆

鮨アカデミー神楽坂店ではコロナウィルス感染予防のため、以下の対策を行っております。

・スタッフ全員のマスク着用
・こまめな除菌清掃
・席の仕切り版設置
・ソーシャルディスタンスを意識した配席
・一度に入店いただけるお客様の制限
・ビュッフェスタイルを休止し、テーブルサーブへ変更
・換気のため入り口ドアの常時開放


入り口ドアを開放しております関係上、店内が少し冷えておりますので暖かい格好でご来店下さい。