「馬刺し」のグルメ・レストラン検索結果一覧

本物の素材を手に入れる為であれば、手間隙を惜しみません。市場に出回るものはもちろんのこと、市場に出回らない希少性のある素材もあります。畜産物などで、元々販売ルートに乗り難い少量の部位や素材は生産者や加工者などが消費しておりました。また魚介類でも漁師の賄いで消費され、市場に出ないものもあります。私たち天の女将とスタッフはあらゆる伝手を駆使し、そういった素材を手に入れるべく努力をしております。希少な素材の旨味を最大限引き出し、最も食べごろの状態に調理しご提供させて頂きます。

素材にこだわった鶏料理とお酒を楽しめる【鳥で候】。九州産の甘口醤油で味わう『鶏刺し』が看板メニューです。料理の要となる鶏肉は、宮崎県産の日南鶏など、九州産のものを中心に厳選。さまざまな部位を取り揃えているので、食べ比べするのも楽しみ方の一つです。鶏肉の旨みをそのままに満喫できる『鶏焼き』は、ゲストが自分で焼くのがこの店のスタイル。時季毎のセレクトで楽しませてくれる日本酒や焼酎と共にじっくり味わうのがオススメです。カウンター席と小上がりの座敷席が設えられた店内は、スタッフとゲストの距離が近いアットホームな空間。美食と美酒を囲む幸せなひとときを、大切な人と共に過ごしてみてはいかがでしょう。

草津駅から徒歩5分。アーケードの商店街を抜けたビルの一角の一階にある【魚や　純しん】は、京都卸売市場より毎日直送される新鮮な魚を刺身・焼きなどさまざまな調理方法で提供しています。店の看板メニューでもある『近江牛のしゃぶしゃぶ』だけでなく、夏季限定の『あゆの塩焼き』や『琵琶湖のすっぽん鍋』、冬は『天然ふぐ』に『松葉ガニ』など、四季折々のメニューが舌を楽しませてくれます。落ちついた雰囲気の店内には、常時10種類以上の地酒が取り揃えられており、接待やデート、家族連れなど、幅広い年代のお客様から愛されているお店です。