「鮎料理　岐阜　大垣」のグルメ・レストラン検索結果一覧

食材にこだわる店長が、毎朝、名古屋の柳橋市場まで仕入れに行っています。特に、ふぐ料理は西濃地区では数少ない、予約なしで食せるお店。ふぐ以外にもうなぎや鮎、鴨など、季節のお料理を満喫できます。海鮮素材は知多半島・師崎産のものを中心に使用。旬の食材を堪能できるとっておきのお店です。

素材を活かしたシンプルな美味しさが人気の【安田水産和食処はなみずき】。鮮度と旨さにこだわった魚介の美味しさを味わえるお店です。定食や御膳メニューも豊富で、特に夏は新鮮な『鮎』をつかった料理を楽しむこともできます。光いっぱいに差し込む店内は、明るく開放的な空間。テーブル席だけでなく、お座敷、掘りごたつ席など年代を問わずほっとできる居心地の良さがあります。県外からのお客さまも多く来店するという【安田水産和食処はなみずき】。お腹いっぱいに味わえる、満足度の高いお店です。

【鮎料理やな川】は、シーズンになると旬の味覚「鮎」を求める方が多数訪れるお店。おすすめはなんといっても六種の鮎料理を楽しめる『鮎フルコース』です。白身の美味しさを噛みしめる『刺身』、香ばしさがたまらない『塩焼き』はシンプルに鮎の旨味を味わいたい一品。『甘露煮』や『フライ』は素材の持ち味が活かされ、鮎の奥深さが一層感じられます。〆に熱々の『鮎雑炊』を食せば大満足なこと請け合い！　旬の味覚を存分に味わえ、しかもお手頃価格というのが嬉しいポイントです。店は天然鮎の宝庫である根尾川水系のほとりにある癒しの空間。舌で、肌で、自然の恵みが堪能できるひとときを過ごせます。

飛騨牛の料理、鶏ちゃん、朴葉味噌等、岐阜の郷土料理を盛り込んだ大衆居酒屋です。また、市場直送の鮮魚も自慢で、季節限定のおすすめメニューも充実！　全130品のお料理と岐阜の地酒を含む95種のドリンクメニューがございます。席料、サービス料金はいただきませんので、安心してご利用いただけます。郷土料理を盛り込んだ宴会コースや好評の飲み放題も充実。各種宴会にもご利用下さい。

食通の間でまるで一生に一度は参拝すべき聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つが、この【柳家】です。場所は、瑞浪の市街地から車で30分弱。この距離をもとのもせず、日本各地の美食家たちが集います。メニューは、おまかせのコースのみ。その時期に提供できる最も良いコンディションの天然食材を使った炭火焼のほか、旬の地のものをふんだんに使った箸休めをあわせて、12～15品の逸品が並びます。築170年強の古民家を移築した風情ある店内は、全室が個室。エグゼクティブや海外からのゲストが多いのも頷けます。また全席が掘り炬燵席なので、足を伸ばしてくつろぎながら、日本きっての郷土料理の一つを堪能することができます。

岐阜の天然の食材にこだわり、食通の間で聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つ、岐阜・瑞浪の【柳家】。その姉妹店が、名古屋の中心街・錦に位置するこの【御料理　柳家　錦】です。使う食材は、本家と同じ。秋冬はジビエ、夏は鮎や鰻、秋は松茸やきのこなど、日本で獲れるものとしては最高級の山の幸を堪能できます。本店と同じ、12～15品の逸品が並ぶ『おまかせコース』に加え、夏～秋の『すっぽんコース』は、【柳家　錦】のみで味わえるオリジナル。2016年6月に移転し、より寛げる空間になった当店では、2名からの来店が可能。接待や気の置けない仲間での会食など、かけがえのない逸品を気軽に使える雰囲気も人気の秘訣です。

【平日限定！メイン付きハーフランチブッフェ】岐阜の地元食材や旬の料理などごはんがすすむ約30種のごはんのお供やおかず、“ごはんどろぼう”を色鮮やかな豆皿に盛り付けてお召し上がりいただけます。

山川の幸、郷の文化を融合させたこの地ならではの料理を、四季折々に趣向。岐阜の銘柄米や鮎、銘柄牛・豚をはじめ、野菜、卵、ジビエなど地元の食材をふんだんに盛り込んだメニューでおもてなし致します。伝統的な日本料理の考え方をベースに、素材の魅力を最大限に引き出しシェフの創造性に富んだ料理を提供いたします。味わう舞台は、囲炉裏のある空間。炭のはぜる音、香りとともに、日本の里の食をぜひ五感で体験してください。