「鮨　いち　葉」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大阪の代表的な繁華街、ミナミの心斎橋で季節の美味しさを味わえる店。旬の素材にこだわり、かつ素材選びは調理法によっても基準を変えるほどのこだわり。素材と調理、そのふたつが調和してこそ最大の美味しさが引き出されると考える料理人は、すべては人を、客を喜ばせるために日々ベストを尽くす。素材は吟味するだけに終わらず、寝かす、熟成させるといった手間を経て、繊細に調理される。そんな、仕事に対しては真摯な料理人だが、もてなしの面ではアットホームにくつろいでもらう事を大事に思っている。日本酒も豊富に選りすぐり、この料理にはこの酒と、細かいおすすめもしてくれる。落ち着いた個室も備え、接待にも適している。

ミシュラン史上世界最短での三つ星獲得、Foodie Top 100 Restaurants、Asia's 50 Best Restaurants ランクインなど、グローバルなガストロノミー・シーンでも高い評価を獲得してきた【HAJIME】。そこにいたる完成度の高さは、「世界で最高峰の感動を提供したい」という米田シェフの想いから始まっています。緻密に計算された高い技術、妥協のない探究心をもとに細部までこだわった料理。そこから生まれる美味しさを出発点に、生物学から脳科学、建築学、宇宙科学などへの探求から導かれたメッセージ性。まるで交響曲のように様々な要素が紡ぎ出された独自の美意識と世界観は、体験した者に感動を与え続けています。

昭和28年、寿司激戦区・曽根崎で創業した実力店【縄寿司】。市場直送の新鮮なトロ、白身、和牛、ウニなど、上質食材を楽しむ『上寿司』、1つの器で多彩な味わいをいただく『天婦羅セット』、ボリュームも鮮度も抜群の『葵』など、バリエーション豊かな“旬”に出合えます。カウンター越しに職人と会話を交えながら、ゆったりくつろぐ至福の時。辛口の「純米吟醸　縄」を冷酒でキュッと含めば、心地良い気分に浸れそう。寿司と和酒のマリアージュに委ね、ゆるりと酔いしれてみては。和みの落ち着いた空間には、小上がりのテーブル席もあり、すだれで仕切り半個室のように使用することも可能。おひとり様も家族連れも、様々なシーンに便利です。

豊中の服部天神に2016年5月オープンした【四季 おがさわら】。のれんの奥には、親しみやすくやさしい雰囲気が待っている。オーナーである料理人、寿司職人であるお父様、そしてホールを担当するのはお母様。本物の「アットホーム」がこころを癒してくれます。気負わず「本格和食」と「寿司」が両方愉しめることが、何と言ってもいちばんの魅力。旬のネタが揃う寿司は、1貫150円からという価格も嬉しいポイント。ひとり気軽に一杯やるのもよし、ご家族でランチするのもよし、個室でアラカルトかコース料理で接待や顔合わせに使ってもよし。おいしい和食で、素敵な時間を過ごしたいすべての人に寄り添うお店です

「リーズナブルに、かつ納得のいく味を届けたい」というオーナーの寺尾氏がオープンさせた【肉と魚 和バル 八】。本場イタリアで修業を積んだ料理長の飯田氏が、和食とイタリアンの融合による新たな味を提供します。定番の居酒屋メニューはもちろん、イタリア料理から着想を得た『エビパラディーソ』は料理長によるオリジナルメニュー。誰かに決められた内容ではなく、自分が好きな具材だけでつくれる『オリジナルアヒージョ』も人気です。酒類は常に新たな銘柄が入るため、いつでも新しい味に出合えます。仕切りで少人数大人数までフレキシブルな対応可能の個室があるため、家族での食事や宴会でも利用しやすいです。

各線梅田駅やJR大阪駅からアクセスしやすい大阪・曽根崎にオープンした【牛肉寿司・海鮮寿司×黒毛和牛しゃぶしゃぶ・すき焼き×食べ放題　串天ぷら酒場レレレ梅田店】精肉の卸問屋から直接仕入れるA5ランクの厳選された黒毛和牛を使用した【しゃぶしゃぶ・すき焼き】が何と食べ放題♪肉寿司に海鮮寿司、創作天ぷらに逸品が丸ごと食べ放題☆☆店内はカフェを思わせるウッド調のインテリアがおしゃれで、女性ひとりでも訪れやすい雰囲気もポイント。くつろぎの空間で料理とお酒をゆったりと楽しんみてはいかが。

多くの方の満足を第一に考え「どのような要望にも応じるよう努める」と語る大将が、笑顔と細やかな配慮でもてなす【寿し　門司】。好みを尋ねながら絶妙なタイミングで次の料理を出してくれるので、気持ちよく食すことができます。季節の旬を取り入れながら吟味された鮮魚でつくられる寿司は、どれも秀逸な品々。また、寿司店でありながら創作料理や肉料理も扱っていて、多彩な味わいを堪能できるのはうれしいところです。一見さんや一人客も大歓迎とのこと。気軽に訪れてみてはいかがでょう。なお、店はカウンター席のある「門司」と、離れとなる座敷の個室の「離宮」からなり、人数やシーンに合わせての利用もできます。

2021年3月9日にオープンした期待の新店【味処　鷹やん】。お造りから寿司、鍋など全100種類以上を超える料理を楽しめるお店です。全国各地から仕入れる新鮮な魚介や産地直送のもの、季節の旬食材を心ゆくまで堪能できます。日替わりのオススメメニューもあり、毎日でも通っても飽きることはありません。十三駅から徒歩3分とアクセスも抜群ながら、一通りが少ない場所に位置しており、隠れ家風の立地も魅力。お店の奥には小上がりも用意されているので、小さいお子さま連れの方も安心して訪れられます。店内ではフリーWi-Fiが使えるだけでなく、各カウンター、テーブルの全てにコンセントを完備しており、充電器も用意されています。