「黒炭」のグルメ・レストラン検索結果一覧

決まった料理のメニューブックは特になく、その日の仕入れによっていろいろな料理が食べられる金沢和食【片町　小料理翔】。木箱に入った新鮮な食材から好きなものを選び、どう調理するかはスタッフと会話をしながら決めていきます。日本酒は北陸の地酒だけではなく全国の日本酒を多い時で60種程取り揃えており、料理に合うお酒を提案してくれます。板前が生み出す珠玉の料理と旨い酒は、実力派デザイナーが設計した、高級感あふれる和の空間で堪能します。

季節感を大切にした炭火割烹【麻布　あみ城】。上質な料理と相性の良い日本酒に真心を加えたおもてなしで、舌の肥えた紳士淑女の心も満たす、落ち着いた雰囲気の一軒です。天然塩をはじめ、調味料からこだわり、素材の旨みを最大限に引き出す熟練の料理長は、あの【なだ万】で研鑽を積んだ確かな腕の持ち主。四季折々の旬を意識した多彩な献立を用意し、飽きの来ない味覚で楽しませてくれます。その先の料理が楽しみになる『お通し』を目当てに訪れるゲストも多いんだとか。完全個室もあり、プライベート空間も確保。大人の雰囲気漂うしつらえは、接待や記念日など特別な日にもピッタリの上質空間です。

鈴鹿峠、かつては東海道を旅する人々が越えたであろうこの峠の麓に初音はあります。黒炭を使い秘伝のタレに鰻をくぐらせ、丹念に焼き上げてゆきます。当店は、お客様の注文を承ってから焼き上げてゆきますので多少時間はかかります。けれど一串、一串に心をこめてお客様に最上の味で召し上って頂くためには、どうしても譲れない当店のこだわりなのです。厨房の中央には、今日もひっそりとタレの壺が据えられています。

犀川のほとりに立つ築130年を超す金沢町屋で、四季折々の料理が楽しめる【Bistro’紙屋市べゑ】。香箱ガニをまるまる一匹使った『かに面おでん』や、富山のエンレイ大豆からできた『名物厚揚げ豆富』などの北陸の恵みを感じる一品料理からパスタや牛肉の炭火焼きステーキまで、幅広いメニューが用意されています。宴会にぴったりなコース料理は3種類。「加賀鳶」「手取川」などの料理に合う石川の地酒をはじめとして、焼酎にワイン、カクテルなどアルコールメニューも豊富に揃っています。飲み放題プランもあり、会社帰りのちょい飲みから取引先との会食や宴会まで、さまざまなシーンで利用できる一軒です。

今は懐かしいスタイル「大衆酒場」の良さを取り入れ、誰もがわいわいと楽しくお酒を飲める場所として誕生した【サカバカジロ】。カウンターに設置されたどぶ漬けには、瓶の割り物がずらり。焼酎と合わせて新たな味を開拓できる新スタイルでお酒を味わえます。加えて、全国から厳選したワンカップ日本酒もあり、少しずつ飲み比べたい方や色々と試したい人に人気。おすすめの料理は、揚げたての天ぷらで、定番から創作の逸品まで幅広く揃っています。おつまみも刺身・焼き物・蒸し物・などジャンルも多彩。木の香り感じるおしゃれな店内は、一人飲みもグループでも気軽な雰囲気で過ごすことができ、夜遅くでも存分に楽しい時間を満喫できます。

全国から取り寄せた海鮮料理などが楽しめる【海老ちゃん食堂】。地下鉄「東札幌駅」から徒歩10秒と、アクセスにも恵まれたアットホームなお店です。1つひとつ丁寧に手づくりされた、新鮮な旬の素材と料理人のアイデアが詰め込まれたオリジナリティある逸品が魅力。増毛の甘エビやタコ、料理人自慢のザンギ、がっつりいただきたい肉料理などバラエティ豊かなメニューが名を連ねます。ドリンクも地酒・焼酎をはじめ充実。飲み放題もあり、宴会時にはコースの相談も可能です。デートや仕事仲間との食事に接待、女子会や各種宴会からお仕事帰りのお1人さままで、どんなシーンにもフィットしてくれます。

広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。