- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
![](https://hitosara.com/gg/image/0004028719/0004028719F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004028719/0004028719AB0201_220x165s.jpg)
銀座 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、海鮮料理
銀座久兵衛で四半世紀、修業を重ねた集大成。熟練の技が生み出す握りをご堪能下さい
魚介類は天然魚にこだわるのはもちろん、地元漁師のもとへと伺い、その時期の良質なものを全国より取り寄せております。シャリは、ネタとの調和を図るように3種類用意致しました。3種の酢(白・ロゼ・赤)、異なる産地の米を使い、酢と合わせることで米本来の風味を最大限に表現しております。素材と真摯に向き合い、その個性を引き出したのが【鮨 きよし】のネタとなり、熟練の技が生み出す【鮨 きよし】の鮨をお楽しみください。
10,000円
20,000円
各線 銀座駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0005016683/0005016683E1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0005016683/0005016683E3_220x165s.jpg)
下関市その他 創作和食、和食、日本料理・懐石・会席
四季折々に厳選された旬の食材を使い、料理人が腕をふるう創作料理
平成22年6月18日にOPENしました。店内は純和風の座敷となっており、個室にも大広間にもなります。個室でゆったりとした時間の中で四季折々の厳選された旬の食材を使い、真心込めて料理人が腕を振るった料理を召し上がって頂きたい。主人の弘中克実は、鴨川グランドホテル、西長門リゾートホテルに35年勤め調理長として活躍していました。長年の夢を実現させ店主として、一生懸命腕を振るいます。決められたメニュー以外、お客様の声をいかし、相談し、好みの会席料理にも出来ますので、お気軽にお越しくださいませ。
4,400円
JR山陽本線 長府駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006112745/0006112745E1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006112745/0006112745E5_220x165s.jpg)
表参道/青山 和食、焼肉、日本料理・懐石・会席
![](https://hitosara.com/gg/image/P000026992/P000026992Q2_99x78s.jpg)
焼肉×日本料理。職人技によって紡がれる、驚きと感動の世界へと足を踏み入れる
焼肉×日本料理というスタイルで人気を博す、銀座【日本焼肉 はせ川】。2019年、表参道に待望の2店舗目が誕生しました。 肉を熟知したミートアーティストが目利きした珠玉の黒毛和牛と、野菜ソムリエが全国の農園を巡り選び抜いた野菜。こだわりの素材たちは熟練の和の職人によって、新たな発見・感動へと生まれ変わります。ソムリエが提案するワインと共に至福のひとときを堪能あれ。料理を彩る器は陶芸アーティスト「内田鋼一」、空間デザインは左官職人「久住有生」、世界から視線を集める職人たちを招致。さまざまなジャンルのスペシャリストによって魅せられる、驚きと感動の世界へと足を踏み入れてみませんか。
5,000円
15,000円
東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004028720/0004028720E3_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004028720/0004028720E2_220x165s.jpg)
銀座 鮨・寿司、海鮮料理、日本料理・懐石・会席
銀座の名店鮨きよしのカジュアルブランドが出店。コース10,000円~上質個室多数ご用意
銀座 鮨きよしの江戸前寿司を多くの方に気楽に味わっていただきたい為、お値打ち価格にてご提供いたします。
おまかせコースは10,000円より多数ご用意しております。
接待やご家族との記念日に最適な個室席となっております。
ごゆっくりお過ごしください。
魚介類は天然魚にこだわるのはもちろん、地元漁師のもとへと伺い、その時期の良質なものを全国より取り寄せております。
5,000円
8,000円
銀座線 銀座駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006138104/0006138104F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006138104/0006138104E1_220x165s.jpg)
周南/下松 もつ鍋、鍋料理、居酒屋
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032615/P000032615Q2_99x78s.jpg)
シックで落ち着きのある空間。足を伸ばしてくつろぎ、多彩な『もつ鍋』を楽しむ
2020年10月に周南市平和通りに開業した【もつ鍋専門 もつ蔵徳山店】。バラエティ豊かな『もつ鍋』を中心に、九州の味覚を堪能できるお店です。2023年5月から厨房で腕を振るう店長櫻庭さんは、東京都内のイタリア料理店や本場イタリアなどで腕を磨いた料理人。「もつ鍋とイタリアの融合」をテーマにパスタランチもスタート。夜メニューも少しずつイタリア料理を取り入れています。落ち着いた雰囲気の店内はすべての客席が半個室タイプになっていて、間仕切りをアレンジすれば大人数の宴会にも対応可能。気軽な会食や家族の集まりなどシーンにあわせて利用でき、くつろぎの時間を過ごせます。
4,500円
JR山陽本線 徳山駅 徒歩8分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020001420/0020001420E4_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020001420/0020001420AB0201_220x165s.jpg)
津田沼 居酒屋、和食、バル
【厳選肉と濃密卵の日本酒酒場】こだわりのお肉と卵、厳選日本酒を味わうネオ大衆酒場
■■こだわりのお肉とブランド卵の口どけ■■
オレンジ色の濃厚卵「マキシマムこいたまご」と自慢の肉刺しやユッケ、ステーキが楽しめる肉酒場!
390円から味わえるネオ大衆メニューに一手間加えた“ていねいな居酒屋”です♪
■■こだわりの日本酒30種以上■■
獺祭や田酒など人気の銘柄や、知る人ぞ知る1本、季節の珍しいものまで幅広くご用意しております☆
飲み放題付きコースは4000円~!土日祝日は12時OPENです☆
4,000円
JR総武線 津田沼駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006095012/0006095012F6_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006095012/0006095012E3_220x165s.jpg)
外苑前/青山一丁目 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000020065/P000020065Q3_99x78s.jpg)
フランスの三ツ星レストランで腕を磨いたシェフが創るお任せコースに魅せられて
「料理」「ワイン」「店舗内装」すべてにこだわったフレンチレストラン【AIX:S】。【ル・コルドン・ブルー】で6年半に渡り料理講座の教授を務め、半蔵門【ARGO】では総料理長を務めた山下敦司シェフが外苑前にオープンしたお店です。「ゲストに感動と満足感を」をモットーに供される料理は、どれも贅と粋を尽くした極上の品々。サーモンとさつま芋・紫芋が織り成すハーモニーが絶妙な『サーモンの燻製モンブラン風』や、まろやかなじゃが芋の美味しさが際立つ『仔牛のロスティー』など、舌はもちろん目でも楽しめる可憐な盛り付けも魅力です。デザイナーが手掛けたサロンのようなおしゃれな空間で、優雅なひとときを。
4,070円
8,954円
東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006057382/0006057382E5_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006057382/0006057382AB0101_220x165s.jpg)
赤坂 和食、日本料理・懐石・会席、うなぎ
![](https://hitosara.com/gg/image/P000009182/P000009182Q3_99x78s.jpg)
創業昭和10年の鰻の老舗、情緒あふれる空間で先人達が愛した江戸前の味を楽しめます
赤坂で一番古い鰻の老舗【赤坂 いなげ家】。まもなく赤坂で90年となります。元々料亭だった建物を活かした店内は高級感溢れる空間となっています。鰻料理の命と言っても過言でないタレは初代が江戸時代から続く本店(神田・既に廃業)から独立する際に分けてもらったもの。今も大切に受け継がれています。江戸前の技法により蒸してから焼き上げられる鰻はふっくらと香ばしく食べた人に至福の時を与えてくれます。「ゆったりと寛げる空間で お料理を楽しんでいただきたい」と女将が語るように、店内はテーブル個室や掘りごたつの個室も用意されているのが嬉しい所です。
1,000円
5,000円
東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006068790/0006068790F7_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006068790/0006068790E11_220x165s.jpg)
上野 焼肉、韓国料理、和食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000016909/P000016909Q3_99x78s.jpg)
【鶯谷駅徒歩4分】平日限定!全7品•2時間飲み放題付『恵』コースご用意致しました
初デートから接待まで、様々なシーンで選べるコース・飲み放題あります! リーズナブルなコース4,180円(税込)から和牛を極められるコース8,580円(税込)まで。アットホームな色調の店内では、ゆったりとお寛ぎいただけます。気の合う仲間とのお食事から各種宴会も承っております。ぜひ ご来店お待ちしております。
1,000円
5,000円
JR各線 鶯谷駅 徒歩4分
てしごと感たっぷりの鶏料理と、こだわりの酒が自慢【てしごとやふくの鳥】