「お料理　真」のグルメ・レストラン検索結果一覧

京都の中でも、とりわけ風光明媚な観光地で知られる嵐山。世界にその名を知られる一流料亭【京都𠮷兆 嵐山本店】は、緑豊かな四季折々の美しい景観に囲まれ、渡月橋近くに佇んでいます。趣のある建屋は、昭和23年、創始者である湯木貞一が個人の別邸を譲り受けたもの。現在、指揮を取る当主の徳岡邦夫氏は、茶の湯を愛した貞一翁の意志を受け継ぎながらも、時代に即した料亭のあり方を常に考察。隅々まで手入れの行き届いた庭に、季節を細やかに捉え、茶懐石を基本に、技を尽くした料理としつらえ、緊張もほぐれるゆったりとした言葉遣いや、心づくしの接客など、一客ごと、まさに一期一会の記憶に残るもてなしで出迎えてくれます。

落ち着いた雰囲気の半個室やカップルシートのカウンター席でゆったりとおいしい肉を堪能できる【炭火焼肉つんく】。黒毛和牛を塊で仕入れているので、イチボをはじめ、ヒウチ、カイノミ、ランプといった希少部位も味わうことができます。食べ応えがあるのにやわらかい『国産タン』も、ぜひとも味わいたい逸品。季節によっては、生牡蠣やサザエなども登場します。お酒の種類が豊富なのもうれしいところ。系列店にバーがあるので、カクテルがとても充実しています。飲み放題プランもあり、コースでも単品料理でもセット可能。デートや仲間内での飲み会、お子様連れのファミリーなど、さまざまなシチュエーションで使えるお店です。

季節の食材と全国各地から厳選した味噌を合わせた日本料理を美味しいお酒とともに楽しめるのが、四条烏丸に暖簾を掲げる【Feliz團斗】。大正時代に建てられた京町屋を改築した情緒ある佇まいで、日常の喧騒を忘れゆったりと寛げるお店です。床の間付きの個室も完備されており、接待や顔合わせなどの会食に最適。お手土産や記念品として、当店特製「八丁味噌のガトーショコラ」のご予約をおすすめしております。先付からデザートに至るまで、味噌を使った料理が揃ったコース料理。近江牛や天然魚が堪能できる『比叡』がおすすめです。全国から揃えられた美味しい日本酒もお店の自慢です。

嵐山・嵯峨野にある宿泊施設「サンメンバーズ京都嵯峨」内にある京料理レストランが【日本料理嵯峨】です。独創性溢れる日本料理が堪能でき、着物の女性スタッフによる、きめ細やかで奥ゆかしさのあるさりげないサービスが、食事をより一層引き立てます。料理を彩る器にも京都らしさが感じられ、五感で味わう京料理。伝統的な京野菜と各地で収穫した旬な食材を使用し、素材の持ち味を生かした料理を意識して仕上げられています。また、京都の地酒を中心に各地の日本酒も数多く取り揃えられ、料理とのマリアージュを楽しめます。冠婚葬祭・団体・アニバーサリー・普段使い・接待などさまざまなシチュエーションで利用したい店です。

丸太町駅から徒歩5分。富小路通り沿いのビル1階にある本格的リストランテが【Piccolo Teatro】です。店名は「小さな劇場」という意味で、イタリア・ミラノに実在する、歴史ある公立劇場の名前からインスパイアされています。扉を開けると、劇場を思わせる3つのスペースが出迎えてくれます。テラス席・ソファ席・カウンター席があり、インテリアは、イタリア製品で統一し、現地の空気感を味わえる空間です。国産やイタリア産の厳選食材を使った、四季を感じる『おまかせコース』は、日本的なアレンジをできるだけ加えず、そのままイタリアで通用するクオリティ。接待やデート、特別な記念日などさまざまなシーンで利用したいリストランテです。

京都・丸太町。風情ある町屋を改築したレストラン【Synager】は、香りをテーマとしたフレンチコースが話題の店。京都の名店で経験を積んだシェフの北岸氏が、香りを中心に、色彩、温度、食感、味の“相乗効果”を駆使した、五感に響く料理を紡いでいます。昼・夜とも2種のコースがあり、いずれもバラなどの季節の香りを集めた芳香水で開幕。瞬時に店の世界観に惹き込まれ、『花のタルティーヌ』をはじめとする多彩な皿を愛でる時間は、香りと味わいの物語を旅するかのよう。ソムリエでもあるシェフが厳選したワインやドリンクも魅惑のラインナップ。レストランでこその特別な食体験の素晴らしさを、格別の美味と共に楽しめる感動の一軒です。

八坂神社、高台寺より徒歩3分、京都らしい風情が漂う”ねねの道”から1本入った通りに【割烹　吉膳】はあります。店主の岡本佳幸さんは老舗料亭で腕を磨き、自らの店を構えて25年。店で出すのは正統派の会席料理ですが、岡本さん流のひねりを加えた逸品です。旬の厳選食材でつくる”季節のひと皿”を求め、毎月来店する常連客が京都はもとより全国に存在するとか。中には、緊張して店を訪れる京都ビギナーもいるようですが、「そういうお客さんには『緊張してはります？ゆっくりして楽しんでくださいね』ってお声がけするんです」と岡本さん。相手に合わせた店主の気配りで、初心者から通まで本格会席ならではの豊かな味わいを満喫できそうです。

2021年4月にオープンした期待の新店【京フュージョン　レ　コンフリュアン】。ホテル【アゴーラ京都烏丸】内にあるレストランです。「あらゆる価値観を“交差”させ、人の中に新しいインスピレーションを生み、それまでになかった価値観を生み出す」をコンセプトに、京料理とフランス料理の技法をくみわせた“京フュージョン”でもてなしてくれます。斬新な料理の数々は、思わず感嘆の声が漏れそうなほどの美しさで、見ているだけでも楽しい気持ちに。カウンターオープンキッチンで、シェフである田村氏の華麗な職人技を見られるのも魅力の一つです。店内は“和”で統一されていて、落ち着いた雰囲気がただよっています。

京都の人気割烹である【祇園 さゝ木】がプロデュースした鮨店が【鮨　楽味】です。メニューは『おまかせコース』のみというこだわり。わずか8席だけの、尾州桧の一枚板のカウンターの前に立つのは、【祇園さゝ木】と東京銀座の【鮨よしたけ】で、さまざまな技法を習得したにぎり手である野村氏。京料理と江戸前鮨が融合した、素材の味を最大限に引き立てた逸品が揃います。鮨のネタは京都・豊洲・焼津より仕入れ、シャリは赤酢・白酢の2種を使い分けるという独創的な新技法。高級感漂う空間で堪能できる、五感で楽しむ四季折々の逸品は、ビジネスシーンでの接待や会食、大切な人の記念日など、大事なシーンできっと喜ばれます。

100年前の古民家をイメージした店内で、ゆったりと日常を忘れて寛げる【くいもの屋わん】。2名から使える完全個室をはじめ、大小さまざまな掘りごたつの個室が完備されており、デートや女子会、各種宴会などでプライベートな時間を享受できます。バリエーション豊富な料理が揃っているのが嬉しいポイント。お通しにはサラダ、食事の最後には「あがり椀」として味噌汁をサービスしてくれ、野菜からはじまるバランスの取れた食事を楽しめます。栃木県産益子焼の陶器のグラスでいただくビールも格別の味わい。飲み放題付の宴会プランが充実しており、「幹事様お助けグッズ」も多数用意されているので、はじめての幹事もラクラクです。

天ぷらをアテにワインなどのお酒をお楽しみいただける新業態です。食材のレアな断面を見せたり、巻き寿司を揚げたりするなど思わず写真を撮りたくなる「映え天ぷら」を考案しました。もちろん、見た目だけではなく、和食の職人が新鮮な食材にこだわった料理をご提供します。天ぷらは、海老や特大穴子・かぼちゃなどの定番から、日替わり3種類の海鮮を海苔で巻いた『名物！てんぷぅ巻き』やだしがしみた『おでん大根天』などの創作天ぷらまで30種類以上をご用意しております。揚げ油には、植物油の中で最も血中コレステロール値を下げる効果が高く、胃もたれしにくいと言われる米油を使っています。

厳選した素材を使用した料理でおもてなししてくれる【そば酒菜　さかえ庵】。特にこだわりの国産鴨肉は京都産で、柔らかくも深みある味わいで魅了してくれます。珍しい鴨の『タタキ』『燻製』『串焼き』をはじめ、お野菜たっぷりヘルシーな『鴨鍋』など逸品揃い。熊本直送の『馬刺し』も、鮮度と美味しさは勿論、価格もリーズナブルで大好評です。毎日店内で打たれる二八蕎麦を使った創作蕎麦メニューも昼夜老若男女問わず人気。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席もあり、お一人様のちょい飲みにも最適です。ご家族連れやグループでの利用にぴったりなテーブル席、68名で利用できる半個室もあり、様々なシーンで利用したい一軒です。

京都園部産の朝採り地場野菜をふんだんに使った色鮮やかな一皿で出迎えてくれる【冨小路　信】。和の情緒を感じる扉を開け中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。ゲストをもてなすため、料理と真摯に向き合い続ける奥村シェフの想いがこもった料理の数々。食材の持ち味を最大限に活かした手法で仕上げられ、四季の移ろいに合わせ、さまざまな色や香りで楽しませてくれます。大切な人としっとり大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、友人同士の食事会や女子会、誕生日や記念日をお祝いするプライベートパーティーにもオススメ。心地のよい空間でちょっぴり贅沢な時間を過ごしてみませんか。

四季折々、季節の美味しい食材とその時期に最適な日本酒でもてなしてくれる【歳時記年神】。1Fは普段使いができ、本格的な日本料理を気軽に味わえるカウンター席。二名様ごとに間仕切りも設置しております。2Fはゆったりとしたダイニング。様々な名店で研鑽を積んだ店主がつくる料理は、どれも素材の旨みがダイレクトに響く美味しさです。季節を感じながらゆったりと日本酒を飲み、会話を楽しみ、日常の疲れを癒せる、そんな素敵なお店です。

四条通りに佇む、明治4年創業の老舗京料理店【田ごと　本店】。暖簾をくぐり、石畳の通路を進むと、しっとりと落ち着いた雰囲気の上質な空間が広がります。ここで供されるのは、京料理の真髄“季節感”に重きをおいた京会席。その時季ならではの京野菜や、旬の魚介をふんだんに盛り込んだ逸品料理の数々を楽しませてくれます。有田焼や信楽焼などの器や、店内に飾られた掛け軸、生花など随所で季節が表現されており、月日の流れによって表情が変わる坪庭も印象的。料理の見た目や香り、味だけでなく、空間そのものから四季の移ろいを感じられます。贅と粋を尽くした京料理を味わいつつ、春夏秋冬それぞれの魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

京創作懐石を楽しめる【京料理　うえの】。祇園花見小路で20年間営業していた【京料理　舞妓】が移転して誕生したお店です。スッポンやカニなどの上質な食材をはじめ、四季折々の旬のものがいただけます。「パフォーマンスも楽しんでもらいたい」という上野氏の粋な計らいで、目の前で料理が出来上がる様子を見られるのも魅力の一つ。ゲスト自らワサビをすり下ろすシーンもあり、食べるだけでなく“ちょっとした調理体験”もできます。予算を伝えれば気軽に対応してくれるので、気軽に相談してみては。帰る際には玄関外までお見送りもしてくれ、最初から最後まで“心からのもてなし”を感じさせてくれる一軒です。

ここは祇園の真ん中にある割烹料理店。昔は、お茶屋として営まれていた店を改装してつくられました。カウンター席がある広い土間や個室から眺められる坪庭などは、当時の面影そのままに受け継がれています。食材は店主厳選によるもので、市場に足を運び、一つひとつ吟味しながら仕入れています。自慢は四季折々の食材を使った『鍋料理』。出汁にもこだわり、全ての鍋に異なる出汁が使われています。料理をつくるのは、店主でもある中山氏ただひとり。店主の熟練した技があるからこそ、素材の美味しさがダイレクトに伝わる一品を楽しむことができるのです。【割烹　中山】では、客人たちが落ち着いて過ごすために大切なことを守り続けています。

京都・紫野の住宅街にひっそりと佇む、隠れ家のような日本料理店が【船岡山清水】。2019年から4年連続でミシュラン1つ星を獲得した名店です。店内は木のぬくもりと品格を感じる端麗な空間が広がり、繊細な料理を味わうにふさわしいモダンな雰囲気。カウンター7席のみで食す特別感が、料理への期待感を盛り上げます。旬にこだわり、素材の持ち味を活かした料理を堪能できます。メニューはランチ1種類、ディナーは価格別に3種類となっています。大徳寺塔頭から譲り受ける「水」は、店の場所を決める決め手となったほど。料理に使う水は全てこの水を使うのがこだわりです。お料理を食べながら、ゆったりと流れる時間の中で寛ぐことができます。

数多くの観光名所からもほど近く、賑わいを見せる三条の町にある老舗の京懐石のお店です。江戸時代末期の天保年間に料亭旅館として創業し、現在でも伝統の味を守り続けています。極上の出汁の味わいが美味しさの基本となっている料理は、多くのリピーターのお客様の心をとらえ続けています。どの料理も季節折々の食材をふんだんに使い、盛り付けや器にもこだわって目にも鮮やかなヒトサラです。コース料理は各種あり、予算や人数によっても相談できます。また季節によっては、フグやカニのコースも充実。また気軽に懐石料理を楽しみたいという方のためにカウンター席のみオーダーできるメニューもあるので、初めて訪れる方でも安心です。

京都らしい情緒溢れる四条花見小路に【祇園 なん波】はあります。しっとりと落ち着いた数奇屋風の店内やさりげなく飾られた花は訪れる客を和ませてくれます。旬の素材を吟味し、季節のメニューを考案するのが料理人・難波修氏のこだわりです。なかでもおすすめは季節を代表する食材と料理人の技が結集した『煮物椀』です。蓋をあけたときに立ち上る上品な香り、味わい深い出汁を楽しんでみてください。ランチのコースはお値打ちと地元京都の方にも、観光客にも人気のメニューです。個室の他にカウンターが6席用意されていますので少人数にも、お一人様にもおすすめです。事前予約を。

京都の下鴨本通に佇む【串揚げ toshico】。こちらは厳選された食材を揚げたての『串揚げ』で堪能できるお店。黒い杉板で囲われた一軒家の扉を開ければ、間接光に包まれた柔らかな和紙と漆喰が織り成す優しい空間が広がります。オープンキッチンの臨場感が楽しめるカウンター席と、落ち着いた個室があり、大切な接待やデート、ご家族の食事会にもおすすめ。肉類、魚介類、季節の野菜類等、タイミングよく出される『串揚げ』は、香りや彩りに五感が刺激され、ワクワクしながら次の一本をいただくことができます。『串揚げ』にあう厳選ワインをはじめ、お酒も豊富に用意され、熱々の『串揚げ』と共に頂けば至福の時間がすごせる素敵な一軒です。

京都の花街にあり、柔らかくて脂が甘い鹿児島牛、珍しいクジラ肉、京の伝統野菜を無煙ロースターで焼いて楽しめる【花京本舗　先斗町】。大学時代にお世話になった京都へ恩返しのつもりで、オーナーが地元出身プロデューサー監修のもとオープンした、珍しいクジラ肉が楽しめる和牛焼肉店です。鹿児島牛は高品質の黒毛和牛で、希少部位も日替わりで入荷されます。入荷した時には入口と店内に看板が掲示されるので要チェック。クジラ肉も、なかなかお目にかかれないような希少部位が日々用意されています。和モダンで落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席10席ほどの心地よい空間。予約をしておけば、最大14名までの集まりに利用できます。

京都嵐山に居を構えて、おばんざいを作っておられます。『豊富な食材を無駄にしない』、この店の料理人たちは皆その当たり前のことを当たり前にしています。季節を大事にし、旬のものを旬の時期に料理する。その季節にしかない美味しいものを仕入れるための労力は惜しまないところに頭が下がります。まず食材ありき。食材に合わせ更にそれを引き立たせる美味しいメニューを日々考えているとか。定番料理だけでなく、日本に四季があるように、料理のメニューも少しずつ変化しています。

阪急京都線の「烏丸駅」から徒歩4分という京都の中心地、四条烏丸近くにある素材にこだわった鉄板焼のお店です。メインの肉類は京都産の中心に厳選され、野菜類は毎日、中央卸売市場から旬のものを仕入れられています。盛り付けにこだわった料理は、特に女性から大人気で『カルパッチョ』や『仔羊テンダーロイン』は、彩りも鮮やかで、目でも楽しめるヒトサラです。アルコール類は各種揃っていますが、特にワインの種類が豊富です。世界各国の美味しいワインは泡、赤、白が常時3040種類ほどあり、お酒をメインにしたバーのような使い方も可能です。ランチは『ステーキランチ』が人気です。

京都・西本願寺門前町。観光や接待でこの地を訪れるゲストに向けた新たな名物料理として、国産鰻を使用した『鰻のすき焼き』を発信するお店が【鰻壽】です。鰻の魅力を余すことなく伝えるため、独自の調理方法を採用。あっさりとした脂を持つ国産鰻。そのおいしさが詰まったこだわりのすき焼きは、幅広い世代にオススメできます。お昼は1200円前後の鰻を使ったランチメニューもあり、お一人様での利用も歓迎。和やかな食の一時を演出してくれる女将のもてなしも、こちらのお店の名物です。ちょっとだけ贅沢をしたい日はもちろん、一味違った“お楽しみ”で友人や家族を喜ばせたい場面にも最適な一軒です。

留学先のフランスで本場の味を学んだ料理人が作る本格的なフランス料理と幅広いお酒を楽しめるお店が【Cuisine　Bar　Cafe　Pic　Nic】です。シックで落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席のみ。ムーディーな空間で楽しめるのは、豚・鶏・羊の肉の旨味をそれぞれ堪能できる、料理人手作りの『ソーセージ盛り合せ』や、本場の味付がお酒と相性抜群な前菜各種が一同に並ぶ『前菜盛り合せ』。さらに、甘すぎない味わいがワインに合う「自家製生地とクリーム」を使用した『季節のタルト』は、まるでカフェに来たかのような一品。シーンを問わず、気軽に利用できる。京都で出会った隠れ家的なお店です。

主客一体のおもてなし。茶の精神に通ずるそんなコンセプトを体現する一つ星フレンチ【motoi】。あくまでフランス料理の域は外れず、中華の技もさりげなく盛り込んだ新鮮な料理で注目を浴びる前田シェフがこだわるのは、「馳走」という考え。シェフ自ら食材を採りに山や畑に走り、ゲストをもてなすための準備は怠りません。ディナーは13皿、ランチは10皿の季節感に溢れるコース料理に、その持てる技や想いを全力で注ぎ込んでいます。築百年の呉服屋を改装した空間から醸しだす特別な空気、グランメゾンにも通ずるどんなシーンでも安心して使えるサービスを体験すると、皆ががこう呟くでしょう。「京都に来て良かった、モトイに来てよかった」と。

昔の鮨を京都で継承していきたいと考える職人が握る鮨は、丹波で獲れた米を鰹出汁で炊き、鰹を加えた合わせ醤油をつくることで、一貫にミネラルのまろやかさを含んだ美味しさを生み出しています。信頼のおける仲買人によって得られた旬の鮮魚を使う事で、質を心配することなく目の前の鮨だけに向き合うことが可能。こだわりの鮨を置く付け台は、京都の漆職人に依頼した特注の台。艶やかで上品な赤い色は、鮨の美しさを際立たせています。鮨を形骸化するのではなく、海の恵み、山の恵み、川の恵み、大地の恵みを受け継いでいく一つの料理として完成。お客様を癒す場所でありたいと願う深川氏は、笑顔を絶やすことなく今日も暖簾を掲げます。

京都・四条、風情あふれる石畳の西石垣通と木屋町通が交わる場所に建つ【B STORE 1st 炭焼グリルパスタとワイン】。築100年の町家をリノベートした店内は、連日たくさんのゲストで賑わっています。お店のコンセプトは「日常に少しの贅沢を」。穏やかな流れの鴨川を眺めながら、1日を通して、洗練された美食を楽しめます。料理は、炭焼きと旬野菜にこだわっているのが特長。たっぷりの野菜と合わせて、朝は食パンやパンケーキを香ばしく焼き上げ、昼と夜はグリル料理とパスタを提供しています。5月からは、鴨川床テラスをオープン。季節の風を感じる心地よい時間を過ごせると評判です。京都の魅力を知る、新しい食事体験に出合ってみませんか。

若きオーナー料理長・山川氏は「28歳までに店を持つ」ことを目標に精進してきました。2020年夢を叶え、遊び心ある創作和食の店【饗応　元】を開業。「利酒師」の上位資格である「酒匠」を有する山川氏がいざなうのは、料理との最高のマリアージュは言わずもがな、ゲストの好みにもピタリと応える銘酒に出合える歓びの体験。日本酒好きな方はもちろん、これから日本酒を知っていきたいビギナーにもオススメです。日本酒のほか料理を引き立てる焼酎やワインも充実。京の粋と季節を感じる和食コースがメインですが、アラカルトの注文も可能。接待や会食、デートなどの特別な機会のほか、仕事帰りに気軽に立ち寄るスタイルも可能です。