12人のシェフがオススメしています神戸元町 スペイン料理・地中海料理、イノベーティブ・フュージョンCa sentoスペイン料理を軸に、チームでつくり上げる「我らの料理」。神戸三ツ星の実力店写真メニュー料理人地図自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。40,000円神戸市営地下鉄山手線 県庁前駅 徒歩5分食事会,記念日にオススメ ◆◆Dinner Course◆◆(サービス料別)31,000円コースをすべて見る