「すし　開」のグルメ・レストラン検索結果一覧

開店以来、ネタの大きさと鮮度にこだわり続けております。全国各地から集まる中央卸市場へ、毎朝買い付けに出向き、新鮮で旬な魚介類を仕入れております。一品料理も創作性に富んだオリジナル料理を豊富に揃えており、女性客、家族客、カップル客と幅広いお客様に愛されております。40名様までのご宴会も承っており、コース料理にも、味、ボリューム共に自信を持っておすすめできるものと思います。

新橋駅前の飲食専門ビル6階。夜景を見渡せる落ち着いた雰囲気のなかで旬の逸品をいただける一軒【眞吉】。豊洲市場や産地直送の旬の魚で握る寿司や、刺身・一品料理をリーズナブルに堪能できます。鮨職人一本で修行をしてきた大将はもともと高級鮨出身。握りは高級鮨にも引けをとりません。選りすぐりの素材を大胆に使い、定番からその季節ならではのオススメまで、あの手この手でゲストに喜びを与えてくれます。最大1213名で利用可能な個室も完備。飲み放題を追加できるコースもあるので、宴会や接待といったプライベートな場面にも活躍してくれます。各地より飲み頃の地酒も用意。新橋でじっくりと旬を愉しみませんか。

都心から少し離れた二子玉川の住宅街に、ここにしかない“熟成鮨”の味を求めて食通たちが集います。ここには鮨屋の王道である、マグロや車海老、小肌はありません。あるのは、店主の木村さんが6年かけて産み出した、熟成した白身を中心とするネタ。例えば、出色の60日ものあいだ熟成した『マカジキ』は、噛むほどにコーヒーのような発酵のほのかな香りと、独特の旨味が広がります。そのねっとりとした食感のネタをしっかりと支えるのは、芯が残るギリギリの水分量で炊いた米に、飯尾醸造の酢を一気に吸わせた、こだわりの酢飯。また、遊び心がたっぷり注がれたつまみも秀逸。様々なこだわりがひとつに繋がった、鮨の新境地となる名店です。

府中駅から徒歩4分。駅周辺で働く人たちがランチタイムや仕事帰りにほっと落ち着けるすしダイニング。寿司は一貫から値段を表示し、コストパーフォーマンスの良さと明瞭会計が多くの人に高く支持されています。寿司以外にも和食を中心としたメニューが豊富で、その日の気分でいろいろ楽しめるのも人気の理由。店の味を気軽に味わうならランチメニューがおすすめ。握りはもちろん、香辛料をたっぷり使ったスパイシーな『ドライカレー』はランチ限定。あとをひく辛さで一度食べたらやみつきになると噂の逸品です。カウンターやカップル席、着席で最大19名まで貸切可能など、おひとり様からデート、宴会までさまざまなシーンに対応できます。

三河開化亭豊橋ステーションビル“カルミア店”がリニューアルオープン!!　自家製もちもち極太麺をがっつりと、つけ麺・油そば・まぜそばで！　縮れ細麺使用のラーメンメニューも新たに登場。あっさりスープに仕上げました。三河開化亭豊川店や豊橋岩田店では味わえない味を、ぜひ一度ご賞味ください。

隠れ家的な雰囲気漂う【大衆すし酒場　不二子　仙台大町店】。1階には、『寿司』『天ぷら』『おでん』がメインの3つのカウンター席を設け、さらにはテーブル席も完備。『天ぷら』『寿司』はネタケースを覗きながら、『おでん』は鍋を眺めながら注文できます。カウンター席でのんびりと過ごすもよし、テーブル席でくつろぐもよし。どの席からでも全メニューが食べられます。2階はテーブル席を配置し、飲み放題を注文すれば利用可能。20名以上なら貸切もできます。飲み放題はリーズナブルで、宴会やお酒好きな方にピッタリ。どのようなシーンにも寄り添う、居心地の良い居酒屋です。1階と2階を上手に活用しながら、お一人様から気軽にどうぞ！

フランス料理の基本を忠実に守り、食材の良さを活かしたコース料理を楽しめる【馬車道十番館】。前菜からデザートまで、均整が取れた料理を楽しめるよう食材やソースを選び、食べやすさにも配慮されています。野菜は新鮮で季節を感じられる地野菜を厳選。コースのテーマに合わせたカラーも大切に、いろいろな素材が用いられています。ランチはオーストラリア産牛、ディナーでは黒毛和牛のステーキがメインとなる『開港ディナー』は特に人気を集めるコースです。開港当時の建築様式を参考に建てられた建物には、シックなフロアと上質な個室を完備。食事の楽しさを大切な人と分かち合いたくなる素敵な場所へ、足を運んでみてはいかがでしょう。

新鮮で力のある野菜は、それだけで主役の輝きを放っています。京都市役所に近い【焼野菜　五十家】は、オーナーの実家や契約農家から届く旬の野菜を軸に、ヘルシーにお酒が楽しめるカジュアルな居酒屋です。店のスローガンは「旬の野菜を焼かせてください」。店の奥にある黒板には今が旬の野菜が表示され、メニューは季節や仕入れによって大きく入れ替わります。鉄板で焼き上げた野菜は、相性の良いソースや風味をプラスした塩などで、バリエーションが味わえます。京都の酒蔵を中心に常時７種類以上の日本酒をそろえ、夏場には、通りとの仕切りを外したオープンカフェ的な開放的空間で、野菜料理とおいしいお酒が味わえます。

魚は全て九州の近海ものを選び抜いて使っている、こだわりの店【鮨処　石ばし】。メニューは昼、夜どちらも店主のおまかせコースのみで、旬の食材を使った料理と寿司が次々に出されます。料理はどれも、素材の味が生かされたまろやかな味わいが特徴です。店主は福岡の老舗寿司店「吉冨寿し」で修業ののち、若干24歳でこの店を開店。独立後も研鑽を積みながら、老舗で鍛えた技にもさらに日々磨きをかけています。店舗は福岡の中心地、警固にありながらも、落ち着ける隠れ家のような雰囲気。店内はカウンター6席と個室4席で、接待や少人数のグループでのお食事に最適。九州外からの来客に美味しい魚を勧めたいときにも、ぜひ足を運びたい店です。

フランス、イタリア、アメリカなど世界各国のワインと共に、女性シェフが手掛ける繊細な一皿でゲストを迎えてくれる【Aday　Charcoal　grill＆wine】。地元横浜の旬の素材を中心に、『海老とキノコのアヒージョ』『鮮魚と季節野菜のカルパッチョ』など見て楽しく、食べておいしい多彩なメニューを提供。店内はカウンター6席とテーブル28席が用意され、デートやファミリー、誕生日会での利用などさまざまなシーンで活躍します。ゆったりと広めに間隔の取られた座席と、木目調で揃えられた家具、ブルースカイの壁面が、海岸沿いの爽やかな風を感じさせてくれる一軒。開放的な空間で、日常から離れた憩いの時間を過ごしてみませんか。

浜松に本店があり、4代目・藤田将徳氏が暖簾を守る鰻の老舗が、東京で手掛ける唯一の直営店です。初代は高級料亭に鰻を卸していた行商人。2代目は養鰻場を営み、そのノウハウは今に継承されています。店舗を構えた3代目の時代から変わらずに浜名湖産を中心とした質の良い鰻を、年間通して仕入れています。地下約115mから汲み上げた井戸水で一週間ほど餌を与えず、泥を吐かせる“活かし込み”を行った鰻に、特有の臭みは皆無。むしろ品の良ささえ感じるほどです。ウバメガシの備長炭で香ばしく焼くスタイルも特徴的で、4代目も「これこそが浜松流」と胸を張ります。「鰻を大切にする心」まで継いだ、4代目の丁寧な仕事ぶりにも感心する名店です。

明治28年創業の【荒井屋　本店】。牛鍋の専門店として120年近く続く。『牛鍋』は、文明開化の代名詞として教科書などにも登場する有名な料理です。和牛の仕入れにもこだわり、お客様に安定した上質な料理をご提供できるように、料理人の厳しい目利きで選んだ仙台牛を使用しています。また、旬の魚介類や野菜などにもこだわり、新鮮な食材を仕入れています。『牛鍋』に欠かせないネギは千住ネギを使用しています。さらに、地元横浜でとれるサツマイモを原料にした芋焼酎『一里山』など、料理に合わせたお酒にもこだわっています。

新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵】。経験豊富な料理長がつくる素材の良さを最大限に引き出した逸品料理が、食器にもこだわった美しい盛り付けで提供されます。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気の全席個室。掘りごたつや椅子がメインの和モダン空間です。和食と相性の良い日本酒や焼酎の品揃えも充実しております。ご宴会はもちろん、接待や会食、女子会など、様々なシーンでご利用いただけます。

八景島シーパラダイス内ベイマケットC棟の2階にある【潮騒料理　哉介】丼ものを中心としたメニューが食べられます。キッズメニューもあるので、お子さま連れも大歓迎です。店内は木目調のつくりで大きな窓に囲まれており、海が臨める開放的な景色が展開されているのでカップルなどの来店も多いとか。園内を歩き回って海の幸が食べたくなったら、ぜひ立ち寄りたいお店です。

都会の繁華街に佇む、シックでオシャレなイタリアンレストラン【SAKURA 歌舞伎町店】。開放的な空間が特徴で、気軽にこだわりの料理を楽しめます。店一番の人気は、窯で焼き上げる『マルゲリータ』。フワフワもっちりとした食感は、一度食べると忘れられません。またジャパニーズウィスキーをはじめとした酒類も豊富。リーズナブルな飲み放題もあるため、歓送迎会などの宴会時にも利用しやすいです。広々とした空間は150人以上を収容でき、貸切も可能。特別な日やプライベートなイベントはもちろんのこと、音楽やショーを交えたパーティーも開催できます。洗練された雰囲気の中で、おいしい料理と共に、素敵な時間を過ごしてみてはいかが。

今里駅近くのアットホームな串揚げ店です。店内は土足厳禁。靴を脱いで、まるで家でくつろいでいるような感覚でリラックスして食事ができます。こだわりの串揚げのラインナップは約30種類。細かいパン粉を9割配合することにより、薄くて食べやすい衣に仕上がっています。油は普通のサラダ油ではなく、「綿実油」という油を使用。カラッと軽くベタつかない食感になるだけではなく、油の吸収も抑えられるので、コレステロールやカロリーが気になる方も安心。体のことを考えた串揚げです。また、串揚げだけでなく、一品メニューも50種類以上を豊富に取り揃え。ちびちびとやりながら、お気に入りの一品を見つけるのも楽しみのひとつです。

【湊一や】常に新鮮な魚や上質な肉を仕入れています。特に、厳選された鮮魚と甘みを含んだ雲丹を贅沢に味わえる『特選 お造り七品盛り』はおすすめ。誕生日や記念日には、ホールケーキの用意も可能。接待などのビジネスシーンや、食事会や顔合わせなどのプライベートシーンでも、特別な宴の席を求め訪れる人が後を絶ちません。

【湊一や】常に新鮮な魚や上質な肉を仕入れています。特に、厳選された鮮魚と甘みを含んだ雲丹を贅沢に味わえる『特選 お造り七品盛り』はおすすめ。誕生日や記念日には、ホールケーキの用意も可能。接待などのビジネスシーンや、食事会や顔合わせなどのプライベートシーンでも、特別な宴の席を求め訪れる人が後を絶ちません。

食い道楽の大阪の中でも、天満地区はお洒落な「表天満」、ビニシー通りあたりの「裏天満」、第三極の「よこ天満」が注目の的。【焼き鳥 クカバラ】は、その「よこ天満」に立地する斬新な発想の焼き鳥店。既成概念を捨て去り、まったく新しい「焼き鳥スタンダード」の再構築に挑んでいます。それに取り組むオーナーと料理人はイタリアン・フレンチ・和食のベテランで、自らの経験とスキルをベースにアイデアあふれるさまざまな串を創出。素材の鶏も各地の銘柄鶏から厳選しています。モダン＆ウッディな店内は32名まで入店可能。テラス席も用意され、新感覚の焼き鳥串を楽しむのにマッチした開放的な雰囲気が女性層からも支持されています。

和歌山市内方面より、県道7号線を粉河方面に車を走らせると【Bistro　Monsieur】があります。ひときわ目を引く可愛い建物。ナチュラルで開放的な店内では、ゆったりとした気分で食事ができます。出される料理は、フランス2ツ星レストラン仕込みのフレンチ。ランチタイムには、おしゃれな店内でカジュアルにフランス料理を食べられるとあって、多くの女性客でにぎわいます。なかでも、鹿児島産黒豚を使った『田舎風豚肉のテリーヌ』や、北海道産『帆立の香草バター焼き』など、こだわり食材にフランス仕込みの調理をほどこした料理はどれも逸品ぞろい。昼はカジュアルに、夜はバール感覚でおしゃれに食事を楽しめるお店です。

◆賑やかな繁華街の地下にある落ち着いた隠れ家のような空間。◆ 約1000度の炭火技!旨味別次元の干物で呑む★ 30cmオーバーの特大ホッケ！◆日本の伝統食『干物』を満喫 ◆こだわりの厳選干物と豊富なドリンク！天日でじっくり干し旨味を凝縮させた干物を全国から厳選｡種類豊富なドリンク、全国より厳選して取り揃えた絶品日本酒＆焼酎多数。

【堺筋本町駅徒歩3分】一面ガラスで昼は開放的な雰囲気を、夜は賑わいが街に溶け込む演出を生み出します。ランチで人気のショートコースやフレンチデリが付いたディナーコース3500円！誕生日にピッタリなコースも！ここでしか飲めないシグニチャーカクテルもお楽しみいただけます。

イタリアン・フレンチ・スペインが融合した多彩な料理が味わえる【アンティーブ】。季節の食材をふんだんに使った前菜・生パスタ・備長炭火焼きメインディッシュなど、素材にこだわった品々はどれも上質。２０万種類から選ばれた美しいヴァンナチュール・自然派ワインも魅力。全面ガラス貼りの開放的な店内とスマート＆カジュアルな雰囲気。新緑やイルミネーションなど四季により表情が変わる風情が楽しめます。10名様までの半個室は接待や会食にも人気。　

まるでギャラリーのようなお洒落な空間で、おいしいモクテル（ノンアルコールカクテル）やローアルコールカクテルを愉しめる【LOW-NON-BAR #RTS】。神田秋葉原の専門店【LOW-NON-BAR】の2号店として、2024年春、旧軽井沢にオープンしました。“お酒が好きな人も苦手な人も一緒に愉しめる ”というコンセプト。お勧めは、LOW-NON-BARでレシピ監修開発した「GINNIE」でつくる『０%ジントニック』。また、店名を冠した、目にも愛らしい一杯『LOW-NON-BAR』など、モクテルの奥深い味わいにきっと感動するはず。お料理は信州牛ステーキをメインにしたイタリアン創作料理。上質な寛ぎの空間で、新しい世界をぜひ体感してみてはいかがでしょう。

新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵】。経験豊富な料理長がつくる素材の良さを最大限に引き出した逸品料理が、食器にもこだわった美しい盛り付けで提供されます。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気の全席個室。和食と相性の良い日本酒や焼酎の品揃えも充実しております。

「肉料理も魚料理も楽しみたい」という贅沢な願いを叶えてくれる【肉か魚】。まずは、その日の気分で肉か魚を選べる料理3品に、ドリンク2杯がついた「おまかせセット」を注文し、あとは好みのメニューを追加するスタイルがオススメです。漢方豚を2種類の薬膳スープで味わえる『薬膳美肌鍋』や、脂がのった『近海さば開き塩焼き』など、バリエーション豊富な料理が揃っています。お酒は、魚料理に合わせた日本酒が用意されており、定番のものから季節ものまで充実したラインナップ。店内は落ち着いた雰囲気で、友人との肩ひじ張らない会食はもちろん、ビジネスシーンでの食事会にも利用できる使い勝手のよいお店です。

通りすがりでは扉を開けることはできません。【Amahare】は紹介制のバー。主役を成すのは、70年代から80・90年代にかけて醸造されたオールド・ヴィンテージ・シャンパーニュ。食に合わせて選りすぐりの一本が用意されており、ゲストは指針となるリストからシャンパーニュを選ぶ楽しみを見いだすことができます。オーダーはボトルのみ。それは、開栓の瞬間から刻一刻と変化する味を楽しんでほしいとの思いから。壁に描かれた左官アートや柔らかな灯りは、満月の夜に行われる幻想的な珊瑚の産卵をイメージしています。静かでそれでいて神聖な風景。エレガントで個性的なシャンパーニュに縁どられたひとときを、ゆったりと過ごすことができます。

住宅街の一角に佇む【Restaurant RiRe】は、本格的なフランス料理を楽しめる一軒家レストラン。緑あふれる階段を上がって扉を開けると、ほっと心が落ち着くリラックスした空間が広がります。厨房で腕を振るう中山さんは、フランス料理を中心に腕を磨いてきた料理人。長く付き合いの続く有機農家から仕入れる新鮮野菜など厳選された食材を使用し、生産者の想いまで伝わるような一皿を提供してくれます。ゆったりとした時間が流れる店内には、人数に合わせて利用できるテーブル席のほかキッズスペースを備えた個室もあり、「お子さま連れ歓迎」なのもうれしいところ。普段使いも特別な日も、ゲストのニーズにきめ細やかに応えてくれるお店です。

Infinoでは、世界から注目される罠師やSDGsに取り組む農園など、全国各地の生産者から届く食材を使ったコース料理。
食材に込められたストーリー（想い）乗せた料理を趣向を凝らした一皿に仕立てます。生産者の一日をテーマにしたコースは「目覚め」からスタートし、作業からの「解放」を意味するデザートで締めくくるコースはどれも一期一会の味わい。フルオープンキッチンのカウンター越しに料理人の手さばきを眺めることができるライブ感も楽しみの一つです。
「北浜駅」から徒歩1分の【Infino】土佐堀川沿いの立地で窓の外には中之島バラ園・中之島公園が広がり、都心にありながら開放的な雰囲気で四季折々の自然を感じることができます。