銀座 フレンチ、ダイニングバー、洋食THE GRAND 47話題のGINZA SIX最上階へ。日本中の“おいしい”を集めた麗しのフレンチ写真メニュー料理人地図GINZA SIX最上階、ラウンジやチャペルなど多彩なスペースが集まる「THE GRAND GINZA」。その一角にあるレストラン【THE GRAND 47】では、店名の通り47都道府県のおいしいものを厳選。全国各地から取り寄せた食材を用いた、見た目も美しいフレンチが堪能できます。ソムリエが提案する1杯とともに日本中の美食を味わい尽くして。5,000円10,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分感染症対策デートにオススメ
3人のシェフがオススメしています目黒 イタリアン、創作料理リストランテ カノビアーノイタリア料理に新たな息吹をもたらした、自然派イタリアンの名店写真メニュー料理人地図「ホテル雅叙園東京」内という優雅さを湛えつつ、一軒家レストランという開放的雰囲気も合わせ待つ【リストランテ カノビアーノ】。シェフ・植竹隆政氏はイタリア料理に京野菜をいち早く取り入れ、食材そのものの味わいをいかした自然派イタリアンの先駆けとしてとして有名です。そればかりか、植竹氏はイタリアンでありながらバターや生クリームなどの動物性脂肪を極力排除してきました。その代表作が『北海道産縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ』。ソースに高知県産フルーツトマトとエクストラヴァージンオリーブオイルを使い、縞海老とカラスミの濃密な味を軽やかな酸味で調和させています。自然派イタリアンの実力を知らしめる逸品です。JR山手線 目黒駅 徒歩3分食事会にオススメ
3人のシェフがオススメしています表参道/青山 フレンチラ・ロシェル南青山南仏を思わせる空間、食材本来の旨味を極める正統派フレンチでショート・トリップ写真メニュー料理人地図表参道駅から歩いて3分にある坂井宏行氏がオーナーを務めるフレンチの名店【ラ・ロシェル南青山】。南仏を思わせる高級感のある空間で、シェフ自ら朝獲りした東京野菜をふんだんに使った料理の数々がコースとして味わえます。季節を映して2・3か月ごとに変わるメニューは、食材の持つ本来の味をフレンチの技法で巧みに活かし、一皿一皿に新しい出会いや感動がありコース全体が1つの物語を紡ぎだしています。南青山にオープンして15年以上の伝統と、今もなお進化を続ける緻密に計算された上質な料理は、訪れた人の心を感動と喜びで満たしています。記念日や接待などの特別な日はもちろん、美味しいものを心から堪能したい時に訪れたいお店です。6,000円15,000円東京メトロ各線 表参道駅 徒歩3分食事会にオススメ 【ランチプラン】Exclusif 季節感あふれる全7品8,250円【ディナープラン】Coloration 季節のフルコース16,500円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています市ヶ谷 スペイン料理・地中海料理、パーティー、カフェ小笠原伯爵邸かつて伯爵邸として使われていた洋館が舞台。晩餐会気分に浸るモダンスパニッシュの宴写真メニュー料理人地図舞台はかつて小笠原長幹伯爵の邸宅として使われていた洋館。精緻な細工や重厚な調度品、本物だけが持つ優雅な空気感。ここ【小笠原伯爵邸】では、まるで迎賓館の晩餐会に招かれたかのような気分で食事を楽しむことができるのです。卓を彩る料理は、空間のステータスに見合う最上級のモダンスパニッシュ。本場仕込みの卓越した技術を持ち、かつ日本の食材にも造詣が深いシェフ、ゴンサロ・アルバレス氏が、季節感豊かな逸品を仕立てます。たとえば冬なら主役は北海道の魚介や京都や鎌倉の根菜。山の幸と海の幸、酸味と甘みといった味や素材のバランスも秀逸です。他に類を見ない料理と贅沢な空間。特別な日に訪れたい、極上のレストランです。9,000円20,000円都営大江戸線 若松河田駅 徒歩1分プレミアム掲載店食事会にオススメ ディナーコース 10000円10,000円ディナーコース 15000円15,000円コースをすべて見る
6人のシェフがオススメしています西麻布 フレンチ、洋食、ステーキOHARA ET CIE大人の隠れ家フレンチで、選りすぐりの食材でつくるノスタルジーなフランス料理を堪能写真メニュー料理人地図素材の味を生かした“繊細な味わい”で魅了する【オオハラ・エ・シーアイイー】。北海道から届いた「新鮮な魚介」や「ジビエ肉」を使った、伝統的なフランス料理がいただけます。ミシュランガイド東京2008で一つ星を獲得した実力で、何を食べても納得の美味しさです。ワインにもこだわっていて、フランス産を中心に120種類ほど取り揃え。閑静な住宅地にひっそりと佇む隠れ家風の佇まいも魅力的で、ビルの階段を降りれば「NYのブティック」をテーマにしたクールな店内が出迎えてくれます。昼には吹き抜けのテラスから降り注ぐ太陽の光が開放的な空間をつくり出し、夜には間接照明の温かみのもと、ゆっくりくつろぎながら食事を満喫できます。5,000円10,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩8分テイクアウト可デリバリー可デートにオススメ Menu Leger3,630円(税込)Menu Dejeuner5,280円(税込)コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています祐天寺 フレンチラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ熟成肉とジビエ料理を極めた料理人がつくる逸品を、こだわりのワインとともに堪能写真メニュー料理人地図中目黒にある目黒銀座商店街の突き当たりに位置する熟成肉とジビエ料理に定評のあるフランス料理店。ジビエの仕入れに強いこだわりを持ち、ハンターの元に出向いては狩猟時期や処理方法、年齢や性別に至るまで、最もおいしい状態の肉を仕入れるために細かくオーダーします。仕入れた肉は特注の熟成庫でじっくりと寝かせ、肉本来の味を楽しむために炭火でシンプルに焼き上げます。中でもオススメなのが新潟県産・青首鴨を使った鴨の炭火焼き。火入れが絶妙でやわからく、胸肉の他に手羽元や内臓に至るまで丸ごと食べられるのも魅力です。シャルキュトリーの種類も多く、旨味たっぷりの熟成肉を厳選された日本ワインとともに堪能できます。8,000円東急東横線 中目黒駅 徒歩7分感染症対策テイクアウト可食事会にオススメ ◆SHARE STYLE COUSE お一人様 ¥70007,000円(税込)コースをすべて見る
お台場 鉄板焼き、日本料理・懐石・会席、フレンチ日本料理「さくら」鉄板焼カウンター豪華食材の魅力を引き出す、多彩な切り口。和洋の垣根を越えて魅せる鉄板焼の新境地写真メニュー料理人地図目を奪うシェフの鮮やかな技、目の前で料理へと変わる豪華食材、そして出来たてがタイムラグなく届けられるスピード感。鉄板焼と聞いて思い浮かぶすべての要素をもつ名店が、ここ【日本料理「さくら」鉄板焼カウンター】です。店の顔たる石月俊一シェフは、洋食への造詣も深い実力派。A5ランクの銘柄和牛や厳選魚介といった素材の持ち味を活かしつつ、そこに独自の感性や和のエッセンスを加えて目にも鮮やかなコースに仕立て上げます。すべての料理がワインと絶妙な相性をみせるのも、ジャンルの垣根を越えたシェフの技の賜物。優美な曲線を描くカウンターや窓の外に臨む庭園といった空間とあわせて、特別なひとときが過ごせる一軒です。7,000円14,000円ゆりかもめ線 台場駅 プレミアム掲載店 【Lunch】山科 YAMASHINA6,000円【Lunch】清水 KIYOMIZU8,000円コースをすべて見る