新宿三丁目 イタリアンIl Lato「素材が命」と言い切る潔いほどのシンプルな料理、素材本来の味と引き算の美学を実感写真メニュー料理人地図「余計な手を加えずシンプルに」をモットーにしている古井繁規シェフ。9年間料理長を務めていた新宿三丁目【OSTERIA ORIERA(オステリア・オリエーラ)】では、研ぎ澄まされた味わいの魚料理が評判となり、予約困難になるほどの人気を誇っていました。その後南青山【RISTORANTE PEGASO(リストランテ・ペガソ)】で2年間料理長を務め、今年2月、新宿三丁目で独立を果たしました。雑多なイメージのエリアですが、雑居ビルの4階、扉を開ければ幅広のカウンターやテーブルにゆったりとした椅子を配した大人の隠れ家的雰囲気。おまかせコースに、シェフが修業した北イタリアのワインを合わせて心ゆくまで美食を堪能することができます。15,000円20,000円東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩1分プレミアム掲載店デートにオススメ6,600円(カジュアルなコース)ランチ6,600円(税込)9,900円 季節のおまかせコース(ディナー)9,900円(税込)コースをすべて見る
麻布十番 中華料理、創作料理對馬極上の上湯×旬の高級食材で紡ぐ多彩な皿。元麻布の隠れ家で新次元の美味しさにうなる写真メニュー料理人地図元麻布の住宅街に佇む【對馬】は次世代の美味に出会える穴場的な店。高級中華をはじめとする幅広いジャンルで腕を磨いたシェフが、旬食材をふんだんに用いたボーダレスな料理を考案。完全予約制の『おまかせコース』で多彩な皿を披露しています。調味のベースは、金華ハムとひね鶏でつくる独自の上湯(シャンタン)。それに旬魚介や甲殻類、長期熟成の黒毛和牛、高級乾物などを合わせ、最上の食材を最高の旨みに導く皿を完成。その趣向と味わいは、食通の心も掴むドラマチックな美味しさです。カウンター席での当意即妙のアレンジで、一人一人にベストな皿を供するのも特長。新たな外食のスタイルと愉しみ、極上の美味に出会える貴重な一軒です。35,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩9分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
中目黒 中華料理、広東・香港料理、飲茶・点心Ryumi Kitchen最高級フカヒレ、干し鮑、絶品叉焼。広東料理の醍醐味を一日一組の贅沢空間で堪能写真メニュー料理人地図目黒川近くの眺めのいいダイニング。このリュクスな空間で本格広東料理を楽しめるのが【Ryumi Kitchen】。「ザ・ペニンシュラ東京」をはじめ、高級ホテルの名店で腕をふるったシェフの大崎氏が、中目黒で独立。昼・夜とも一日一組限定のプライベートレストランで、魅惑の食体験を届けています。メニューは完全予約制の『おまかせコース』3種があり、事前相談でカスタムメイドも可能。アオザメのヒレや干し鮑、自慢の叉焼、燕の巣のデザートなど、最上質&希少な食材で織りなすコースは正統中華ならではの圧巻のおいしさと幸福感!シェフがサービスを担当するスタイルも人気で、料理人との心通う会話を楽しみながら、極上の美味にひたれます。15,000円30,000円東急東横線 中目黒駅 徒歩5分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
京都駅 イタリアン、イノベーティブ・フュージョン、ビュッフェ・バイキングUmekoji Potel KYOTO Restaurant話題の“梅小路ポテル京都”で京都の食文化をおいしく体験!写真メニュー料理人地図京都市中心部の広大な緑地、梅小路公園。その自然を望めるこの店は、2020年開業の宿泊施設【梅小路ポテル京都】内のレストラン&カフェ。地元産の上質食材を揃え、古都の食文化に親しめるコースを提供。シェフの柔軟な発想が生み出すボーダレスな美味が評判です。メニューの軸はランチ、フルコースディナーの2つ。焼きたてハンバーグと揚げたてから揚げが食べ放題出来る夢のようなメニューのランチ。ディナーはシェフこだわりの「Potel Style Kaiseki」が登場!地元の人と旅行者の両方が自然体で憩える雰囲気も心地よく、京都の食体験に彩りを添える一軒。3,500円8,000円JR山陰本線 梅小路京都西駅 徒歩5分プレミアム掲載店記念日にオススメ【平日 月・木・金】てまりポンバーグ&から揚げ食べ放題ランチ(7月20日~8月9日)2,200円(税込)【平日 月・木・金】てまりポンバーグ&から揚げ食べ放題ランチ(8月17日~)2,200円(税込)コースをすべて見る
「素材が命」と言い切る潔いほどのシンプルな料理、素材本来の味と引き算の美学を実感