「ラーメン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

理想のとんこつラーメンを追求し40年。五右衛門風呂のような巨大な釜とバーナーの強力火力で豚の背骨を一気に炊き上げて作る自慢のスープからは、余分なものを足すことなく、素材本来の旨みを引き出そうと全力を注ぐ、仕事に一途な店主の姿がうかがえる。その味は、豚骨の雑味や臭みがまったく感じられず、実にまろやか。喉越しすっきりとシンプルでありながら、奥に深い旨みをたたえている。ハチミツやワインを調合したタレにもクセになるおいしさのポイントが。豚骨から出たコラーゲンやカルシウムもたっぷりとあって、女性ファンも密かに多いのである。

豚骨特有のまろやかな甘みのあるスープは、コクがあるのに後味さっぱり生肉使用のとろけるチャーシューや甘味のある軟白ねぎ、土産小麦100％の麺など道内産食材にこだわっています。しお、しょうゆ、みそどれも人気なオールラウンドの専門店です。

国道沿いにあって、車でもアクセス便利な【ラーメン一丁】。イチオシの『とんこくラーメン』はとんこつ風味のコクのあるスープが特徴の人気メニュー。「家でつくる一丁の味」として、持ち帰り用の販売もしています。地元京都のブランド「美肌ブタ」を使ったチャーシューや、九条ねぎなど、こだわりの食材が入ったうれしいセットです。店内でがっつり食べたい時は、ラーメンに唐揚げなどの単品を追加したり、ボリュームたっぷりで大満足のごはん付きセットメニューがおすすめ。店内はアジアンテイストで居心地のよい空間。ドライブや観光の帰りに、家族でもカップルでも、もちろん一人でも気軽に立ち寄れるおすすめのお店です。

丁寧にとった豚骨スープと札幌　太ちぢれの王道進化系らーめん。

赤坂駅から徒歩2分の場所にある【博多ラーメン　和（かず）】。本格的な博多ラーメンのお店です。スープは100％豚骨ベース。時間をかけて仕込んだスープは、深いコクがありながらも、女性でも食べやすいあっさりとした後味。何度でも足を運んで食べたくなります。なかでもおすすめは『特製和ラーメン』。基本の博多ラーメンに、やわらかい自家製チャーシューと自家製味玉がのった一杯で、ボリュームの割にお手頃な価格も魅力的。店内はカウンター席なので、ひとりでも気軽に立ち寄ることができます。清潔感もあるので、女性一人での食事にもぴったり。博多ラーメンに惚れ込んだ店主がつくる魂のこもった一杯が楽しめるお店です。

長崎のラーメン店の名店ここにあり！　素材にこだわる店長が手間をかけ、じっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのトンコツスープは美肌効果があるだけではなく、加齢からくる関節痛を和らげる効果もあり。清潔感があり明るい店内は、ファミリーでもゆっくりできる広々とした作りになっており、少人数から団体まで様々な来店に対応できる。

2021年9月1日にオープンした【らーめん　ふぶき】では、北海道の本格的な味噌ラーメンを提供しています。ラーメンに使う麺やたれは、北海道札幌市から仕入れる特注品。特に秘伝の味噌だれは数種の味噌を独自に組み合わせ、赤味噌の風味が少し強くてパンチのある味です。同市の製麺所でつくられる中太の縮れたまご麺は甘みがありつつしっかりとコシが感じられ、たれとよく絡み相性抜群。『醤油ラーメン』にも同じ麺が使用されています。店舗は広々としていて開放的な空間となっていて、カウンター席もテーブル席も備えています。ちょっとした晩酌や1人での食事、家族でゆっくりと過ごしたいときなど多彩な場面で利用できます。

豚骨をじっくり煮込む、添加物をほとんど加えないスープが最大のウリ。モヒカンヘアーの店長自慢の『モヒカンラーメン』はさっぱり感とコクをあわせ持つ看板メニューだ。韓国の最高級唐辛子など数種類の調味料で作る秘伝のタレが味に深みを与える。豚骨スープで炊き上げる『とんこつめし』や、仕上げの蒸しにスープを使う『豚骨鉄鍋ギョーザ』など、自慢のスープを活かしたサイドメニューもあり。斬新なメニューを豊富にご用意しております。

日本の3大中華と言われている、ラーメン・チャーハン・餃子の3品だけに絞り頑張っています。スープは豚骨で、朝早くから丹念に仕上げ、しょうゆ・みそ・しおラーメンをやっています。ぜひ一度お立ち寄り下さい。

もともと博多の市場の近くが発祥という長浜ラーメンを味わえる、鹿児島市青果市場すぐの【長浜ラーメン　匠】。長浜ラーメンは短い時間で食事する目的で市場で働く人から支持されてきたラーメン。そのために特化した加水率の低い麺を福岡の製麺所から取り寄せて使っています。またスープは豚の背骨や頭の骨などを3日間もかけて煮立ててつくったとんこつスープ。麺と合わせると“コクがあるのにあっさりと食べられる”ラーメンになります。シンプルに食べるのが正統派だそう。店内はカウンター席とテーブル席で構成され、特にテーブル席は通路が広くとってあるのが特徴。さっと食事を済ませたい方から家族連れまで対応できるお店です。

創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。

鶏ガラがベースのスープは、背脂を浮かせた濃い醤油味の黒と、まろやかでコクのある白の2種。麺はスープにしっかりと絡みやすい中細タイプを使用。グランドメニューに加え、春夏秋冬それぞれに楽しめる季節限定メニューが新しく加わり、各店ごとに考案されたメニューも楽しみの一つ。リピーターも来る度に新しい味に出会えるのがうれしい。

昭和43年、奈良県天理市にて屋台より創業致しました。創業当時よりお客様の間で通称「天理ラーメン」と呼ばれ、ラーメンに白菜を乗せるスタイルの発祥として親しまれてきました。現在は天理市を中心に、近畿地区・北海道などに店舗展開を行っています。創業より変わらぬ想いで創り続ける当社オリジナルの「彩華ラーメン」を、ぜひ一度ご賞味下さい。

一粒の麦から始まるおいしい物語。【ラーメン札幌　一粒庵】は、北海道を代表する農産物「小麦」の一粒一粒まで大切に味わいたい、その思いが店名の由来となっています。「食材の宝庫」と呼ばれる北海道ならではの素材を生かし、少し贅沢なラーメンが味わえます。東豊線「さっぽろ駅」23番出口に隣接しているアクセス至便なお店。『元気のでるみそラーメン』は、におわない調理方法の行者にんにくを使い、薬効も期待できる必食の人気メニューです。店内は、木目のカウンター席と無垢材のテーブル席があり、行列ができることが多いですが、落ち着いた雰囲気です。大切な人と味わう、北海道。熟成味噌の深いコク。大人の通うラーメン店です。

丸源ラーメンのこだわりは、醤油、スープ、麺の3つにあります。一番人気メニューの肉そばに使用している「熟成醤油」は、3種類の醤油とダシ、20種類以上の食材を使用し、15日間寝かせた物を使用。スープは豚骨や鶏ガラの中にある軟骨とずいから煮出す。麺は、グルテンを特に多く含むオーストラリア産小麦粉を使う等、創業24年のこだわりと味を伝承しています。また、サイドメニューも豊富で、多様性と専門性のあるお店です。

前を通るといつも一杯。屋号よりもそんな風景で憶えてしまうこの店。近所の居酒屋で隣り合わせた人達に聞いても「いつも満員のとこやろ」と、みなが認める繁盛店。ならばと暖簾をくぐれば、超厚切りでプルプルの焼豚には「肉屋に嫌われながらも自ら出向いて選んだ国産豚の三枚バラを使ってる」だとか、夏場なら「（冷麺には）自家製のほうれん草麺を使うんやで」など、「いつも一杯」の理由がそこかしこに。素通りできない店はこうして増えていくのかも。ラーメンのスープは豚骨と海洋深層水から採るので、見た目に反して意外とアッサリ。焼豚は甘ダレか酸味を選べるのも有り難いところ。営業時間も下町仕様、今夜もまた1人常連が増える。

感動との出会い　環七沿いの屋台から始まり、当時の職人が丹精を込め作り続けて数十年…。濃厚で奥深い味わいのスープと香りと弾力の中太ストレート麺の組合せが皆様にご愛顧いただいております。経験豊かな職人の作る魂のこもった一杯をぜひご堪能ください。土佐っ子ラーメン（通常750円）が付いた、夕方5時までの3つのおすすめランチがお得です。Aセット（半チャーハン＋ラーメン）750円

【丸八ラーメン】の人気メニューである、白・赤・黒ラーメンのお値段はなんとたったのワンコイン。
誰でも気軽に美味しいラーメンを食べてほしいという思いから実現したというその価格。
しかしその魅力は安さだけではなく、もちろん味。
麺は地元佐賀県の小麦をオリジナル配合し、三日間熟成させています。
豚バラで作った脂の乗ったチャーシューは、口の中に入れた瞬間
ほろほろとほどけてしまうほど柔らかく仕上がっています。
長い麺が食べにくい場合は麺のカットをしてくれたり、
麺を温めなおしてくれたりといった細かな気遣いとサービスも人気の理由です。
また入口には段差がないので、車椅子の方もスムーズに入ることができます。

年代・性別を問わず人気の【丸八ラーメン】の魅力は、豊富なメニューとリーズナブルな価格帯。細麺のあっさり系とんこつ『白ラーメン』、焦がしニンニクを使用した『黒ラーメン』のほか、『赤ラーメン』『豚骨魚介ラーメン』、定番の塩や醤油などが揃い、何度訪れても美味しい一杯に出合えると評判です。一からお店で仕込んでいるスープやチャーシューは絶品。味わい深いスープによく絡む麺は、地元佐賀県産の小麦をオリジナルで配合し三日間熟成させて完成しているのだそう。サイドメニューが充実しているので、セットで楽しむのがおすすめです。店内はくつろげる雰囲気。あたたかなスタッフのおもてなしに、笑顔あふれるひとときが過ごせます。

小豆島産の本仕込み醤油、岡山産の濃口醤油、千葉産の濃口醤油。返しの生醤油は、これら三種をオリジナルブレンド。そこに鶏と豚のガラ、香味野菜、宗田鰹節など20種類以上の食材を混ぜ込み、15日常温熟成。スープは、豚骨と鶏ガラの軟骨と髄から煮だしたコラーゲンたっぷりのゼラチン質が旨味のもと。麺は、熟成させたコシと旨味たっぷりのオリジナル麺と、とことん素材にこだわったラーメン専門店。ではありますが、【丸源ラーメン】はマニアだけを集める専門店ではないのです。お子さまメニューにアレルギー表示をする気遣いあり、セットやデザートメニューのバリエーションもあり、老若男女、全方位型地域密着ロードサイド店なのです。

与那原の幹線道路沿いに、大きな龍の壁面画が目を引く。ラーメンは豚骨、みそ、しょうゆと定番をそろえる他、歯ごたえのある茹でたて縮れ太麺に、ピーナツ油とオリジナル特製タレをトッピングしたツユなしの油麺など個性的なラーメンも。食べる前によく混ぜると、常識を翻す旨さが口いっぱいに広がる。たっぷりの挽肉と数種類の野菜の具をもっちりとした皮で包んだジューシーな餃子も人気。

味平のラーメンは、従来の尾道ラーメンにとらわれることなく進化し続けています。思わず「もう一杯」と言いたくなるほど、飽きのこない美味しさです。又、チャーハン用のご飯は、極秘のレシピで炊きあげます。チャーハンとご飯とのマッチングは最高です。「味平」は、尾道店と松永店の二店舗で営業しており、両店とも「明るい店内」「明るい対応」「美味しい料理」と、全てに御満足いただけるお店と自負しております。みなさまのご来店をお待ちしております。

長崎で本場福岡のとんこつラーメンが楽しめる【長浜ラーメン　こたろう】。白濁スープはコトコト豚骨を煮込み、旨みを引き出したもの。そんなスープに国産小麦100％で作った麺の相性は抜群。また、とんこつの他にみそラーメンやしょうゆラーメンなどもご用意。もちろんガッツリ楽しめる定食もあるので、満足できる内容。夜は居酒屋としても利用できるように、もつ鍋や鉄板・揚げ物なども品数も豊富。宴会が楽しめる飲み放題付のコースは3500円・4000円・5000円の3種類。ラーメン屋としても利用するのもよし、居酒屋としても利用するのもよし。深夜1時まで営業しているので、気軽に利用してほしい。

さいたま市にある老舗【つけ麺・ラーメン　玉も亭】。麺とスープが自慢のつけ麺やラーメンを堪能できるお店です。中でも『肉なすつけ麺』は、ピリ辛の肉なすと濃厚なタレが相性抜群。麺によくからみ、スープの最後の一滴まで美味しくいただけます。また宴会にぴったりの中華料理も種類豊富。美味しい料理とお酒をいただきながら、にぎやかな宴会になること請け合い。店内にはカウンター席があり、一人でも気軽に利用ができます。会社勤めの方のランチに、また夜には小さなお子様連れに安心のお座敷席でゆっくりと食事を楽しめます。2時まで利用できるのもうれしいポイント。仕事帰りに一息つける、普段使いにぴったりのお店です。

横浜市営地下鉄線・「伊勢佐木長者町」駅から至近の“らーめん　ひとふんばり”。優しく気さくなおしどり夫婦が切り盛りする豚骨魚介系のラーメン店です。　
人柄も表れているかのような優しい味わいのスープは、濃厚さを失っていない動物系のスープに、ふわりと香るあっさりとした魚介系をあわせたもの。しっかりとした芯がありながらも後味がすっきりとした味わいは、老若男女を問わず美味しく召し上がっていただけます。そのスープに合わせる麺は、らーめんとつけめんとで使い分けます。より相性の良い組み合わせを求めた店主は試行錯誤を重ねに重ね、現在の組み合わせを生み出しました。
女性にも人気の一軒です。せひ一度お試しください。