「三ツ星レストラン　札幌」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2013年に開業。
2015年に現在の場所に移転。
2019年8月に全面改装を行い、カウンター6席の店内に。

心を満たし、味覚を刺激する
エンターテイメント空間。

店内は暖色を基調とした華やかでありながらも落ち着いた雰囲気。記念日や家族でのお食事など、大切な方と特別な時間を過ごすために選ばれることが多いのも頷けます。ランチタイムも営業しているので、気軽に事前の下調べができるのもうれしいポイントです。提供される料理はどれも本場フランスの三つ星レストランで修業を積んだ料理人がつくったもの。味は言うまでもなく絶品です。人気店ということもあり、利用する場合は少し早くから予約をしておくのがオススメ。希望すれば、調理する前のロブスターを客席に持ってきて見せてくれるなど、茶目っ気のあるサプライズをしてもらうこともできます。

7月２日移転オープン致します。 名古屋市営地下鉄東山線・池下駅より徒歩8分。「エピス（スパイス）の魔術師」と云われたフランスブルターニュの三ツ星レストラン「メゾン・ド・ブリクール」で修業した松村シェフがオーナーを務める「ラ・ドゥール」
日本では「エピス=辛い」というイメージですが、その常識を覆すような「深い香りと味わい」のエピスとソースを味わえる。
特に「ラ・ドゥール」のスペシャリテの代名詞「活オマール海老のロースト」のソースはありきたりクリーム味ではなくオマール海老とエピスの凝縮された旨味のクリアなソースはぜひ召し上がって頂きたい「ヒトサラ」です。

大阪市営地下鉄堺筋線・堺筋本町駅より徒歩5分！2015年にオープンしたばかりの【エニェ】は現代風スペイン料理を提供するレストランです。オーナーシェフの砂田氏はスペインの【アケラレ】をはじめとする三ツ星レストランで部門シェフを歴任してきた輝かしい経歴の持ち主。そんなシェフが織り成すのは厳選した季節の素材とスペインの伝統の技を生かし、現代的にアレンジした料理の数々。メニューは少量のポーションで15品の小皿料理が楽しめるコース1種のみというスタイルです。氏の創造性豊かな一皿が美食家の間で評判となり、店内は連日予約客で賑わいます。訪れる際には事前予約が必要です。

シンプルな佇まいの扉を開けると、古民家のような空間が広がる【割鮮 Nampu もとき】。2017年9月の開店時から完全禁煙で、赤ちゃんからお年寄りまで世代を問わず安心して訪れられる一軒です。ベビーカーや車いすのまま入店できるバリアフリーも嬉しい。「安心安全」をモットーに、お食い初めや長寿を祝う会席料理などもあり、シーンに合った料理でもてなしてくれます。食材は、鹿児島生まれの店主が上質食材を吟味。幻の鶏とも称される「シャポーン鹿児島鶏」、「かごしま黒豚」「さつま赤鶏」などでつくる、郷土愛感じる料理がズラリと並びます。「魔王」「村尾」といった芋焼酎をはじめ、九州の美酒も豊富な料理店です。

全国各地で探し求めた厳選された食材たち。それらの素材の美味しさを、組み合わせの相乗効果により最大限に引き出します。フランス料理の技法を生かしながら作られた一皿の完成度の高さには思わずため息が。海外三つ星レストランで修業したシェフがつくる季節のコースに、ワインペアリングもございます。そんなお料理を味わう空間は、それぞれ壁紙や雰囲気の違うカウンター、ソファ、テーブル、個室をご用意。カウンター席ではオープンキッチンで調理から盛り付けまでライブ感たっぷり。ソファ席は半個室のような雰囲気です。個室は透かし窓から調理風景を見ることも。飽きさせない工夫の詰まった空間で至福のひとときをお過ごしください。