大阪のブーランジェリー「ル・シュクレクール」、ミシュラン二つ星に輝くフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」、ノルウェー・オスロのコーヒーブランド「FUGLEN」、この魅力的な3店舗がコラボレーションした店が誕生。パンの豊かさを満喫できるようにと考えられた店内には、パンが並ぶカウンターの隣にコーヒースタンドを併設。さらに奥にはカフェダイニングが続き、ここでは二つ星レストランが提案するデイリーなパン料理が楽しめる。食材からインテリアまで全てに作り手の顔が見える事を意識したという空間は、どこか懐かしさが漂う居心地の良さ。朝食に、コーヒーブレイクに、仕事終わりの1杯にと日常の様々なシーンで幅広く利用できる。

ナチュラルでヘルシーなシアトルスープに加え、こだわりの和風素材を使用した和風スープをメニューに揃えました。　chowderには、じっくり煮込んだ食事になるようなスープという意味があり、チャウダーズではその名の通り、良質な素材をじっくり煮込んだ濃厚な味のスープを多種取り揃えています。素材、調理方法、スパイスにこだわった専門店の「食べるスープ」は、朝食から夜食まで、スープだけで食べても、パンやご飯とセットで食べても、手軽に時間を選ばずお召し上がりいただけます。セットメニュー、サイドメニューとあわせて、こだわりのスープをぜひお召し上がりください。

約3000本のワインがずらりと並ぶタワーセラー、舞台のように華やかなオープンキッチン。ラグジュアリーホテルである「グランド ハイアット 東京」のオールデイダイニングらしい洗練された空間ながら、ディナーコースの内容をアラカルトから自由にセレクトできるなど、気取らない雰囲気。コンセプトはスタイリッシュにアレンジした伝統的ビストロ料理。素材の持ち味を活かしつつ、エスプリを効かせたアイデアで驚きや発見のある味わいを生み出しています。多彩なメニューを揃え、ビュッフェ形式の朝食からアフタヌーンティー、ウィークエンドブランチ、バー、そしてウェディングまで、幅広いシーンに重宝するのも【フレンチ キッチン】ならでは。

日本の食材を活かしたオールディダイニング。
朝食は、コンチネンタルブッフェ。ランチは日替わりワンプレート、シーズンごとに変わるパスタやリゾットと一緒にサラダブッフェが楽しめます。クロワッフルが人気なカフェタイム。ソムリエ厳選のワインと一緒に楽しむディナーコースに気軽にご注文できるアラカルト料理。
店内は、緑あふれるカフェエリア。シックな京都をイメージしたメインダイニング。床が特徴的な、靴を脱いでくつろげるラウンジ風の小上がりの3つ
の空間でお客様をお迎えいたします。

2015年秋オープンの【ザ テンダーハウス ダイニング】は、プラチナ通りの街路樹を眺められる瀟洒なテラスと自然光溢れる優美な78席のダイニングルーム。朝食からランチ、カフェ、ディナーまで、終日、上質な寛ぎを提供します。国内外で活躍する商業デザイナー・小坂竜氏が細部までバランスを熟慮して配した調度や植物により、「南米の邸宅」を彷彿とさせるフロア。ペルーやブラジルのテイストで「キヌア」「チアシード」などスーパーフードも取り入れた、ヘルシーでリッチなお料理をお楽しみください。どこにもない特別な場所でありながら、行き交う人々のために、常に開かれたダイニング。多様なシーンで利用したい空間です。