「函館　料亭」のグルメ・レストラン検索結果一覧

創業は天保元年、北浜に本店を構える老舗料亭の「花外楼」。伝統の技を今も大切にし、美しい日本料理と心からのおもてなしを探求し続けています。そんな花外楼の日本料理を、より気軽に楽しむことができるのがあべのハルカスダイニングにある【花外楼】です。豊かな大地と、優しい光と風をイメージした柔らかな雰囲気の店舗は、伝統と風格を漂わせる落ち着いた空間でありながら、テーブル席も配されておりモダンな内装となっています。気軽に楽しめるお弁当『逢坂』は、リーズナブルでありながらしっかりとした日本料理の真髄を味わえ、季節感も楽しめます。また、『会席　志野』や『会席　阿倍野』などお祝いの席にふさわしい会席も人気です。

東京駅前の丸ビル36階に、都心とは思えぬ日本美の空間が広がります。それが、明治元年創業の滋賀の名料亭【招福楼】の東京店。日本が誇る名店を率いるのは4代目・中村成実氏。「古き又新しき日本の美を求めて」をコンセプトに、食材、料理、器、設え、サービスのすべてが高度に調和したもてなしを提供しています。その評判は海外でも高く、ミシュラン１つ星を獲得。昼食も夕食も、月ごとに趣向、料理、器が変わるコース料理『会席 花・月・雪』が中心です。お部屋は全室が数寄屋の風情の個室。重要文化財の大徳寺孤篷庵忘筌席の写しの「十方の間」では、高杯膳のもてなしが。日本の食と美が深く心に響き渡り、長く愛したい店となります。

　函館で、はじめて活いか専用の水槽を導入し、　以来26年間活いかを提供して参りました。　北海道で、一番、お安く、ご提供して、おります！
地元の皆様や、御出張でいらした方々もおなじみにして下さっています。
北海道の海の幸、活かに、ほっけ、塩水うに、タラバガニ等々。味のわかる大人のお客様でいつも賑わっています。
ご来店には　是非　ご予約を！

赤レンガ倉庫から徒歩1分。店内中央に設えた大きないけすから、生きたズワイ、タラバ、毛ガニ等の鮮魚が選り取りで食べられる海鮮料理店です。目の前で水から揚げたピチピチの魚介類は、その場でお造りや炭火焼に調理。抜群の鮮度はさすがに函館の老舗水産会社直営の店ならでは。色鮮やかでいかにも美味しそうに並ぶ刺し盛りや寿司、揚げ物など、研鑽を積んだ料理人の技の高さが垣間見えます。もちろんこだわりの旬野菜も、農家から直接仕入れ。料理人が食べて満足できる味の食材のみを使っているそうです。酒類も料理に負けず厳選地酒などを各地から取り揃え。函館観光の思い出に、デートに、接待に、いろいろなシーンに利用できそうです。

異国文化の行き交う華やかな明治の函館。明治31年函館麦酒浪漫物語が初代渡邉熊四郎により、大いなる夢と希望となって「函館ビヤホール」が始まりを迎えました。明治37年までの間、函館市民の生活の一部としてこよなく愛されていました。そして、一世紀の時を超えた昭和63年、明治の薫りとともに「函館ビヤホール」が金森赤レンガ倉庫に甦りました。店内はおよそ百十余年前の風合いが現在でもそのままのこされており、明治のモダニズムが感じられます。

1913年から続く名古屋でも指折りの料亭です。名古屋市登録地域建造物資産の建物からこの度移転。新装店舗にてお待ちしております。季節の食材をふんだんに使った会席料理をつくるのは、9代目総料理長の山口孝朋氏。鯛の尾かしら等、縁起のいいものを使った『祝膳』や、四季折々の味を楽しめる旬会席『竹』、創業100周年特別会席『住吉』など、平成25年度愛知県優秀技能者として表彰された実力を持つ料理長が、見目麗しきお皿の数々を生み出します。接待や会食、結納、顔合わせなどに最適です。

山形一大きいとされる護国神社のすぐそばに建つ【料亭　亀松閣】。もとは明治14年に明治天皇が山形に行幸された際に建てられた行在所を、明治22年に民間に払い下げられたさいに、料亭としてオープンさせました。戦時中も料亭としては山形市内でただ一軒営業を許されており、今も建設当時の趣を残す空間で舞子さんと芸妓さんを座敷に呼んで伝統芸能に触れる事ができるなど、山形の歴史を感じさせてくれます。また、部屋から見える庭には鯉の泳ぐ池があり、春には美しい桜が咲くなど風情豊か。現在は京都で修行した4代目が、山形の伝統料理や山形産の素材を取り入れて作る京懐石が、女将の温かいもてなしとともに堪能できます。