三越前 イノベーティブ・フュージョン、イタリアン、フレンチPeace仏、伊、和のエッセンスを取り入れたイノベーティブフュージョンイタリアン写真メニュー料理人地図ミシュランの星付きレストラン【ラペ】の松本一平シェフが新たに手がけたイノベーティブイタリア料理店。イタリアン、フレンチ、そして和の要素を取り入れた独自の料理で注目の一軒です。店を託されたのはイタリアンの経験もある大島孝仁シェフ。切りたての生ハムのブルスケッタから始まるコースでは、デザートの自家製ソフトクリームまで全9品が登場。中でも定番のカルツォーネは具に未利用魚の塩麹漬けを用い、フレンチのパイ包みに倣った味の構成にするなど仏、伊、和の要素が集約されたスペシャリテです。加えてサスティナブルな取り組みも見逃せないところ。確かな技術に裏打ちされた安心感のある美味しさも魅力でしょう。9,000円25,000円東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩5分
9人のシェフがオススメしています三越前 スペイン料理・地中海料理、洋食アカ(aca 1°)スペインの奥深い魅力を堪能できる、関西でも屈指のモダンスパニッシュ写真メニュー料理人地図京都では、いまだ数少ないモダン・スパニッシュであり、同時に関西でも屈指のレベルとの評価も高い【アカ】。もともとスペインの家庭料理を中心につくっていた東シェフが、独立するにあたって目指したのが、スペイン料理をベースにしつつ、“現在”と“自分”というフィルターを通した料理。ディナーは10皿前後のおまかせコースのみ。食材選びを研ぎ澄ますことで、よりストレートにその旨みを活かした『毛蟹のパエリア』、スペインで親しまれるコロッケとイカの墨煮を融合した『イカのクロケッタ』など美しい皿が繰り広げられます。細部の設えにもこだわった洒脱な雰囲気とも相伴って、京都の感度の高い美食家たちの止まり木になっています。27,500円27,500円営団地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩2分食事会にオススメ おまかせコース27,500円コースをすべて見る
三越前 居酒屋、和食日本橋 墨之栄 コレド室町店漁師がひと手間もふた手間もかけたこだわりの鮮魚や貝類と日本酒が自慢の店。写真メニュー料理人地図漁師の技が光る「神経締め」や「活越し」などを施した魚など、こだわりの日替わりメニューが楽しめます。また、季節酒や魚に合う日本酒も充実。獺祭,日高見,寫楽,貴など定番の日本酒をはじめ、毎年酒蔵とコラボして造る、当店でしか味わえないオリジナル日本酒もご用意しております。漁師町のような活気ある店内で、新鮮な海の幸をご堪能ください。1,000円5,000円東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩1分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ 「2時間飲み放題付」にしん原始焼きコース〈お料理全7品〉5,500円(税込)「墨之栄厳選 飲み放題付」にしん原始焼きコース〈お料理全7品〉6,000円(税込)コースをすべて見る