「和　炭　ヤキトリ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2023年4月、那覇市壺川にオープンした【炭火焼き鳥BOND（ボンド）】は、従来の焼き鳥店のイメージを覆す、スタイリッシュな焼き鳥店。上質素材を厳選し、赤ワインとフルーツで仕込む自家製タレを使った焼き鳥は、ワインに合う新感覚の味わい。イタリアンをベースとした一品料理や黒板メニューも豊富に揃っていて、店主こだわりのワインとともに楽しめます。オススメメニューはバラエティ豊かな焼き鳥串に加えて、『鹿児島県産種鶏のタタキ』や『鹿児島県産種鶏モモ肉の炙り』。いずれもしっかりとした弾力と濃い旨みが特徴の種鶏のおいしさを、ダイレクトに味わえます。店舗奥の秘密基地風フロアではパーティも。飲み放題付きコースもあります。

ゆいレール「旭橋駅」から徒歩数分、ホテルやオフィスビルが集まる町の一角に【炭焼き鶏×沖縄酒場　Jimmy】はあります。こちらで味わえるのは、本島北部・やんばるの自然の中で育った旨みの強い「やんばる鶏」。毎日届く新鮮な鶏肉は、看板メニューの『やんばる鶏のカゴ炭焼』や『朝引き鶏のお刺身』で楽しめます。観光客も訪れるこちらのお店は『ゴーヤチャンプルー』などの沖縄料理も充実。おいしい料理に合わせるお酒もバラエティ豊かで、特に『泡盛』の品ぞろえが豊富です。どこまでも青い沖縄の海をイメージした店内は、ゆったりとした時間が流れるアットホームな空間。デートや女子会はもちろん、お疲れ様の一杯にも気軽に立ち寄れます。

カウンターだけの小さな店から始まり、瞬く間に那覇のマスコミ関係者や食通にファンが続出。口コミで人気が広がり、2009年には現在の場所に拡大移転。地元ではおいしい焼き鳥屋というとまず名前があがる実力派。とにかく鳥の焼き加減が絶妙との評判が高く、実際にどの串を頼んでも肉のジューシーさが健在。炙って水分を飛ばすという島マースを使った塩は肉の甘味をより引き立て、マイルドでフルーティなタレは肉の旨みをさらに盛りあげてくれます。寿司カウンターさながらに並べられた旬の野菜や、旬の魚を使った料理にも定評があり、ワインはソムリエがセレクト。焼き鳥屋の概念にとらわれない雰囲気で、女性客にも大好評です。