「和食　懐石」のグルメ・レストラン検索結果一覧

創業48年目を迎える【My　Room　雲母】。全国各地から厳選仕入れした食材を炭火でじっくり焼き上げ、“新たなおいしさ”との出合いを提供してくれるお店です。四季折々の旬食材を揃えており、季節の移り変わりを愉しめます。それぞれの状態に合わせ、火加減や焼く時間を調整。食材そのものが持つおいしさを最大限に引き出しています。各机に囲炉裏があり、目の前で焼き上げてくれるのもポイント。野菜はどれも新鮮で、種類も豊富なため、ベジタリアンの方にもオススメです。和モダンなテイストでまとめられた店内は、ゆったりとしていて清潔感にあふれています。どこか懐かしさも感じさせてくれる、アットホームな雰囲気ただよう一軒です。

2009年からミシュランガイド連続掲載される名店【天てんぷら うち津】。明治通り沿いに佇む、洗練された隠れ家です。「熟成」や「昆布〆」など、天だねの仕込みにも注目。熟練の技と旬食材が織りなす、洗練された『天麩羅』を堪能できます。1つ先の季節を切り取ったような「季節の箱庭」は安らぎの開放感。店主との会話を楽しみながら、リラックスした気持ちで素材の滋味を楽しめます。天麩羅は塩で味わうのがオススメですが、好みで天つゆも用意してくれます。「流儀を押し付けることはしません。自由に楽しんでください」と語る内津氏の心遣いにも、心が和みます。少人数での会食や大切な人とのデートなど、非日常の贅沢なひと時を過ごせます。