「和食　桜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

銀座一丁目駅から徒歩1分、銀座駅からも徒歩3分ほどの好立地に店を構える【舞桜】。築地市場から仕入れた天然国産鮮魚や、日本の伝統野菜などを使った料理を楽しめる和食店です。注目なのは、季節ごとに供される高級食材を使った料理。春には山菜、夏には鱧やオコゼ、秋は松茸、冬はフグ、クエ、上海ガニなどの特別メニューを、銀座とは思えないほどリーズナブルな価格で提供。個室も完備されているため、平日は銀座周辺のビジネスパーソンの接待に、土曜には銀ブラを楽しんだ後のファミリー層で賑わいます。英語メニューもあり、中国語のできるスタッフもいるため、国外のお客様のおもてなしにも最適です。

“美味”、“美容”、“健康”…今最も現代社会に求められている3つの要素をすべて含んだ究極の食材、それが「桜肉」です。免疫力を高めるアミノ酸や鉄分を多く含み、更に低カロリー高タンパクなので、美容の意識が高い女性の方にこそ食べてほしい食材。それが銀座という土地の持つ力と合わさりハイランクな料理へと昇華されています。桜肉は九州　熊本のものを使用。サシが多く、香りと味が非常に濃いのが特徴です。旨みをそのまま楽しめる『お刺身盛り合わせ』や、目にも華やかな『馬肉のユッケ　トッピング雲丹』など、ワンランク上の桜肉料理を心ゆくまで味わえます。桜肉尽くしのコースも多数取り揃え。接待やデートなど大切な日に是非。

ミシュランの星付き店で修業を積んだ若き店主がつくる、極上の和食が味わえる【鮨　たかはし】。某有名グルメタレントなど、数々の著名人がお忍びで訪れる銘店です。高級店ひしめく銀座という地にありながら、「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。中でも定番で供される、素材の良さを活かした『毛蟹　タコ桜煮』が絶品。店内の壁には栃木県の大谷石が使われており、柔らかいムードを醸し出しています。吉野檜の一枚板を使った存在感のあるL字型カウンターで、デートやご夫婦でのお食事はいかが。

穀物から厳選して、大切に育てられた熊本産の馬肉を使った料理が味わえる店【仲巳屋　銀座店】。1トンを超える三歳馬（重種）の馬肉のみを使った料理の数々は、どれも魅力的なものばかりですが、その中でも是非食べたいのが『馬刺し盛り合わせ』です。定番のヘルシー馬肉”赤身”、たてがみ単体でもお楽しみ頂けるように醤油漬けにした”たてがみ”と、馬肉の人気部位が一度に楽しめ、やわらかな食感と肉の甘みを存分に味わえます。モダンな和のしつらえの店内は、2名様や4名様でご利用頂ける個室もありますので、デートや接待など大切な食事の席にも相応しい落ち着きがあります。

※東京都の営業時間短縮要請により22時までの営業となります。
当店はお客様の「安心」と「安全」を第一にテーブルやお座席等の拭き上げも無公害の除菌洗剤を使用。丁寧な清掃と除菌を実施しております。個室は214名様までご利用可能。人気コース『プラチナ』『典雅』で8200円。種類充実の飲み放題プランもご用意。土曜祝日営業中※ランチはお顔合せや同窓会等で人気！一番人気コース『松』5000円※日曜定休で3連休は最終日が店休日。地下鉄銀座駅松屋出口から1分・スタバ1号店の並びのレンガのビルの3階にございます。「銀座の大人の隠れ家」がコンセプトの店内で料理長“小林努”の本格和食会席で接待・外国人の接待・誕生日等のご宴席に。

丁寧な仕事が施された江戸前鮨を堪能できる【鮨　杉澤】。店主は、銀座の名店【鮨青木】で修業を重ねた逸材です。香りのよい『中トロ』や海老味噌が旨みを引き立てる『車海老』、4種の味で食べ比べができる『平目4種類』など腕によりをかけた料理を提供。また『食中酒』として用意された鮨と相性のよい日本酒も魅力的で、アルコールとともに調和のとれた食事を楽しむことができます。カウンターのみの店内は、凛とした雰囲気に包まれた気品ある空間。8名まで入ることができ、6名以上なら貸切にすることも可能です。接待はもとより、家族の祝い事や記念日デートにオススメしたい鮨店。ハレの日においしい料理が華を添えてくれるでしょう。

日本古来の伝統技法を守りつつ、枠にとらわれない柔軟な発想。温故知新を大切に、季節の美味しさを堪能できる日本料理店【吉祥 銀座本店】。厳選されたA5ランクの銘柄牛を使った『しゃぶしゃぶ』はもちろんのこと、料理長率いる精鋭揃いの厨房から生み出される四季折々の逸品は、躍動感や美しさ、そして味わいなど新旧が組み合わされた至高の一皿ばかりです。入口にある棟方志功氏の書や美しく活けられた花々を始め、和の心意気を感じられる落ち着いた空間。加えて、大小さまざまな個室が完備されているので水入らずの時間をゆったりと過ごすことができます。顔合わせや接待など大切な方へのおもてなしのひと時にぜひ訪れたいお店です。　

旬の酒肴と全国各地の珍味を味わいながら、日本酒を存分に楽しめるお店です。一年間に取り扱う日本酒は、およそ3000アイテム。品質管理をしっかりとするため、一升瓶が空くごとに新たな銘柄の封が切られます。数日ですべてのお酒が入れ替わるサイクル。訪れるたびに異なる味と出会えるわけですから、日本酒好きにはたまりません。もちろん、あまり日本酒に詳しくない人にとっても居心地のいい場所です。人気があるのは飲み比べ2合コース。6種類のお酒を少しずつ味わえます。それぞれタイプが異なるので、自分の好みを発見できる絶好のチャンス。このお店に来たのがきっかけで、すっかり日本酒ファンになったというリピーターも多いようです。

今、注目の薪焼きを新感覚で楽しめる気鋭の一軒が、ここ東銀座の【薪焼　銀座おのでら】。プリミティヴな調理法だからこそ焼きの面白さに挑戦しているのは、寺田惠一氏。フレンチから和食までこれまで経験してきた多彩なジャンルを活かし、この店ではモダンフレンチを基軸にイノベーティブな薪焼き料理を目指している。例えば、鰻を使った一品。薪の熾火で焼いた鰻の白焼きは、そのままでは出さずマコモ茸と木の芽でつくったジェノヴェーゼで和えるといった具合だ。そのほか、南部鉄器でパンを焼いたり、薪焼チーズケーキに薫香を纏わせたりと自在な薪火使いは見事。肉焼きだけでない薪焼きの奥深さを堪能したい。

【閉店のお知らせ】当店は12/31(木)をもって閉店致しました。長い間ご愛顧を賜り、心から感謝申し上げます｜※アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております。｜古都の雅な雰囲気を演出した完全個室で四季折々の素材を使った本格和食を堪能できる【京町しずく】。女性に人気の創作和食をメインに、豆腐や湯葉といった料理のほか、男性にもぴったりな食べ応えのあるオリジナル料理が揃っています。京庭園を再現した雰囲気抜群の店内は全席個室となっており、人数に合わせてご案内。デートや接待、女子会や同窓会などの集まりに。

【徳うち山】は、ミシュランで星を獲得する人気店【銀座 うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒。『鯛茶漬け』や『焼き胡麻豆腐』といった名店の看板料理は踏襲しつつも、気取らない雰囲気で過ごせるのが同店の魅力でもあります。料理人の工藤さんは、オープニングから【銀座 うち山】で修業を重ねた方。その後、海外の和食店やイタリアンなどのシェフも経験しているだけに、日本料理に対する懐の深さも抜群です。醤油ではなく、ひねりの効いたジュレやソースで食べるお造りなどの斬新なひと皿は、銀座に集う食通を毎夜唸らせています。筋の通った日本料理の土台の上で魅せる多彩な技。未知なる日本料理の可能性を目で舌で味わってください。

全国各地から仕入れた季節の旬食材を楽しめる【海と畑の旬　暖　銀座店】。魚介や野菜など、全て新鮮なものを厳選しています。そのほか、熊本県から直送している『馬刺し』や3種類の味を選べる『もつ鍋』も自慢です。アルコールも多彩に取り揃えてあり、中でも焼酎にこだわりあり。季節限定のものや『魔王』や『森伊蔵』といったプレミアム焼酎も味わえます。日本酒も料理に合わせたものが用意されていて、酒好きの方もきっと満足できるハズです。ツマミも豊富にあるので、1人でふらっと立ち寄って“ちょい飲み”利用にもオススメ。仕事帰りのカジュアルな食事デートにもぴったりです。

箱根湯本で不動の人気を誇る名店の味が都心で味わえる【箱根暁庵　銀座三越店】。【暁庵】の監修を務める蕎麦打ち名人・高橋邦弘氏直伝の技を直々に授かった尾崎料理長が毎日、店頭で蕎麦打ちを披露しています。箱根本店と同様に、店内石臼で蕎麦を挽き、毎日挽きたて・打ちたて・茹でたての蕎麦を提供。そばつゆには数種の薩摩枕崎産鰹節をブレンドし、温かい蕎麦と冷たい蕎麦で違う出汁を用意しています。百貨店内という場所柄ランチタイムは混み合いますが、通し営業なのでピークタイム以外は比較的ゆったり過ごすことができるので、夜は銀座の夜景を眺めながらお酒と一品料理を堪能し、好みの蕎麦で〆るスタイルもおすすめです。

【8月の休業日】
夏季休暇　11日18日
【アクセス】
東京メトロ銀座駅B5出口から徒歩3分
【個室】
4名12名個室をご用意しております
【ご予約】
空席情報をご覧いただけるWEB予約がおすすめ

銀座駅より徒歩5分、東五ビル4Fの隠れ家のようなホッとできる空間【只今】。「いま、ここにある自分に帰る」という“ただいま”の語源ともなった禅の言葉「只今（しこん）」が由来という店名が印象的なお店です。店内はカウンター席とテーブル席とに分かれますが、こぢんまりとして目が届きやすいようフラットなつくりとなっており、店主の細やかな気遣いを感じられます。ワインエキスパートや日本酒アドバイザーの資格を持つ店主がこだわって選ぶお酒は種類も豊富。九州産の食材にもこだわって用意された「おばんざい」とともに堪能できます。心からくつろぎたいときに、ひとりで、また、気のおけない友人と訪れたいとっておきのお店です。

創業60年以上の歴史を誇る【山の上ホテル】の天ぷらを味わえる【てんぷら山の上 Ginza】。老舗の味を銀座で体感できると人気です。濃厚で味わい深い「うに」を大葉で包んだ『生うに』や旬の食材を使い、香りと食感を大切に仕上げた『季節の野菜（山菜）』など、職人の匠な技が光る逸品揃い。まさに「美味しいもの」の宝庫です。お昼は定番の王道江戸前天ぷらで、夜は季節の食材を前面に出したおまかせ料理でどうぞ。

【銀都】では選び抜いたA4・A5等級の黒毛和牛を『しゃぶしゃぶ』『すき焼き』『せいろ蒸し』でお楽しみいただけます。当店では目の前で着物女性スタッフがお作りし、食べ頃のお肉をお取り分けいたします。大切なお客様との会話に専念でき、「ご接待」「会食」仲間との宴会、デートなどに。完全個室、仕切れる半個室席、カウンター席があり、「お一人様のお食事」や「仲間同士の宴会」などにも幅広くご活用いただいております。外国人様の対応のできるスタッフも多く、外国人様接待にも最適で、誠心誠意のおもてなしを心がけております。

【鹿児島華連銀座店】は、JA鹿児島県経済連の直営店。東京に居ながらにして、鹿児島の食文化を存分に満喫できるお店です。第11回全国和牛能力共進会（平成29年）にて総合優勝を果たした「鹿児島黒牛」をはじめ、「鹿児島黒豚」など鹿児島県産の食材を、『しゃぶしゃぶ』や『せいろ蒸し』、『ステーキ』など多彩な調理法で。食事のお供には鹿児島県産の焼酎はいかがでしょう。プレミアム焼酎やJAオリジナルの焼酎など、バラエティ豊かなラインナップでゲストをもてなしてくれます。店内は半個室のテーブル席や掘りごたつ席を用意する和の空間。接待やお祝い事など、特別な日の食事に活躍してくれることでしょう。

地下鉄銀座駅徒歩3分、JR有楽町駅徒歩4分と便利な立地の【銀熊茶寮】。プライベートな空間を確保でき周りを気にせずにお過ごし頂ける、26名様迄の個室席や調理の見えるカウンター席をご完備しております。大人数での宴会の際には8名様最大16名様までのお席をご完備致します。『A5ランク 特選 仙台牛サーロインステーキ』は肉質が柔らかく赤身と脂身のバランスがよく仕上がった『仙台牛』は素材の風味を生かした海鮮鉄板焼きをご堪能頂けるコースをご用意しております。接待や会席、記念日や会食など様々な場面でご利用下さい。黒鮑や伊勢海老など、日本全国から仕入れた選りすぐりの魚貝も鉄板焼きでお愉しみいただけます。

東京にいながら、古都の情緒と季節の滋味に憩えるのが銀座3丁目の【左京ひがしやま】。京都の名店で腕を磨いた店主・岡野さんが、現地から直接仕入れる京野菜や鮮魚を用い、繊細な美意識が薫る京懐石を披露しています。食材に加え、伏見の湧き水を取り寄せ、一番出汁に使うこだわりも特長。さらに、懐石の主役をおくどさんで炊く白いご飯とし、〆に向けて巧みな緩急の皿を配し、フィナーレのご飯で幸福感が極まる趣向も醍醐味。炊き立ての本当に美味しいご飯に、心からほっこり和めます。京町家を再現した風情ある設え、打ち水とお香、季節の花など、きめ細やかな気配りが行き届き、誰もが自然体でくつろげるのも、この店の大きな魅力です。

明るい和モダンテイストの【鮨弁慶　海　銀座店】。六本木の人気店で長年鮨を握っていた山崎正夫氏が再び東京で鮨を握ります。「海」と書かれたのれんの先に広がるのは、落ち着いた雰囲気のカウンター席です。佐渡の豊富な魚介を中心に、佐渡産コシヒカリで握る鮨は、どれも創意工夫あふれる逸品揃い。天然の本鮪を使った『本鮪赤身の漬け』はあっさりとした赤身の旨みを感じさせ、『大トロのスモーク』は大トロの濃厚な味がさらに凝縮された絶品です。料理に合わせる日本酒は、生酒『至』をはじめ新潟の地酒が豊富に揃います。大切な方と並んで座り、職人の技を眺めながらおまかせで鮨を楽しむ、特別な時のための名店です。

季節の鮮魚や旬の野菜を使った創作料理が揃った【創作和食・銀座KUSHIMA】。和食でありながら洋食器をあえて使用し、盛りつけも洋風にこだわった料理が豊富で、和と洋の見事なコラボレーションが魅力のお店です。食材にもこだわっており、魚は天然物のみ、肉は国産のみを使用。料理を彩る野菜も、毎日築地から仕入れる旬の新鮮野菜です。料理によく合うワインやウイスキーなどもずらりとラインナップ。JAZZが流れるモダンで落ち着いた店内は、ダークブラウンを基調としたくつろげる空間。有名建築家のデザインした照明が、やさしい光でくつろぎの時間を演出してくれます。個室もあり、デートや女子会、接待などに重宝するとっておきの一軒。

東京メトロ銀座線銀座一丁目駅を降りて歩くこと約3分ほどのところにある【BARA dining】。茨城県のアンテナショップ【IBARAKI sence】内にあるお店です。茨城県の県花である“バラ”をその名に掲げ、茨城県産のおいしいものをぎゅっと集めています。食材はもちろん調味料に至るまでそのほぼすべてに県産のものを使用。野菜の生産量が非常に多い茨城県ならではの新鮮でおいしい野菜の他、こだわりの食材を使用した料理を味わえます。昼はリーズナブルに、夜はコースでしっかりと、時間帯によって異なるメニューを楽しめるのも魅力です。また内装にもこだわり、石材や木材に至るまで県産のものを使用する徹底ぶり。県の魅力を存分に感じられます。

【銀座 聖起】は歌舞伎座隣のビルの2階に凛と佇む鮨店。樹齢250年の木曽檜のカウンターなど大人のための最高の舞台を設え、鮨一筋の店主・嶋倉聖起さんが粋な江戸前の鮨を繰り出しています。品書きは昼・夜とも3種のコースからなり、築地で仕入れるその時々の最高の魚介をつまみと握りで提供。細部にまで巧みなひと手間が加えられ、まさしく「魚を旨く味わえる“鮨”」を堪能できる逸品揃い。なかでも、『煮穴子の握り』と『小肌』のおいしさは感動ものです。季節の魚介に寄り添う日本酒に加え、鮨に合う銘醸ワインも充実し、ペアリングも思いのまま。昼は午後4時まで営業しており、歌舞伎座観劇時の食事にも格好の一軒です。

和の風情ただよう落ち着いた空間で、茶懐石を基本とした和食を堪能できる【銀座　うち山】。一見するとシンプルなお料理が並びますが、一品一品の美味しさや奥深い味わいに驚きを隠せません。中でも多くの方がこれを目当てに訪れる『鯛茶漬け』。新鮮な鯛の旨味はもちろん、胡麻ダレの濃厚なコクや風味がたまらない美味しさ。胡麻ダレを絡めてご飯と一緒に、また煎茶をかけてお茶漬けで。二つの美味しさを味わうことができるおすすめの逸品です。店内は大きなカウンター席をはじめ、ゆとりのあるスペースで居心地のよい雰囲気。大切な方をもてなす接待に、また気軽に利用できるランチもおすすめ。誰かを誘って二度、三度と訪れたいお店です。

美しく磨かれた鉄板に、鮑や伊勢海老、黒毛和牛が登場し、芳ばしい音や香りとともに絶品の一品になる…。【銀明翠 GINZA】は、五感で料理を味わう、鉄板焼ならではの贅沢を楽しめるお店。GINZA GREEN8階にある店内には、和モダンのラグジュアリー感が漂い、大人がくつろぐのにぴったりの空間です。個室と半個室もあり、接待や会食の利用も快適。昼・夜ともにコース料理が基本で、季節ごとの大地と海の恵みが、料理人の華麗なパフォーマンスとともに、至福の味わいとなって供されます。銀座の高級店ながら、総料理長の綾部シェフを中心とする接客は、気どりがなく真心のこもったもの。安心して楽しめる雰囲気も大きな魅力です。

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、ここの魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・吉澤定久氏との会話、あるいは女将の気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にするのです。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。『かつおのわら焼き』は一年を通して楽しめる店の名物。これを目当てに訪れるリピーターも少なくありません。

一頭買いしたA5ランクの黒毛和牛に、日本各地から取り寄せる生かにや鮮魚。【銀座　らん月】では、それらの厳選した食材を料理長が熟練の技で仕上げる、スペシャルな日本料理をいただけます。看板メニューは、懐石料理と『すき焼』『しゃぶしゃぶ』『かにすき』などの鍋料理。オリジナルの『焼きしゃぶしゃぶ』や『すきしゃぶしゃぶ』も発案し、日本の鍋文化を外国人ゲストや若い世代に向けて再発信されています。料理に加え、きめ細やかなサービスも高級店ならでは。アットホームな雰囲気も魅力の一つです。もちろん、料理によく合うお酒も充実し、近隣の会社員やその家族、観光客などでいつも賑わっています。