六本木 日本料理・懐石・会席、和食、郷土料理よし澤日本料理界を牽引する吉澤定久氏が手がける、正統派京料理写真地図店主の吉澤定久氏は、京都と東京で修業を積んだ後に独立し、2010年に「ぎんざ一二岐」を開店し、ミシュランの星を獲得。続いて開いた「銀座よし澤」でも、食通たちの高い支持を集めている。日本料理界を牽引するその吉澤氏自ら板場に立ち、正統派京懐石の流れを基本に、季節を捉え、物語のある構成で展開される料理の数々。さらに個室であっても目の前で仕上げをする、ときには料理に合わせて折敷ごと取り替えるなど、従来の常識にとらわれない演出でゲストを驚かせ続けている。15,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅
六本木 和食美会食の賢者が集めた食材を和食の技術で構築。隠れ家で食の楽しみに出合う写真メニュー料理人地図銀座から六本木へ移転いたしました。店主ビアが全国を食べ歩き、日本中の最高級の美味しい食材を日本料理をベースに季節、旬にこだわり唯一無二のおまかせコース料理のみになりました。更に、美会でしか食べる事ができない、繊細な日本料理の技術と、タイのスパイスを掛け合わせたオリジナル料理もご用意しております。美味しい料理と暖かなおもてなしでスタッフ一同、心よりお待ちしております。26,500円東京メトロ各線 乃木坂駅 徒歩4分
7人のシェフがオススメしています六本木 鮨・寿司、創作料理鮨 さいとう多くの人々の舌を唸らす丁寧かつ繊細な職人技。ミシュラン3つ星の実力に陶酔写真メニュー料理人地図「旬の食材の魅力を最大限に活かすというゴールに向かってつねに探求する、それが寿司職人」。そう語るのは、【鮨 さいとう】の店主・齋藤孝司氏。余計なものが一切無い、白木の一枚板カウンター席のみを設けたシンプルな店内は、どの席からも店主の技術を垣間見ながら、寿司はもちろん会話も楽しめます。「ミシュランガイド東京」で6年連続、3つ星を獲得している名店中の名店でありながらも、店主の温かい人柄で、背伸びせず気軽に満喫できる雰囲気も魅力。メニューは「おまかせコース」のみで、煮る、蒸す、炙る、漬けといったシンプルな技法を用いた逸品は、そのどれもが丁寧で繊細な味わい。まさに寿司の真骨頂を堪能できる一軒です。10,000円20,000円東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩1分食事会にオススメ
六本木 創作和食、居酒屋魚輝「上質な鮮魚を気軽に食べて欲しい」寿司屋で修業した店主の想いが詰まった海鮮料理店写真メニュー料理人地図六本木・ミッドタウン近くにある人気海鮮料理店【魚輝】。カウンターもテーブル席もすべて掘りごたつ式で、入り口で靴を脱ぐためまるで家に帰ってきたかのような錯覚に陥ります。そんなくつろぎの空間でいただく料理は、店主の高柳氏が毎朝築地へ出向き、選び抜いた上質な鮮魚を使った『刺し盛り』や、いくらとウニが敷き詰められた『うにいくら御飯』など。味も見た目もこだわり抜いた逸品が並びます。魚の旨さをさらに引き立たせる『文佳人』や『酔鯨』など、すっきりとした味わいの日本酒も豊富にラインナップ。「寿司屋で提供されているような質の良い魚を気軽に食べていただきたい」。そんな高柳氏の想いが込められたお店です。8,000円都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分食事会にオススメ
六本木 しゃぶしゃぶ・すき焼き、居酒屋、和食ラムしゃぶ金の目 六本木店とろけるような旨みと濃厚な味わいを持つラム肉を、だしにこだわったお鍋で存分に満喫写真メニュー料理人地図選りすぐりのラム肉をしゃぶしゃぶやすき焼き・火鍋で堪能できる【ラムしゃぶ金の目 六本木店】。ラム肉は、北海道から直送で届く子羊のみに限定しているため、鮮度や味わいが格別です。さらに、その旨みを引き立たせるのが、体をいたわる薬膳をベースにした絶品スープ。じっくりと時間をかけスパイシーさも加わった火鍋スープと、鶏ガラや数十種類の薬膳を煮込んだ白湯スープの2色を楽しめます。店名の金色をテーマにした店内は、ラグジュアリーな雰囲気に包まれており、接待や特別な日の会食にもふさわしい空間。大切な人との記念日や誕生日といったハレの日に最適な個室も完備されています。4,500円都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分デリバリー可 <ラムしゃぶTコース>ラムしゃぶ1人前セット(2時間)【ラム肉 しゃぶしゃぶ・デザート付】3,160円(税込)<きのこしゃぶしゃぶTコース>希少きのこ盛り付・ラムしゃぶ1人前セット(2時間)【デザート付】4,140円(税込)コースをすべて見る