6人のシェフがオススメしています代官山 スペイン料理・地中海料理アロセリア サル イ アモール飽くなき郷土への愛情。本場の味がひと皿、ひと皿に息づく写真メニュー地図店名の【サル イ アモール】とはスペイン語で「塩と愛情」の意味。料理に最も大切なこの2つの要素とともに、このアロセリア(米料理専門店)には、郷土料理への愛情がたっぷり注ぎ込まれます。例えば、パエリアやカルデロの米料理。「これなくしてつくれません」と宮崎健太シェフが話すように、米を炊くスープにはニョラスというピーマンを乾燥させたスペイン産高級食材が惜しげもなく使われます。だからこそ引き出される独特の風味と豊かなコク。それは「日本人向けに」と誤魔化すことない、まさに本場の味といえるものです。糸目を付けずに仕入れる食材に、手間暇惜しまぬ仕込み。この店の料理には紛れもない“スペイン愛”が息づいています。5,500円東急東横線 代官山駅 徒歩3分食事会にオススメ
4人のシェフがオススメしています恵比寿 フレンチ、ワインバー、ビストロAU GAMIN DE TOKIO鉄板でつくられる「木下料理」を五感で楽しむ、「いたずら小僧」という名のレストラン写真メニュー料理人地図木下威征シェフがオーナーの「いたずら小僧」という名の隠れ家レストラン、【オー・ギャマン・ド・トキオ】。店内は、カウンター席と個室とに分かれており、カウンターではオープンキッチンを目の前に、つくるところから味わうところまで、五感をフルに生かした料理が楽しめます。新鮮な食材を駆使してつくられるのは、フレンチをベースにしながらも枠にとらわれない、自由な発想の「木下料理」。鉄板で魅せるノルマンディの郷土料理『スフレオムレツ』や、クレープ生地にみりんとザラメを加えた鉄板ケーキに、アイスと餡を挟んだ『鉄板どら焼き』など、大人の遊び心をくすぐる、食通のための一軒です。1,800円13,000円JR線 恵比寿駅 徒歩8分プレミアム掲載店食事会にオススメ ◇ペアリング◇Chef's Selectionコース+5500yen4種お酒.カフェ付17,820円コースをすべて見る