豊水すすきの駅近く、隠れ家的な佇まいが印象的な【鮨処うえの】。旬の食材の持ち味を活かした繊細な味わいを楽しめる、北海道では珍しい江戸前寿司のお店です。お品書きは、大将のアイデアが光るおまかせコースのみ。四季に応じて一番美味しい魚介にこだわり、札幌の市場だけでなく九州や築地など、全国各地から厳選して仕入れています。江戸前ならではの丁寧なひと手間がほどこされたネタは、どれもここでしか出会えない珠玉の逸品。各地の地酒とともに堪能する、至極のひと時を過ごせます。落ち着いた雰囲気漂う店内は、あたたかい接客が心地よい空間。デートや接待などの特別な日はもちろん、家族連れやお一人様にもおすすめの一軒です。

【PayPay利用OK】【テイクアウトは前日まで要予約】「おたる屋台村ろまん横丁」内に佇む【寿し処　「彩華」】。店主の目利きで仕入れた旬の魚介をこだわりの握りでリーズナブルに堪能！冬はミルキーな「生牡蠣」、春は脂の乗った「にしん」など、地物を中心に全国の旬食材が織りなす多彩な握りでリピーターも多数！地元小樽っ子はもちろん、観光の方々も魅了！寿司との相性を考えて店主が吟味した、北海道の地酒を中心に全国各地の美酒もそろっています。昭和風情ある、ノスタルジックな雰囲気も魅力の一つ。初めて訪れても「いらっしゃい！」と温かく迎え入れてくれるので、お1人で、お仲間と、接待、ご家族となど、お気軽にお越しください。

北見の繁華街のほぼ中心にある居酒屋【治助】。カウンターの前には大きな炉があり、海産物や串など焼き物が本当おすすめ！　食材にはこだわりあり。冷凍の食材は一切使わず、新鮮な材料のみを使用。また、地酒も豊富に揃っています。仕事帰りのお客様を中心に、店内はいつも賑わいを見せています。45名様用の個室から30名様用の個室まで、大小の個室が用意されているので、様々なシーンに対応。地元北見に愛されるお店を目指し、店長をはじめ従業員が一丸となって“おもてなし”をしてくれます。

2019年に開店した【あみさい】は、網走の海と大地の恵みを存分に味わえる和食料理店。地元の食材を使用した、贅沢ながらもどこかホッとするような料理が揃っています。自慢の豆腐料理は、昔ながらの手づくり豆腐を使用。『やっ子』でシンプルに食すだけでなく、『激辛マーボー豆腐』ではピリ辛味が楽しめます。幅広いアレンジの食事を味わえるのは、店主兼料理人である敏之さんのホテルや寿司店での多彩な経験があってこそ。妻の香苗さんが接客にあたり、夫婦の気さくなもてなしも評判です。店内は個室を完備し、小上がりの席は定員16名の宴会席としても利用可能。網走駅から徒歩10分の便利な立地で、地元客や観光客も足を運ぶ地域の人気店です。

札幌の台所と知られてきた二条市場に、１９９１年１０月に開業。
地下には姉妹店　海鮮居酒屋　魚道楽と共に営業。鮨はもちろんのこと姉妹店　魚道楽からも取り寄せができメニューは豊富。
旬のものにこだわり、毎日市場、漁師からの買い付けで新鮮そのもの。
入手困難な日本酒、田酒・獺祭・磯自慢　焼酎は佐藤、白・三岳・村尾・魔王等多数の品揃えしております。

【和食処　豊輪】は、素材を活かしたオリジナル料理を種類豊富に取り揃えている、千歳の和食店です。北海道近海で獲れた新鮮な魚介類を中心にしたお料理を是非ご堪能ください。ご宴会プランは、3000円（飲み放題はプラス1500円でご用意できます）ご用意しております！　またお得な飲み放題付きの4000円のコースもございます！　コース内容は、ご予算、人数等でご要望を承りますので、どうぞお気軽にご相談ください！　店内は、個室風の造りになっており、2名様からご利用いただけます。まわりを気にせずくつろいでお食事をお楽しみください！　ご宴会は、最大80名様までご利用頂けます。新年会、歓送迎会、法事等様々な場面でご利用ください！

北海道の山海の幸が集う老舗居酒屋【炙屋】。その「札幌駅南口店」は駅から徒歩1分の好立地にあり、ビルの10階に広がるドラマチックな空間と眺めの良さが人気。道産の鮮魚・旬野菜・銘柄肉が実に豊富で、熟練の料理人が揃うことから、絶品の“刺身・焼物・寿司”を一軒で満喫できるのが魅力です。なかでも『刺身盛合せ』『ほっけ炭火焼き』『寿司盛合せ』は、はずせない逸品。加えて、旅行時の贅沢や各種宴会に向くコース料理も充実。夜景を望めるテーブル席、カウンター席、大小の個室があり、少人数での利用時には、職人の炙りや握りの技を楽しめるカウンター席がおすすめ。季節の和食と旨い酒とともに、幸福感に満ちる宵を過ごせます。

JR帯広駅から徒歩12分。【蔵戸】では旬のネタ活かした『お寿し』柔らかな身に濃厚なタレが香る『うな重』爽やかな柑橘の風味で地元の名産を味わえる『十勝牛炙り』など、数多くの和の技術を取り入れた創作和食や懐石が楽しめます。店内は和テイストの落ち着いた色使いで、ゆったりとした食事のひとときを過ごせそうです。個室は2つあり、プライベートな空間で料理を味わうこともできます。また、パーティや歓送迎会などの貸し切りも可能。テイクアウトが出来る『ロール寿し』はぜひお土産に。美味しいものを求める人にぜひ紹介したいお店です。

京都で修業し、開業して36年。日本料理を中心に懐石料理や創作料理、寿司、そばほか、和・洋・中とメニューも豊富で、特に女性客が多く親しまれているお店です。個室もあり、ゆったりと落ち着いた雰囲気で楽しめます。また、「ご法要料理」や「ご結納料理」にも力を入れており、ご法要に関しては全宗派の祭壇も完備しています。ご宴会コースもご予算に応じて承っておりますので、お気軽にご相談下さい。

札幌二条市場に隣接。北海道産はもとより各地の魚介をご堪能いただけます。活魚や刺身、一品料理、旬のおすすめ料理や、お寿司も食べれる海鮮居酒屋です。平日のランチタイムは、ボリューム満点な＜2種類の日替わり定食＞は800円と低価格でご提供しております。毎日食べても飽きないメニュー作りです。【魚道楽】はおかげさまで今年で〔29周年〕を迎えます。是非一度ご来店ください！

店主がもつ独自のネットワークにより、北海道から沖縄まで旨いもんがあれば、日本各地の食材を仕入れている【活けす楽膳　酒肴　まるく】。春夏秋冬の旬の魚介をはじめ、肉・野菜なども楽しめるので、訪れるたびに“新しい味わい”に出合えます。おすすめは厳選仕入れした猪肉を使った旨味が凝縮した『牡丹鍋』、札幌市内でも扱っているお店が少なく希少です。「自慢の酒肴を味わっていただきたい」とのコンセプトで、料理に合わせた日本酒も取り揃えています。肩肘張らずに楽しめるよう、くつろげる雰囲気が漂っています。こだわりの一皿でもてなしてくれるので、親睦を深めたい時の“カジュアルな接待”などにもオススメです。

北海道庁の緑と北3条広場「アカプラ」を臨む、洗練された和モダンなお店【北海道料理　海籠】。料理長の渡部 馨氏は、北海道産の魚介、肉、野菜を中心とした四季折々の新鮮な素材を使用し、一つ一つの旨味が最大限に引き出されるよう調理しています。また、道産酒・焼酎・ワインなども豊富に取り揃えており、目と舌で愉しめる料理の数々にぴったり。落ち着いた店内にはカウンター、テーブル、個室の掘りごたつがあり、お一人様から、接待、会食、両家の顔合わせなど多用途に利用できます。掘りごたつは完全個室のため、大切なシーンに最適。この上質な空間でこだわりの「北海道料理」を愉しんでみてはいかがでしょうか。

北海道随一の繁華街、すすきののビル4階にある【海鮮バル　ネムロヤ】。料理の中心は、北海道で水揚げされた魚介。午前3時にも関わらず、いつでも新鮮で美味しい『刺身』や『握り』が食べられます。ガッツリ食事をしたい方には、道産の上質な『ヒレ肉』や羊肉を使った肉料理もご用意。お酒も多数揃えており、北海道の地酒を始め全国の希少な日本酒、さらにはワインなど料理と相性抜群の一本がずらり。季節毎に銘柄も変わるため、いつも新しい味に出会えます。15名様ほどで満席となる店内では、常に店主が周囲への気配り目配りを欠かしません。店主と客との距離が近く、連日大勢の人で賑わう人気の海鮮酒場、まだ訪れていない人は、ぜひ！

地下鉄琴似駅そばに店を構える【鮨・懐石　雪峰】は、その道の伝統技を受け継ぎながらも斬新な感覚を加えた料理が評判のお店。随所に光るセンスと心地よいおもてなしが上質な寛ぎのひと時へと誘う。ご主人は“ウインザーホテル洞爺”内の京懐石料理で研鑽を積んだ人物。春の筍から冬の京野菜まで旬の素材を使用した繊細且つ色鮮やかな一皿の中にもそのプライド、職人としての人となりが垣間見える。旬のネタを集めたコース料理は、5500円ご用意。予約制の特別感のあるお得なランチも好評である。回転寿司が持て囃される昨今、日本人であることの喜びを再確認させてくれる貴重な一軒である。

北海道道産食材を中心に女性でも楽しめる小鉢和食中心のくつろげる居酒屋です。昼は和食ランチ限定メニューを、夜は日本酒やビールに良く合う一品料理をご用意しております。

料理は、完全予約制のおまかせコースのみ。店にカウンターはあるものの「調理に集中したいから話しかけてもらいたくないんです」と店主の岩田建一朗氏はきっぱりと言い切ります。確かに、使い勝手のいい店ではないかもしれません。が、それが【四季 粋花亭】の料理に対するこだわりでもあります。魚介類は噴火湾や南茅部から仕入れ、牛肉は北斗市産の黒毛和牛、野菜も地物の無農薬野菜を中心に使用。その食材の魅力を引き出すべく、料理人の最大限の仕事を施すのです。合わせる日本酒も、つくり手の情熱がこもる銘柄をラインナップ。五稜郭近くの住宅街に、夜な夜な食通達が足を運ぶ隠れた名店です。

Single house "the Sapporo modern restaurant Erimo-tei" which nestles in the relation alley. By Japanese and Western fusion, I offer an original dish from Sapporo.「札幌モダンレストランえりも亭」　襟裳を中心とした創作和食と築70年の旅館をイギリス人デザイナーが改築した和洋折衷のレトロモダンレストラン。　1Fはイングリッシュガーデン風なテラスを眺めるテーブル席とゆったりとしたカウンター席、B1Fは個室風ラウンジ。2Fには完全個室のVIPルームと半個室風のテーブル席をご用意。ランチ、ディナータイム共、お好みの空間を楽しめます。　〆は「襟裳天然海藻太縮麺蕎麦」の新食感をご賞味下さい。　

裏路地の落ち着いた雰囲気の場所にある【大衆居酒屋日米】。釧路を中心とした北海道のおいしい味覚が楽しめるお店です。なかでもいちばんのおすすめは『殻かきの炭火焼』。厚岸などの港から質の良いブランド牡蠣を仕入れ、熟練の料理人が炭火でちょうど良い加減に焼き上げます。決して安くはありませんが、芳醇な味わいで食べたら違いがわかる納得の味です。また、『とり天』を代表とする揚物も手軽に楽しめる人気のメニュー。店内はひとりでも利用しやすいカウンターとリラックスできる小上がりがあり、会社帰りの一杯や宴会はもちろん、出張や旅行先での夕食にも利用できる居酒屋です。※金、土はWeb予約は承っておりません。ご容赦下さい。

赤レンガ倉庫から徒歩1分。店内中央に設えた大きないけすから、生きたズワイ、タラバ、毛ガニ等の鮮魚が選り取りで食べられる海鮮料理店です。目の前で水から揚げたピチピチの魚介類は、その場でお造りや炭火焼に調理。抜群の鮮度はさすがに函館の老舗水産会社直営の店ならでは。色鮮やかでいかにも美味しそうに並ぶ刺し盛りや寿司、揚げ物など、研鑽を積んだ料理人の技の高さが垣間見えます。もちろんこだわりの旬野菜も、農家から直接仕入れ。料理人が食べて満足できる味の食材のみを使っているそうです。酒類も料理に負けず厳選地酒などを各地から取り揃え。函館観光の思い出に、デートに、接待に、いろいろなシーンに利用できそうです。

新札幌の酒場として愛された【藤よし】の流れを組む【全席完全個室　宴や　紀らく】は、鮮度にこだわった魚介とオリジナル料理を堪能できる居酒屋。どれも看板メニューに匹敵する人気料理は、オーナーが育て手がけてきた大切な逸品です。栗山町酒井農場から直送される玉子を使った『厚焼き玉子アブノーマル』や、活きの良さに満足感が高められる『鮮造り』など数知れず。さらに、手づくりにこだわるご飯ものや食後のスイーツも絶品です。焼酎・日本酒は、その都度専用のメニューがつくられるほど四季にこだわり、セレクトされています。一皿でもしっかりと満たされるボリュームと味を追求した料理を、今宵も時間を忘れ存分に楽しんでみては。

すすきの駅から徒歩2分の【三海の華】。日本海と太平洋、オホーツク海という「3つの海」に囲まれた、北海道ならではの海の幸が堪能できるお店です。おすすめは豪華なネタが10カン揃った『三海鮨』や、透き通った甘い身が味わえる『活いか踊り刺し』。他にも店内の生簀で泳ぐ新鮮な魚介などを使った海鮮料理をリーズナブルに楽しめます。店内は和の風情あふれる落ち着いた雰囲気で、仕切りのあるテーブル席やカウンター席、個室8室といった多彩な席構成。個室をつなげると最大28名で利用でき、宴会にも利用できます。地元の人はもちろん、3日連続で通った観光客もいるほど人気の店で、北海道グルメを堪能してはいかがでしょうか。

札幌の日本料理にこの店ありと謳われる名店が、ミシュランガイドにて3ツ星に輝く【温味】です。主人・山本真樹氏曰く「北海道だけにこだわっているわけではない。その時期おいしいものを全国から集めています」。結果、時期によっては、北海道産のエゾアワビや時鮭が並ぶこともあれば、築地から仕入れる最高級の鮮魚が並ぶことも。純粋においしいもののために、氏の食材選びに妥協はありません。さらに、柔らかい葉物は流水で洗うのではなく、たっぷりと水を張った状態で洗うなど、食材へ極力ストレスを与えない仕込みを目指します。そんな小さな作業にまで気を配る山本氏。氏の料理は、札幌を、いや日本の四季を感じるにはうってつけです。

肉寿司やUFOフォンデュやサーモンなど銘柄鶏大山鶏水炊鍋や牛炙りユッケやUFOフォンデュサーモンなど食べ放題!!　2時間 2800円和情緒溢れる店内は、完全個室を多数完備。2名様最大100名様までご利用可能な広々とした店内は、宴会、接待、女子会…etc. 様々シーンに最適です。

すすきの駅1分にニューオープン。『ラクレットチーズ』『UFOフォンデュ』などSNS映え抜群のチーズ料理に、『ステーキ』『グリル』『肉寿司』といった、ボリュームたっぷりの肉バル料理がメインのお店です。見た目でも味でも楽しめるメニューが充実。全席個室のプライベートな空間でさまざまな利用シーンにフィットしてくれます。フォトジェニックなアラカルトメニューに加えて、人気メニューをピックアップしたコースも充実。全コース飲み放題付きなため、女子会・接待などシチュエーションを問わず活躍してくれます。個室は2名から利用できるため記念日デートにも最適。上質な料理と空間で大人の贅沢を満喫してみませんか。

大切な人と、少しだけ特別な日を過ごす。様々な形の「特別」を実現するために、用意された食材や料理、和モダンの落ち着いた空間があります。【ブラッスリー　楽や】は、魚屋出身の店主が厳選した旬の魚介など最高の食材と、手頃で心のこもった創作料理に合う、こだわりの日本酒のヴァリエーションを揃えた隠れ家です。接待や顔合わせ、記念日などの大切な場に選ばれる特別感を保ちつつも、居心地の良さやリラックスできる接客にほっとする。カウンターや小上がり、掘りごたつの個室などバリエーションもさまざまに、思い出になる時間を過ごしましょう。

【函館海鮮居酒屋　魚まさ　五稜郭本店】は「総本店」として2016年11月15日に移転リニューアルオープンしました！　宴会場は、132名様まで同時着席可能。『宴会が人気の店』としても有名です。函館の食材をゆっくりとほりごたつの個室で味わうことができる為、接待での利用も多い同店。
地元の生産者から直接仕入れる野菜やお肉、魚を使用。地産地消に力を注いでいる居酒屋です。食材から調味料に至るまで、国産を使用するという徹底したこだわり。『活いか刺身』をはじめとした看板料理を食べれば人気の理由が理解できるはず。
週末をはじめ平日も満席になることが珍しくない人気店の為予約が必須！！

♯魚まさ五稜郭総本店　♯魚まさ

【海鮮家 はこだて】は他店には真似の出来ないと自負する「鮮度」「技」「ボリューム」「価格」でご来店頂いたお客様に“感動”をお届け致します！　当店1F3Fには、90名様迄ご利用可能な大宴会場があり、1Fでは職人技も堪能できるカウンター席とゆったり寛げる掘りごたつ席、2Fには接待等にも最適な雰囲気で美味しいお食事をお楽しみ頂ける個室、3Fは最大90名様の大宴会にも対応。また玄関前に活烏賊の水槽と、店内に専用水槽が2台あり、常に新鮮な魚介・海鮮料理をお楽しみ頂けます！　旬の北海道の味覚を満喫できるコース料理をはじめ、新鮮な海鮮、野菜、肉料理、本格的握り寿司、海鮮丼等約150種類の豊富な単品料理もご用意しております!

自然に恵まれた北海道の食材が和洋創作料理で楽しめる【旬のおもてなし和洋ダイニング　ゆきあかり】。北海道の味にアレンジを加えたおいしい料理が味わえます。注目は、料理をよりおいしくアシストするお酒の種類の豊富さ。焼酎だけでも100種類を超える品揃えです。ワインもセレクトした国内外の銘酒が準備されています。お料理に合うワインのアドバイスも聞くことができ、絶妙なマリアージュが体感できるところも魅力です。店内は落ち着いた色合いで統一された、ゆったりとした心地の良い雰囲気。カウンター席や個室、48名までの宴会ができるお部屋が用意されており、遠方から訪れた人も地元の人も多くの人に喜んでもらえる一軒です。

北海道でおいしいもつ煮やもつ焼きが味わえる鉄板居酒屋。昭和レトロな庶民的な雰囲気が特徴で、カウンターに座れば目の前で繰り広げられるスタッフの鉄板調理が臨場感満点です。自慢の『もつ煮』はとろけるような柔らかさが自慢。『もつ焼き』は、牛・豚・鳥のもつを14種類の素材から自由に選んで野菜たっぷりに焼き上げ、タレは店オリジナルや味噌、カレーなど6種類からチョイス。また、ジンギスカンや帯広のブランド豚「かみこみ豚」、山わさびなど、北海道ならではの食材を楽しめるのも魅力です。おひとり様からデート、女子会など多彩な用途に利用でき、貸切なら最大25人までOK。15時オープンなので、気軽な夕飲みにもオススメです。

札幌、すすきので駅より歩いて5分のところ、駅前通り沿いに和風居酒屋【和ごころ桜彩】が昨年12月5日で8周年を迎えました。確かな目で厳選吟味し仕入れた素材を使用、その良さを最大限に引き出し、さらに居酒屋王道メニューにひと工夫加え、丁寧に仕上げる逸品料理の数々。一皿一皿へのこだわりがここにあります。また、桜色を基調とした明るい店内は、落ち着いた雰囲気でゆったりとくつろげる癒しの空間。友達同士や仕事仲間、大切な人とのひとときにも、様々なシーンに利用できるのが嬉しい。コースは飲み放題付4000円、120分飲み放題付き。宴会や歓迎会・送別会など、40名までの宴におすすめ。逸品料理と美味しいお酒で楽しい時間をどうぞ。