「広島市　中区　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。

和の情緒漂う落ち着いた空間で味わえるのは、和食を基本とした彩り豊かな創作料理。料理長が毎日目利きして仕入れる新鮮な魚介をはじめ、全国から厳選した食材を存分に生かしたメニューが揃います。なかでも、自家製ダレをつけてジューシーに焼き上げた『かどで流　鶏足一本炭火焼き』、A5ランクの黒毛和牛を贅沢に使った『炭火炙り和牛コウネ』は、ぜひオーダーしたい逸品。広島の地酒を中心とした日本酒のセレクトも魅力で、料理の美味しさが引き立ちます。店内にはカウンター席と掘りごたつ式のテーブル席が用意され、大人がゆったりくつろげる雰囲気。地下には完全個室も完備されており、接待や会食などの大切なシーンにも最適です。

カウンター7席の小さなお店です。化学調味料を使用せず、自然の味・食材の味を生かし、色・形・切り方の三真を念じ、まごころを込めて安心して堪能して頂くよう日々努力しています。食材は店主自ら厳選し、新鮮な魚介類、旬の阿須を取り揃え皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

「高級感ある季節の料理がポケットマネーで味わえる」がモットーの店。店主が毎日チェックして仕入れる旬の海の幸、山の幸がひと手間ふた手間かけられて、独自のうまさを引き出している。カウンターに並ぶ魚や野菜の焼物、煮物など日替わり料理やコースなどで満喫できる。

日本庭園に見立てた1階や茶室をイメージしたカウンターなど、店内は日本文化を感じさせる雰囲気。また、2階のレトロな座敷はすべて個室で、12名、15名、40名で団体利用が可能。和食をベースにした創作料理と、焼酎、日本酒、カクテルなど種類豊富なドリンクが揃っている。冬は温かい鍋を中心としたコースも人気。

職人気質の店主が揚げる天ぷらは、最高級の小麦粉と厳選した油を使用。薄衣で食材の味をしっかり楽しめる逸品。瀬戸内海でとれた魚介や近県産の野菜などをコース仕立てで振る舞ってくれる。経験を積んだ目と耳で揚げた天ぷらは冷めてもサクサク。食べる速度に合わせて、ひとつずつ揚げる心遣いもうれしい。常連しか知らない裏メニューもチェック。

店主は「美味しいのは当たり前」と、味はもちろん演出にこだわる。鮮やかな手捌きで生み出す寿司の数々は、素材のマイナスをいかに押さえ込むかで味が決まる。最も美味しい調理法、組合せを吟味し、作り上げる寿司はいずれも一工夫された斬新な味わい。新しい食材も何度も食べて研究を重ね、随時メニューに加える探求心で、足を運ぶ度に新たな満足がある。

かの有名な和の鉄人が一番おすすめしている和の名店。帝国ホテル「なだ万」、またリーガロイヤルホテル広島の和食統括調理長などの経験を持つ店主の味に魅了され、毎週のように訪れる熱心な常連客もいる。素材を吟味し、その良さを最大限に引き出す」ことを信条とし、素材本来のうま味を五感で楽しめる料理の数々は、まさに和食の真髄。さまざまな演出が目の前で繰り広げられる匠の世界に、時も忘れてただ見とれるばかり。上質な雰囲気の店内は、接待から祝い膳まで、どんなシーンにも対応できる懐の深さが魅力。

料理長が今まで培ってきた経験とセンスを生かして、厳選した素材の良さを何倍にもして味わわせてくれる日本料理店。自慢の魚料理は、鮮度抜群の魚介をできるだけ直前にしめ、さらにひと手間加えることで深い味わいに仕上げている。他にも季節のお造りや揚げ物、酒肴などの単品がずらり。なかでもその日仕入れたメニューで作る料理長おまかせコース（5000円）が人気で、同じ価格のコースでも客の年齢や好みなどを汲み取って、味付けや料理の内容も変えるという決め細やかな心遣いがこの店の身上だ。また、3階は貸し切りでも利用でき（10名27名まで）、飲み放題も相談によって対応してくれる。

牡蠣、小いわし、旬の地魚、地物の旬な野菜を扱い、素材の持ち味を生かしたお料理をお出ししております。
食材の調達はもちろん、食材の持ち味を生かすために、うまみいっぱいの鰹出汁をきちんと取り、日本料理の調理法をきちんと行い、長い時間をかけてしっかり手をかけた料理をお出します。
当たり前のことをきちんとする、手を抜かない、それが石まつの信条です。
そして、丁寧に仕込まれた地元の最高に旨いお酒を飲んでください。

【鉄板焼　田】は、広島市中区八丁堀の広島YMCA様向かいに、2020年7月にオープンしました。A5ランクの黒毛和牛ステーキ、鉄板焼き、新鮮な海鮮料理まで、様々なニーズに合わせた料理をご用意しています。コロナ感染症対策としては、店内にアルコール消毒液を設置しています。個室もご用意できますので、是非お問い合わせ下さいませ。皆様のご来店、是非お待ちしております。

気軽な居酒屋の雰囲気の中、水槽から揚げた魚介の活き造りや、通年8種が楽しめる鍋コースなど独自色豊かな料理が味わえ、一品一品がボリュームたっぷり。アナゴやカキ、小イワシなど広島の味もしっかりラインナップ。20名以上で予約の場合は幹事1名分が無料になり、飲み放題メニューが37種もそろっているため、宴会スペースとしても使いやすい。

あっさり、美味しく、そしてヘルシーをテーマとした和がメインの料理と焼酎＆梅酒約50種を中心とした豊富なドリンクメニューが自慢。各種宴会には飲み放題付きコース4500円、5000円、6000円を用意。また、鍋付コース5000円、6000円、8000円も登場。その他、予算に応じてもらえるのもうれしい。2Fは24名用のテーブル席で20席、3Fは1室ごとに趣が違う掘りごたつ式の個室で224名まで対応可。また、4Fは純和風の座敷で、1030名まで対応。古き良き日本のぬくもりを感じる多種多様な和の個室を完備している。

広く開放的な店内で、しゃぶしゃぶや焼肉の各食べ放題コースに加え、和洋中の多彩な料理をバイキング形式で楽しめる。国産牛の特選牛肉やコクのある六白黒豚のしゃぶしゃぶなど、厳選素材も充実しているのがうれしい。手作りのゴマダレや、ダイダイを絞って作るポン酢と相性抜群で、ペロリと食べられてしまう。プラス1000円で飲み放題もOK。

中国地方の旬の食材を生かした日本料理を中心にフグ料理とお寿司を得意とする大将と、気配り上手の陽気な女将さんが、気軽に立ち寄れる居酒屋を目指して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

当店の調味料は化学調味料添加物は一切使用しておりません。ポン酢は国産だいだい酢、北海道ラウス産昆布をふんだんに使い、一か月以上熟成させたものをお出ししています。同様に刺身醤油、ドレッシング、土佐酢、乾燥椎茸の煮切り醤油も手作りです。また、生きて仕入れる国産天然魚介は、貝も魚もお出しする直前まで活かしております。井筒精肉店様より仕入れておりますお肉は、その日の状態に合わせて１番美味しくお召し上がり頂ける方法にて調理しております。

広島市電「舟入本町」電停から徒歩2分、レトロなレンガ造りのビルの1階にある焼き鳥店です。白い大きな提灯が掲げられた入り口を入ると、焼き鳥店らしからぬちょっとモダンでおしゃれなインテリア。この店のこだわりは、毎日仕入れる広島県産のハーブ鳥と絶妙な“火入れ”。備長炭の遠火で仕上げるため、香ばしくジューシーな旨みが際立ちます。仕入れ先に特に状態のいい鶏があるときは、一部宮崎県産の地鶏や朝引きを仕入れることも。串は全部で18種類ほど。仕入れる部位の種類によって内容は頻繁に変わるので、それも来店時の楽しみです。市電を途中下車してのちょい飲みから腰を据えた宴会まで、しっかり街に溶け込んでいる人気店です。

本通り商店街の一角にある【月あかり】。京の町屋風古民家で、くつろぎの時間を過ごせます。店内には6名様までの囲炉裏座敷が2室用意され、繋げれば16名様まで収容可能。また、20名様までの座敷や、最大40名様までのテーブル席など、人数や用途に応じてさまざまな席が利用できます。ランチ・ディナー共にオススメしたい料理は、広島名物の『穴子めし』。炭火で香ばしく焼き上げた穴子に薬味で味の変化を楽しみながらも、最後はだし茶漬けにしてサラリといただくことができます。食材にこだわり季節ごとに仕入れを変える鮮魚や、地物の厳選素材、全国各地より取り寄せた旬食材をふんだんに使用。いつ訪れても広島グルメを満喫できる一軒です。

有名人もお忍びで通う、広島市内のお好み・鉄板焼店【蔵屋　小町店】。純和風の店内で、まるで家にいるような雰囲気でくつろぎながら食事ができるのがポイント。全席に鉄板を完備しているので、ご家族でのお食事やご宴会、デートなどさまざまなシーンで場が盛り上がること間違いなし。臨場感溢れるカウンターでは、調理風景を見ながらできたての料理を堪能できます。お好み焼きはもちろん、お酒に合う一品料理も充実。広島の隠れご当地グルメの希少部位「コウネ塩焼き」はぜひ食べていただきたい一品です。獺祭をはじめ、地酒など日本酒も多数取り揃えられています。

ビルの2階に位置する【酒楽処 しん】は、隠れ家的なロケーションで知る人ぞ知る和食店。国産の天然魚を中心に仕入れる魚介類は、その驚くべき鮮度と高いクオリティが魅力です。また、お肉料理も手掛け、豊富な日替わりメニューを用意するうえ、客からのリクエストにも柔軟に対応。「こんなのが食べたい！」というワガママオーダーも気軽に叶えてくれるオーナーのやさしさもうれしいポイントです。そうした気の利いた料理に合わせて、全国の日本酒がお出迎え。季節に合わせたセレクトは秀逸で、どんなお料理にもマッチングする組み合わせが楽しめます。カウンターのほかに座敷席もあるので、宴会にもぴったりです。

広島電鉄「袋町駅」から徒歩10分ほど。2020年6月にオープンした【おばんざい優友（ゆう）】は、ゆったりと配置されたカウンター席と個室仕様のテーブル席がある、シンプルで落ち着いた空間です。店主・三上智佳さんの郷里でもある島根県のオーガニック農家から届く新鮮な野菜を中心に、手づくりのおばんざいが約10種類。カウンターに並ぶ大鉢から季節の味を少しずつ、日本酒やワインと共に楽しむことができます。食堂を営む両親の背中を見ながら育ち、「気づいたらこの道に進んでいました」と笑う三上さん。料理は一人ひとりに小分けして提供しています。お母さん直伝の味付けに工夫を重ねたやさしい味わいに、ホッと癒やされるひとときです。

国産うなぎと旬の和食を心穏やかにいただける【玉の井】。看板メニューのうなぎ料理には、国産にこだわった上質なうなぎを使用しています。一品料理や丼など豊富なメニューの中でも御膳メニューは特におすすめ。昼間の接待や会食にふさわしい『向日葵』は、天ぷらもうなぎも両方を味わえるワンランク上のコースです。広島の地酒もしっかりと揃えられており、遠方から訪れる人へのおもてなしにも喜ばれることでしょう。店内全てが個室席となっているため、どの座席でも水入らずの時間をゆったりと過ごせるのも魅力的。子供連れのママ会や女子会、ビジネスシーンまで、幅広いシチュエーションで足を運べる料理店です。

瀬戸内の新鮮な魚介類を中心に、全国の旬の食材を様々な料理で楽しめる【魚樽 袋町支店】。ランチからディナー迄、お店自慢の魚料理を存分に堪能できるお店です。注文をうけて生簀から水揚げする「活きづくり」や、升からこぼれそうなボリュームが大人気の『魚樽升盛り定食』。一年通して味わえるプリプリの『牡蠣』にふんわりやわらかな穴子など、毎日でも味わいたい逸品ばかり。自社農園でとれる有機野菜も料理にふんだんに取り入れています。広島が誇るこだわりの地酒も豊富に用意されていて、魚料理と一緒に味わえば日頃の疲れも癒されていくよう！　寛げる雰囲気の中で、少人数から大人数まで、どんな集いにも喜ばれるオススメのお店です。

馬刺しや博多もつ鍋が堪能できる居酒屋で本場九州の味を。九州の甘口醤油をブレンドした、自家製出汁が決め手の『焔心名物　博多もつ鍋』は極旨の一品。熊本産の新鮮な馬刺しは、種類も豊富で食べ比べも楽しめます。希少な旬食材や広島の牡蠣も堪能できると、地元でも評判の一軒。シックで落ち着いた雰囲気のカウンター席で、ワインと酒肴に舌鼓をうつのは粋なひとときです。8名から貸切りで利用できるソファー席からは袋町公園が一望でき、女子会やコンパで喜ばれる事間違いなし。宴会用の半個室は、座席間のスペースも充分にあり、感染症対策にも配慮しています。九州の焼酎も豊富で、季節に合わせた酒も四季折々に入荷します。

瀬戸内の温暖な気候と、豊かな自然が広がる広島ならではの食材をたっぷりと堪能できる【かめ福】。年間通して味わえる牡蠣はもちろん、地穴子、ムール貝、オコゼなどの豊富な魚介類と共に、広島牛に広島赤鶏など、地元が誇る食材で織りなす一皿が並びます。中でも、鮮度抜群の、穴子やカワハギの『活造り』のおいしさは格別！　見逃せない逸品です。店内は気軽に寛げるテーブル席に、高級料亭を思わせる中庭を望む個室もお目見え。その風情ある素敵な空間は接待やデートなど大切な方をもてなす場にもピッタリです。人気の地酒は定番の銘柄から季節の物まで豊富な取り揃え。気軽な一杯から大切な会食まで、何度でも訪れたい魅力溢れるお店です。

立町の中心部に2019年11月NEWオープン！昭和レトロな、どこか懐かしさを感じる店内でほっと一息。仕事帰りに仲間を誘ってさくっと一杯飲めば、一日の疲れが一気にふきとびます。登録商標特許出願の『伝串』はやみつき必須のパリもち食感。1本10万円するという高麗人参から抽出したエキスにつけこみ、塩分ゼロの大豆スパイスをかけた【新時代】秘伝の味です。サッポロ黒ラベルの生ビール190円と伝串50円のタッグはまさに無敵！味もさることながら、そのコストパフォーマンスも圧巻です。家飲み用や夕飯のおかずにと、お持ち帰りも大好評なのだそう。入店前の体温チェックやアルコール消毒など、感染対策も徹底しています。

オフィス街に位置する、仕事帰りの男女や若い世代の人気を集めるお好み・鉄板焼店【蔵屋　紙屋町店】。純和風の外観と店内は全40席。お一人様で楽しめるカウンター席から仕事帰りの飲み会、デートで使える掘りごたつ席など各種完備されています。個室にも全て鉄板が完備されているので、ご家族でのお食事や接待でも、話が弾むこと間違いなし。幅広いシーンで使い勝手のいい空間となっています。お好み焼きはもちろん、お酒に合う一品料理も充実。『広島名物ウニホーレン』はTVでも紹介された人気メニュー。一度は食べていただきたい一品です。豊富な種類の地酒と一緒に至福のひとときをどうぞ。

広島電鉄御幸橋電停から徒歩3分の【お好み焼き　鉄板厨房　こいくち家】。鉄板料理を中心として、ランチとディナーが楽しめるお店です。豊富なメニューは、なんと約180種類！　さらにリーズナブルな価格も魅力的で、学生をはじめ若い方から、お年寄りの方まで幅広い方にオススメの鉄板料理店です。お昼はお好み焼き中心でボリューム満点！　夜はお酒と一緒に鉄板料理を味わえます。こぢんまりとして落ち着いた店内は、アットホームな空間で常連さんも多く、お一人様でも気兼ねなく立ち寄れる雰囲気です。あなたの好みに合わせて、あらゆるシーンでお楽しみください！

立町駅から徒歩1分、ゆったりとした雰囲気のなかで焼鳥を食べられることで人気の店舗。女子会などで使われる方が多いほか、平日は仕事帰りの会社員の方々でも賑わいます。人気メニューは備長炭で丁寧に焼き上げられた地元広島の赤鶏。特に白レバーはクリーミーな味わいが絶品だと常連の方々に好評です。焼き鳥との相性抜群の樽生ビールはもちろん、店主こだわりの日本酒も常時30種類は揃っています。お得なコースもあるので、宴会での利用も可能。ちょっと一杯飲んで帰りたい日にぴったりの、立町で覚えておきたいお店です。