「料理人　名前」のグルメ・レストラン検索結果一覧

創業昭和13年。東京の玄関口の八重洲で、地元の人に愛され、故郷から遠く離れた労働者や学生を、そして観光客を、温かく包み込んできた居酒屋です。二代目を継ぐ北島正雄さんは、「こういうところだからゆっくりというわけにはいかないけれど、気軽に立ち寄って和やかに飲んで、明日への活力にしていただけたら」と話します。酒は全国の銘酒41種類。肴は『くさや』、『しめ鯖』『おでん』といった定番がメイン。戻り鰹など季節のいいものが入ったときは日替わりの肴が登場することもあるそう。小さなテーブル席とどこか懐かしい背もたれのれない椅子が、隣の人との距離を自然と近づけ、初対面同士でもつい酒を酌み交わしたくなります。

オーナーシェフ酒井氏が扱う牛肉は「神戸ビーフ」のみ。「神戸ビーフ」とは、但馬牛の中からさらに厳格な基準をクリアした最上級の牛肉に得られる称号。タンも「黒タン」のみを扱う、調味料も無添加にこだわるなど、肉の魅力を引き出すために考えられる努力を惜しみません。同氏はソムリエも取得しているため、ペアリングもオススメ。自らの舌で銘柄を決め、熟成ワインも仕入れています。カウンター8席とテーブル1卓、全12席という限定された席数は全ての人に目が行き届くようにという配慮から。細やかにゲストをもてなす姿は、2019年3月に開業したばかりの【梅田 お初天神 大人の神戸牛焼肉】ですが、既に多くのファンを惹きつけてやみません。

広島の繁華街流川に佇む木の温もりを感じるお店【フードペアリングバーユリイカ】。店内に並ぶ多くのボトルは来る人を楽しませる演出の為だけでなく、料理とお酒、お互いを引き立てあうペアリングの為に使われている。店内で落ち着いて飲むのも良し、テラス席で特別な人と語らう事も出来る。また、ビールサーバー の貸し出しや、ウイスキーの飲み比べなど、他にはないお酒の楽しみ方は広島の街をより一層盛り上げてくれる。アットホームかつ落ち着いた空気が流れ、居心地は抜群。幅広いゲストに愛されている大人の隠れ家的バー。

明るい雰囲気の店内で、ボリューム満点の肉料理が堪能できる焼肉店。お腹が空いたとき、お肉が食べたいとき、スタミナをつけたいときなどにぴったりの肉料理を数多く取り揃えています。家族連れや会社帰りの方々が利用しており、幅広く使い勝手がいい点も人気の1つです。

ゆったりとしたくつろぎの空間で、種類豊富な日本酒を楽しめる。【酒琳】はそんな大人のためのお店です。バラエティ豊かな日本酒ラインナップは、東北の地酒を中心に。グランドメニューに掲載されていない隠しメニューも用意されているため、スタッフまで気軽に声掛けを。地元産の食材でつくる料理は、日本酒に合うものを取り揃えています。カウンター15席、テーブル8卓、個室2席を用意する店内は緑を基調とした落ち着いた雰囲気。カップルでのデートや日常使いの食事は勿論、最大20名前後の宴会利用にも重宝する一軒です。日本酒と共に更けてゆく、大人の夜を満喫してみませんか。

スペインの美しいタイルが店内を飾る素敵な雰囲気の中、ゆっくりとおいしい料理を満喫できる【ミゲルフアニ　日本橋店】。優勝者が名実ともにパエリア職人世界一と呼ばれる「スエカ国際パエリアコンテスト」において2014年にチャンピオンとなった、パコ・ロドリゲス氏プロデュースのお店です。パエリア発祥の地を代表する『バレンシア風パエリア』をはじめ、パスタのパエリアや生ハム、またメープルシロップと岩塩が味のアクセントになった『バスクチーズケーキ』も大人気！　直輸入の豊富なワインやラガービールと共に味わえば日頃の疲れも癒されるようです。日本橋で味わう絶品スペイン料理で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

熊本市内中心部、大通りから一歩入った「手取天満宮」参道にあるレストラン。デート、会食、接待など、ご利用いただけます。記念日にはデザートプレートに文字入れも承ります。併設のワインショップを利用した「お得なワイン持ち込み制度」もあり数多くの銘柄から好みのワインを選べます。遅い時間帯にゆっくりと食事がとれる「レイト・ディナー」もございます。店内はカウンター席、テーブル席、半個室、季節が良い時期はテラス席もおすすめです！「Wine Bar ソムリエタナカ」「ワイン雑貨店」も併設しております。★全国旅行支援クーポンご利用になれます！

中央通り沿いで、幻想的な噴水がひと際目を引く店構えの【天使の梯子】は、バリのリゾートを彷彿とさせる、非日常的の空間と雰囲気の創作料理の居酒屋です。もちろん店構えだけでなく、料理の数々も、厳選した高級食材を使った真に美味しいものばかり。最高級の牛豚肉を使った『せいろ蒸し』は、予算に合わせて牛や豚などが選べ、それらの食材を、野菜とともにいただくヘルシーな一品。コースも豊富で、楽しみいただけます。人気の獺祭を揃えるなど、日本酒の品揃えにもこだわるお店です。

落ち着きある空間で、旬の食材にこだわった美味しい和食が堪能できる【食彩　七Fukurou】。季節に応じて仕入れるこだわりの食材や、調理法やうつわ、盛り付けまで…妥協を許さない料理が人気です。また、お一人のお客様には、ハーフサイズの料理を提供するなど気の利いたサービスも行っています。旬の食材を使った料理にお客様目線の気の利いたサービスを一度あなたも体感してみませんか。

三宮駅徒歩2分。細い路地を進んだ先に佇む地中海料理とワインのお店【Olioteca KURIYA MURATA】オリーブの木でつくられた取っ手を引くと、扉の向こうには店主が世界各地から厳選したエクストラバージンオリーブオイルオイルが棚に並ぶ。産地、収穫時期によって異なる味や香りを最大限に引き出した料理の数々はオリジナリティ溢れる逸品ばかり。中でも人気なのは「オレキエッテ」と呼ばれる耳たぶ型のパスタ。アドリア海沿岸のワインと共に、普段使いから特別の時まで。オープン間もないうちに数々のメディアにも取り上げられる注目のレストランです。

【Bar Non_Male】は2019年に浜松市雑踏町にオープンしたBAR。豊富なお酒と酒をこよなく愛するオーナーが居心地のよいサービスを提供しています。営業時間のスタートは金、土以外は21：00。遅めに始まる夜は2軒目、3軒目に立ち寄る人がほとんど。乳白色のほのかな灯りの下、光沢のある大きなバーカウンターが柔らかく反射し、ゆっくりと落ち着いた雰囲気です。コーナーにはソファ席もあります。店名の「Non Male」は、イタリア語で「悪くないじゃん」という意味。賑やかな酒席の後や、仕事で家に帰る前のリセット、楽しいデートの続きにも【Bar Non_Male】が優しく迎えてくれます。

今まさにこの時という言葉から生まれた【即今】。コンセプトは「自分らしいお茶のスタイルを楽しめる店」。茶道の形式美に似通う日本のBarシーンと融合し、形式を楽しみながらも形式にこだわらない茶懐石が楽しめる創作和食料理店です。店内には小間２つと広間１つの茶室があり、お茶を点ててもらうことも自身で点てることもできます。濃茶、薄茶を食前食後、味わいたい時に味わえ、茶室の襖を開ければ隠れたバーカウンター。和服のバーテンダーがつくる抹茶や日本文化をベースとしたオリジナルカクテルを楽しみながら、旬の食材から季節を感じられる茶懐石を味わえます。予約時の要望に応じて精進料理や洋食等のアレンジにも対応しています。

青と黄色の外観が目印で、白が基調の店内には温かみのある木目のテーブルが。さらに随所に観葉植物が配され、通りに面した大きな窓から光が入る、一般的な中華料理店のイメージとは違って明るく解放感のあるカフェのような空間です。厨房も含め女性スタッフだけで切り盛りしているだけあって、どこか柔らかい雰囲気。出てくるメニューは奇をてらわない馴染みのある中華の定番に加え、日本ではなかなか味わえない中国東北地方の料理もラインナップ。女性料理人ならではの体に優しい調理法＆味付けで、日常的に利用できる地域の食堂として人気を集めています。

四谷4丁目の交差点すぐ近く、路地裏に静かにたたずむ大人の隠れ家【四谷ふく】。重厚なカウンター席や個室席、半個室席が用意された落ち着いた空間で、リラックスした時間を過ごせます。提供されるのは季節の素材が贅沢に使われた料理たち。ソムリエとしても活躍する料理人、利き酒師や焼酎アドバイザーの資格も持つ女将が料理とも相性抜群のお酒を提案。ペアリングの魔法を存分に堪能することができるでしょう。お店の名物『ふくかつ』をはじめ、季節限定の『トラフグたたき』などお酒と共に満喫できるメニューが揃う一軒。お店の暖簾をくぐってから帰るまで、“口福（こうふく）”なひとときを楽しんでみませんか。

あごやかつおなどで出汁をとった、筍と大葉、しいたけなど野菜たっぷり、ニンニクなしの当店発祥『和風出汁系餃子』。それを25個、円形に焼き上げた円盤餃子が名物。ディナータイムはニンニク入りの餃子やネギ味噌餃子、アヒージョ風餃子、水餃子など9種類の餃子が味わえます。

胡町駅からほど近い、多くの飲食店が立ち並ぶ“流川通り”沿いにお店を構える【安芸亭】。上質な国産の食材にこだわり、A5ランクの「宮崎牛」や鹿児島県産「黒豚」、広島県産「瀬戸もみじ豚」を使用した極上の『しゃぶしゃぶ』と『すき焼き』を楽しめるお店です。2015年5月にオープンしたばかりのモダンな店内は、テーブル同士の間に木製の仕切りがあり、周りの視線をさりげなく遮った落ち着ける空間となっています。ワンフロアー全席35名まで入れることができ、25名以上から貸切りも可能です。大切な人の誕生日や記念日といった特別な日はもちろん、デートや友人同士での日常使いにもぴったりな、気軽に食事を楽しめる一軒です。

異国の雰囲気ただよう店内も魅力の【元祖ちぢみの王様】。天然石の特注窯で焼き上げる『石窯ちぢみ』や、肉厚でジューシーな豚肉を堪能できる『サムギョプサル』などが食せる韓国ダイニングです。2004年にオープンして以来、地元民に愛されているお店で、平日でも満席になることがあるのだそう。周囲にはホテルも多いため、観光で訪れた際にもピッタリです。飲み放題付きのコースも用意されていて、友人や職場の同僚との飲み会にも最適。個室利用を希望する際は、電話での予約が必須です。人数によっては貸し切ることもできるため、気軽に相談してみては。クラフトビールや韓国酒など、多彩なお酒がいただけるのもうれしいポイントです。

浅草横町のホルモンぺぺは9月18日(日)に「ニュースターブリュワリー」としてリニューアルオープン。
多数のクラフトビールや皿シュウマイ、昭和のオムライス等のおすすめメニューをご用意しております！
浅草横町内で唯一【スカイツリーの見えるお席】がございます！静かなお席となっており、デートや女子会にも◎1528名様まで半個室としてご利用いただくことも可能です！コース対応も◎お気軽にお問い合わせください。

宮古駅から車で釜石方面に7分の場所にある【ふく留】は、リーズナブルなお値段で、本格的な握り寿司をカウンターで気軽に味わえるお店。人気の『にぎり上』は器の上に、大将が握った芸術ともいえる寿司が並べられています。ネタの魚貝類は、宮古漁港で水揚げされたものを中心に、大将が自らの目で選んだ新鮮な食材を使用。また『寿司膳』は、握りのほか、天ぷら、茶碗蒸し、甘海老の頭が入っただしの効いた吸い物に、デザートの果物までついて色々と食べれるから女性に大人気。店内には、目の前で大将が調理する姿が見られるカウンター席と、お座敷には座卓とテーブル席があり、いつもの食事のほか宴会などシーンに合わせた利用もできます。

シックな落ち着いた空間で、幻とも言われる尾崎牛を堪能できる【尾崎牛のくらした】。柔らかく、口の中でとろけるような『シャトーブリアン』をはじめ、定番からホルモン、希少部位まで味わえるのは一頭買いしているからこそです。いろいろな部位を食べたい方には『尾崎牛　五種盛合せ』がオススメ。仕入れ状況で盛合せの内容が変わるので、何度訪れても食べ飽きません。お酒の種類も豊富で、肉料理と相性のよいワインが充実したラインナップ。コースでも単品注文でも飲み放題プランを利用できるのもうれしいところです。半個室になったテーブル席もあり、デートや接待、家族連れ、友人との食事会など、幅広いシチュエーションで利用できます。

焼肉木 有家店は、家族で利用できるゆったりとした広い空間の焼肉店です。お値段はお手頃ですが、お肉や野菜の仕入れはしっかり目で見て、鮮度の良い素材のみを使用。店の特徴でもある自家製ダレは、お肉の種類や部位によって3種類を使い分け、素材を生かせるように工夫しています。お肉や野菜の味が美味しいのはもちろん、食事は見た目でも味わえるようにという想いから、お肉のスライスや盛り付けにもこだわっており、テーブルに運ばれた瞬間から楽しめます。料理の細部にまでこだわるおもてなしの心によって、お腹も心も満たされるような焼き肉店と地元の人達からも愛され続けています。

豊前田の中心部から少し離れた路地裏に佇む【離れ　竜胆】。日常の喧騒を逃れた落ち着いた空間で、食材の持ち味を活かした季節の料理を楽しめます。凛とした空気が満ちるカウンター席では、新鮮な魚介を使った握りを。座敷席では、和の逸品が揃うおまかせコースや看板メニューの『すっぽん鍋』で、四季折々の恵みを堪能できます。食材の中でも特に魚介にこだわり、下関・唐戸や福岡・小倉で水揚げされたものを中心に選りすぐり。店主が長年に渡り信頼関係を築いた業者から買い付けています。和を基調とした心落ち着く店内は、細やかな心配りに満ちた穏やかな雰囲気。閉店時間がないので、ゆったりのんびり過ごす時間を満喫してはいかがでしょう。

ボリューム満点でかつリーズナブルにお好み焼きともんじゃ焼きのお店です。白木造りの明るくすっきりとした店内は、テーブル席や小上がり席もあり、ご家族連れや大勢のグループでも、ゆったりとお食事を楽しめます。宴会プラン等も多数揃えてあります。予算で悩んだら、とどろき亭の飲み放題つきお得なプランはどうですか？おなかもお財布も大満足です。

昭和5年創業の【銀座天一】。銀座にある本店は各著名人や文化人も愛した天ぷら料理の老舗です。その伝統と技を九州の食材で提案しているのが【銀座天一　博多店】です。食材の王国・九州の旬の旨味を凝縮した天ぷらはまさに絶品。なかでも対馬沖で獲れる『穴子』と、薩摩藩の家紋が名前の由来になっている『丸十（さつまいも）』は必食です。天ぷらを引き立てるお酒のチョイスもユニークで、地酒、秋田両関酒造が手がけるオリジナル日本酒のほか、銀座本店のソムリエが選ぶ白ワインという選択も。初見で訪れる際はぜひ、職人の華麗な技術と食欲を掻き立てる香り・音が楽しめるカウンター席を狙ってみてください。

自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。

ミナミの路地裏にひっそりとたたずむ【BAR AQUAVIT】。わずかカウンター10席の店内には、都会の喧騒を忘れさせてくれる、しっとり落ち着いた時間が流れます。カウンターに腰を下ろすと、目の前には酒好きも唸らせるラインナップがずらり。300本のウイスキーが揃い、スタンダードな1杯から季節のフルーツを使ったカクテルまで堪能できます。美味しいご飯を食べた帰り道、もう少しだけ夜の時間を味わいたい…、そんな大人の願いを叶えてくれるこのお店は、1997年のオープン以来、ミナミの人々に愛され続けています。誰かに教えたくなる反面、自分だけの秘密にしておきたい居心地の良い空間に、リピーターは後を絶ちません。

八戸中心繁華街にあり、出張や観光で八戸を訪れる方にはもってこいの和食居酒屋。日本酒は青森県のブランド、田酒を中心に八仙や豊盃などを取り揃えております。メニューも焼き物・煮物・揚げ物・炒め物と豊富で、八戸ならではのイカやうにの料理やお肉も倉石牛ステーキで青森県に来たことを実感出来る物が揃っています。

女将やスタッフが、ゲストと一緒に笑ってお酒を楽しむ―。そんな光景も、日常的なもの。つねに周りに“元気”を分けてきたという女将・北山さんの人柄とこだわりがそのままお店になった、そんな一軒が【ゆかたまこあた】です。料理の主役は、鹿児島の黒豚と毎朝届く旬野菜を使った『梅鍋』。とくに野菜へのこだわりは格別で、北山さん曰く、提供の際に「完璧に新鮮な状態」だそう。日替わりの「ちょっとしたもん」もまた、お酒を進ませます。一方で、接待利用も多く、一日一回転で接客にも全力投球するのが北山さんの流儀。細やかに心配りをつつ、楽しいときは一緒になって語らう女将の姿に、元気をもらいにくるゲストが多い素敵なお店です。

イタリア、日本などの旬の食材を使ったイタリアンが食べられる【RISTORANTE　YAGI】。完全予約制で、お客様の好みと食材の入荷状況に応じてメニューを提案してくれる、パーソナルサービスのお店です。シンプルでありながら味わい深い料理をつくってくれるシェフと、その料理にぴったりの相性のよいワインをセレクトしてくれるソムリエの名コンビがワンランク上のディナータイムを演出。名前を入れたメニュー表を作成してくれるなど、とっておきの特別感を体験できます。落ち着いたクールさを感じさせる店内は、ランチの個室利用のみ乳幼児のお子様連れも可能。スタイリッシュな大人向けパーティにもおすすめの一軒です。

西鉄高宮駅から徒歩10分。店頭の提灯には「おかえりなさい」。箸袋には、スタッフの手書きコメント。奇をてらわない、和牛の小腸のみを使った和風しょうゆ味の『もつ鍋』。一日の仕事が終わって、ほっ、とする瞬間。【夢の蔵】の中を流れるアットホームな空気を一度体感すると、つい、2度3度お店を訪れてしまいます。通い始めると、いつの間にかスタッフが自分のことを名前で呼ぶようになっている事に気がつくでしょう。「○○さんのぎょうざ出来上がりました」なんて、アットホームに言われたら、その日の疲れは消えてなくなるかもしれません。おすすめのメニューはやっぱり『和牛もつ鍋』。シンプルで奥の深い鍋を多くの常連さんが楽しみます。