「日本料理　翠」のグルメ・レストラン検索結果一覧

歴史の町、上杉藩の城下町米沢にて、郷土料理と米沢牛を使ったスキ焼、シャブシャブなど。又、冬はフグ料理に堪能し、春は山菜料理と、吾妻山系が生み出す、さまざまな、四季折々の素材はその土地でしか食べられない、天の恵みが生み出します。
「時間を忘れ、四季を味わう」をテーマに、めまぐるしく流れて行く現代社会にて、ふと、時間を止めて、思いにふけり、四季の移り変わりを眺めながら美味しい料理と幸せ感を

店の自慢はなんといっても地元小国で採れた鮮度抜群の食材を使用した豪快かつシンプルな品々。椎茸のバター炒めなどの一品ものに加えて、地牛短角牛のハムを分厚く切って焼いたハムステーキやソーセージなど、ボリューム満点の料理も豊富です。ドリンクは強炭酸でジンやウォッカ、ウイスキーといった好みの酒を割った強炭酸ドリンクが人気。深酒という名前どおり、仕事帰りにゆったりと腰を据えて飲む方や二軒目として使う方などで深夜まで賑わいます。米沢駅から徒歩1分と立地がよいのもうれしい、お気に入りの一軒になること間違いなしの居酒屋です。

木を基調とした落ち着いた雰囲気の【発酵酒場　こぶた】。自家製の糀、みそといった発酵調味料を駆使した料理が食べられる、米沢では珍しいスタイルの居酒屋です。腸内を整えると言われる発酵食に着目し、ひと手間もふた手間もかけた料理を種類豊富に提供しています。塩糀ダレに漬け込み、熟成させたジューシーな『発酵からあげ』、地元産の旬の野菜をぬか床で漬けた『お漬け物』など、何を食べても発酵食の魅力を存分に堪能。女将が厳選した米沢の日本酒を片手にゆったりと食べて飲めるアットホームな空間は、女性を中心にお一人からグループまで幅広い年代の方が集まる注目のスポットです。

日本古来の炭火焼きである「原始焼き」の魚介料理、山形の地酒が楽しめる【魚きがるに酒場】。気軽に立ち寄れる、落ち着いた大人の和空間が広がる和風居酒屋です。料理人自ら厳選した毎朝さばく新鮮な魚介類を使った料理が、リーズナブルに味わえます。どの料理もこだわりの地酒との相性が抜群です。カウンターに座って「原始焼き」の調理風景を堪能したり、個室の小上がり席やテーブル席では感染対策もされ周りを気にせず楽しめたり、様々な過ごし方ができるのも魅力。人気メニューは、皮はパリッと身はジューシーに仕上げる『本日の原始焼』、日本古来の炭火で焼き上げる『三味焼』、おすすめ8種の刺身が楽しめる『刺身盛り合わせ』など。

素材を活かした地元の味を堪能できる【夜the蔵】。美味しいものを追い求めるうちに山形の食材にたどり着いたという店主による、地産地消にこだわった料理を提供してくれます。自慢の『串焼き』はさくらんぼ鶏や県産牛などの肉や野菜串を、遠赤効果で香ばしくふっくらと焼き上げた絶品メニュー。庄内浜の藻塩で、素材の旨味を引き出したシンプルな味わいが魅力です。店主自ら厳選した地酒は、常時15種類以上がラインナップ。季節と共に移り変わる旬の酒を料理と共に愉しんでみては。落ち着いた雰囲気の店内には、225名まで対応可能な個室もあり、接待に、宴会にと幅広いシーンで至福のひとときを過ごせる居酒屋です。

窯焼きの本格ピッツァが味わえる【ピッツァとワインのお店　フラム】。フランス語で「炎」を意味するこの言葉、「あなたの今日を幸せのあかりで灯したい」という思いから名付けられました。お店では落ち着いて食事やお酒を楽しめる1階のテーブル席やカウンター席、宴会や結婚式2次会などにも活用できる2階のパーティースペースを用意。宴会コースも多数用意し、ゲストの要望に出来る限り応えてくれるのも嬉しい限りです。2サイズを展開するピッツァのテイクアウトも行っており、多彩に楽しめる【フラム】。窯で焼き上げるできたて『ピッツァ』と、ソムリエの資格を持つ店主が選ぶ、ワインの組み合わせを存分に満喫ください。