「旬　菜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

一面ガラス張りになっており、雄大な海を眺めながら食事ができる【青海波青の舎】。すべての席から海が見える階段状のつくりになっています。対面しないので、ソーシャルディスタンスを保てるのもうれしいポイント。昼は一面に広がる明るい播磨灘、夕方には夕日百選に選ばれた景色に心を奪われます。日が沈んだ後には、ガラス一面に花火と海のプロジェクションマッピングが投影される演出も。提供される料理は、地元漁港で水揚げされた旬の魚介と、自社農場でつくられた無農薬野菜をふんだんに取り入れた季節の和食です。ランチ、ディナーともにピアノやサックスなどの生演奏があり、特別感満載。記念日の会食や接待、デートにいかがですか。

地産地消を大切に、淡路島・由良産の鮑や伊勢海老、淡路牛などの美味しい食材を鉄板焼きで味わえる【ステーキ村岡】。活きのよい魚介類を、目の前の鉄板でシェフが調理してくれ、その臨場感と迫力は圧巻です。淡路島の幸をお腹いっぱい満喫したい方には、バラエティーに富んだ料理が食べられるコース料理がおすすめ。お酒の種類も多く、ワインや日本酒、焼酎など好みに合わせて楽しめます。シェフの出身地である大分・九重町の焼酎もスタンバイ。夜はカウンターのみの営業となっており、一日2組限定・完全予約制という特別感に期待も高まります。大人6名以上で貸し切りも可能。特別な日のデートや結婚記念日の晩餐に、いかがでしょうか。

子ども連れの家族や、ペットと食事をする地元の方で賑わう【のじまスコーラ　カフェ】。訪れる人の目当ては、淡路島産玉ねぎや淡路牛をはじめ、淡路島産の良質かつ多彩な食材を使った料理です。ランチタイムには『メインが選べるランチコース』で満喫できます。メインはパスタやカレー、ピザなど、こだわりが詰まった料理の中から選べ、旬の淡路野菜をたっぷり使ったサラダプレートはおかわり自由。お子様メニューもあり、大人から子どもまで楽しめるよう工夫されています。また、カフェタイムには季節の果物を使ったドルチェやドリンクをぜひ。風が心地良いテラス席で味わえば、より幸福感に満ちた素敵な時間を過ごせることでしょう。

淡路玉葱・淡路牛・旬の鮮魚など地元の豊富な食材を活かし、見た目にも美しく創り上げる創作和食が自慢。当日の仕入れにより料理が内容、調理法を決めるため、その日一番の味を堪能していただけます。
器にもこだわっておりますので、目で、舌で、淡路島の食材をお楽しみ下さい。ホテル前の砂浜では夕陽百選に選出されている絶景夕陽をお楽しみいただけ、さらにお食事をしていただくと美人の湯と評判の「うずしお温泉」の露天付き大浴場を無料でご利用頂けます。日帰り旅行のお立ち寄りにもぜひ、ご利用ください。

奥田政行氏の奥田理論をベースに、淡路島の旬の食材を活かしてシンプルに仕上げたイタリアンが楽しめる【のじまスコーラ　リストランテ】シンプルに調理しても、完成度が高いのは、クオリティーの高い素材が使われているからこそ。元小学校の校舎を活用した店内は、どことなく懐かしさを感じさせるレトロな雰囲気。海の見えるメインの客室と4名10名のVIPルーム、40名までコース対応可能な個室の3つのスペースがあり、目的によって使い分けができます。

活気があるビストロのように、誰でも気軽にワインや料理を楽しんでもらいたい、というシェフの思いが詰まった【レスプリ・ド・グリシーヌ】。身近に感じるフレンチを構築しているのは、淡路島産の豊富な食材。玉ねぎやキャベツなど農作物に加え、牛・鶏・魚など多岐に渡ります。クラシックな技法で完成される一皿は、日本の食材とフレンチが見事に融合。『パテ』や『煮込み』など、フランス料理の定番メニューにもシェフならではの趣向や工夫が取り入れられています。ワインは、基本的にはフランスワインのみで揃えられ、飲み比べもできるほどの充実ぶり。シェフの出身・山形の日本酒もあり新たなマリアージュも楽しめます。

淡路玉ねぎや淡路牛、淡路の新鮮な魚介類を使った定食や、コース料理をご用意しております。

「淡路ビーフ」をはじめ豊かな「島の幸」と、心癒される南国の風景を楽しめる【オーシャンテラス】。淡路島の恵みに触れながら、自分好みに焼き上げるセルフローストスタイルの調理法で味わえます。ここは、自然・神々・地元の食材・海をテーマに独自のスタイルを確立したレストラン。肉料理と相性の良いワインや、淡路島の七福神にちなんだ「淡路島七福神ビール」もいただけます。さらに、南国ムード漂う空間にふさわしいカクテルを豊富に用意。見晴らしのよいテラス席からは瀬戸内の海を一望でき、夕暮れ時にはため息がでるほど美しいサンセットビューを満喫できます。非日常を、心ゆくまでじっくりと堪能。

【ハルヤマシタ 東京】の山下シェフが監修したこだわりのメニューを、自然豊かな公園の中で堪能できる【モリノテラス】。『スモークアソート』は、淡路島産の食材にこだわりボリュームも満点の人気メニューです。さらに、淡路牛が入っている『カレーライス』は、幅広い世代から大好評。彩り豊かな『サラダ』にも季節を感じられる野菜がふんだんに用いられ、淡路島の食の魅力を味わい尽くせます。屋内は約200席、大自然の中で食事ができる50席のテラスが完備され、ファミリーのお出かけからデート、ママ会など多岐に渡るシーンをサポート。のんびりとリラックスしながら、和気あいあいと過ごすひと時は格別です。

淡路島初の手づくり石窯で焼く、本場ナポリピザのお店【石窯ピザ丸】。ピザの具材にイタリアから週3回空輸される水牛のフレッシュ・モッツレラチーズを使用するこだわりよう。こだわりは具材だけでなく、イタリアと日本の小麦粉をブレンドし、天然酵母をつかって一晩寝かしたそのまま食べても美味しい生地も自慢です。青カビのゴルゴンゾーラ、リコッタチーズ、モッツアレラ、パルミジャーノレジャーノと4種類のチーズの味が融合した『クアトロ　フォルマッジ』はお好みではちみつをかけていただく1品。『クアトロ　フォルマッジ』を求めて遠方から食べにくるお客さまもいるほどです。食の宝庫、淡路のおいしいピザをぜひ食べてみてください。

明治初期を彷彿とさせる食器やインテリアに囲まれた、レトロモダンな大人の空間でゆったりと食事を楽しめる【青海波海の舎】。吹き抜けには、カラフルなベネチアングラスのシャンデリアが存在感を放ちます。料理は淡路島の豊富な食材をふんだんに取り入れた昔懐かしい洋食メニュー。特に、淡路島の海の幸、山の幸を同時に味わえる『海の舎　欧風浪漫コース』がオススメです。全面ガラス張りの店内で、夕陽百選に選ばれた播磨灘の景色を眺めながら過ごす素敵なひとときに、身も心も癒やされるよう。デートや接待、大切な方との会食にいかがですか。