「旬　菜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

日本人に合う現代フレンチを五感で堪能できる【L’Exquis】。食材は鮮度にこだわりできるだけこの地に近い所から良質の今採れるものを贅沢に使用。野菜は神戸・淡路より自然農法・有機と同等の農園から、海の幸は明石・瀬戸内周辺,香住を中心に仕入れています。
お料理とのイメージでお勧めする、自然派中心のセレクトワイン・ペアリング、お飲物も必見。その日だけしかない貴重な出会い、そんな旬であり“瞬”でもある食材を調理し、お皿を愉しんでいただける一軒です。

阪神電鉄本線の芦屋駅から徒歩7分、閑静な住宅街の一角に建つ【le cercle】。ここは、肩肘張らず気軽に料理やワインを楽しめる、ビストロスタイルのフランス料理店です。オーナーシェフの山田氏自身が市場に出向いて厳選する魚介類や、地元農家が栽培期間中に農薬を使わず丁寧に育てた野菜など、その日仕入れた新鮮な食材を一番おいしくいただけるメニューを日替わりで用意。コースとアラカルトがあり、カウンターには山田氏が自ら立って料理をふるまってくれます。ワインやカクテルなどドリンクメニューも充実。カウンター席とテーブル席に加えテラス席もあり、1人からパーティーまで様々なシーンで利用できる、幅広い世代に人気のお店です。

スタイリッシュな和風モダン空間が広がる、【西村屋和楽】。 “昼は茶寮、宵は一献”というコンセプトの通り、ランチタイムにはお食事と甘味を、ディナータイムには1品料理とお酒を楽しめるお店です。大きな窓から庭園を一望できる店内で、家族や夫婦など、大切な人と一緒に過ごしましょう。ふっくら炊きたての『紫香楽釜御飯』と、味噌の甘みが染みた『銀鱈西京焼き』は、オープン以来の人気メニュー。料理人おすすめの組み合わせです。その日の仕入れ状況によって内容が変わる「本日のお献立」は、必ずチェックしましょう。創業150年の旅館【西村屋】のおもてなしの心を伝承し、笑顔あふれる気持ちの良い接客が生きているお店です。

本場イタリアで研鑽を積んだシェフ・小山氏がオープンさせた【Cucina a Tempo】。供されるのはシェフの地元、徳島の食材を活かした南イタリアの郷土料理です。旬の野菜や魚介が取り入れられ、季節感と滋味深さを堪能させてくれます。加えて、ソムリエ厳選のオーガニックワインが豊富なのも魅力です。トスカーナ地方のワインを中心に3040種類ほど揃っており、2020年秋にはペアリングコースの提供を予定。今後はさらに気軽に、料理とのマリアージュを満喫できることでしょう。コンセプトである“サードプレイス”を具現化した寛ぎの空間で、大切な家族や友人、恋人と、時間を忘れて、料理とワインを楽しむ素敵な時間を過ごしてみてはいかが。

鶏肉を使わないならメニューに出さない、というくらい、まさに鶏料理一筋の店です。使用している鶏肉はすべて滋賀県の養鶏場でのびのびと育った淡海地鶏を使用。味が濃く、力強いうまみと弾力ある歯ごたえ、ジューシーな肉質が特徴です。これを備長炭で焼き上げる『焼き鳥』は、今までの常識が変わってしまうようなおいしさです。アレンジをきかせて食感をプラスした一串もあります。店内は上品で穏やかな空気感。一つ一つの席に余裕があり、ゆったりくつろげるのが大きなポイントです。デートはもちろん、接待や女子会にもつかえる店舗です。

有機野菜や有機畜産肉、オーガニック食材をふんだんに使った体に優しいナチュラルフレンチを堪能できる【MASTERPIECE　ORGANIC　CAFE＆BAR】。添加物や保存料を一切使わずに、一から手づくりした逸品揃いです。A5国産黒毛和牛をはじめ、風味豊かでまろやかな備中高原地鶏やお茶の葉を食べて育った茶美豚、南半球の美しい大自然で育った有機畜産肉など、大切に育てられた素材が使われているのもポイント。店は窓から光の入る明るい半地下にあり、ドイツの古板をリユースした床やレトロな白い壁などからなるオシャレな空間となっています。ゆったりと過ごせるので、誕生日などの特別な日や接待にいかが。

ロケーションは灘区の閑静な住宅街の一角。「料理の手間が、お客様の笑顔になればそれが幸せ」と料理人は言い切ります。下準備から手間と時間をかけ、10日間煮込みとこしを繰り返す特製デミグラスソースなどは、その言葉を証明する最たるもの。3世代で利用する家族も多く、子どもから大人まで楽しめるメニューが揃っています。一品一品に「おいしさの理由」があるから、何度でも足を運びたくなります。また、団体行事の際など、特別な要望には最大限対応してくれます。味、雰囲気、柔軟な対応と、「あそこなら安心」という信頼感に支えられた【神戸精養軒】は、いつでもあたたかく迎え入れてくれます。

繊細な味付けと盛り付け、基本に忠実につくられた本格的な日本料理が食べられる【料理人がきさん】。食材の味を最大限引き出すべく、工夫を凝らした料理はどれも逸品揃いです。日本酒、焼酎はもちろんビールからワインまで豊富な種類のお酒が揃っているのもお酒好きには嬉しいところ。地酒は、ショット、グラス、一合と3種類のサイズ展開がされており、好みの量で楽しめます。和の趣きを大切にした落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりとくつろげる空間となっており、日ごろの疲れを癒すのにはぴったり。カウンター席もあり、1人でも会話を楽しみながら食事ができるので、仕事帰りにふらりと立ち寄って一杯というのも乙なものです。

イタリア料理に和の食材や調味料が使われ、馴染み深い味わいに仕上げられた逸品が並ぶ【trattoria 漣】。牛肉に絶妙な火入れを行い、有馬山椒で豊かな香りを纏わせた『淡路牛ロースのタリアータ　有馬山椒のソース』は、オススメの一品。最初の一口から、柔らかくジューシーな肉の旨みを堪能できます。また、料理に合わせるワインはシニアソムリエのオーナーへ気軽に相談を。魚は白、肉は赤という固定観念にとらわれず、ゲストの意見を汲みながら最適な一杯を提案してもらえます。店内には、大きなカウンター席とテーブル席を設置。広々とした空間にゆったりと席が配置され、お一人様から家族の食事、デートや女子会にもぴったりです。

新神戸へ続く国道沿いに凛と佇む【御影ジュエンヌ】。こちらは、地元農家の方が丹精込めてつくる無農薬野菜や豊富な食材を、至福のフレンチへと昇華させる大川シェフ率いるフランス料理店。昼、夜、共におまかせのワンコースのみを提供し、定番料理以外は、ひと月毎に季節の料理に変更。テーブルに並んだ、フランス銀食器ピュイフォルカのカトラリーを前に、料理への期待に胸が高鳴ります。定番の『赤ピーマンのムース　フレッシュトマトのソース』や、野菜をたっぷりと使った『季節のサラダ』など、前菜をはじめ、魚・肉・デザートまで、目と舌で楽しめる極上の一皿。大切な人と過ごす記念日や接待などにぜひ訪れたい素敵なお店です。

ここ灘の里で「櫻正宗」のしぼり立て原酒と会席に舌つづみ。新メニュー『ポン酒鍋味くらべ』や、和風会席料理と共に絞り立て原酒をご堪能下さい。櫻正宗創醸400年、創業300年の歴史を物語る酒造道具、昔なつかしい看板や酒瓶やラベルなど、ここでしか見られない展示で一杯の記念館に併設されております。お食事の際は是非、お立ち寄り下さい。 (※現在は新型コロナウイルスの影響によりポン酒鍋は提供しておりません。ご了承ください)

六甲山に遊びに来たカップルやご夫婦などによく利用されている、ロマンチックな雰囲気ただようオシャレなレストラン。南向きの大きな窓から、街並みを見渡しながらコース料理を楽しむことができます。店の一押しは、国産黒毛和牛フィレ肉のコース。フィレ肉をメインに、四季折々の品々をフルコースで満喫できる贅沢なコースです。ドリンクは、神戸ワインがオススメ。絶好のロケーションの中で、珠玉の料理を味わいながらワインをいただけば、素敵な思い出になること請け合いです。コースよりもう少しカジュアルなものを楽しみたい方向けに、メインに加えてサラダとスープ、パンかライスがついた晩ご飯セットも用意されています。

オリジナルの創作串揚げと多彩なワインのラインナップで訪れる人を心地よく出迎えてくれる【咲くや】。最大の特徴はコース提供が多い創作串揚げを、1本から注文できる画期的なスタイルです。『長芋のイカウニのせ』や『ハンバーグ串』などが特に人気。食材を組み合わせることで生まれる味わいは格別です。さらに、串から始まり〆まで充実しているのも魅力的。『こだわり玉子のカルボナーラ』やさらっといただける『だし茶漬け』といった〆メニューも手間を惜しまずつくりあげられています。ソムリエを持つオーナーセレクトのワインは、30種類以上。メニューにはボトルの特徴について記載されており、ワインビギナーも身構えずオーダーできます。

【ラ・シュミネ】は、阪急神戸線の岡本駅から少し歩いたビルの2階にあります。【ラ・シュミネ】とは、フランス語で「暖炉」という意味。お客様に慌ただしい日常をつかの間だけ忘れて、暖炉の前でくつろぐような温かな時間を過ごしていただきたいという想いが込められています。中でも、料理人こだわりの「オマール海老」を使ったメニューが魅力です。地元神戸の有機野菜を使った『オマール海老のサラダ』や、『カナダ産活オマール海老のロースト』は彩りも美しく華やかな逸品。新鮮なオマール海老は、生きたままカナダから取り寄せられています。店内は白を基調としたラグジュアリーな雰囲気。デートや記念日におすすめです。

500℃の石窯で焼き上げるピッツアは、北海道産小麦を使って手ごねされたピザ生地を使用。噛むほどに味わい深く、高温で一気に焼き上げられてこうばしく香り食欲をそそります。自慢のマルゲリータは、北海道からモッツァレラをお取り寄せしております。また、イタリアンとフレンチの技法を用いて日本人好みに仕上げた各種お料理は、どれもワインによく合う様に仕上げています。【ワイン食堂　Oyattosa！】では、気軽にワインが楽しめるのも魅力。厳選された世界各国のワインがグラスで味わえ、料理に合わせてリーズナブルにワインを楽しむことができます!また、シェフが厳選したボトルワインも要チェックですよぉ☆

40種類以上の紅茶をはじめとした世界のお茶と、お茶にピッタリなお菓子をこだわりの空間で味わう阪急岡本駅エリアのカフェ。セイロン紅茶に中国紅茶、インド紅茶や和紅茶やフレーバーティーなど多彩なお茶を用意。お気に入りのお茶を厳選された素敵な食器でいただけます。本格派アフタヌーンティーセットほか、イギリスでの生活をイメージしたボリューミーなセット・ランチメニューもあり、気軽に英国気分を満喫できます。週末には気軽に参加できる教室や趣味のイベントも開催中。占い・アロマ・英会話・音楽・癒し・美カフェなど、テーマもさまざま。おいしい紅茶や英国菓子を楽しむだけでなく、暮らしを豊かにする巡り合いも楽しめるお店です。

シニアソムリエによる豊富なお酒と、お酒のおつまみだけでなく食事としての役割も十分に果たしてくれる本格料理が揃う【Dining Bar SelVaggio】。イタリアンと中華料理を融合させたオリジナル料理は、アラカルトとしてもコース料理としても人気があります。そのため、開店直後はコースで料理を満喫して、2軒目3軒目はお酒とアラカルトでお酒を堪能する人が多いとか。天井高の店内は、開放感のある広々とした空間となっています。スタッフとの会話を楽しめるカウンター席のほかに、存在感のある大きなソファー席を設置。お一人様から女子会、デートや記念日にもぴったり。朝5時まで開店しているので、夜遅い時間でもゆっくりとくつろげます。

モダンコロニアルテイストな空間が広がる【ザ・ガーデン・プレイス蘇州園】季節の移り変わりを楽しめる広大な庭園と純和風の建物は、大人の新たな楽しさに引き合わせてくれるはず。シェフが丁寧に心を込めて仕上げたスペシャリテは、その時期ならではの食材の味わいを存分に満喫できます。食材にこだわり、美味しさを引きだすための個々の組み合わせなど、考えつくされたイタリア料理。思慮深さと技術の高さ、そしておもてなしの心が一皿にあふれています

いつ訪れても、おいしいものと楽しいことに出合え、元気をもらえる…。六甲道の駅近に佇む【New York Garden Place hug】は、そんな幸福感に肩肘はらずにひたれる場所。ニューヨークのカフェ文化に触れた久保さんが、「人が集まる庭 Human Unit Garden　」を掲げて2012年にオープンし以来、街のオアシスとして愛されています。多彩な料理、タパス、スイーツ、ドリンクが揃い、テーブル席・ソファ席・カウンター席があるなど、幅広いシーンに頼りになるのも特長。とくに女性に人気が高く、女子会には料理をカスタマイズできる『女子会パーティーコース』をぜひ！　我が家の第二のダイニング感覚で気軽に楽しめ、長く通いたくなる一軒です。

☆☆　出合いの喜び　☆☆

この季節にしか食べられない
旬との出合い…

お客様とお客様、お客様とスタッフ
といった、人との出合い…など

さまざまな出合いの時間を楽しんで頂くのが
『さつまふじ』流の喜び♬

店内は全て、座敷の堀こたつ式でございます。

お一人様も気軽に楽しめるカウンター席、
個室はございませんが、少人数の集まりから20名様までの宴に対応できるお座敷をご用意いたして、
皆様のお越しをお待ちしております。