「旬　菜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

少しでも多くの方に和食の美味しさと楽しさを伝えたい―。だからこそ、和食に堅苦しいイメージを持つ方や、食べ慣れない方に来てほしいと大将・宮里さんは話します。気軽にコースを注文できるよう、季節の土鍋ご飯が付いたコースを主に、ご飯と甘味を抜いたコースも用意。若い方や女性が見て楽しめるようにと、盛り付けも華やかに、旬の味わいを彩り豊かに表現した料理が登場します。初めての来店なら、やはり広々としたカウンターがおすすめ。「料理人としては、カウンターは大事な存在です」と宮里さんが話すように、気さくな大将との会話にほっと心がなごみ、ライブ感のある調理や盛り付けに目を奪われる、この店一番の特等席です。

豊かな沖縄の食材を使った家庭料理を幅広く。県産のあぐー豚やマグロ、島豆腐やチャンプルーは地元の常連さんはもちろん、観光客からも親しまれています。一年中オーダーできる大きな生牡蠣は北海道をはじめ、その時々で一番おいしい産地を店主がセレクトして。うりずん豆（四角豆）の天ぷらなど、沖縄ならではのめずらしい野菜も味わえます。ゆいレールなら旭橋駅、バス停なら上泉（かみいずみ）と公共の交通機関でアクセスしやすいのも魅力。お酒は焼酎、泡盛、古酒まで多彩なラインナップで、グラス片手にゆったりとした時間を過ごせます。

料理人こだわりの旬菜旬魚を贅沢に取り入れた逸品料理を提供する【真菜板家 綱】。四季折々の野菜と若鶏の幽庵焼き、タコの柔らか煮を盛り合わせた、涼し気な装いの『前菜』で季節の美食を満喫。石野味噌に2日間漬け込む事で、上品な甘さと風味をプラスした『銀だら西京焼き』は焼き上がりの芳しい香りにうっとりとします。温かみのある照明がつくりだす落ち着いた和空間は大人のデートにもオススメ。最大8名まで利用可能な個室もあり、大切なビジネスシーンでの利用も期待できます。フルーティーなものから、辛口まで、全国から取り寄せる日本酒は逸品揃い。特別な日をシャンパンで祝うのも粋な楽しみです。

「波の上ビーチ」や港にもにほど近い場所に位置する【旬の肴まちだ】は、採れたての新鮮野菜や全国各地の旬の魚介類を使ってつくられる日本料理のお店です。季節の食材を使った一皿や定番のメニュー、創作料理など、メニューは一品料理が中心。本土で修業を重ねた料理人が作るお料理は、滋味深いおだしを効果的に使った上品な味わいです。日替わりの日本酒をメインに、焼酎や泡盛、ハイボールなども揃い、楽しい時間を過ごしたい時からしっとりとお酒を楽しみたい時まで、幅広い場面でオススメ。木目をいかした店内は、ゆったりくつろげる落ち着いた雰囲気で、接待やご夫婦でのデートにも最適です。

那覇の中心地に店を構える【旬鮮魚炭火焼き 縁】。店の名前にもある通り、厳選された旬の鮮魚と、素材の味を引き立てる炭火焼きがウリの居酒屋です。本マグロを常に仕入れており、お刺身はもちろんのこと、『カマトロの炭火焼き』など贅沢感を味わえるメニューが揃っています。また、お料理に合わせて日本酒のペアリングもオススメしており、食材に合わせたお酒を全国各地から取り寄せています。モダンでオシャレな雰囲気の店内はJAZZやOLDIESが流れ、どこか懐かしい気分にさせてくれる、居心地の良い空間です。インテリアに合わせて器やグラス、箸置きにもこだわっているのだとか。気心知れた仲間と、素材にこだわった料理を堪能してみては。

地元民が訪れる栄町に店舗を構える【よっちゃん亭】　食材にこだわっており、県産の無農薬野菜を使用。旬の食材を常に仕入れているので、メニューも多様かつ、お客様のリクエストに応えるオーダーメイド方式も取り入れている。リラックスして楽しく味わって欲しいとの思いを常に持ち、その時その時の気分・体調に合った料理を提供することをコンセプトとしている。

日本全国の旬食材や沖縄食材をふんだんに使用した料理をブッフェスタイルで楽しめるレストラン【sakurazaka】。青森県佐井村で水揚げされた鮮魚は冷たい前菜やアクアパッツァに、沖縄の旬フルーツは絶品デザートに形を変え、見た目も華やかにキッチンに並びます。火曜日はエビの日、木曜日は肉の日など、曜日毎にテーマが決められており、その日だけの特別メニューも味わうことができます。店内は明るい光が降り注ぐ開放感あふれる空間。シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチンは臨場感があふれ、五感で楽しむことができます。ランチタイムの宴会や女性同士の気軽な集まりにおすすめのリラックスできるホテルレストランです。

西原町にある総合結婚式場【エリスリーナ西原ヒルズガーデン】。特選素材を使用したメニューにて各種ご宴会プランをご用意しております。忘新年会プランはお一人様5000円8000円ご利用に応じてご相談させて頂きますのでお気軽にお問合せ下さい。ランチバイキングのお知らせ。平素は格別のご高配を賜りまして誠に有難うございます。下記の通りご案内申し上げます。時間11：3015：00（最終入店14：15）営業日は毎週　月・水・木・金。料金は〈大人〉1800円〈小学生〉1000円〈4歳以上〉500円。今後とも、ランチバイキングを宜しくお願い致します。

【完全予約制、早朝食材用意のため当日予約不可、繁忙時間帯の電話はお控え下さいますようお願い致します】やんばる採れたて島野菜と厳選限定アグーのしゃぶしゃぶ専門店。季節の柑橘を生搾りするポン酢や香り高い胡麻ダレ、デザートまで「すべて手作りの自家製」！とろけるようなアグーの芳香な旨味、島野菜の豊かな風味を秘伝の沖縄ダシが引き立てます。辛ウマの琉球薬膳火鍋、ベジタリアン対応も。自然素材の本当の美味しさに出会えます。

コンセプトは、“からだがよろこぶユインチブッフェ”。ユインチホテル南城本館2階に居を構える【レストラン　サンピア】は、地産地食にこだわったバラエティ豊かな食事を堪能できる場所。提供される料理は和洋中50種類以上、豊富なメニューは月ごとに変わるため、訪れるたびに新たな驚きを発見することができます。大きな窓から南城市の街並みと中城湾を見渡せる絶景のパノラマビューは、親しい人との食事をより一層特別なものとしてくれるはず。デートやママ会、女子会やランチミーティングまで、幅広いシーンで活躍するお店です。眼下に広がる太平洋と青い空、心癒されるひとときを過ごしてみませんか。

宮古島の中心通り（西里通り）より徒歩3分にある【寿司ダイニング　チョモランマ】。宮古島の季節野菜料理と県内外から仕入れられる旬の魚料理が楽しめるお店です。オーナー自ら毎日書く手書きメニューもお客様に好評。大切な人と特別な日にご利用ください。観光でお越しの際も気軽にどうぞ。

「やんばる」とは沖縄本島北部を指す言葉。豊かな自然に恵まれたこの地域は「あぐー豚」の発祥地でもあり、地野菜、近海の鮮魚、米、塩、酒など、県随一の食材の宝庫でもあります。そのやんばるの食材を使った郷土料理と地元の泡盛の魅力を存分に楽しめるのが、ここ【小料理ひざくら】。アットホームな雰囲気で落ち着いて飲めるとあって、多くの地元客からも愛される一軒ですが、ときには常連客と観光客が一緒になって酌み交わすのも、この店の日常的な光景。「地域と気軽に触れ合えるような“橋渡し“をするのも大事な役割です」と大将の山入端さん。料理と酒、そして人との触れ合いから感じるやんばるの魅力に出会える、素敵なお店です。

那覇新都心のおもろまちのほど近くにあるフレンチレストラン【サンヴァンサン】。吟味した地元の新鮮な食材と、フランス産をはじめ海外から仕入れた旬の食材を使い、丁寧に仕上げた繊細な料理でゲストをもてなしてくれます。『ワインテイスティングコース』では、ソムリエがおすすめするワインと料理のマリアージュを。オーナーソムリエ・平瀬すみ枝氏が選んだワインが創りだす上質な時間に身をゆだねられます。野菜に詳しいシェフが織りなす、季節を感じられる料理をコースの他、ア・ラ・カルトでも提供しています。デートや女子会のほか、家族でも訪れやすいアットホームでお洒落な空間で、肩肘張らずにゆっくりと過ごせます。

ゆいレール美栄橋駅徒歩4分の【割烹錬】は、ゲストの目の前で、旬の素材を天麩羅や炭火焼で提供するスタイルが魅力の本格割烹。天麩羅のおすすめ『車えび』は、上品な薄い衣でカラリと揚がった揚げ立てを塩で賞味あれ。黒毛和牛は店主おすすめの『しゃぶしゃぶ椀』でさらりと味わうほか、厚い切身を天麩羅にする『大葉巻』も人気の逸品。季節の『お造り』や『炭火焼』とお酒のあとは、新潟県魚沼産コシヒカリなど季節に合わせた旬のお米を炊き上げる各種『土鍋ご飯』で締めれば、和食の真髄を満喫できます。白木が上品でモダンな雰囲気の店内にはカウンター8席のほか2つの個室を備え、最大14名までの会食に対応可能です。

あの『辺銀食堂の石垣島ラー油』を開発し、食べるラー油ブームを起こした辺銀夫婦が、「石垣島ラー油の美味しい食べ方を伝えたい」と開いた、試食ルーム的食堂が【辺銀食堂】。我が息子に、我が家を訪れる人々に食べさせたい料理をコンセプトに、自宅で栽培した野菜やフルーツをはじめ、厳選した素材を心ゆくまで堪能できます。食は命の薬「命薬（ぬちぐすい）」の言葉より生まれるメニューは、無農薬、無化学肥料、旬のもの、天然のものを心がけ、心にも身体にも優しく、ほっこりする味に愛を感じられます。言葉では尽くせない溢れる想いをひと皿に表現。「ペンギンごはん」に会いにいきませんか。

沖縄北部にある素朴な島、屋我地島の築90年ほどの古民家を利用した店でいただけるのは、この地域で採れる旬の島野菜を多種多様に使った郷土料理。母から娘に受け継がれる沖縄のお袋の味を大切にしつつ、オーナーシェフの喜納さんのアイデアが詰まった料理は、どれも「心と体に優しい」がベースになったものばかり。特に人気が高いのが自家製の豆腐。大豆を丸ごと使い、隣の古宇利島の海水を使用する昔ながらの製法で作る豆腐は滑らかで濃厚。『喜色御膳』の一品にもなる、豆腐を使った創作料理も絶品です。奇をてらわない沖縄らしい創作アイデアの妙と、懐かしくも新しい味わいで、地元のおばぁたちからも愛される癒しの店です。

当店では食材へ強いこだわりをもって、琉球在来豚にルーツを持つ純血統種100％の「金武アグー」と沖縄県のブランド牛「山城牛」をご提供しております。「金武アグー」は脂に甘みがあるのにあっさりとしており、さまざまな県産野菜との相性も抜群です。「山城牛」は抜群の肉質の良さや柔らかさが魅力的。その両方を食べ比べできるコースが人気です。野菜ももちろん県内で栽培されたものばかり。是非一度ご賞味ください。

産地直送の新鮮な料理と全国各地からよりすぐった銘酒が自慢。四季折々の旬菜と魚料理を堪能して下さい。

ゆいレール「安里駅」からすぐ。使用する食材はほぼすべてが沖縄県産という居酒屋です。沖縄の郷土料理をはじめ、県産食材と組み合わせたオリジナル創作料理は、泡盛やオリオンビールなど沖縄の地酒との相性もピッタリ。こだわりは食材だけではなく内装にも。「琉球」「海」のイメージを強く押し出したインテリアは、羽衣を纏う天女や珊瑚、海藻などが描かれ、まるで竜宮城のような楽しい雰囲気。座席はカウンター席、テーブル席、ロフト感覚の中二階席を用意。デートや女子会、宴会などにも使えます。「素材の鮮度、毎日来店しても、何かしら新しいモノがあるようにしたい」という、店主の思いがたくさんこもったアットホームなお店です。

ゆったりと落ち着いた空間の中で創作料理をいただけるお店で、店名にもなっている【セジュール】には、「居間・居場所・滞在する」という意味があります。メニューは基本的にコースとなっており、日替わりの創作料理を味わえます。手づくりにこだわっており、添加物は用いず、丁寧につくりこむ料理は絶品です。おススメにも掲載している『半田そうめん』は、本場の徳島から仕入れをし自家製のダシにて提供しているので、初めての方にも食べたことのある方にもおススメの料理となっております。

【テイクアウト営業中】大人気の海鮮丼や、本気の焼鳥、日本酒などご自宅でも若獅子の味をお楽しみいただけるよう営業しております!!
沖縄県内・全国から厳選した新鮮魚介や旬野菜などが揃う【料理が美味いだけの店　若獅子　WAKASHI】。『当日仕入れの鮮魚一本焼』をはじめ、炉端・藁焼き・天ぷらなど職人技が光るシンプルな調理法で仕立てる料理は、素材の味わいを活かした逸品です。日本酒、焼酎が豊富。ともに味わえば一層料理や食材の味わいを引き立ててくれます。店内は、和モダンな空間。普段の食事よりちょっといいものが食べられる居酒屋以上割烹未満の落ち着いた雰囲気です。

美栄橋駅から徒歩5分に店を構える【島ノ飯 みなもと】。「沖縄食材100％ながら沖縄料理がないお店」をコンセプトに、沖縄料理ではない料理で沖縄食材を食す、新感覚の創作居酒屋です。中でも『春巻き』は、柔らかく蒸した金武鰻と土鍋で炊いたお米を一度に楽しめる人気の逸品。ドリンクはオールジャンル取り揃え、料理に合うお酒や女性に合わせたお酒などの提案もしています。オープンキッチンのカウンター席では、会話だけでなくパフォーマンスも楽しめるのも魅力的。そのほか個室も完備し、接待などでも利用できます。肩肘張らずに楽しめるので、デートや仕事帰りにも気軽に立ち寄れ、何度も足を運びたくなる一軒です。

緑溢れる今帰仁村の山の奥にある【カフェこくう】は、和食料理人の熊谷シェフと、マクロビオティックを学んだ奥様とで営むカフェ。「肩の凝らない自然派料理を提供したい」という店主の言葉どおり、砂糖や乳製品、肉などは使わず、なるべく無農薬の野菜を使うなど、素材選びにはかなり気づかいが感じられます。おすすめは、毎朝近所の農家から運ばれてくる、採れたての旬の島野菜が存分に味わえる、こくうプレート。ご夫婦のアイデアの詰まった惣菜たちは、沖縄のやちむんの器との相性も抜群です。木の匂いの残る、沖縄家屋の店舗からはダイナミックな水平線を見渡すこともでき、料理だけでなく、その空間全てで、身体も心もリラックスできます。

おもろまち駅近くの【寿司　ゆずの花】。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内では、旬の料理と旬のネタを使った寿司・刺身がお楽しみ頂けます。店内の生簀にはサザエ・車海老・伊勢海老・シャコなど活きた魚介をご用意。まさに新鮮な魚介の味をお楽しみ頂けます。また、2800円で好きなお寿司20貫＋生ビールorソフトドリンク付きのお得なセットも大好評！　金額を気にせず気軽にお寿司をお楽しみ頂けます。寿司の他にも沖縄料理や串焼き・揚物など豊富なメニュー。カップルのお客様も多く、老若男女問わずお気軽にご利用頂いております。

地産地消に取り組みながら、見て楽しい、食べておいしい小さな幸せを感じさせてくれる【アリスサロン】。看板メニューは、伊江島産小麦を使った自家製ピザで、特注の薪窯で一枚一枚丁寧に焼き上げてくれます。定番の『マルゲリータ』から『ヤギピザ』といった珍しいものまで、種類も豊富。薄くてもちっとした食感がやみつきになります。野菜は旬のものを地元の農家から直接買っているとか。島野菜も積極的に使われています。八重瀬町産ヤギをつかったユニークなメニューも見逃せません。「不思議の国」をコンセプトにした店内は、店主夫婦のこだわりが詰まった素敵な空間。日常を忘れてゆったりとくつろげるワンダーランドです。

旬の食材をふんだんに取り入れた料理とお酒をゆったりと味わえる【絆】。新鮮な魚介類を盛り込んだ『海鮮刺身三点盛り』や、熊本から直送で届く『馬刺し盛り合わせ』など、食材の旨味を堪能できる逸品揃いです。沖縄のブランド豚「あぐー」を使った料理もおすすめ。料理にそっと寄り添い、その美味しさを引き立ててくれるお酒も、全国各地から取り寄せ、充実しています。和を基調とした趣ある店内は、全席個室になっており、仲間内だけで和気あいあいと過ごせるのが嬉しいところ。少人数用の個室もあるので、デートや大切な人をおもてなしする接待の場にも最適です。さまざまなシチュエーションで、日常の疲れを癒す至福のひとときを。

宮古島初のフレンチビストロ、【ビストロ ピエロ】。オーナーシェフである野貞人氏自らが素潜り漁で仕留めた魚や、地元農家直送の野菜を使うなど徹底して宮古島の食材にこだわり地産地消を追求しています。たとえば、宮古島の高級魚・トガリエビスが獲れれば新鮮なうちにカルパッチョにしたり、数日間寝かせることで旨みを増幅させ、ポワレにしたり。それを成せるのも、獲物を仕留めた直後の野氏による高度な血抜きと神経締めの技術があればこそ。ワインのおつまみから本格フレンチまで、リスクエストに柔軟に応えるフレンドリーな接客も人気を博し、店は連日大勢のゲストで賑わっています。

沖縄の食材・野菜を使用した創作沖縄料理をいただくならこちら。和食とイタリアンで研鑽した店主によるオリジナル料理はここでしか食べられない一品。他ジャンルのエッセンスとして、チキンブイヨンなども使用しています。他の店にはない『沖縄生そばパスタラフテーとフーチバーのペペロンチーノ』は必食。創作料理はもちろん、定番の沖縄料理もいただけます。泡盛は古酒を中心に常時10種類以上を取り揃え。特にオススメの『琉球王朝』は古酒独特の風味と甘み、深みを存分に味わえる銘柄です。ロックと水割りで違った味わいを楽しめます。

「僕は島野菜マニアですから」という野上シェフは、その言葉通り、県内の畑にまで足を運び旬の島野菜や珍しい野菜にこだわって選別。肉や魚もその時期その場所で一番おいしいものを仕入れるため、毎日なにかしらメニューが変わるのもこの店を訪れる楽しみのひとつ。さらに、シェフのもうひとつの大きなこだわりがソース。肉汁もアレンジに加えるという独創性のある組み合わせから生まれるソースはどれも絶品で、いつ行っても最高の料理に出会える名店として、大人の食通の間でも好評です。どの料理も、絵画のような盛り付けでこちらも個性的。シェフが素材と料理を楽しんでいるのが、料理から存分に伝わってくる、魅力的な空間です。