居酒屋のような気軽さと高級料理店のような食材や調味料を扱う【肉寿司】では、日々大勢の目と舌を楽しませています。自慢の『和牛トロカルビ寿司』は、客前で和牛を炙ることで芳醇な香りが立ち、とろける肉質を味わえる極上の逸品に！出汁や酸味にこだわるシャリ、肉に合わせた醤油など、素材を活かす調味料も欠かせません。新鮮な馬肉は種類が豊富なことでも定評があり、様々な部位を寿司や刺身で存分に楽しめます。老若男女問わず、ひとりで気軽に通えるカウンター席。ボックス席は、デートや女子会、少人数のグループにも最適。4人掛け席を横に連ねたテーブル席は全席繋げることもできるので、大人数での宴会にもおすすめです。

阪急京都線「大宮駅」および京福嵐山線「四条大宮駅」のどちらからも徒歩1分の、アクセス抜群の居酒屋。どのメニューもリーズナブルな価格が、自慢のお店です。毎朝市場から仕入れた新鮮なお刺身を、少しずつお腹いっぱいに食べられる『本日のおすすめ4種 盛り合わせ』は、お店イチオシのメニュー。季節によって仕入れるネタが変わるので、いつ食べても飽きないお味です。また、リピート率No.1の人気メニューは、デザートの『ハニートースト』。シンプルな味が人気で、男性からのご注文も多い一品です。お酒も、幅広い種類のものを取り揃えているので、女性も安心。手軽に満足できる、コストパフォーマンスの高いお店です。

910種のネタがのった『火花大得五点盛り』や、水槽のイカをそのまま水揚げしてつくる『活きイカ刺』が好評。ボリューム・味・演出とゲストを喜ばせることを大切にした、アットホームな雰囲気のお店です。炉端焼きや原始焼きといったお酒の進む逸品と、寿司職人が握る寿司・刺身など旬の逸品を用意。寿司ネタやネタケースの食材はメニュー掲載されていないものでも刺身として提供してくれるなど、ゲストの要望に真っすぐ向き合う温かいもてなしが嬉しい限り。旬の逸品と合わせたい日本酒は常備20種類以上。オープンキッチンのカウンター席や個室で、ゆったりと食を満喫できます。個室を利用しての宴会も可。多くの場面で足を運びたい一軒です。

【すし酒家　一歩】は、常時100種類もの料理数がある寿司屋が営む居酒屋。使用する食材には特にこだわっていて、築地から毎日仕入れる新鮮な魚介類やブランド鶏などが堪能できます。特にお勧めは、とても贅沢な一品『まぐろの断面刺』です。これ一つで、赤身から大トロまで味わえるメニュー。15年付き合いのある築地のマグロ屋が目利きした、ぜひ食べたい逸品。また、店内は広々としていて、カウンター席・テーブル席・個室8室もの席があります。仕事帰りに一杯飲むのも良し、個室でデートするのも良し。宴会コースも用意されているので、歓送迎会や大事なゲストのもてなしの場としても理想的です。

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
■■ウイルス感染拡大防止の為、当面の間臨時休業とさせていただきます。大変恐れ入りますがご了承下さいませ。■■


寅太郎では自慢の京もち豚”丹波高原豚”とたっぷりのお野菜を
あっさりとした豆乳出汁でヘルシーにお召し上がり頂いております。
大切な方と是非ゆっくりとお過ごし下さいませ。

また、アレルギーや苦手な食材のご変更や取り分け用のお箸のご用意など
ご希望が御座いましたら可能な限りご対応致しますので、
お気軽にご相談下さい!!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

与野駅西口徒歩1分。10月にオープンした【馬肉専門卸問屋　勝馬（かちうま）】　さいたま市でも珍しい「馬肉専門店」。馬肉は健康や美容に良いと注目されている食材です。この貴重な食材を専門卸問屋から独自のルートで仕入れることができるようになったオーナーが、ぜひ皆さんに提供したいと思い始めた店です。馬肉は、あっさりしていて低カロリー、低脂肪、低コレステロール。また牛肉や豚肉よりカルシウムや鉄分が多いので健康に気をつかっている人達に人気です。新鮮な馬肉は、ぜひ『刺身』や『たたき』、『ユッケ』で。焼肉派の方は『闇焼肉盛り合わせ』をどうぞ。馬肉を食べたことある方も無い方も【勝馬】の馬肉料理をご賞味ください。

室町の旦那衆に愛されてきた【京料理　木乃婦】は、御所御用達の料理旅館であった「木藤」の暖簾分けで昭和10年創業の会席料理の名店です。3代目を継ぐ高橋拓児氏は、先々代や先代だけではなく【吉兆】創業者の湯木貞一氏に師事。日本料理の真髄を身につけました。また、海外料理人との交流から西欧や中国料理の料理法・食材を果敢に取り入れたり、大学と共同で旨みや栄養成分を化学的に分析するなど、独自の取り組みで新風を吹き込んできました。さらにはソムリエの資格を取り『ワイン献立』を考案。旬を惜しみなく用い繊細な味わいに仕立てる伝統とサプライズのある革新と。状況に合わせ、巧みに料理構成を替える技量と創作力に脱帽です。

おいしく食べて、身体の中から整えてくれる【日本酒×発酵　八光】。自家発酵させることで栄養価と旨味、香りを最大限に引き出したお肉・魚・野菜を食せるお店です。四季折々の旬食材もふんだんに盛り込まれており、季節限定のものもあるのだそう。野菜もたっぷり使われていて、『海老とアボカドの納豆トロロサラダ』など、ヘルシーなメニューが多いのも嬉しいポイントです。日本酒にもこだわっており、約80銘柄の美酒を取り揃え。店内のセラーからセルフでお酒を選べる飲み放題もあり、“のんべえ”の方もきっと満足できるハズです。予算に合わせて選べるコースも用意されていて、女子会や宴会などにも利用可能な一軒です。

四季折々の食材をふんだんに使った美しい会席料理が楽しめる【瓢斗】。鹿児島県桜島のブランド豚「美湯豚（びゆうとん）」や、季節の京野菜など、こだわりの食材が並びます。人気の『出汁しゃぶ』は、手間と時間をかけてひいた五段仕込みのお出汁が特徴。厳選したかつおや昆布の旨みがぎゅっと凝縮し、肉や野菜の旨みをさらに際立たせます。また、青竹の徳利で香りを楽しむ『青竹酒』や、ボトルから注いでいただけるハウスワインなど、心遣いを感じるおもてなしも魅力です。内装は、日本を代表する著名人が手掛け、スタイリッシュで洗練された和の佇まい。個室も用意されており、落ち着いた空間で、至福の時を過ごせるとびきりの一軒です。