漢方が入ったスープと厳選食材でつくる薬膳鍋を楽しめる【本格薬膳火鍋　守破離】。「医食同源」の思想に基づき、さまざまな食材がバランスよく組み合わされたスープは絶品の味わいです。鍋のスープは、ピリ辛の麻辣スープと鶏ガラの白湯スープの2種。どちらにもナツメや桂皮といった漢方が6種類入っています。鍋の具材には、脂の甘みが強い南州牧場の黒豚やみずみずしい新鮮野菜の他、種類豊富なきのこを用意。味わいがあるあわび茸や形が独特な山伏茸など、珍しいきのこに出合えるかもしれません。店内は気品ある落ち着いた空間。2階には個室もあり、ゆっくりと食事を楽しむこともできます。特別な空間で、特別な時間を過ごしませんか。

多彩なうどんメニューや、ウマ辛さがくせになる多国籍料理が楽しめる博多の“うどん居酒屋”です。うどんのスープは独自の牛骨出汁によるもの。和牛を使用した『肉うどん』をはじめ、トッピングの揚げ物の種類が多彩なので、毎日通っても飽きることなく楽しめます。また、ランチ定食の種類も豊富で、連日お腹を空かせたビジネスマンでにぎわっています。夜は中国・韓国の多国籍料理のメニューがずらり。本場中国四川の料理人直伝の『麻婆豆腐』や、専門の餃子職人が皮からつくる『餃子』など、薬膳料理を研究するオーナーが“ウマ辛さ”をゲストに味わってもらおうと、おいしくて健康にもいい料理の数々を提供しています。

「薬膳火鍋」を楽しめる【内モンゴル薬膳鍋　楽図苑（ラクトエン）】。内モンゴル出身の料理人・蘇要氏がつくりあげる本場の味を堪能できます。スープはもちろん、具材や薬味も選べるので、オリジナルの味わいに出来るのも嬉しいポイント。「ナツメ」や「トウキ」など、漢方にも使われている食材をふんだんにあしらっており、「食」も「美」もあきらめたくない方におすすめです。『ラムチョップ』や『キクラゲと胡瓜和え』、『ミミガーと胡瓜の和え』といった多彩な一品料理もズラリと並び、飽きることもありません。入口の近くには、内モンゴルで買い付けたという「ゲル」もあり、雰囲気もたっぷり。ゲルの中に入って食事をすることも叶います！

台湾の家庭料理から高級食材料理、マスターオリジナルの創作料理など、幅広く楽しんでいただけます。北九州の台所、旦過市場から魚介類や野菜を毎日仕入れ、新鮮な食材を使ったメニューを提供しています。店内は、中央に吹き抜けの中庭があり、落ち着いた空間でお食事を楽しんでいただけます。2階は全て個室ですので、ご接待やご会合、ご家族連れでもご利用いただます。

四川料理の本場、重慶で育ち、ホテルのレストランなどで活躍してきた料理人が腕を振るう【中華　金鼎】。その技でつくる料理は、季節ごとに使用する中国ハーブを変える、ヘルシーで美味しい『薬膳鍋』、34時間かけて仕込むスープが決め手の『四川風牛肉麺』、香り高い自家製ラー油を利かせた『本格四川風担担麺』など、バラエティ豊かで本場の味わいがあります。旨辛が基本の四川料理ですが、辛さの調整可能なので子どもや辛いのが苦手な人といっしょでも安心です。また、はじめて店を訪れるなら、お得なランチタイムに。メイン料理にお替り自由のご飯、和え物などが付いたセットメニューが豊富なので、リーズナブルに四川の美味を楽しめます。

喧噪から離れた神楽坂エリアの路地裏、石畳の小道にひっそりと佇むのが、四川料理店【神楽坂芝蘭（チーラン）】。オーナーシェフの渡辺嘉朗氏が、現地の熱気と料理の感動を伝え続けるために、独自の四川料理を追求しています。渡辺氏自らが毎年四川に足を運んで香辛料を仕入れ、本場の伝統を守りながら、現代の成都の感覚や日本の旬の素材を柔軟に取り入れた四川料理を供しています。『鴛鴦（おしどり）火鍋』の麻辣スープは辛味の先にしっかりとした旨味が感じられる逸品。花椒や青山椒の痺れ味、唐辛子の刺激的な辛さ、香辛料や調味料の香り。洗練されたモダンチャイニーズの趣がある空間で、四川料理を五感で味わってみましょうか。

本場よりも美味しいと評判の新宿歌舞伎町【川香苑】のシビ辛･旨辛の四川料理。中国宮廷料理のレシピに基づいて30種以上の漢方薬と香辛料につけ込んだ羊肉を、円形の鉄板に木炭で熱々にし、肉を山盛りにして香菜やネギと一緒に食べるのが伝統的な「北京式鉄板焼肉」。　宮廷料理でのみ使うことを許された銅製の七宝焼き「景泰藍火鍋」で食べる北京式羊肉しゃぶしゃぶ。中国の二大地域料理が同時に味わえる、日本でも珍しい本格中国料理レストランです。　ランチタイムには食べ放題バイキングもあり、ボリューム満点です!!　店内は約260席、最大40名の個室も完備しており、家族連れから宴会や接待などあらゆるシーンでご利用下さい。

新宿三丁目より駅近の『荘園』は20年余りの老舗。本場の手腕シェフが、台湾家庭料理の定番「大根もち」から高級フカヒレ料理まで幅広いメニューを作ります。季節限定料理も多く、直輸入の上海蟹料理（酔っ払い蟹など）は大好評！　ランチタイムはドリンクバー付き定食が850円とリーズナブルに満腹満足♪ディナータイムは円卓を囲み、紹興酒や台湾ビールなどを飲みながら、本場の味を楽しみませんか!?　また、20名以上の個室・小宴会にピッタリの大円卓もございます。2名様からご用意できるお手軽なコース（1980円）は様々な小皿料理を楽しめてオススメ！　5名様からビールやグァバサワーなどの充実した飲み放題つきコースもご用意できます。

北海道旭川産の甘みのあるぷりぷりの白もつと、無農薬や有機農法の野菜を、水炊き風のあっさりとしたスープで炊き上げた『もつ鍋』が自慢の【もつ鍋専門もつ蔵八女店】。歴史を感じさせる和の空間で、ゆったりと全10種類の『もつ鍋』を堪能できます。鍋以外にも、イタリアンの経験が長い腕の確かな料理長が織りなす和と洋を融合させた幅広い料理も充実の品揃え。1階は全室禁煙の個室となっていて、窓から風情ある庭園を眺めながら贅沢なひとときを満喫でき、家族での利用や大切な接待などにもぴったり。お得な女子会コースなどの各種プランも用意されているので、様々な宴会シーンで利用したいオススメのお店です。

【孝華】は札幌すすきのに本店を置く中国料理の名店。この店が提供する本格的な料理の数々が、札幌中心部の大通ビッセでも堪能できるようになりました。総料理長である富井祥司さんは、卓越技能章（現代の名工）を受賞するなど、その活動を称えられる北海道を代表する料理人の一人。そんな料理人が織りなすのは、北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の中国四大料理です。【孝華 大通ビッセ店】でも本店同様に中国四大料理を堪能でき、さらに夜には店内の広々とした窓から公園通りの美しい夜景も楽しめます。アクセスもよいので、大切な会食はもちろん、家族での集まりやデートなどにも最適です。

気軽に美味しい肴とお酒が楽しみたい。そんな要望をかなえてくれる、小倉駅近アクセス便利な場所にある【笑馬】。店内は、元気なスタッフの声が心地よい和気あいあいとした空気が漂っています。提供されているのは、【笑馬】三大名物料理「もつ鍋」「餃子」「馬刺」を中心とした品々。国産の食材にこだわり新鮮な質の良い食材を使った料理が味わえます。また会社帰りのチョイ呑みにぴったりなおつまみメニューは300円からとリーズナブルな価格がうれしいところ。お得なコース料理もあり24名まで座れる座敷での宴会も可能です。毎日でも食事とお酒が楽しめる、何度でも通いたくなるおすすめの一軒です。