本場四川省の味を楽しめる【海底撈火鍋　心斎橋店】。ひとつの鍋で4種のスープが同時に味わえる『四色鍋』が人気です。選べるスープは6種類で、中でも、四川唐辛子を使った本格的な味わいの麻辣スープがおすすめ。すべてダシにこだわった本場四川のレシピで、具材を入れずスープだけでも十分美味しいと評判です。新鮮な国産野菜や魚介のほか、肉は牛・鶏・豚を用意。鹿肉や鴨の舌・カエルの脚・豚の血など、中国でパワーが出ると言われている薬膳食材に出合えるのも魅力です。店内は、広々とした洗練された空間。本場中国で修業したパフォーマーによる変面ショーが開催されているほか、無料ネイルサービスなど、さまざまな楽しみに出合えます。

日本橋から徒歩6分。中華風しゃぶしゃぶが食べ放題の【シンフク火鍋城】。本場のシェフによる美味なる中華がリーズナブルに楽しめると話題のお店です。新鮮な肉や魚貝を鍋で湯がき、オリジナルの種類豊富なタレに付けていただきます。ごま風味やピリ辛のタレなど各自で調合できるのも楽しみ。店内はハイセンスなチャイナモダンなしつらえ。ゆったり仕様のソファやテーブルなど、食べ放題でありながらもゴージャスな雰囲気。照明や食器と細部にまでこだわったインテリアにも注目です。ファミリーからビジネスまで、少人数から大人数の貸切までさまざまなシーンで使える便利なお店。わいわい楽しく盛り上がる回転テーブルでの宴会も人気です。

⭐️やきにく　CHAN石垣島店6月27日オープン
有名ブランド牛の精肉店で10年間の修行を経た料理長が、厳選する全国各地の黒毛和牛と、台湾直伝の薬膳鍋を楽しむことができる【焼肉＆薬膳鍋　やきにく　CHAN】。プロの目利きで選び抜かれたお肉は、見ているだけでも思わず笑顔になれるほどの美しさ。とろけるような柔らかさや旨み、そして香りが贅沢なひと時を演出してくれます。加えて、焼肉店では珍しい薬膳鍋も人気です。台湾から直接買い付けしている漢方と牛骨を合わせたスープは絶品。店内は天井が高く開放感のあるおしゃれな空間です。においが気になる女性にも、好評な全席無煙炭火ロースターを完備。

新鮮な海の幸は、北海からの直送。【北海炉端MOZU別館】では、シンプルに『刺身』でいただくのはもちろん、ピザやパスタ、寿司など、食材は同じでも手の加え方を変えて違ううま味を引き出します。鮮度の良い食材を使ってジャンルにとらわれずにおいしいものをつくる、いわば、「こだわらないというこだわり」。餡にずわい蟹の身がたっぷり入った『たっぷり蟹身あんかけ出し巻き』や、なかなか食べる機会のないご当地の名物料理『いかメンチカツ』〈青森名物〉、北海たこにんにく炙り焼き〈北海名物〉など、さまざまな料理に出合えます。カウンター席、個室、テラス席など、ニーズに合わせて利用できます。

梅田スカイビルの昭和レトロな滝見小路に佇む、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店【にいたか】。「特選黒毛和牛」や「茶美豚」など、上質な肉をリーズナブルに堪能できます。『しゃぶしゃぶ食べ放題』の他「しゃぶしゃぶとすき焼きを両方食べたい」という観光客の声から生まれた『欲張り二色鍋』が大人気。好みや予算で肉の種類を選び、2つの味わいを同時に楽しめる新看板メニューです。和モダンな落ち着いた空間は、友人やビジネスマン、観光で訪れる方で連日にぎわっています。子供用の食器もあるので、ファミリーにもピッタリ。特に、梅田スカイビル屋上の「空中庭園」の散歩前後に立ち寄る方も多く、大阪で楽しむ人々の憩いの場になっています。