5人のシェフがオススメしています円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席、京料理、和食祇園 にしかわ茶の心で供するその日その日の美味。もてなしの粋(すい)がここに写真メニュー料理人地図【祇園にしかわ】は“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。主人の西川正芳さんは、京都の名店で修業を積み、料理長を経て、若くして独立。店は独立後わずか1年でミシュランに掲載されたという京料理界の精鋭です。その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜なら14品ほどのコースに仕立てて提供。その一品一品は素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫させてくれます。建物は竹や檜などさまざまな木を贅沢に用いた数寄屋造り。どの部屋からも坪庭が望め季節のお軸が飾られるなど京の粋が満ちています。12,650円33,000円京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分プレミアム掲載店食事会にオススメ
2人のシェフがオススメしています四条烏丸/烏丸御池 和食、創作和食、居酒屋むろまち加地ほっこり寛げるカウンター割烹。主人厳選の地酒を月替わりのアラカルトともに写真メニュー料理人地図居酒屋よりもグレードが高く、かと言って雰囲気は肩肘張らずに。そんな気の利いた1軒がこちら【むろまち加地】です。主人は【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】といった京を代表する店で腕を磨き、その技と心を映しながら、誰にでも親しんでもらえるよう、気取りのないカウンター主体の店を開きました。献立は中央市場等で主人自らが厳選する旬の食材を用いた、月替わりのアラカルトがメイン。『お通し八寸』は大皿に豆皿や小鉢をあしらって季節を散りばめ、それだけでお酒がすすみます。『お造り』も趣向を凝らし珍味や鯖寿司を添える出し方で左党の心をくすぐり、素材を生かす繊細な味わいや可愛らしさのある盛り付けは、女性の心を引き付けます。7,000円京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩10分食事会にオススメ
六本木 スイーツ、スイーツ、軽食・その他グルメラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションミシュランの三ツ星シェフ、ジョエル・ロブション氏監修のパティスリーメニュー地図ミシュランの三ツ星シェフ、ジョエル・ロブション氏監修のパティスリー&ブーランジェリー。ロブション氏の味が気軽に楽しめます。東京メトロ日比谷線 六本木駅
小樽/余市/積丹 海鮮丼、海鮮料理、和食真海高級感溢れる店内でミシュラン二つ星監修の極上海鮮丼を堪能。【小樽海鮮 真海】写真メニュー料理人地図ミシュラン二つ星監修の海鮮丼を。【小樽海鮮 真海】は小樽運河や堺町通りからすぐの場所に位置し、観光にも便利です。当店では、ミシュラン二つ星獲得の「群来膳」監修による極上の海鮮丼をご堪能いただけます。北海道や地元・小樽の旬の食材を厳選。新鮮なウニ、マグロ、イクラ、ホタテなど、その時期一番おいしい海の幸を贅沢に使用し、熟練の料理長が丁寧に仕上げます。和食の技術が光る、繊細な味わいをぜひご賞味ください。落ち着いた上質な店内には、個室も完備。ご家族でのお食事や接待、記念日にも最適です。カウンター席は大人のデートにもオススメ。【小樽海鮮 真海】で、ワンランク上の海鮮丼体験を。8,000円JR函館本線 小樽駅 徒歩10分
1人のシェフがオススメしています戸塚/東戸塚 日本料理・懐石・会席、和食、天ぷら文や美しい日本の四季を存分に堪能できる日本料理店写真メニュー料理人地図京都の老舗料亭やミシュラン三つ星店で研鑽を積んだ戸塚出身の店主が作る日本料理。確かな技術、春夏秋冬の恩恵を受けた旬の食材、丁寧に引いた出汁、厳選された日本酒。「美しい日本の四季を存分に堪能できる料理を食し、美酒に酔いしれる。」この場所には大人が求める贅沢で悠々たる時間が流れています。自らも食べることが大好きという気さくな店主との会話もカウンター越しに楽しめます!3,000円10,000円JR東海道線・横須賀 戸塚駅 徒歩7分食事会にオススメ天麩羅懐石9,900円(税込)懐石料理 花11,000円(税込)コースをすべて見る
香椎 フレンチKOGISHI九州の風土・文化・季節をフレンチで表現。魅惑の美味にひたれる最先端ガストロノミー写真メニュー料理人地図福岡・香椎照葉。心地良い光と風を感じるアイランドシティに凛と佇む【KOGISHI】は、九州のテロワールが生む美味と文化を最先端フレンチで供するレストラン。国内外のミシュラン三ツ星店で約20年間腕をふるった小岸氏が、この地で独立。九州各地の最上質食材を揃え、土地の文化を織り込んだ多彩な皿を披露。その圧巻のおいしさと世界観は、「妥協なきガストロノミー」と食通たちに讃えられています。メニューは昼・夜とも完全予約制で、ランチ1種・ディナー3種を用意。白を基調としたリュクスな空間、スマートで温かなもてなしも評判で、記念日やお祝い事などの舞台に理想的。県外や海外の方は、九州への旅の目的地の一つにするのも素敵です。25,000円38,000円西鉄バス線 照葉北小学校前駅 徒歩3分プレミアム掲載店DEJEUNER 12:00スタート22,000円(税込)SAISON 18:00スタート28,000円(税込)コースをすべて見る
茶の心で供するその日その日の美味。もてなしの粋(すい)がここに