細部にまでこだわった店内は、白を基調とした清潔感ある明るい雰囲気で女性にも人気な【エイジング・ビーフ　ワテラス】。洗練されたモダン空間で楽しめるのは「熟成肉」。それは、温度や湿度など熟成庫内の条件を、プロの管理のもとで一定の状態に保ち、約30日間ドライエイジング（乾燥熟成）したお肉のこと。 時間をかけることで肉質が柔らかくなり、アミノ酸が増加。 肉の旨みはより上質で濃厚に変化します。最高の状態に仕上げた“熟成和牛”は、従来の焼肉の概念を覆すおいしさ。全席無煙ロースター設置で、においや煙を気にせず食事ができるのも魅力です。

神保町駅より徒歩1分、全席完全禁煙（隣に喫煙ルームがあります）、無煙ロースターの無煙空間
厳選した黒毛和牛の焼肉や低温調理の牛刺し、生雲丹包みなど
肉を知り尽くした『匠』ならではの極上和牛料理をご堪能ください

■焼肉懐石コース
接待や会食に最適な焼肉懐石コースは5,000円(税込)
宴会コース限定オプションの飲み放題は+1,500円（税込）

■上質な寛ぎ個室
和とモダンが見事に融合した上質な店内
ゆったりと寛げる半個室は最大10名様までご利用可能です

■厳選した黒毛和牛
常陸牛をはじめとするA4A5ランクの上質な黒毛和牛を厳選

■低温調理の和牛刺し
65℃の低温でじっくりと熱を通した牛刺しはしっとりと滑らかな食感

「神戸ビーフ」指定登録店の認定を受けた、船橋の名店【肉の匠 将泰庵】の姉妹店。駅から徒歩数分とアクセスも良く、幅広いシーンで利用できる、厳選A5ランク黒毛和牛を楽しむ焼肉専門店です。和牛のトップブランド「神戸ビーフ」をリーズナブルな価格で気軽に食べられる『神戸牛の特選五種五枚盛り合わせ』などの一品料理や、ゆっくり贅沢に味わえる『神戸牛コース』など、コース料理も充実しています。白と金を基調とした贅沢な内装は、大切なゲストをお招きするのにぴったりの、高級感溢れる落ち着いた空間。個室も用意されているので、接待や会食、記念日など特別な日のお食事におすすめの店となっています。

焼肉店を多角経営する企業のコンサルを務めた経験を持つオーナーシェフ。あるとき、松阪牛の牧場主と出会い、食べさせてもらった松阪牛に感動し、そのおいしさを広めたいとオープンしたのがここ【焼肉ストーリー　水道橋店】。牧場主とのコネクションを活かし、市場にはほとんど出回らない千本筋、力こぶ、まくら、くり、中肉、えんぴつ、ネクタイ等の希少部位が日替わりで味わえるのもポイント。しかも仲買業者を全く挟まないため、「新鮮なのは勿論、卸売価格より安く提供できる自信がある」というほどリーズナブルです。特に29日は松阪牛3点盛りが29円等、完全赤字の肉の日は必見です。

日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

◆24周年記念大感謝祭！2月限定◆

創業者が牛の卸だった強みを活かし、格安で良いものを提供してくれる【完全個室　牛の達人　秋葉原店】。20年、「最善を尽くす」姿勢を変わらず貫き、絶対に妥協しない品質・鮮度を保っています。中でもおすすめは、築地老舗【大芳】とのコラボレーションによる『海鮮和牛炙りユッケ』。海鮮と牛肉がマッチングした贅沢なメニューです。他に特別な日の会食に最適な『寿コース』など、新鮮な牛の生命を感じる焼肉を、温かいおもてなしとともに堪能しては。妥協なくセレクトされたワインは、ここでしか飲めないようなものもあり、ワインの穴場的お店。ハレの日の食事、接待に利用してはいかがでしょう。