【5月27日(水)から営業再開】ディナー15時22時迄営業中です。※アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております。｜新鮮な食材を使い、彩りも華やかな料理が多く並ぶ【ウメ子の家】。単品もコースも、メニューの種類を多く揃えています。ドリンクは20種以上の梅酒を始め、ワインやカクテル、お酒に弱い方のためのノンアルコールも多いため、コース料理は飲み放題付きが大変お得です。また、誕生日や記念日ではメッセージ付ホールケーキの用意も可能。サプライズで相手を喜ばせたい時もおすすめです。

【5月27日(水)から営業再開】ディナー15時22時迄営業中です。※アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております。｜新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵】。経験豊富な料理長がつくる素材の良さを最大限に引き出した逸品料理が、食器にもこだわった美しい盛り付けで供されます。にんにくの豊かな風味が食欲をそそる『白もつ鍋』やジューシーで旨味たっぷりの『若鶏の竜田揚げ』など、美食揃いです。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気で、全席個室が嬉しいところ。

世界各国の手づくりソーセージと燻製料理を楽しめる【プロースト東京ソーセージ＆燻製バル】。無添加、生のフレッシュなお肉を使い、一から手づくりされたソーセージが絶品。プロースト東京の野菜は千葉県の自社農園“プローストファーム”で作った野菜をお店に直送しているのでどれも新鮮！　採れたての野菜は野菜本来の旨味と甘みをしっかりと感じる事ができる。燻製料理は、お店に常設された燻製機で毎日日替わりの食材がスモークされる。ブラウンを基調としたおしゃれな落ち着いた店内には個室も完備。記念日・誕生日など、普段使いから大切な日のディナーまでシーンに合わせてお楽しみいただけます。行きつけにしたい一軒。

食材から発想し、その美味しさを素直に表現するボーダレスな料理。こんな新しい食体験が叶う隠れ家レストラン。東京で長年活躍した木村シェフが、秋田の食材を使った料理を秋田で披露するために帰郷。カウンター8席にしぼった和みの空間で、完全予約制の月替わりコースを提供しています。五感が目覚めるコースの幕開け『五味のアミューズ』、重層的な美味しさの『パスタ』、地物鮮魚の持ち味が輝く『魚料理』など、全12品を味わう時間はまさに驚きと感動の連続。食材名だけを記したメニューも粋で、各皿に合うワインペアリングも用意。大切な人といっしょに、ドラマチックな食の旅を楽しめる格好の舞台です。前日までのご予約必須となります。

広々カウンター12名・メインダイニング60名・大小個室40名・特別和室8名・洋風会議室12名。各種宴会・パーティ・二次会に飲み放題プランも！　秋田の地酒や『比内地鶏のきりたんぽ鍋』を始めとする郷土料理は本格派。稲庭うどんは自慢の鰹出汁で。秋田県産黒毛和牛は最高級A‐4A‐5ランク使用。「秋田」の味をお気軽に！　駐車場完備。大型観光バスもOK！　なまはげのも喜ぶ秋田の歓楽街「川反・かわばた」の優良店も紹介します（安心の川反外町振興会優良加盟店も紹介）。竿燈まつり期間のご予約はお早めに。竿燈会場近くです。「秋田かやき」四天王に選ばれました。「北限の秋田ふぐ」もご賞味下さい。

新しく本設された「南三陸さんさん商店街」に店を構える【かいせんどころ梁】。商店街中央の「さんさんコート」の前で、朱色の旗がすぐ目に飛び込んできます。「三陸の豊かな海の幸を堪能してもらいたい」と言う店主イチオシのメニューは『三陸日替わり丼』。毎日市場に出向き、こだわり抜いた旬の魚介を盛り付けます。他にも地元の飲食組合で出している『キラキラ丼』は、季節に合わせて年4回変わり、お客様の8割が注文する人気メニュー。34月は『春告げ丼』58月は『うに丼』910月は『秋旨丼』112月は『いくら丼』になります。ディナーは予約営業で、寒い季節は特製海鮮鍋が、各種宴会自慢のちゃんこ鍋の入ったコースも魅力です。

エレガントで気品溢れる料理が堪能できる【フランス料理 プレミナンス】。そんなシェフがおくるコースは、各料理の名称は食材の名前のみの記載となっていることが特徴に上げられます。石川の恵みを料理のなかでお客さまに感じていただくことを大切にしており“食材の名前すらも、表記する必要がないのでは”というシェフの考えからも、食に対する強いこだわりがうかがえます。能登産とフランス産のワインも充実しており、ちょっと贅沢をしたいときや、ここぞというときに重宝するとっておきの一軒です。

オーナーシェフはイタリアで修業した経験があり、本場イタリアの料理が楽しめるお店です。【Porta　Fortuna　Matsuo】イタリアンの基本は守りながらも、より美味しい料理へと昇華させるのが当店の特徴です。食材は鮮度が良く、旨味が強い鹿児島県産のものを中心に使用。また、こんぶ・しいたけを使った出汁を使用するなど、常識にとらわれない革新的な味わいをお愉しみ頂けます。店内はクリームベージュを基調とした壁とブラウンのシックな色合いのイスが落ち着きのある高級感を演出しています。デートでも会社などの食事会でも利用しやすいイタリアンレストランです。

「ユニバーサルシティ駅」から3分。ユニバーサル・シティーウォーク大阪の3Fにある【AEN　TABLE　ユニバーサル・シティーウォーク大阪店】は、季節ごと・イベントに応じて内容を変える約40種の料理が楽しめる「バイキング」が好評の店。メニューの柱となる「野菜」は、全国の協力農家から届けられる旬のものを使用。シェフの手で素材の味を存分に生かした優しい味の創作料理に仕上げています。立地柄、「ユニバーサルスタジオジャパン」帰りのカップルや家族連れのランチやディナーでの利用が多いですが、日本酒やカクテルが充実しており、絶品の料理を「肴」として楽しむ使い方もアリ。

洋食屋さんには珍しい畳の小上がりと、他にはなかなか見ない“日本庭園”と鯉の泳ぐ“池”をご覧になっていただける「老舗」のレストランです。当店は、岩手は一関にある、いわゆる片田舎の郊外のレストランですが、先代が開業した「あさひや食堂」を現在の「レストランあさひや」にリニューアルして早や31年。どんな年代の方にも愛されるお料理をご提供しております。地産地消は当たり前。シェフ自ら海や山、畑へ出向き食材を厳選。やさしいママと笑顔いっぱいのシェフのお料理を是非お召し上がりください。

あえてスペシャリテを持たず、四季折々に新しい料理を考案。季節感あふれるフレンチを完全予約制の『おまかせコース』で披露する【ベルナール】。その独創的な世界観は県内外の人々を魅了。北陸初のミシュランガイドでも星付きの栄誉に輝いています。ランチは1種・ディナーは2種のコースがあり、アミューズからメイン、デザートに至るまで、驚きと笑顔、幸せな余韻がきれいに響き合う内容。食材は金沢＆全国の旬野菜や魚介が中心で、主食材に多彩な素材を組み合わせて一皿を構成。口の中でそれらが渾然一体となり、季節の味を物語ってくれます。最高の料理を供しながら、自然体で楽しめる雰囲気も魅力。大切な人と出かけたい特別な一軒です。

落ち着いたモダンな雰囲気が漂う【じき 南2条店】は、滋賀県の契約農家から直送される「近江軍鶏」を、札幌で食べることができる和食料理店。札幌市内に2店舗ある【じき 西18丁目店】の2号店です。店内は、カウンター10席を含む全40席。テーブル席や完全個室も完備され、ゆとりある席間で、デートや友人と落ち着いて過ごすことができます。店の看板食材である「近江軍鶏」は、店で1羽1羽さばいているので、新鮮な美味しさを楽しむことができます。また、各地から有機野菜を取り寄せ、日本酒も知名度よりも店主が納得したものが厳選されています。和モダンな空間で「近江軍鶏」を中心に店主厳選素材と美酒を愉しむことができます。

九州の川内漁港より直送される魚介に旬の野菜、季節の味覚で愉しませてくれる【まごころ創作　しげ田　恵比寿本店】。“創作和食”をテーマに、洋食のエッセンスを加えた料理が自慢のお店です。メインとなるお肉は「黒豚」「黒さつま鶏」「黒毛和牛」といった上質な食材を用意。彩り豊かに盛り付けられた芸術的なひと皿は、ゲストを視覚から魅了します。和を基調にしたモダンな店内は落ち着いた雰囲気が漂っていて、接待やデートといったシーンにもピッタリ。記念日などのサプライズ演出の相談にも親身に応じてくれます。周囲を気にすることなく、プライベート空間での食事も叶う完全個室も完備。大切な場面に訪れたい一軒です。

九州では珍しい「比内地鶏」を使った串焼きや『きりたんぽ鍋』など、秋田の味覚を大牟田で堪能できる居酒屋【乾杯大牟田】。秋田県北部で飼育される厳選した比内地鶏の雌どりのみを使用しており、しっかりとした歯応えとジューシーで豊かな味わいが特徴です。オーナーの地元である福岡や熊本の活性化を目指し、地域の野菜を使用することでサポート。深い想いが込められた料理は、美味しさに優しさがプラスされ心もお腹も満たされます。ディナーだけでなく、ランチタイムも宴会ができるので、女性やママ友との食事会にもおすすめ。温かみのある真心の込められた料理とリラックスできる心地よい空間で今宵も素敵な時間が過ごせます。

【欧風食堂ペパン】は2017年亀有で創業した、秋田県三種町出身の小林兄弟が家族で営むレストラン。都内の一流店で修業した小林平シェフがつくる料理はフレンチをベースとしながらも、あまり濃厚なソースを使わず繊細な仕上がり。秋田県鹿角市の銘柄豚を使った『輝々（きらきら）ポークのジンジャーソテー』は軽めの和風ソースが優しい味で素材を活かしています。店では世界各地のワインセレクションに加えて、洋食に合う日本酒も紹介しており、気軽な『一人飲みセット』では店長おすすめのワイン又は日本酒と前菜の組み合わせを試してみることができます。コース料理はランチタイムは要予約、ディナータイムも事前予約が望ましいとのことです。

“南北に長いイタリアは地域によって食材が異なり、州の数だけ料理がある”。【IL　GHIOTTONE　丸の内】のオーナーシェフ・笹島保弘氏はこの言葉を再現している1人と言えます。京都の本店では「もしイタリアに京都という州があったら…」をコンセプトに京野菜を積極的に取り入れていますが、こちらでは「東京には全国、さらに外国からも食材が届く」という特性を踏まえ、京食材を軸にしつつも、本店よりもバラエティ豊かで縦横無尽な料理が楽しめます。なお、野菜の魅力を引き出す見事な技は東京でも健在。『シャラン産鴨ロースの炭火焼き　色とりどりのお野菜』では、旨味を引き出された野菜が、シャラン産鴨とダブル主演を果たしています。

京都丸太町に佇む隠れた名店【Kyo　gastronomy　KOZO】。2017年4月のオープン以来、感度の高い美食家たちがこぞって集い、シェフの感性豊かな一皿ひと皿に感嘆しています。「ガストロノミー＝美食学」をモットーに、日本食ベースの創作フレンチが絶品。見た目も味も華やかな“ここにしかない”料理に出合えます。中でも、スペシャリテ『苔のテラリウム』は本物と見紛う完成度の高さ。アートと言っても過言ではないその出で立ちは、SNSでも注目の的。滅多に市場に出ない「マイクロリーフ」を土に生えたまま仕入れ、提供直前に摘み取り、生き生きとした一品に仕上げています。『日本酒ペアリング』でコース料理と共に愉しい時間を過ごせます。

鯉川筋と生田新道の交差点、白い壁とオリーブの鉢植えが目印です。素材を生かすことにこだわるシェフは、定番メニューを敢えてつくらず『おまかせコース』のみを用意。明石の魚介や無農薬・減農薬の果物、丹波篠山のジビエなど、季節の食材そのものを楽しめる一品でコースを構成しています。シェフと共にゲストをもてなすマダムは「ソムリエ」でもあり、料理とワインを心ゆくまで楽しめる『ペアリングコース』もおすすめです。さらにマダムは「酒ディプロマ」の資格も取得し、日本酒×フレンチも極め始めたとか。ウッディな空間が広がる【リヴィエール　キャレ】では、今日も居心地の良いフレンチレストランとして多くの人から愛されています。

秋田で本格的なイタリア郷土料理を味わえる【Lanterna　Rossa】。イタリアで修業したシェフによる、本場の味を秋田でカジュアルに楽しめます。肩ひじ張らないアットホームな雰囲気の中、ランチやディナーを味わう、くつろぎのひと時。地物食材をはじめとした、日本のみならず世界から取り寄せる新鮮食材が織りなす料理は格別です。盛り付けにもこだわっており、運ばれてきた瞬間に笑顔になれるはず。オーナーセレクトのワインと合わせて、気軽にマリアージュを楽しめます。コースは予算や好みを相談しながら「オリジナル」の構成が可能。誕生日、デート、記念日、女子会、ママ会など、様々なシーンに寄り添ってくれる、頼りになる一軒です。

店名は、ワインの余韻の長さを示す単位のこと。舌に残る余韻が長く続くワインほど、その印象はより深くなります。上野公園からほど近い、閑静な裏通りに佇む【Caudalie】はまさにそうした幸せの余韻がいつまでも続くレストランです。料理は季節の食材を大切にしながらも、時に調理法や合わせる食材にアクセントを交え、その魅力をくっきりと浮かび上がらせます。そして、その料理を際立たせるのがオーナーソムリエの近藤啓介氏です。料理とのマリアージュを際立たせるワインセレクト、ゲストのニーズに合わせた気遣いのあるホスピタリティ。確かな味と極上のもてなしは、ゲストの心に“幸せの余韻”を刻み込むことでしょう。

1985年創業以来、フランス料理の魅力を伝え続けている三國清三シェフのお店。美しい木々に囲まれた一軒家レストランは、欧州の三ツ星レストランのように郊外の自然豊かな美しい環境で、料理はもちろん空間もご馳走として味わっていただきたいというシェフの願いが込められています。春夏秋冬ではなく、月単位で旬の食材を選び、毎月メニューを変えるという徹底ぶり。国内をはじめ世界各国に足を運び、生産者と向き合い、自然そのもののおいしさを供します。伝統的な技術をベースに毎月、最先端の要素を取り入れ「訪れるたびに新しい発見をして欲しい」とシェフ。ゲストの行事や昼夜で食器を変えるなどキメ細やかなおもてなしの心も魅力のひとつ。

名古屋市西区、江戸時代に建築された土蔵と町屋が立ち並ぶ「四間道（しけみち）」は、古い建物を改装したカフェや雑貨店が点在するエリア。その一角にある、380年前の土蔵をリノベーションしたレストラン【四間道レストランMATSUURA】では、三河湾でとれる新鮮な魚や、地元の旬のお野菜をふんだんに使った、繊細で味わい深いお料理を堪能できます。シェフのスペシャリテは「テリーヌ」。月ごとに替わるテリーヌのメニューは、季節の彩りにあふれ、絵画のような美しさ。確かな技で、感性豊かに表現する料理は、訪れる人を魅了します。有名産地のワイン生産者を招いてディナーを企画するなど、イベントにも力を入れる注目のレストランです。

オーナー三國清三の精神を受け継いだシェフの創りだす料理の数々を堪能できる【ドメイヌ・ドゥ・ミクニ】。東京・世田谷から移築した、坂倉準三氏設計による築77年のモダニズムの極致の邸宅は、見事に軽井沢の自然の中に溶け込み悠然とした佇まい。周囲の別荘とも相まった知る人ぞ知る隠れ家的レストランです。四季の移ろいを眺めながら、ゆるりと流れる時間とともに味わう贅沢なひと時。信州の豊かな自然で育った野菜や、大自然の中で放牧されて育った小谷野豚などが織りなす、地産地消の美味しいフレンチに出合えます。ダイニングで食事をしながら、思い思いに過ごせば“もう一つの別荘”に帰ってきたよう。記憶に残る上質な時間を過ごせます。

浦江公園の前にあり、森に溶け込むような佇まいの【サンパティーク】。フランス語で「共感」の店名どおり、本場で腕を磨いた吉川シェフが王道のフレンチをベースに、新しい趣向と楽しさを加えた皿を披露。多彩な旬食材を組み合わせた料理が多く、一皿ごとに季節の詩情を旅するような楽しさです。日替わりのアラカルトとコースがあり、おすすめは昼1種・夜2種の要予約のコース料理。スペシャリテ『トレゾール』をはじめ、圧巻の美味と盛付けの品が次々と登場し、ドラマチックな演劇や音楽に憩うような幸福感。カウンター6席にしぼり、調理の技を目の前で展開するライヴ感も評判。自然体で和める雰囲気も心地よく、長く通いたくなる一軒です。

大通りから一本入った住宅街にひっそりと佇む、本格フレンチの店【Restaurant鎌倉】。ゆったりとしたテーブル配置で落ち着く雰囲気の中、ホテルの料理長を経験した鎌倉氏がつくる料理を満喫できます。メニューは、記念日や家族のお祝い事に最適な豪華コース料理が充実。さまざまな野菜を摂取できるように工夫されたコース料理では、例えば柔らかい食感の『オーストラリア産　ソルトブッシュラムのロースト』などが味わえます。また各国のワインのほか、オーガニックサングリアやノンアルコールドリンクも豊富。家族や友人とワイン片手におしゃべりを楽しみながら、美味しいフレンチを堪能してはいかが。

◆◇◆2019年7月より、新しい地で営業スタートしました。旬の素材を取り入れたフランス料理をお手頃価格で提供します。新店舗でも変わらぬご愛顧の程、何卒よろしくお願いいたします◆◇◆　シックでリーズナブルなフランス料理屋「レニエール」では、心が和む温かい雰囲気の中で季節の味と基本に忠実で手を抜かない仕込みをモットーとした本格フランス料理でお客様に満足の行くひとときをご提供致しております。旬の素材を取り入れたフランス料理をお手頃価格で提供します。オーナーシェフの加藤寿一代表は、著名なフランス料理人が名を連ねる由緒ある「フランス料理アカデミー日本支部」の会員です。皆様のご来店心よりお待ちしております。

昼は岐阜の絶景を見渡せて、夜は星をちりばめたような夜景を臨むことができる【forty　three】。岐阜シティ・タワー最上階にあるこの店のコンセプトは、『旬の地元食材を中心としたフランス料理をお愉しみいただくこと』。岐阜の絶景と極上の食材を使ったフランス料理を満喫できます。メニューは全てコースになっており、使用している食材は地元が全国に誇る飛騨牛など豪華そのもの。フレンチの修業を積んできたシェフによる匠の技で、素材の旨みを引き立てます。店内は、デザイナーの森田恭通氏が手掛けており、おしゃれでラグジュアリーな雰囲気。誕生日・記念日のお祝い、接待はもちろん、結婚式やパーティなどによく利用されています。

当店は入り口すぐにある「にじ」の絵をコンセプトにしており、お客様にひとときでも癒やしとくつろぎを感じていただけるよう心がけております。奥様方のランチやビジネスの会合、夜はご夫婦水入らずのディナーやご宴会など様々な用途でご利用いただけます。また、お食事のあとデザートは別室で味わっていただくなどお食事をしてくださったお客様が笑顔でお帰りいただけるように心からおもてなしさせて頂きます。食材は地産地消をモットーに旬の食材を美味しく召し上がっていただき、また目でも味わっていただけるよう有田焼の器を使ってお料理を提供しています。ぜひ当店で極上のくつろぎをご体感ください。

さいたま新都心駅から徒歩5分。ホテルブリランテ武蔵野の1Fにある「かっぽう好日」は、ホテルレストランならではの落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと日本料理を堪能できるお店です。昼は、窓の外に流れる滝のしぶきと店内に差し込む光に包まれながら、まるで自然の中で食事をしているかのような開放感を。夜は静かに流れていく時間の中、ゆったりと食事を。厳選食材で作られた日本料理の数々は、どれも職人の技が光る逸品ばかりです。目で見て楽しんで、舌でじっくりと味わう。料理、雰囲気、流れゆく時間。どれもが至福のひと時を約束してくれます。

全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。ここで味わうのは、あらん限りの贅沢な食材を使った、まさに食の都に相応しき美味の数々です。それは、岐阜時代、シェフズテーブルと題し、ひと月にひと組限定で振る舞っていたスタイルをそのまま持ち込んだもの。徳島の漁師から届く魚や、地元岐阜から仕入れるジビエ、時には干しアワビや熊の手といった高級食材をシンプルに調理し、そして旨みや香り、味わいといった素材の秘めたる魅力を引き出す。ひと月にひと組のみ、岐阜でしか体験できなかった幸せが今は銀座で味わえるのです。