「金目鯛　銚子」のグルメ・レストラン検索結果一覧

のどぐろが獲れる全国の漁場を訪れ、島根県浜田漁港で水揚げされたのどぐろを仕入れております。最高の素材の旨みを引き出すために、「原始焼き」という調理法で提供いたします。備長炭でじっくり焼くことで、皮はパリッと、身はジューシーに。

また、当店の刺身は千葉県の舟形漁港、銚子漁港、島根県の浜田漁港から直接仕入れています。オーナーが自信をもって選んだ食材を使った創作料理の数々をぜひご堪能ください。

店名である【青空（はるたか）】とは、店主の名前からとったもの。ここは名店【すきやばし次郎】から独立し、銀座に店を構えた高橋青空さんの鮨店です。つまみから握りに至る「おまかせ」が基本ですが、握りのみで構成することも可能。【青空】を語る上ではずせない米酢と塩が利いた固めの酢飯は、時に個性的ともいわれますが、ネタに合わせて絶妙に温度調整されていい塩梅。また、握りだけでなくつまみが充実しているのも青空ならでは。一切妥協のない最上級の食材を仕入れ、最大限に素材を活かす。その丁寧で真摯な仕事ぶりが、握りやつまみからもうかがえます。

落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店【さかなや別邸】。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという店主の徹底ぶり。接待や会食、たまにの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。

料理長が毎朝豊洲で目利きをして仕入れる鮮魚を炉端焼きや刺身など様々な料理でお召し上がりいただけます。
中でも備長炭でじっくりと焼かれた炉端焼きは炭の遠赤外線効果で外はカリッと、中はホワホワな仕上がりに。

1階は赤羽の雰囲気を持たせた大衆的な内装、2階・3階は個室を中心とした落ち着きのあるつくりとなっており、接待などでもゆっくりと寛ぐことができます。

営業時間

18時AM3時(LO AM2時)

牛込神楽坂駅から 徒歩3分。メイン通りからひとつ路地を入ったところにある【神楽坂 睦】。まるでカフェのようなその外観からは想像できない本格的な和食を堪能できるというギャップが受けて、連日多くのお客さんで賑わっているお店です。和食を気軽に楽しめるよう、店内のインテリアや小物にも気を配り、過ごしやすい雰囲気づくりにこだわっています。新鮮な海の幸、季節の食材、美味しいお酒を楽しめる和食居酒屋です。

銀座駅C2番出口徒歩1分、駅直結、銀座東急プラザ11階という駅近くにある当店は、落ちついた和モダンな雰囲気の中、高級感ある空間でゆっくりとお過ごしいただけます。接待や会食でのご利用にもおすすめ。大切な人とご一緒に、究極の地きんめ鯛料理をお愉しみください。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。

モダンフレンチの【Inoubliable】。シャンパングラスで登場する『人参とカマンベールチーズのムース　ズワイガニと帆立のカクテル』や美しい海の幸のコントラストを満喫できる『駿河湾ヤリイカと天使の海老のクスクス』など独創的な世界観を表現した逸品が揃っています。料理に合わせるのはシェフセレクトのフランス産を中心としたワイン。店内には12席のカウンター席、8席のテーブル席が備わっています。仕事帰りに気軽に立ち寄りリラックス、さらに明日への活力をチャージ。北欧のカフェのような入りやすくカジュアルな雰囲気ながら、シェフの確固たる技術でつくりあげられる美味は食通をも唸らせます。

日本料理三田ばさら本店の姉妹店となる懐石三田ばさら別邸。
ミシュラン３年連続１つ星獲得歴を持つ本店の名物料理「トマトすき焼き」を筆頭に、
炊き立ての「土鍋の釜炊きご飯」など別邸ならではの品々をご提供いたします。
常識を打ち破るという南北朝時代の流行り言葉「ばさら」をかかげ
和の調理長が様々な国の食文化のエッセンスを取り入れたコース料理を、華やぐ街六本木でお楽しみください。

その日オススメの旬魚を仕入れて、職人技で捌きます！　お造り盛り合わせや炙りメニューなど、おいしい魚介が豊富な料理を取り揃えております。贅沢な海鮮を、原価を無視してでもぜひ食べてもらいたいからこそ、この価格でご提供しております！

食とワインを愛する夫婦が営む大人の隠れ家
信頼関係で仕入れる厳選食材と旬材の和食×イタリアン。
ワインは自然派、国産、オレンジワイン等カジュアルに楽しめます。
少人数のプライベート空間に拘り、細やかなご要望にもお応えします。
2名様より貸切できるプランはワンランク上の感動体験をご堪能いただけます。
大切な人とゆっくり食事を味わいたい日に。
美味しいご馳走で笑顔になりたい日に。
是非お待ちしております。

「蕎麦」と「酒」と「肴」。すべてに妥協することなくこだわりました。日本酒は「黒龍」「磯自慢」「十四代」などの各種希少品を取り揃え。旨い酒に合わせる肴は港から直接仕入れる鮮魚や旬の野菜を使った一品料理を多数ご用意しているので、店内日替わりのお品書きでご覧ください。そばは福井県の畑で栽培・収穫を確かめて仕入れ、毎日粉を挽き、「変わりそば」「ニハせいろ」「田舎もり」の三種を打っています。場所柄、ご接待・ご会食のお客様が多いですが、お一人、お二人で気軽に訪れて、好みのお酒・肴を楽しむ粋人にも人気のお店です。本物志向でありながら、「女性」「お一人様」も歓迎の温かい雰囲気も魅力です。

木下威征シェフがオーナーの「いたずら小僧」という名の隠れ家レストラン、【オー・ギャマン・ド・トキオ】。店内は、カウンター席と個室とに分かれており、カウンターではオープンキッチンを目の前に、つくるところから味わうところまで、五感をフルに生かした料理が楽しめます。新鮮な食材を駆使してつくられるのは、フレンチをベースにしながらも枠にとらわれない、自由な発想の「木下料理」。鉄板で魅せるノルマンディの郷土料理『スフレオムレツ』や、クレープ生地にみりんとザラメを加えた鉄板ケーキに、アイスと餡を挟んだ『鉄板どら焼き』など、大人の遊び心をくすぐる、食通のための一軒です。