コミュニティドーム「つどーむ」からほど近い場所にあるカフェ。自動車のトータルサービス企業「三愛自動車工業株式会社」に併設され、シェフがつくる本格的なパスタメニューも味わえるお店です。サッポロ珈琲館の豆を使用したコーヒー、紅茶をはじめ週替わりで2種類のパスタメニューや肉系ランチプレート、日替わりランチなどが楽しめます。茶話会メニューやアフタヌーンティープランはちょっとした集まりにも使い勝手が良く、2階のラウンジにはキッズルームも完備しているので子供連れにも嬉しい限りです。明るく開放的な空間の店内で、笑顔の優しいシェフ自慢のパスタや美味しいケーキやコーヒーを心ゆくまでゆったりと堪能できます。

十勝・帯広にある「北の屋台」二番街に佇む【マリヨンヌ】。2017年にビブグルマンに選ばれたビストロです。添加物や化学調味料を減らした、カラダに優しい調理でつくる本格フレンチは絶品。地元の旬食材にこだわり、生産者から直接受け取ったり、シェフ自ら収獲した野菜を取り入れるなど“新鮮で安心安全な食材”をいただけます。「十勝の素晴らしい素材でつくる、本格フレンチを気軽に楽しんで欲しい」と語るシェフの小久保さん。温かな人柄がにじみ出る優しい空間で、ゆったりフランス料理と自然派ワインを堪能できます。仕入れ次第で毎日変わる料理で、新たな味わいに出合うことができます。屋台のハシゴにも普段使いにもピッタリの良店です。

SoRaは屈斜路湖のほとりに建つ天窓のあるログハウス。東北海道の広大な原野と、明るい日差しがふりそそぐリビングがゲストを優しく出迎え、包み込んでくれます。スイートタイプの2室のゲストルームは、ハープをモチーフにカラーコーディネートした「MINT」と「BERRY」。耳を澄ませば…ほら、野鳥のさえずりが聞こえてきます。青い空と果てしなく広がる大地に抱かれ、お日さまの光をたっぶり浴びて育った野菜が食卓に届き、東北海道のおいしい食材をナチュラル・フレンチで召し上がり下さい。

「東京ミッドタウンプラザ」1階。街角のアイコン【orange】は、シャンパンや無国籍料理を気軽に楽しめるお店です。デザイナーに森田恭通氏、メニュー監修に料理家・栗原友氏を招き、テラス席やバースペースを完備した快適な空間で、国産を中心とした良質な食材と世界のスパイスが織りなすオリジナリティ高いひと品が堪能できます。創業当時からこだわっているシャンパンをはじめ、ドリンクメニューも実に多彩。デートから各種パーティー・女子会など、さまざまな利用シーンにフィットしてくれます。友人とのランチから恋人とのディナーまで、昼夜問わずあらゆるシチュエーションに活躍する、六本木の“All Days Dining”です。

すすきのの中心部から程近く、街の喧騒をよそに静かに佇むフレンチレストラン【TATEOKA　TAKESHI】。料理はもちろんのこと、ワイン、食器、内装などトータルでコーディネートされた、ミシュラン星付きの名店です。優雅な雰囲気のなか供されるのは、シェフの巧みな技が冴えわたる季節感に満ちた珠玉の品々。食材ひとつひとつの美味しさの本質が皿の上で共鳴し、行くたびに新しい発見が待っている、そんなシェフの感性光る料理をいただくことができます。料理に合わせるのはシェフの目利きにより集められたナチュールワイン。味もしつらえも上質な【TATEOKA TAKESHI】は、記念日やデート、接待などの特別なシーンにおすすめのお店です。

駅舎を模した建物に停車するオリエント急行の車両が目印のフレンチレストラン。大使館の公邸料理人、日本人で唯一のオリエント急行シェフという、輝かしい経歴をもつオーナーが手掛ける、オリエント急行で提供された、そのままの味を楽しむことができます。肉・魚介類は産地直送、野菜は鎌倉野菜を買い付けるなど、食材にもこだわっています。また、季節ごとにワイルドな味覚を堪能できるジビエ料理も評判です。旅の情緒が感じられる雰囲気の中で、オリエント急行スタイルがプラスされた正統派フレンチを満喫してください。少人数で利用できる個室があるほか、貸切りもOK。誕生会などの記念日や女子会、デートなどにもおすすめです。

大通駅地下直結、ルトロワ8階の景色を一望できる生パスタ専門店のイタリアン。お好みの生パスタ「形」「練り込むフレーバー」を選んで、更に季節食材の「具」と「ソース」で楽しめる生パスタが魅力。ディナーはコースもご用意しており、大切なお食事にも最適です。

高層マンションと下町の介在する東京・勝どきのイタリア料理店【ルナ　ノッテ】　は、【ラ・ゴーラ】　にいた小林シェフが腕を振るうお店。築地に通い、厳選した季節の食材を使用してつくるのは『ミートソース』や『ピザ』から『白トリュフのタリオリー二』といった本格的な一品までさまざま。特に塩加減にはこだわり、お酒と料理が楽しめるよう味を調節しています。「その日の食材でつくる料理を、選ぶところから楽しんでほしい」と小林シェフ。メニューは季節の料理と日替わり料理の2本だて。前菜はその日の食材でつくる『5種の盛合わせ』、食事はカニのダシがきいた『ズワイガニのパスタ』や一品料理がワインとともに堪能できるのも魅力です。

【しゃぶしゃぶ温野菜　大分春日浦店】は、全国の市場で直接買い付ける「黒毛和牛」や、北海道産の「北海道つや姫豚」、土や栽培方法、味に徹底した信念をもって育てられる産直の野菜、そして7種のだしなど、味にも素材にもとことんこだわったしゃぶしゃぶを堪能できる専門店です。じっくりと味わうことができる落ちついた店内は、家族のだんらんやデート、会社の宴会などあらゆるシーンをサポート。大人数でもゆったりと過ごしやすい掘りごたつや、水入らずのひと時にふさわしい個室も完備されており、肩肘をはらずにリラックスした時間を過ごせるお店です。

北の雄大な大地で育つ羊や牛、鴨。そして季節の野菜や新鮮な魚介。【Bistro　Dia】は、北海道を中心に厳選した食材を使用した水口シェフのフレンチを楽しめる“ネオ・ビストロ”。春夏秋冬、各産地からの、シェフが目で見て触れて確信した食材だけが使われています。時期に合わせて取り寄せる「全国の牡蠣の盛り合わせ」は、ウニ、イクラなどをソースとして贅沢に使ったフレンチの一皿。なかでも「仙鳳趾」の牡蠣は、ひときわ粒が大きくクリーミーな逸品です。明るくカジュアルな店内は、スタッフの心配りが行き届く居心地良い空間。目で見て、音を聞き、香りを感じる、エンターテインメント性のあるフレンチを堪能できます。

店名の【TXOKO】とは、フランスとスペインの国境に位置するバスク地方の言葉。美食の街と言われるバスクでは素人が各々楽しむ美食クラブの総称として使われており、自身の店も美味しいものが集う店でありたいと、シェフ・按田宏之氏は店名にこの名前を付けました。料理もまた按田氏が長年過ごしたバスク料理を、北海道ならではの力強い食材で楽しませてくれるのが特徴です。冬であれば鱈やジビエなど。北海道の食材の味をシンプルに味付けし、そこにバスクらしいエッセンスを加えます。札幌を代表する繁華街・すすきのの雑居ビルの地下。そこには飾らないもてなしと、本場・バスクの心意気を伝える名店がひっそりと佇んでいます。

十勝で50年にわたって愛されてきた焼肉の名店【南大門総本店】がリニューアルオープン。伝統の味はそのままに、白を基調にしたカフェのような空間で焼肉が味わえるお店に生まれ変わりました。女性ひとりでも気軽に利用できるカウンター、洗練されたテーブル席と、随所に女性オーナーならではのセンスを散りばめながらも、炭火でいただく本格派のスタイルは健在。十勝産の新鮮な和牛が美しく盛り付けられた焼肉をはじめ、野菜たっぷりのサラダ、創作スイーツなど、さまざまなメニューで目と舌を楽しませてくれます。オーナー姉妹や女性スタッフによる細やかなサービスもうれしい限り。女性による、女性のための、ありそうでなかった焼肉店です。

高級感漂うモダンな外観が特徴の店【和鐵　徳音】。門を抜け石畳を歩いていざ店内へ…ゆったりとした空間からまずカウンター席が目に入る。目の前で鉄板を使い、季節の旬の食材や道産黒毛和牛のサーロインステーキなどが料理されている。十勝黒豚のロースもオススメだ。魚介類は養殖ものは一切使用しておらず素材にはこだわりをもっており、口に入るものすべてが厳選された食材ばかり。店内は2F建てで1Fにはカウンター席とボックス席、2Fには掘りごたつタイプの個室と50名まで入れる宴会用の大広間も用意されている。

全てはお客様の笑顔のため！　【バルFUJIYAMA】は至る所に遊び心が見える新スタイルのバルです。落ち着いた雰囲気で、デートや記念日・各種ご宴会などの様々なシーンにご利用いただけます。店内貸切も可。パーティーにもご利用頂けます。こだわりの料理はジューシーなステーキから、熱々が嬉しいスキレット料理などバラエティに富んだメニューが盛りだくさん。また、姉妹店のcafeSAKURAで使用している20年継ぎ足しのデミグラスソースを使った『エスカロップ』は、根室出身のオーナーだからこそ出せる味。オリジナルメニューに何度でも通ってしまう魅力溢れるお店です。

下北沢で8年目のイタリアンの老舗。Antipasto、Primo piatto、Second Piatto、Pizza、Dolceまで、楽しめるクッチーナイタリアーナ。
盛岡野菜、三浦野菜、尾鷲湾直送の魚介、国産会津馬肉など、仕入れ素材からこだわり抜いています。
■営業時間
土日祝日：11:30-23:00（休まず営業）
平日：11:30-15:00 17:30-23:00
　「伝統的な自家製手打ちパスタ」「生地にこだわったナポリピッツァ」「厳選された素材としっかりとした技術で仕上げたメイン料理」。
ワインは、人気のナチュール（自然派ワイン）を多数取り揃えてます。

【7月の定休日】
7/1（月）、7/8（月）、7/9（火）、7/16（火）、7/22（月）、7/29（月）

帯広駅より車で5分の場所にある「北海道ホテル」。店名通り、庭の緑や花々、リスや小鳥たちを眺めながら食事ができる【バード・ウォッチ・カフェ】は、その1階にあります。ここで食べられる料理は、積極的に地元の食材を取り入れた洋食が中心。十勝和牛をトロトロになるまで煮込んだ『十勝和牛の十勝ワイン煮込み』や時期により違った種類のジャガイモが楽しめる『十勝産ポテトのラクレットチーズ焼き』など、ホテルならではの洗練された味わいが堪能できます。料理だけでなく、スタッフが穏やかでフレンドリーなこともこの店の魅力。サプライズ対応もしてくれるので、まずは、デートや誕生日など特別な日に利用してみてはいかがでしょうか。

東銀座の静かな路地に佇む、南イタリア料理を中心とした魚介専門のイタリアンバルです。店内に入ると、カウンター前に並ぶ富山県新湊直送の鮮魚が目に飛び込んできます。そんな新鮮素材を存分に生かすため、余計な技巧を加えずシンプルに調理するのがシェフの信条。魚を一匹丸ごと使ったアクアパッツァや彩り豊かなカルパッチョなど、どれも食材の持ち味をストレートに感じられる印象的な一皿に仕上げられています。魚料理と相性ぴったりの国産ワインや日本酒も充実。店内は温かみのある内装でまとめられ、ワンフロア貸切可能なのでパーティーにも最適です。仕事帰りにふらりと立ち寄れるカジュアルな雰囲気も魅力。行きつけにしたい一軒です。