「魚しず　しずか　メニュー」のグルメ・レストラン検索結果一覧

格子戸をくぐって入る。非日常の入り口を叩いて下さい。四季折々の旬の魚介類の美味しさを厳選してお出ししております。緑に囲まれた静寂な場所で、移りゆく四季それぞれの風景もお食事とともに味わえば喜びも二倍。新鮮な魚介料理は、職人の技を駆使し贅を凝らした自慢の絶品料理。また、宴会のご用命は「魚しず」にて承っております。15名100名まで利用可能。法事、各種宴会にてご利用頂け大変好評を頂いております。ランチに宴会、ご夕飯に。今夜はちょっと豪勢にいかがですか。

本店は、ふぐ料理公許第1号店として知られる【下関春帆楼】。「あべのハルカス」にて、老舗の伝統の味と匠の技が織りなすふぐ料理が堪能できます。特にお勧めは大皿で味わう『ふぐの薄造り』。大輪の花を咲かせたような盛り付けは、まさに熟練の技がなせる芸術の逸品です。葱を巻き、特製ポン酢でいただけば、爽やかな酸味と葱の香りが広がり、ふぐの旨みを極上なまでに引き立てます。そんな大皿料理も楽しめるふぐのフルコースから、旬の味覚も楽しめる会席などさまざまなコースを用意。お買い物ついではもちろん、14階からの景色が望める個室が2部屋あるため、お祝いの食事会や接待などから少人数での宴会まで、さまざまな用途で利用できます。

美しい自然に囲まれた邸宅をレストランにしたこちらの店では、おいしくて安心できる食材を使った日本料理を提供。中でも野菜や卵は、併設の「静か農園」で育てたものを中心に使い、ドレッシングも一から手づくりするなど、食材には徹底的にこだわっています。料理は、オーナーの娘でもある山本しほりさんが、丁寧に心を込めて仕上げた逸品ぞろい。木の温もりを感じる店内は広々としていて、食後もお茶をしながらまったりするゲストが多いとか。また、器やしつらえも含め、空間演出にもとことんこだわっていて、非日常の時間を過ごせること間違いなし。素材の準備と、より良いサービスを行き届かせるため、完全予約制となっています。

「女性ひとりでは入りにくい」。焼き鳥店に対しそんなイメージを抱いている人にこそ、訪れてもらいたいのがここ【76vin】。料理研究家、平野由希子さんがプロデュースしたというこちらは、焼き鳥を料理の柱としながらもいわゆる一般的な焼き鳥店とは異なります。まず、その雰囲気からして独特で、白を基調とした店内はまるで小洒落たカフェのよう。岩手県産の菜彩鶏を使った焼き鳥も、赤ワイン仕立てのタレやフランス産ゲランド塩で味付けするなど、すべての料理に平野さんらしいアイデアが盛り込まれます。合わせるのはヴァン・ナチュールを中心とした約100種のワイン。女性ひとりが仕事帰りにふらりと、ワインバー感覚で通える一軒です。

古き良き金沢の面影を残すひがし茶屋街からは徒歩圏内。名店ひしめく金沢の和食の中、新たな方向性を提案するのが大正時代の古民家をリノベーションした【御料理 貴船】です。主人・中川清一氏は、自身の料理を一貫性がないのが特徴と笑います。それは常にアンテナを張り、よいと思ったものは貪欲に取り入れていくという気概の現れ。同じ食材であっても、この店では一昨年、昨年、今年と全く違うアプローチで提供されることもしばしば。それは中川氏が現在進行形で影響を受けている店や、調理法が色濃く反映されるからです。食べ歩きが趣味で、いいと聞けば日本中を食べ歩く。よどみなく前を向く店主の現在進行形の和食がこの店にはあります。

草津駅から徒歩5分。アーケードの商店街を抜けたビルの一角の一階にある【魚や　純しん】は、京都卸売市場より毎日直送される新鮮な魚を刺身・焼きなどさまざまな調理方法で提供しています。店の看板メニューでもある『近江牛のしゃぶしゃぶ』だけでなく、夏季限定の『あゆの塩焼き』や『琵琶湖のすっぽん鍋』、冬は『天然ふぐ』に『松葉ガニ』など、四季折々のメニューが舌を楽しませてくれます。落ちついた雰囲気の店内には、常時10種類以上の地酒が取り揃えられており、接待やデート、家族連れなど、幅広い年代のお客様から愛されているお店です。