「すし　開」のグルメ・レストラン検索結果一覧

《芸能人やメディアで話題のお店！》 雑誌「大人の週末」の表紙を飾ったり、東洋経済新聞に取り上げられるなど、その知名度はますます上昇中な「焼肉にくがとう」 肉マニアなオーナーが全国を巡って集めた希少肉とこだわりの赤身肉は絶品です。
全国から、神戸牛・尾崎牛・松阪牛（さらに奇跡の3％の牛もあるかも）などなどを、その日の状態によってご提供します。 食べさせ方にこだわるのも「にくがとう」の特徴。焼肉創作メニューがあり、赤身肉のすし、焼肉すき焼き風、焼肉つけ焼きステーキなどなどをお楽しみ頂けます！

中野駅から徒歩8分、ブロードウェイを越えた薬師あいロード商店街にある【ハワイアンダイニングバー　マハロア】は、本格ステージを備えたお店です。ソースが絶品な『ロコモコ』や、トルティーヤの器まで食べられる『ミモザサラダ』など、ひと工夫加えたハワイ料理を味わえます。一緒にコナビールやハワイアンカクテルもどうぞ。店内は香り、音楽、映像までハワイの雰囲気で、本格的ステージでは不定期のフラダンスショーやライブも開催されます。一人でカウンター利用でも、テーブル席で友人や恋人、家族と楽しむこともできる、気軽に立ち寄れるリゾート空間です。南国感満載の雰囲気に、日常を忘れてゆったり癒されてみませんか。

旬の果物を、厳選された肉と新鮮な旬魚と共に味わえる店。それが、【お肉と魚と果実　正一(ロク)】です。上板橋駅北口から徒歩3分。ビルの1階にあり、都会の喧騒を忘れるような、路地裏にある大人の隠れ家です。入口の扉を開けると、落ち着いた雰囲気の空間が広がります。重厚感のあるストーンウォールと、リゾート感あふれるグリーンウォールに囲まれ、非日常のリゾート気分。ウッディなテーブル席とイスも良いアクセントになっています。料理に使われる食材は、季節ごとの新鮮な果実、厳選された牛肉・豚肉・鶏肉、そして水揚げされたばかりの新鮮な旬魚。シェフの豊かな創造性が映えるメニュー構成になっています。

創業200年以上の老舗、柳橋【美家古鮨】の4代目であり、握りの神様と称された故・加藤博章大親方。その最後の弟子として、長年加藤大親方に師事したのが【鮨 わたなべ】の店主・渡部佳文氏です。「カウンターは舞台だと思え」。その教えを今も守るがゆえ、着流し姿でつけ場に立つ氏は、カウンターの隅々まで視線を配り、ゲストが何を望んでいるのかを第一に考えます。それは握りにおいても同様。「昔はづけなどをよしとしない考えもありました」というように、大親方から学んだ江戸前の鮨のあり方を継承することが「自らの使命」といいます。銀座にありながら、リーズナブルに楽しめる価格もこの店の魅力。江戸前鮨の粋に触れ合える名店です。

懐かしさと新しさが混在する西荻窪、駅から徒歩7分の場所にひっそりと佇む【ドゥイエ】。古民家をリノベーションし、2022年に誕生した隠れ家的なフレンチレストランです。こちらでいただけるのは、伝統的な技法を守りつつ季節感を盛り込んだ目にも美しい料理の数々。シェフのスペシャリテといえる『フォアグラテリーヌ』で幕を開ける全7皿のフルコース、『肉料理』をメインにした全5皿、2種類のコースが用意されています。珠玉の一皿に合わせるワインは、フランス産のナチュラルワインが中心。ワインはグラス一杯から気軽に楽しめ、ペアリングプランを利用してマリアージュを楽しむことも可能です。

厳選された石垣牛や松永牛の赤身焼肉と石垣牛すき焼きを堪能できる六本木の隠れ家レストラン【肉一凛宮】希少で栄養価が高くヘルシーな赤身肉を中心としたメニューは美容意識の高い方や体を鍛えてる方、上質なお肉を楽しみたい方におすすめです。当店は焼肉だけでなく、すき焼きにも本気、焼肉を超えるとも言われております。店内は風水を取り入れており、洗練された大人の空間はデートや接待、特別なシーンにも最適。ぜひ、ご利用ください。

再開発が進み高層ビルが立ち並ぶ虎ノ門で2022年10月に開業。厳選の食材によるイタリア料理や上質のイタリアワインだけでなく、シェフ・坂川光平さんの温かなホスピタリティも楽しみなお店です。東京で育ち、東京で経験を積んだ坂川さんの料理は懐かしさを呼び起こす味もあれば、一流シェフたちとの交流、情報交換で生み出す極上素材の一皿もあります。料理やワインの説明には、生産者へのリスペクトだけでなく、自身の感動エピソードも盛り込まれているので、味わった後は、坂川さんの思い出の共有者となって忘れがたい経験になっているに違いありません。営業時間の前半はおまかせコース、後半はアラカルトと使い勝手の良さも抜群です。

テイクアウトは12時21時まで対応しています。デリバリーはUber Eats又はChompyのアプリから受け付けております。

店名の【啓蟄】は1年を24分した暦で3月初旬、命の芽吹きを表している言葉。「この店を訪れてくれた方の中に新しい驚きが生まれるような体験を提供したい」というシェフ・松本祐季さんの想いが込められているのです。食材の自然な形、色など偶然のニュアンスも活かせるよう、固定観念に捕らわれず独自の創造力で思考を深め、ユニークな食材の組み合わせと丁寧な調理を重ねて表現しています。器の使い方も工夫された作品のような料理は、派手に演出された一瞬の驚きではなく、心にじわじわと染み込み、体の中で何か新しいものが芽生える余韻の長さが特徴。少量多皿で1520の食べたことがない体験で心満たされる隠れ家レストランです。

明治13年、浅草に料理屋として創業、明治36年すき焼きの専門店となりました。何世代にもわたり、ご愛顧頂きましたが、店舗の老朽化、世界情勢などの影響から、2021年8月に休業。2022年3月18日（浅草の誕生日）に、その伝統、こだわりを絶やすまいと新たな浅草の地で再開。開店以来、とにかく美味しさにこだわり、探求してきました。【ちんや】のすき焼きは、まず最初に千住葱の香りをまとわせたお肉から召し上がっていただきます。その後は、食材にこだわった「ざく」と一緒に、少し甘めに仕上げた割り下で、すき焼きを存分にお楽しみいただきます。季節ごとに四季を味わえるコースを提供いたします。しゃぶしゃぶのコースもご用意しております。

朝揚がったばかりの真鯛やその時期の旬の味覚を味わう。浅草橋駅から徒歩1分のところにある【季節料理いろは】は、名前の通り旬の食材にこだわり、ゆったりした空間の中で極上の和食が食べられます。特におススメは、『天ぷら盛合せ』。四季折々の素材にさっくり軽いころもをまとわせ、さっと揚げて旨みを引き出した逸品です。店内はテーブル席とカウンター席があり、明るくて清潔な和モダンの雰囲気で、ゆったりくつろいでお料理を楽しむことができます。1人で来ても入りやすく、また大人数でも貸切にすることもできるので、会社の同僚を誘い合わせての大規模な宴会にもおすすめです。いろいろなシーンでぜひご利用ください。

洗練された和の空間は、扉を開ければまるで別世界へとあなたを誘います。漆黒の中に輝きを持つこだわり抜いた外観と木の暖かさに包まれる空間はこれから始まる鮨浩也での、かけがえのない一時になる様にと丹精に作り上げました。食はもちろん、陶器のプロフェッショナルと何度も打ち合わせ、新しいスタイルの有田焼きで揃えた食器は見た目も楽しんで頂けます。是非、魂をこめた真剣勝負の鮨・料理を。

2007年、当時史上最年少の三つ星シェフとして脚光を浴びた岸田周三氏率いるフレンチ【レストラン カンテサンス】。以来、毎年連続三つ星を獲得し、精彩を放ち続ける名店です。店内は料理同様、すべてがシンプル。「1つ1つの素材にはこだわるけれど、華美な装飾は必要ない」とする岸田氏の考えが見事に体現されています。メニューは、その日に仕入れた食材を最高の形で調理して使い切る「おまかせコース」のみ。「お客様には予約の段階で苦手なものを必ずうかがいます。僕たちに全力を出させてほしい。そのためには、お客様の協力が必要なのです」と岸田氏。こうしたお客様1人1人に寄り添うきめ細やかなサービスも、人気の秘密なのでしょう。

ガラス張りの店内にオープンキッチンのカウンターも開放的なフランス料理店が、2022年4月東銀座にオープンした。フランス語で“3つの顔”の意味を持つ【TROIS VISAGES】がそれ。厨房に立つのは、神楽坂の名店【ル マンジュ トゥー】で9年間修業を積んだ國長亮平さん。曰く「3つの顔とはレストランで大切な生産者、ゲスト、スタッフのこと。全国の信頼する生産者から仕入れた食材を無駄にせず、その土地の食文化をも表現した一皿を作っていきたい。」とのこと。脇役的な食材にスポットを当てた『エノキのソーセージ』や産卵の役割を終えた母鶏を使った『川俣軍鶏のコンソメ』など食材を敬愛する姿勢から生まれたスペシャリテにも注目したい。

おいしいお酒に手づくりのおばんざい、カラオケや会話もゆったりと楽しめる、八王子エリアの一軒。呑んで食べて歌ってと、楽しいひとときを過ごせるお店です。店内に一歩足を踏み入れると、和の空間と、旬の食材を中心とした日替わりのおばんざいがお出迎え。八王子生まれ八王子育ちの親子、母親と姉妹がもてなすカウンター席では、コミュニケーションを交わしながら楽しいひとときを過ごせます。温かみのある空間は、お一人様やデートなどにもぴったり。店内には個室もあり、接待利用も最適です。仕事終わりはもちろん、高尾山帰りに足を運ぶのもオススメ。八王子北口より徒歩6分。白い暖簾のその奥で、今日もゲストの訪れを待っています。

湯島駅よりほど近く、住宅街の中に佇む一軒屋レストランです。提供されるのはこだわりの中国料理。旬の素材の良さを引き出した、繊細な一品を伊万里焼をはじめとする上質な器で目にも舌にも美味しいひと皿に仕立て、もてなしてくれます。ソムリエを擁する【伊万里】、料理とのペアリングを提案してくれるのは勿論のこと、ワインサーバーの用意もあり、開けたてのおいしさをそのままに楽しめます。ゆったりとしたラグジュアリーな空間は、デートや接待、家族での会食や宴会など、多彩なシーンにフィット。贅沢な食のひとときを満喫できます。

【豊洲の新スポット！】　ららぽーと豊洲3（豊洲ベイサイドクロス）に【アロハテーブル】がNEW OPEN！　ワイキキに本店を構える人気のハワイアン・カフェ＆ダイニング。買い物帰り・カフェに立ち寄りやすい好アクセス。雨の日も安心！　都心で心地よい風を感じながら楽しめる開放感あふれるリゾート空間。テーブル席・テラス席も完備。記念日・誕生日にも最適です。

江戸の風情が残る日本橋茅場町。宮大工による総檜の和の装いが美しい【不二楼】は2017年の創業以来、「日本食のパビリオン」として国内外の人を魅了する複合飲食店。1階に焼鳥店、2階に和食店、3階に寿司店、4階にバーがあり、多彩な美味を堪能できます。中でも、3階の【鮨　不二楼】は各界の食通に愛される隠れ家。“鮮熟折衷”“東西融合”をテーマに、鮮度×熟成×発酵の技術を探求し、独自の「新江戸前鮨」コース3種を提供。鮮度抜群の博多前寿司、圧巻の旨みの熟成寿司、酒の肴が絶妙な濃淡と緩急で供され、味も趣向もドラマチック！通常は紹介制の店ですが、席数限定でヒトサラで予約を受付中。名店の美味を満喫できる格好の機会です。

「東京スクエアガーデン」1Fにある【LES ROSIERS BISTROT DE L’OIE】は、フランスを思わせる様なガラス張りのお洒落なお店。最優秀国家認定資格（M.O.F.）を受賞したシェフが監修した、本格的なカジュアル・フレンチを堪能できます。扉を開け、一歩足を踏み入れると開放感ある空間が広がります。ワインのディスプレイにもこだわった店内で味わうメニューは、どれも絶品です。特に名物のフォアグラ料理はぜひ召し上がっていただきたい一品。日頃頑張った自分へのご褒美や、お洒落女子会、デートなど、さまざまなシーンにも満足していただけるお店です。
土日祝のランチはコースのみの営業となります。

麻布発。新たな食の発信地として、今、感度の高いフーディらの熱い視線を浴びているのが、ここ【アシッドブリアンツァ】です。シェフの児玉智也さんは、若干31歳ながらフランスとデンマークの星付きレストランで研鑽を積んだキャリアの持ち主。その経験を生かし｢ここでは、フレンチと北欧それぞれの味を僕なりに咀嚼して表現していきたいと思っています」とは児玉シェフ。エスプーマにかけたパン生地で作る揚げパンのエアリーな食感や野菜の発酵汁をベースにしたクリームソースの軽さなど従来の発想を超えたアプローチから生まれる新味が持ち味です。“酸”を意味する店名通り、巧みな酸味使いと素材の組み合わせのバランスも見事です。

東京・人形町で誕生し、いまや予約困難の人気店としても知られる焼肉店が、ついに三田・田町エリアに登場。肉味の良い赤身にこだわることで、老若男女を問わずさっぱりと味わえる新感覚の焼肉を実現している。使用するのは産地だけでなく生産者まで厳選した和牛。さらにオーナー自ら牛を育て、オリジナルのブランド牛まで生み出していることからも、肉への徹底したこだわりが伺える。農家直送の野菜を使ったサラダ、手作りのキムチなど、脇を固める料理も充実している。

お客様の安全を最優先とし、
テラスの大窓を全面オープンした、
開放感あふれる空間で皆様をお迎えいたします。
三密を回避する為、下記の対策を取っております。
[No 密閉]テラススペースを解放した安全な換気空間の確保
[No 密集]ご来店時の混雑を緩和する為のご予約時間の調整
[No 密着]お客様同士の距離を十分確保するための座席配置

シェフは新宿にあった【キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ】で学んだ池田邦彦さん。2021年、経堂に【Quatre-vingt-douze（キャトル ヴァン ドゥーズ）】を独立開業すると、センスのよいコース料理が評判を呼び、世田谷で愛される店に。福島の鈴木農場からの野菜や、島根県の希少なかつべ牛、九州から神経締めで直送される魚など、全国から集まるこだわりの食材がフレンチに昇華。2023年11月に千歳船橋へ移転しても常連が多いことは変わらず、毎月通えるリーズナブルな価格でコースを提供します。パティシエである妻と二人で店を営み、繊細なデザートも好評。すべてを完食しても食後感が重くなく、次回への楽しみが湧くようなフレンチです。

店名はスペイン語でタコの意味。現地ではよく見られる“マリスケリア”を謳うスパニッシュバルで、魚介料理を専門に扱っています。バル特有のカジュアル感はもちろん、料理もワインもリーズナブルに提供し、連日、賑わう人気店ですが、【El Pulpo】が評判を集める最大の理由は、何といっても素材に対するこだわり。海に恵まれた日本の良質な魚介でバル料理を展開すべく、築地はもちろん、日本全国からの直送品も積極的に仕入れ。フレッシュで鮮度の良い魚介ならではの美味しさをシンプルに追求しています。各店で専門性も高く、「あの料理が食べたいから、いつものバルへ行く」という、スペインバルの実際を、ここ東京で披露しているのです。

三軒茶屋駅からほど近い、ビルの4階にある【一穂】は、日本酒好きの女将が厳選するお酒と共に、四季折々の創作和食を楽しめるお店です。店内には、開放的なオープンキッチンで調理過程を楽しめるカウンター席や、大きく枝を伸ばした緑を囲むテーブル席などがあり、落ち着いた雰囲気。窓からは夜になると素敵な夜景も楽しめます。オススメのお料理は、新鮮な天然の旬魚を盛り込んだ『一穂サラダ』や、今ではなかなか味わえない昔ながらの製法にこだわった『鰹のわら焼』など。お酒によく合う丁寧につくられたこだわりの一品料理が豊富です。一人でゆっくり飲みたい時や、大切な人とじっくりと語り合いたい時などに利用したいオススメの一軒です。

洗練された雰囲気の中、料理やお酒を楽しめるオールデイダイニング【101 ICHI-MARU-ICHI】。京都の農家から取り寄せた新鮮な野菜を使用し、時間帯によって料理のコンセプトを変化させている点が特徴です。鮮やかな見た目の『グラノーラとフルーツのヨーグルト』をはじめ、モーニングメニューが豊富な点もポイント。バーエリアでは、ジャパニーズウイスキーを含むさまざまなお酒を正午から楽しめます。朝から夜まで営業しているため、ディナーまでのちょっとした空き時間にも便利です。シンプルでいてオシャレな空間は、デートや女子会、お一人様など、あらゆるシーンにぴったり。こだわりの空間で、くつろぎのひとときを過ごしてみてはいかが。

路地裏に佇むモノトーンの外壁が目を引く【Le Yoshi　Casual　French＆Bar】。フレンチをメインにシェフが独自の感性を駆使してつくり出すのは、優しい和のテイストを感じる、ジャンルレスで変幻自在な一皿です。スペシャリテは『サーモンのミキュイ　季節のソースで』。45℃の低温で20分間じっくりと火入れしたサーモンの滑らかな食感が、驚きと感動をもたらしてくれます。予算や要望に応じて構成してくれるコースメニューは、記念日のディナーや特別な日のパーティーにも最適。気軽に楽しめるランチメニューもオススメです。洗練されていながらもカジュアルな雰囲気の空間で、くつろぎのひとときを過ごしてはいかがでしょう。

港区西麻布、最寄り駅からのんびりと歩き、大通りを少し入ったところに店を構える【西麻布 清水】。都内や京都の日本料理店で腕を磨いた清水さんが開いたお店です。こちらでいただけるのは、その時々の旬の食材をふんだんに取り入れたコース料理。しっとりと落ち着いた雰囲気のなかで贅沢な時間を過ごせます。『先付』から始まるコースは『土鍋ご飯』や『甘味』まで全10品程度。一つ一つ丁寧な仕事が光る『八寸』は、この店のスペシャリテといえる一皿です。店内にはカウンターのほかに大小2つの個室があり、大切な人との食事シーンにぴったり。美食と美酒に酔いしれ、非日常気分を味わってみては？

ゆったりとしたラウンジチェアにお座りいただき、ランチ、アフタヌーンティー、そしてバータイムまで、ゆったりとご用途に応じてお過ごしいただけます。江戸小紋の桜亀甲紋と薩摩島津家の家紋「丸に十字」をあしらった間仕切り「KOMMON SCREEN」や、切子細工を表現した壁面アート「KIRIKO WALL」など、歴史あるこの土地の記憶を思い起こさせる粋なインテリアが寛ぎのひとときに華を添えます。

職人技で目利きし、とろけるような旨みを誇る「吟醸ラム」。その魅力をしゃぶしゃぶ・すき焼きで楽しませてくれるのが【ラムしゃぶ金の目 銀座本店】です。コースのバリエーションが豊富に揃い、特に何度でも肉の旨みを堪能できる食べ放題が魅力的です。さらに、食べ放題・飲み放題、デザート付きなど、ニーズに合わせたプランを選べます。お鍋を囲みながら明日へのパワーをしっかりとチャージ。店内は、開放的な雰囲気を感じさせてくれる窓辺のカウンター席、グループで過ごしやすいテーブル席が備わっています。金色を基調としたゴージャスな個室も完備。こだわりのラム肉に、五感が満たされる至福のひと時を過ごせる料理店です。