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赤を基調としたオシャレな空間で、厳選された肉を味わえる【和牛とワイン フォーコ】。イタリアン料理の経験があるシェフが、食材の旨みをさまざまな角度から引き出します。肉は、卸会社の全面的なバックアップのもと仕入れ。圧倒的なコストパフォーマンスで気軽に堪能できます。特にお店の看板メニューでもある『Fuoco焼』は格別。特製の割り下にくぐらせた「広島牛」を、お客様のロースターを使いスタッフがジューシーに焼き上げます。添えられているのは、エスプーマを使いムース状に仕上げた「卵」。口の中にふんわりと広がる肉の旨みは、まさに絶品です。飲み放題付のコースもあるので、デートや宴会、女子会などにもおすすめの一軒。
1,000円
5,000円
広電1号線 立町駅 徒歩3分
経験豊富な料理人の技を楽しめる“串カツとワインの店”。大阪の名店【六覺燈】で料理長を務めたオーナーシェフが手掛ける、季節の串カツを中心としたおまかせコースを楽しめるお店です。串は素材・衣・パン粉・油とすべての要素にこだわった自慢の逸品。手間暇を惜しまず、一本ずつ丁寧に串打ち、軽い口当たりに仕上げています。また、豊富なラインナップのワインもお店の見どころ。希少な銘柄をリーズナブルな価格で提供できることも自社輸入ならではの強み。ゲストの好みに合わせたワインの提案も可能です。新宿駅徒歩3分で、デートや接待などにも最適。
※インボイス対応
5,000円
13,000円
JR山手線 新宿駅 徒歩3分
目にも美しい極上の一皿をワインとともに楽しめる【obiobi】。食材にこだわり、新鮮な魚貝類をはじめ、有機野菜や肉類など、シェフが自ら厳選したものを仕入れ。素材の魅力を際立たせる調理法で仕上げています。ぜひ食べたいのは、オリジナルの炭火グリラーでじっくり焼き上げる、炭火焼の料理。品質にこだわった黒毛和牛、神戸ビーフはヘレ、サーロイン、赤身など様々な部位を、ニュージーランド産ラムチョップは、肉本来の旨みに感動する逸品です。お酒が種類豊富に揃うのも魅力。ワインセラーには、シェフソムリエが選んだ1000本のワインが並びます。洗練されたくつろぎの空間で上質なひとときを過ごせる、大人の隠れ家的な一軒です。
4,000円
10,000円
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
都内で数々のお店で経験してきたchefのイタリア料理をベースとしたお店です。星付きのイタリア料理店からビストロ、立ち飲みバルなど経験してきて、お客様に気軽に楽しく料理やお酒を飲んで頂きたい、そんなお店でありたいと、お店を立ち上げました。イタリア料理から、フレンチであったり、スペインであったり、はたまた、和食やスパイシー料理であったりと、お客様のかゆいところに手が届くそんな料理とサービスをご提供できればと思っています。ご来店の程、お待ち申し上げております。
5,000円
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分
実業家・辻本憲三氏が、プレミアムワインのメッカであるカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで立ち上げたワイナリー「ケンゾーエステイト」。豊かな自然環境の中で一流の醸造家により生み出されるワインは、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。そんなワイナリー直営店として2015年にオープンしたのが、祇園の路地裏に佇む【ケンゾーエステイトワイナリー祇園店】。「最高のワインを1人でも多くの人に」とあって、どのワインもグラス1杯から提供しております。ワインとの相性を追求した料理も、シェフ渾身の傑作揃い。京都ならではの食材を使用した、こだわりの一品をケンゾーエステイトのワインと共にお愉しみ下さい。
5,500円
15,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。
マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。
「ウェルネスガストロノミー」
改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。
6,300円
9,300円
JR各線 松本駅 徒歩15分
虎ノ門で23年親しまれたお店が、銀座1丁目に移転いたしました。 小さなビルの地下1階、こじんまりとしたお店になりましたが、ウッディーな雰囲気と、フランス料理をベースにしたお料理は変わらず続いております。ぜひ美味しいお料理とワインをお楽しみください。
1,100円
6,000円
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分
昼はケーキ店、夜はフレンチレストランとして利用できる【ensia.(エンシア)】。「気取らず、楽しく、おいしい。そしてちょびっとご縁のスパイス」がテーマのアットホームなお店です。ディナーは、アミューズ、オードブル、魚、肉、デザート、ドリンクと盛りだくさんのコース料理のみ。旬の魚を複数の調理法で味わえる『魚料理』など、季節ごとに内容を変えており、いつ訪れても食べ飽きません。落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席がメインとなっており、シェフとのおしゃべりを楽しめるのも魅力の一つ。夜も閉店時間までケーキや焼き菓子を購入できるので、仕事を終えて帰宅後のご褒美にいかがですか。
3,000円
12,000円
都営浅草線 浅草駅 徒歩10分
渋谷区富ヶ谷にある【FONDいしはら】のオーナー石原氏は、国内の著名レストランやフランスでの修行経験をもち、洗練された調理の達人。そんな石原氏が作るのは、旬の野菜をはじめとした、さまざまな素材の味を引き出した絶品の創作メニュー。毎日焼くというオリジナルのパン、群馬から直送した新鮮野菜の盛り合わせ、素材からレシピまで徹底的にこだわった燻製など、その味に取り憑かれたファンも多い。またワインも数多く取り揃えられ、ランチタイムからお気に入りのワインをゆっくり楽しめます。店内は、テーブル席、カウンターともにあり、ウッディーな雰囲気が落ち着くスペースとなっています。
1,000円
5,000円
小田急小田原線 代々木八幡駅 徒歩5分
オーナーシェフの川端氏はフランス、ブルターニュ、ボルドー、パリの2つ星店、帰国後はあのオテルドミクニグループの軽井沢店でシェフを勤めた。輝かしい経歴を持つシェフが目指す料理は、レストランのように洗練されたビストロ料理。手間暇を惜しまず、こだわった料理を圧倒的なコスとパフォーマンスで提供する。普段よりワンランク上の食事を日常の気分で味わう、ネオビストロ。
シェフの思い出の地のブルターニュの花『オルタンシア』アジサイを店名にしたのは、シェフ自身のフランスへの思い入れが強いのがよくわかる。
フランスのエスプリたっぷりの料理をたっぷり堪能したい。
3,000円
8,000円
大阪メトロ御堂筋線 東三国駅 徒歩2分