「ウニの天ぷら　東京」のグルメ・レストラン検索結果一覧

仙台市青葉区、東北一の繁華街といわれる国分町にさしかかる手前に【てんぷら天松】はあります。本店は、1936年に東京・渋谷で創業した江戸前天ぷらの老舗。江戸前の技法を身につけた先代が市内に店を開き、以来半世紀以上にわたって愛され続ける人気店です。店の自慢は、四季折々の厳選素材を使用した多彩な天ぷら。吟味を重ねて仕入れる食材に最上級の粉と油、熟練の技を掛け合わせ、一品ずつ最高の状態で提供してくれます。伝統の味と技を今に受け継ぎ、「正直さ」と「料理の質」を守り続けるこちらのお店。和モダンな空間で揚げたての天ぷらをいただくも良し、テイクアウトで楽しむも良し。お店に足を運べば、本物のおいしさに出合えます。

福島市の文化通り沿いに立地。地元福島をはじめ、全国の銘酒が常時30種類以上揃う、日本酒とうに料理がメインのお店です。「福島」の「四季折々」を届けたいという店主の思いがそのまま【ふくしき】の店名になりました。お店の目玉ともいえるうに料理は、『生うに』や『うにの天ぷら』、そして店主渾身の一品『うにの茶碗蒸し』など、うにの和風創作料理がラインナップ。ほかではなかなか食べられない“ここだけ”のうに料理はぜひ味わっておきたいもの。店内は和の落ち着いた雰囲気。カウンター席や座敷の個室などが用意され、お一人様から大人数の宴会までさまざまな用途に対応。ちなみに、こちらでは不定期にライブも行われているのだとか。

名物料理・おこぜの唐揚げが、地元常連客、遠方から足を運んだ食通を夢中にさせている、と評判のお店。ご主人・中潟千春さんは、伊豆などの日本料理で腕を磨いた後、故郷、福島で自由に料理をしたいとこの店を開店しました。「お客様に喜んでいただくために、様々な料理の要素を取り入れています。 和食店ではなく居酒屋にこだわるのも、自由に調理したいからです」と語る千春さん。「新しい調理法ですか？　外食先でヒントを掴む場合もあれば、夢の中で浮かんで、目覚める時も」。常連客が多い、この店の人気の秘密は、おこぜの唐揚げのインパクトだけでなく、料理を好きでい続ける、千春さんの好奇心にあるようです。

北海道を代表する海の幸といって真っ先に思い浮かぶ食材がウニ。ただし、ひと口にウニといっても、実は市場に出回るほとんどは、その形を損なわぬようミョウバンという添加物が加えられています。しかし、ここ【うに むらかみ 函館本店】で味わえるのは、正真正銘の無添加の生ウニ。ミョウバンを加えてないため、ウニ本来の濃厚な甘みを楽しむことができます。また、味もさることながら、特筆すべきはその美しさ。生ウニながらふっくらと形が整っているのは、鮮度はもとより、ウニの殻剥きなどの工程を職人の手作業による仕事に徹底するためでもあります。そこには創業60余年の生ウニ加工会社経営によるこだわりが詰まっているのです。

※ご予約の無断キャンセルはお断りしております。ご来店が難しい場合には必ずご連絡ください。※仙台一の繁華街・国分町の定禅寺通りから一本入った、ビル奥に佇む和食店です。料理長と差し向かって座るカウンター席や、座敷や掘りごたつ式の個室が、接待やデートに最適です。食材は、石巻のカキや三陸産のウニ、「仙台牛」をはじめとした東北の幸。醤油や水にもこだわり抜き、素材の持ち味を最大限に引き立てるシンプルな調理でもてなしてくれます。なかでも、“突撃！ナマイキTV”で取材された『仙台牛ヘレカツサンド』が自慢。また、秋田漁師直送の素材の持ち味が堪能できる『棒アナゴ焼き』や、親方の丁寧な『天ぷら盛り合わせ』も絶品です。

昔ながらのおいしさと、現代に合わせたメニューで安価で、すべて自家製麺を守り続けています。日本そばを中心に、うどんや丼物、ラーメンと幅の広いメニューでお客様をお迎えいたします。まもなく創業100年になりますが、これからも鶴岡の味としてお客様に喜んでいただける店でありたいと思います。