コシがあり繊細でなめらかな食感の秋田の名品「稲庭うどん」をバラエティー豊かなメニューで展開する新感覚のお店。うどんだけではなく、季節感溢れる和食料理や鍋料理、甘味など、『和』の楽しみが味わえる。蔵元直送の日本酒、バラエティーに富んだビバレージのラインナップもご用意。

東京都現代美術館のすぐ近く、喧噪からは少し離れた場所にあるイタリアン料理屋【il tram（イルトラム）】。10席ほどの小さな空間には、アーティストのイラストやドライフラワーが飾られ雰囲気を引き立てます。【il tram】で提供されるのはおまかせのコース料理。旬の素材を生かし、生クリームやバターを控えるなど食後感が軽い仕立てのコース料理を振る舞います。さらに赤･白それぞれ30種類ずつ取り揃えられたワインの中には、自然派ワインも数多く用意されます。飾りすぎず、肩の力を抜いて過ごすことができる【il tram】。カップルやご夫婦など大切なシーンで過ごしたいときにおすすめです。

粋な飲食店が軒を連ねる京都祇園の一角に颯爽と佇む【祇園MAVO】。「素材と進化の融合」をテーマに、手間暇かけてつくられた繊細な盛り付けの料理が並ぶ、完全予約制のフレンチレストランです。料理は『おまかせコース』のみ。和の暦七十二候に基づき、京都の繊細な季節感を表現するシェフ西村の世界観を楽しめます。「使う食材には全てに命がある」というシェフの考えの基、寺社より納められた松ぼっくりでフュマージュ（燻製）されたメインディッシュの肉料理は滋味あふれる一皿です。洗練された雰囲気と心づくしの料理で、接待や家族での会食はいかが。

1910年の創業以来、当時のレシピを大切に守り続けてきた老舗のレストラン【開晴亭　北山本店】。昔ながらの伝統洋食に、季節感溢れる創作フレンチを織り交ぜた珠玉のコース料理を味わえます。おすすめは、バターをかけながらコク豊かに焼き揚げる名物の『ビーフヒレカツ』。自慢のペシャメルソースでつくる『カニクリームコロッケ』も三世代で楽しめる人気のメニューです。南仏を思わせるおしゃれな邸宅風の店内は、肩肘を張らずゆったりと過ごせる雰囲気。個室が2部屋あるため、ハレの日の祝いや接待などさまざまなシーンで利用が可能です。レストランウエディングなどにもうってつけ。日常から少し離れたいときに訪れたい、大人の隠れ家です。

2007年創業の郊外のホテルにお店を構える、旬彩はや斗。
気軽な雰囲気で本物の京料理をご堪能いただけます。京都で7年、岡山で10年修行した店主の技は、美しくて「あっ」と驚きの連続。

ランチにお出ししている「はや斗御膳」は、出汁から時間をかけて丁寧にとり、地元の新鮮な素材を使い皆様にご満足いただいており、連日完売になるほど大盛況。

また、お持ち帰りのお弁当も大人気。四季折々の食材をふんだんに使ったお弁当は、行楽に、お土産に、会議用の弁当にピッタリです。
毎月替わる会席は、オープン以来一度も同じ物は出さない、こだわりよう。
岡山に住んで一度も食べに来ないのも岡山に来て食べに来ないのも絶対損ですよ。

【日本料理小西】は、和食の基本である出汁と四季折々の食材に誠実にこだわる一軒。暖簾をくぐり、白木が美しい設えのカウンターに座ると、ほんわり香る出汁の匂いに包まれます。板場で腕をふるうのは、京都と名古屋の老舗料亭で腕を磨いた店主の小西さん。「日本料理を身近に感じ、楽しんでほしい」との思いから、月替わり懐石『雪・月・風・花』4種を中心とする幅広い価格設定の献立を用意し、一皿一皿を丁寧に紡いでいます。季節の『八寸』や『御椀』など、滋味あふれる料理に寄り添う日本酒も粒選りで、店主の出身地の静岡の地酒と北陸・東北の銘酒がずらり。食後に供される静岡茶または抹茶まで、ほのぼのと優しい味にひたれます。

白い暖簾をくぐり大きな扉をあけると、円形カウンター13席のみの、ゆったりとした空間が広がる【味の旅人　浪漫】。枕崎の「本枯節」や羅臼の「天然昆布」に始まり、上質な旬の食材を各地から取り寄せ、無添加での美味しさを追求する。まさに味の旅人のような恩田料理長のこだわりは、月に2日お店を休み、月毎に替わる季節コースの献立をたてる事。自慢の『たまごそうめん』や『ちらし寿司』、特別牛乳でつくる甘い香りの『プリン』などの人気料理と共に、四季折々の新しい逸品に出合いたいと、毎月遠方から通う人もいる程の味わい。料理長の温かな人柄に包まれるような雰囲気の中で堪能する、美味しい料理とお酒に、至福のひと時をすごせます。

細部にまでこだわった店内は、白を基調とした清潔感ある明るい雰囲気で女性にも人気な【エイジング・ビーフ　ワテラス】。洗練されたモダン空間で楽しめるのは「熟成肉」。それは、温度や湿度など熟成庫内の条件を、プロの管理のもとで一定の状態に保ち、約30日間ドライエイジング（乾燥熟成）したお肉のこと。 時間をかけることで肉質が柔らかくなり、アミノ酸が増加。 肉の旨みはより上質で濃厚に変化します。最高の状態に仕上げた“熟成和牛”は、従来の焼肉の概念を覆すおいしさ。全席無煙ロースター設置で、においや煙を気にせず食事ができるのも魅力です。

白金のフレンチレストラン【ラ　クープドール】の料理長・坪香絢也氏と、フランス・リヨンのパティシエ、セバスチャン・ブイエ氏。ふたりの料理人がコラボレーション、大人のためのフレンチ＆デセールカフェ【ボン　ボヌール】がオープンしました。小さなコース仕立てのスペシャルアソートや、好奇心をくすぐるような驚きに満ちたスイーツたちをカジュアルに楽しむことができます。アフタヌーンティーセットもあるので、女子会やデートにもおすすめ。「銀座三越」の4階ということもあり、ショッピングの合間などにも気軽に足を運べそうです。美しいランチやデセールを存分に楽しんでみませんか。

四条烏丸にある【Roppakuya　KADO】。京都の上賀茂野菜や京もち豚、竜王の近江牛など、さまざまな厳選食材を使用した創作料理が味わえるお店です。本店の【六白屋】で修業を積んだシェフが腕をふるう料理は、食材そのものの持ち味をいかした逸品ぞろい。日替わりのメニューも豊富で、訪れるたびに新しい味との出会いが楽しめる点も魅力のひとつ。3階建ての店内は各階ごとにその趣が異なり、1階はちょい飲みにもオススメのカウンター席、2階は貸切も可能な広々としたテーブル席、3階は掘りごたつの個室となっております。ゆったりと一人で過ごしたり、大勢で食事を楽しんだりと、シーンに合わせて利用したい一軒です。

銀座の星付きの日本料理店を出自とする料理長の石田伸二氏と、ソムリエの飛田泰秀氏。同店がパリへ進出する際の立ち上げにも参画した二人が、2016年6月に乃木坂に構えた新店がここ【乃木坂 しん】です。その特徴といえば、決して芯からぶれることのない日本料理を柱としつつも、日本酒やワインをペアリングさせ、互いを高め合うことにあります。石田氏が「赤ワインもあるので肉料理があってもいい」と柔軟な姿勢をみせれば、「鰹と昆布の出汁がしっかりしているので、余韻のあるワインを意識します」と飛田氏。そこに上下はなく、同等の立場からの要求に、名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う。和の料理人とソムリエによる今注目の一軒です。

東京の郷土料理のひとつとでもある桜鍋。その鍋に欠かすことができない味噌ダレを考案したのが、吉原大門の門前に暖簾を掲げ115年になる【桜なべ 中江】です。創業当時、界隈に数十軒あったという桜鍋の専門店も現存するのはここだけ。それだけに代々受け継がれてきた名物の桜なべには並々ならぬこだわりがあります。馬肉に使うのは契約農場で飼育された純国産馬のみ。68歳まで育てた馬肉に限定するのは、脂の旨みをしっかりと蓄えさせるためでもあります。桜なべはロースやヒレ、霜降りなどの全5種を用意。秘伝の割り下に元祖の味噌ダレを溶かし、馬肉は煮すぎない程度に。頃合いを見て卵に潜らせてほおばれば、思わず頬が緩むことでしょう。

神泉から徒歩3分の【Coincide】。渋谷の喧騒が落ち着いてきて少し静かになってきた神泉エリアにある、隠れ家のようなワイン・バルです。 コンセプトは「良いものを、もっと手軽に、美味しく、リーズナブルに」。気取らず気軽に、美味しいワインと毎日日替わりのメニューで皆様の胃袋をがっちり掴みます。旬の有機野菜を使ったワインに合うメニューも多数！！ランチもまた、オーガニック野菜が主役です。もりもりサラダとメイン×副菜の組み合わせでたっぷりお野菜をご提供。デートや女子会、貸切パーティー等さまざまなシーンで利用できます。

落ちついた雰囲気のなか、ゆったりと過ごせる渋谷区神泉【アネモネ】。デートや女子会など日常使いで楽しめるお店です。カウンターでは京仕込みのおばんざいがお出迎え。50種類以上のレパートリーからピックアップされた本日のおばんざいをはじめ、手づくり料理を、多彩なお酒と共に味わうことができます。18時から翌2時まで営業しており、ラストオーダーも料理は22時30分までドリンクは翌1時30分まで可。食事メインに楽しみたい方も、お酒をメインに楽しみたい方もどちらの需要にも応えてくれます。恋人とのひとときや、会話花咲く友人との夜。ふとした瞬間に訪れたい場所です。

都会的なデザインとフレンドリーな雰囲気を併せ持つ【モクシー東京錦糸町】。24時間営業のラウンジは、宿泊客のみならず、誰でも自由に利用できるオープンな空間。NYブルックリンのカフェをイメージしたフォトジェニックな内装が目を引きます。多彩な料理が並ぶ朝食ブッフェや、日替わりヌードルが食べ放題のヌードルブッフェが好評。オリジナルの『モクシーカレー』や『フラットブレッド』などの人気メニューにも注目です。定期的にDJナイトも開催中！気軽にお酒や軽食を楽しんだり、音楽に身を任せたり…使い方は様々。いつでも好きな時間に立ち寄って、思い思いに過ごせる素敵な場所がここにあります。

まるで宮廷のような華やかかつ格調高いエントランス。凜とした趣のある【花梨】では、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想をベースに、日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できます。美しい曲線の流れになっている店内は、モダンでダイナミックな印象。品の良い調度品にも思わず目を奪われます。料理は広東料理を主軸に、上海、四川、北京、潮州、そして「ヌーベルシノワ」とも称される香港の新しい味覚を取り入れた多彩な味わいが魅力です。また、塩味をベースとしたシェフオリジナル『活伊勢海老自家製ミックススパイス』など、素材そのものを活かす調理法も特徴。「大切な人と一緒に…」、そんな特別な場所にしたいお店です。

明治35年創業、四代にわたって大切に守り続けてきた日本料理を堪能できる【割烹　や満登】は、この度、2020年1月31日金曜日の営業をもちまして、一時休業及び新店舗オープンの為の準備期間に入ることとなりました。残り少ない営業日となりましたが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。新規営業開始の際には、引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。移転オープンの情報はホームページにて、随時公開致します。

明治30年の創業以来、多くの人々に美味しい笑顔をもたらしてきた【グリルキャピタル東洋亭】。丸ごと一つのトマトを贅沢に味わう『トマトサラダ』や、たっぷりの肉汁とオリジナルのソースでいただく『ハンバーグステーキ』など看板メニューが揃っています。料理と一緒に楽しめるアルコールも多種多様に充実しており、サングリアやワイン、ビールなどその時々でラインナップが変化していくのも魅力的です。心落ち着く温もりあるおしゃれな店内は、一人の食事はもちろん、友人と、あるいは大切な人とのデートなど幅広いシーンに最適。昼間は太陽の光が差し込む明るい空間、そしてディナーでは美しい夜景を眺めながら洋食を楽しめます。

北参道駅より徒歩1分、レンガ調な外壁のビルの1階にある【炙縁】。活気のある店員が迎えてくれる店内では、肉厚な『どんこしいたけ』や『判助とろサバ』をはじめ、旬の食材などを炭火で炙った「炉端焼き」を中心に、一品ずつ手間をかけてつくられる料理が味わえます。季節感のあるメニューも多くあり、寒い時期には『鰤のハリハリ鍋』などがメニューに並び、こだわりの地酒などと共にお楽しみいただけます。ランチ営業では魚を中心とした定食を提供。座席はテーブル、座敷、カウンターとありますので、グループでもお一人からでも気軽にお立ち寄りいただいて料理やお酒を楽しめるお店となっています。

目黒川の桜並木沿いに静かに佇む【鮨　おかだ】。春の桜に夏の新緑、そして時には趣ある雪景色も愉しめる洗練された寿司店です。大きなガラス窓から、やわらかな陽射しが降り注ぐ中で味わうランチ、都会の喧騒を忘れるような穏やかな雰囲気のディナー…。大切なデートや接待はもちろん、どの時間も女性が一人でゆっくりと寛げる素敵な雰囲気です。そんな中で供されるのは、目でも愉しむ、末広の『握り』をはじめ、ふんわり“だし”が香る『椀物』、芳ばしい『焼物』など、店主の故郷「岡山」や「五島列島」の、上質な食材を中心に織りなす逸品ばかり。極上の料理とお酒、そして寛ぎの空間で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

着席した瞬間から、ゆっくりと山田劇場が始まります。革製のブックカバーを静かに開き、小さなお手拭きに垂らした香りに包まれれば、料理を迎え入れる準備が整った合図。おもむろにサーブへと続いていきます。ランチもディナーもコースのみ。火と素材、伝統と革新、日本と異文化をコースへ組み込んでいき、料理ごとにシェフのエスプリを効かせながら完成へと導きます。ソムリエ厳選のワインも色々と楽しめますが、じっくり堪能したい時はペアリングがオススメ。陶芸作家による陶器、職人によるハンドメイドのガラスの器、デザイナーによる無垢の木の調度品など、全16席ほどの居心地の良い空間をつくるため【RiVi】は細部にまでこだわります。

東京・六本木一丁目の六本木ファーストビル地下1階にある【ツム・アインホルン】。ドイツをはじめヨーロッパ各国で修業を積んだオーナーの野田浩資シェフがオープンした、ドイツ料理の専門店です。店内には気軽に立ち寄れるバーコーナーがあり、その奥にはどこか懐かしい、ホッと和む雰囲気のダイニングと個室が続きます。ここへきたらまず味わいたいのが、ドイツの春を知らせるシュパーゲル（ホワイト・アスパラガス）でつくった『ホワイトアスパラガスのクリーム和え　パイ皮詰め』。他にもグラタンやコロッケなど、ソーセージやザワークラウト以外の料理が豊富にそろいます。ドイツの文化が感じられる、本格ドイツ料理をお楽しみください。

黒毛和牛のサーロインの炙りや、肉寿司、内ももの炭火焼き、箸で切れるほどじっくり煮込んだタン元など、厳選和牛料理を楽しめる和食ダイニング。
日本酒・ワインはもちろん、希少な国産ウイスキーやクラフトジンなど、料理に合わせた豊富なドリンクをご用意。アルコール類は全て国産でご用意しております。
大通りから一本入った通りの2階にあり、大人の隠れ家的なお店。
ぜひ、しっとり落ち着いた空間でお食事をご堪能ください。

オープン以来、最も予約の取れないレストランのひとつであり続けてきた【フロリレージュ】。2015年に移転リニューアルし、新たなステージへと進化しました。ディナーはコース１種のみ、一皿ごとにシェフのメッセージを濃く深く表現した11品が登場します。メニュー名は「投影」「サスティナビリティー」などイマジネーションを刺激するものばかり。日本の風土を感じさせる食材に焦点をあて、山菜に緑茶、すっぽんなど和の食材を川手寛康シェフならではのフレンチにクリエイトします。香りや温度、感触など、感性を刺激する料理が食べ手の眠っていた記憶や感動を呼び起こす、今までにない食体験ができる一軒といえるでしょう。

「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品ばかりです。時代に左右されない、江戸前寿司を継承しつつ、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、現在あるべき江戸前鮨の姿を提案しています。また、お得なランチや、持ち帰り用の太巻きや鉄火丼などのお土産も販売。名店の味を気軽に味わうこともできます。

東京スカイツリーより徒歩3分。四ッ目通り沿いにある「@lobby cafe（アットロビーカフェ）」3月よりメニューを完全リニューアル。生まれ変わった「@lobby cafe」のコンセプトは「日本一の朝食」です。ホテルレストランが送る贅沢かつハイグレードな朝食をリーズナブルにプレートスタイルでご提供。宿泊された方はもちろん、それ以外の方もご利用頂けます。アメリカンメニューを中心に豊富なサラダをご用意。ソフトドリンクも飲み放題となっております。1日の始まりである朝食。その朝食の時間を贅沢に過ごしてみませんか。

創業20年のとんかつ専門店【田】が葛西に新業態をオープン！　葛西駅より徒歩1分の好立地に位置する【豚料理　田】は当店自慢のとんかつを中心に昼は定食、夜はお酒と一緒にお楽しみ頂けるメニューをご用意致しました。広々として落ち着いた雰囲気の店内はご家族のお食事から宴会までご利用頂けます。またカウンターもございますので、お一人様でのお食事にも気軽にお越しください。

“パティスリー・サダハル・アオキ・パリ”は東京ミッドタウンのガレリアB1Fにあり、ひときわ明るく、洗練された雰囲気のパティスリー。マカロンやエクレアなどの伝統的なフランス菓子にゴマや抹茶といった和の食材を組み合わせ、さらにパティシェの独創的な感性をプラスした、魅力的で美しいスイーツの数々が楽しめる。併設のサロンでは、魅惑のスイーツのほかにキッシュなども軽食とともにワインも楽しめる。焼き菓子を中心としたギフトの種類も豊富なので、オリジナリティーあふれる詰め合わせや、特別な日のギフトに是非利用したい。

木屋町三条を2筋上がり、高瀬川の小橋を渡ってすぐ南側のビルの3階にある【TENTATION】。店内はカフェのようなお洒落な空間が広がっています。気軽な雰囲気ながら料理は本格派。有名フランス料理店などで経験を積んだシェフがオリジナリティ溢れる料理を提供してくれます。とろとろのチーズを温野菜などにかける『ラクレット』や、濃厚な『うにクリームの生パスタ』など、どれも逸品揃い。お肉も牛・豚・鶏・鴨・子羊・時期によっては猪や鹿など種類豊富。ワインと共に味わえば、至福の時間が過ごせます。シェフのファンだという一流料理人も訪れる隠れ家的ビストロ。デートや女子会、ビジネス、一人飲みまで様々なシーンで活躍する一軒です。

国に文化財として登録されている「小林邸」を、大正ロマンの和洋折衷の雰囲気漂う【二木屋】として営業しております。四季折々の旬を盛り込んだ会席料理を、豪奢な趣あるお部屋でゆっくりとお楽しみください。一年を通じてお召し上がりいただける、「のざき牛」「鹿児島牛」のステーキは必食の逸品！　店内では室礼（しつらい）を取り入れ、季節の移り変わりを感じることができます。個室は和洋あり、ご宴会は40名様まで対応が可能です。また、定期的に能や狂言などの古典芸能の公演も行っており、能の鑑賞と会席のセットもご用意しております。ぜひ、日本の歴史と伝統を五感でご堪能ください。