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日本人が調理しサーブするタイ料理店です。1998年から11年間、会員制ホテルでタイ人の夫婦コックとともに働き、その後独立、2011年河口湖に当店をオープンしました。
家族のようにともに働いたタイ人夫婦コック二人の料理を現在は私たち日本人が継承し現在に至ります。バンコク出身の二人は「ガイヤーン(焼き鶏)専門店」からスタートし、タイ全土の料理を二人でほぼカバー。 味は、観光客向けというよりタイの裏通りのタイ人ばかりで賑わう食堂の味、タイ人が美味しいと感じる味がベースになっています。そしてこれこそが、私たちが強く共感したものであり"この味をずっと残したい"との思いが高じて開店にまで至った次第です。