「和食　ヒトサラ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

西宮・樋之池町に凛と佇む【とと】は、西宮にいながら日本海の旬の幸と風情にひたれる貴重な場所。京丹後出身の店主・柴田さんが、「春夏秋冬、京丹後のすばらしい味覚を届けたい」と、2018年に西宮・樋之池町で独立。以来、毎週数回、往復5時間をかけて故郷に戻り、その日最高の魚介を漁師さんから仕入れ、通常は地元でしか楽しめない旬の味を西宮で披露しています。品書きはコースにしぼり、きめ細やかな手仕事を徹底。お造りは素材の鮮度を重んじ、鮨ネタは熟成をかけて旨みの頂点を引き出すなど、メリハリがきいた提供法もこの店の魅力。クオリティが高く、長く通いたくなる真の名店と言えます。

JR甲子園口駅から徒歩1分の便利な場所にある創作系居酒屋。九州産の和牛のサーロインを部位丸ごと仕入れるなど、“できるだけいいものを安く提供する”ことがこだわりで、朝引きの新鮮な淡路鶏や市場で買い付ける魚、野菜など吟味した素材をアレンジして毎日100種ものメニューを提供しています。日替りメニューも約30種あるというから、訪れるたび新しい味に出合えるのもうれしいところ。お酒の種類も豊富で、ウィスキーだけでも30種、焼酎が25種、ワイン、日本酒にカクテルと幅広くラインアップ。日替りのワンプレートやパスタが揃うランチも人気で、今後は昼呑みにぴったりのアラカルトメニューも増えていくそうです。

創業370年を誇る【すし萬】の系列店として、芦屋川にオープンした【波沙鮓】。有名デザイナーが手掛けたモダンで心地良い上質な空間で、名物『小鯛雀鮨』などの圧しすしや、新鮮な旬の魚介のにぎりを堪能させてくれます。ドリンク類は、バーが併設されているため、季節の日本酒や焼酎はもちろん、ワインやウイスキーなど豊富な品揃え。バーテンダーが在籍しており、好みに合わせたドリンクをセレクトしてくれるのも魅力です。店内には、10名まで収容可能なテーブル席の半個室と、カウンター13席を完備。大切なゲストとの会食や接待、記念日などのお祝い、女性同士の食事会など、さまざまなシーンで利用できます。