「和食　創作料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

宮古島の食材をシンプルに活かした串揚げや創作串揚げを中心とした、おまかせのコースを提供しているお店です。コースは『先付け』からスタートし、旬の野菜を鰹梅ディップでいただく『季節のお野菜』の後、メインとなる『野菜串』『魚介串』や『肉串』、『厳選オススメ創作串』等を楽しめます。串揚げ中の『お口直し』には、沖縄冷麺を用意。串揚げをたっぷり味わった後は、『デザート』として宮古島シャーベットまたは、フルーツの串揚げを提供。締めくくりには、沖縄の炊き込みご飯『ジューシー』と、宮古島の赤味噌で作った味噌汁、漬物のセットを用意。宮古島の泡盛などの酒も多数あり。粋な空間で、宮古島の恵みを心ゆくまで楽しめます。

「北給油所前」バス停すぐそば、繁華街から少し離れた静かな場所に居を構える小料理店【縁の郷】。大神島直送のもずくを使った創作料理と、その日仕入れた新鮮な旬の食材を使った料理が自慢のお店。カウンターを主体とした心落ち着く空間のなか、ゆったりと食事を楽しめます。スタッフと交わすやりとりもまた、こちらのお店の醍醐味。今日のオススメ料理や好みに合った料理なども、スタッフがリードしてくれるので初めての方も安心です。料理の相談はもちろん、地元を詳しく知るスタッフだからこそ伝えられる、とっておきの場所や情報も。宮古島を更に奥深く楽しみたい、そんな方にこそ紹介したい一軒です。

料理の80%が宮古島の食材 ! シーンに応じた琉球モダンな大小個室で宮古島の夜を !
2023年「TBSラヴィット」「TBS金属バットの宮古島漫遊記」でも幻の高級食材として天然マングローブ蟹とA5ランクの宮古牛フィレを使った極み宮古牛にぎりをご紹介頂きました。ヤシガニ、伊勢海老やブランド車海老などの活き魚海鮮料理、幻の宮古牛の中でも最高ランクのものを厳選仕入れ。鰹、鮪などはその日ものの魚を店主自ら目利き仕入れ !
鮮度が違います !