「和食　雄」のグルメ・レストラン検索結果一覧

旬の食材を使った季節感溢れる和の料理と、日本各地の日本酒を楽しめる【モダン和食かみや】。選りすぐりの鮮魚を使い、盛り付けにもこだわった『刺盛』や、お箸でほどけるように柔らかい『名物　黒毛和牛角煮』など、思わず笑顔になれる逸品揃いです。そんな料理が存分に味わえるコース料理がランチ、ディナーともに2種類ずつ。(ディナーは単品料理もございます。)全国各地から取り寄せられた日本酒が、その美味しさを一層引き立ててくれます。和を基調としつつモダンさも取り入れた店内は、とても落ち着いた雰囲気。肩ひじ張らずにゆったりと寛いで過ごすことができます。

難波駅から徒歩3分。「ホテルアートイン難波」1階にある【備長炭焼・和食　さとり】は、高品質な食材を使った季節の料理と炭火焼が味わえる店。和食料理人の親父さん、焼き師の長男、料理人の次男にホール担当のおかみさんに長女、と一家で営むアットホームな雰囲気の中、リラックスして食事を楽しめます。紀州または土佐備長炭を使った炭火焼は、表面はパリっと香ばしく中はジューシーで、一度食べたら忘れられないおいしさ。東京「屋守」秋田「新政」など、料理に合う全国の銘酒も豊富に揃えています。ケヤキの一枚板のカウンターテーブルを中心に据えた店内は、ベビーカースペースもあり、赤ちゃん連れの家族にも利用しやすくなっています。

【がじゅまる食堂】は隠れ家的空間で自家製麺の十割蕎麦と天然だしの沖縄料理、季節の食材のうまいもんが食べられるお店です。使われている食材は店主のこだわりそのもの。店主自ら市場に足を運び目利きで仕入れたお魚やお肉などを使用しています。化学調味料は全く使わず素材自体がもつ力を引き出す調理法は【がじゅまる食堂】ならではの深い味わいを堪能できます。泡盛や日本酒も種類豊富。醸造酒はお酒の味により保管温度を変え窒素ガスを入れることで酸化を防止。料理と一緒にいつでも美味しいお酒を味わえます。がじゅまるは「多幸の木」。気の合う仲間や同僚、家族と共に幸せなひとときを過ごせるお店です。

大阪メトロ四つ橋線本町駅・肥後橋駅から徒歩5分【鶏屋　白羽鳥】と書かれた真っ白なタペストリーが目印です。扉を開ければスッキリとしたデザインの空間が上質な雰囲気を醸し出します。阿蘇の雄大な自然の中で長期飼育した、国内最大級の地鶏「天草大王」が店こだわりの食材。雄鶏ならではの大きなもも肉は柔らかでジューシーな食感と濃い旨みが特徴です。厨房に面したカウンター席が10席あり、料理人と気軽に会話が楽しめるアットホームな接客に心が和みます。奥には掘りごたつ式の座敷席があり、宴会や接待、ファミリーでの利用にも好適です。趣向を凝らした地鶏料理と酒に舌鼓をうつ、ワンランク上のひとときがゲストをもてなします。

和食と懐石料理の【日本料理　喜一】では、地産地消をテーマに、落ち着いた純和風の店内で、地元大阪の野菜や新鮮な魚介を多く取り入れた、本格和食が味わえます。フランス産をはじめとしたワインは、ソムリエでもある料理人・北野博稔氏自らが厳選したもの。日本料理とは思えないほど充実したワインと、繊細な和食との斬新なマリアージュが堪能できます。2012年から4年連続で一つ星を獲得するなど、ミシュランガイドの常連でもあり、その味を求め多くの美食家達が足を運んでいます。創業者・北野喜一氏は、料理から室礼にあたるまで、京都の老舗料亭で腕を磨いた実力派。そのおもてなしの精神は、接待や会食でも活躍してくれそうです。

コロナに負けず2020年5月6日にオープンした【旬菜 世界一】。出汁にこだわった煮物、焼物、揚物、毎朝仕入れのお造り、メニューに無くても食材があればご希望の品お作りします。予約で鍋類もいたします。

地元の方々に愛される名店。喜連瓜破駅から徒歩すぐという立地の良さもうれしいポイントです。店の看板メニューは朝引きの鶏をつかったお造りと焼鳥。鮮度抜群のブランド鶏は、歯応えがしっかりとしていて、レアでも焼いてもジューシーなのが特徴です。ゆっくりと食事を楽しむ日にぜひ頼みたいのは、もつ鍋。こちらも店名にもある名物。博多で修業を積んだオーナーが試行錯誤のうえでつくりだした秘伝のだしが絶妙なおいしさを醸す、常連客からの絶賛を受けているメニューです。ドリンクはビール、ハイボール、サワー日本酒などひととおり揃っています。

【藤乃】は、生でも食べられる程新鮮な河内鴨を存分に味わえる割烹料理店。噛むほどに肉汁と旨味が口に広がる鴨肉を、たたき、燻製、鍋などで堪能できます。特に『河内鴨のお鍋のコース』は前菜から〆のそばまで、出汁ごと鴨を味わえる贅沢なコース。フレンチの経験もある店主によるジャンルにとらわれない料理は、細部にまでこだわった逸品ぞろいで最後まで飽きさせません。メインの鴨肉はヘルシーな食材と言われ、女性にも人気。お洒落な町屋風の落ち着いた空間で女子会はいかがでしょう。ソムリエのオーナーセレクトのワインや、そば湯で割った焼酎など蕎麦店ならではの楽しみも。料理もお酒も大人が楽しめる工夫満載の料理店です。

日本酒好きのオーナーが全国から集める銘酒が常時50種類以上揃う和食居酒屋。グラス（90cc）で銘酒が手軽に楽しめ、「獺祭」や「No.6」など希少な銘柄も豊富。会社帰りの日本酒ファンが集まります。お料理は、市場から毎日目利きの魚店が仕入れる新鮮な魚を使ったお刺身やお寿司と、サシが多く柔らかな牛肉を使ったメニューが人気。日本酒が料理のおいしさを引き立て、料理が日本酒のおいしさを引き立てる最高の組み合わせです。阪急梅田駅から徒歩約3分、地下鉄御堂筋線梅田駅からも徒歩約5分とアクセスが便利なのもうれしいポイントです。

1964年創業の老舗【わたりがに料理割烹松屋】。初代 濱田敏雄氏による、「大阪の渡り蟹」へのこだわりを継承する専門店です。繊細な「渡り蟹」を手間暇かけて愛情もって世話をし、水槽で生かしています。『水炊き』や『塩焼き』など、多岐に渡る調理法で様々な素材の滋味を引き出す技は流石。細やかな心づくしのおもてなしを受けながら、上質なひと時を過ごせます。料理に合う美酒も豊富。日本酒だけでなくワインも揃え、多彩なマリアージュを楽しめます。上質を知るハイクラスな方々はもちろん、この味を求めて日本全国からファンが訪れます。接待、会食、長寿の祝いの席など、人生を豊かにしてくれる体験ができる“唯一無二”の名店です。

阪堺電気軌道阪堺線 塚西駅より徒歩1分。【Genji】は“絶対味覚を持つシェフ”として知られている元川篤氏が手掛ける創作料理の名店です。12名ものシェフで活気づくオープンキッチンでは和洋中エスニックとバラエティに富んだ料理が150種以上も生み出され、どれを食べても美味しいと数々の美食家を魅了しています。元川氏は常に心を込めた“感動できる料理”の考案に重きを置き、素材の産地はもちろん収穫時期、環境面にまで徹底的にこだわります。それが色濃く表れた料理に『土あそび』があり、スコップの器にたっぷり盛られた野菜がユニークな前菜。カジュアルな雰囲気の店内はパーティや接待、お子様連れなど多目的に利用できます。

下町・西田辺のあびこ筋沿いに佇む【くしよし本店】。店主自ら朝曳きした、新鮮な地鶏を毎朝厳選仕入れ。クロワッサン生地を衣にした『串カツ』や炭火焼きの仕上げに炭に水をかけ蒸気で一気に蒸す『串焼き』が名物です。料理人生の全てが我流という店主の三谷氏。彼の発想と研究熱心な職人魂から生まれた独創性も中毒性も高い“唯一無二”の料理は格別です。酒は蔵元や老舗酒屋から。業界の第一線で活躍する職人たちとの深い付き合いから、滅多に市場に出ない大変レアな美酒も入荷。定価仕入れならではのリーズナブルな価格には驚きを隠せません。大阪で心から満足できる宴を楽しみたいなら【くしよし本店】の一択になってしまいそうな予感です。

カウンターは幅広の一枚板
日本で初めて漣（さざなみ）デザインを施した天井板のもと、
料理人との一体感をお楽しみください。

この道30年の料理人の丁寧な仕事
その日仕入れた食材で瑞々しい和の
献立をえがきます。


※緊急事態宣言発令により、新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う時短営業のお知らせ
1月14日3月7日
時間・内容を変更して、昼・夜共に一日限定3組（2名様より）少しでも、安心してお食事を楽しんでいただけますようにゆったりと間隔を空けております。
詳細はお電話にてお問い合わせください。

小栗街道に面した静かな住宅地に店を構える【日本料理　大金樓】は、1860年代の江戸・文久年間より続く老舗料亭。創業以来160年にわたって、慶事や法事など人々が集まる宴席の場として利用されています。春慶塗りの器や狩野探幽の掛軸など、料亭に代々受け継がれる格調高い什器や備品からも、その歴史が伝わってきます。接待や結納などに最適な、それぞれに趣が異なる5室の個室には、座椅子の他に体への負担が少ない高座椅子も用意されており、老若男女すべての人がリラックスできる和の空間となっています。また、10名以上の利用ではマイクロバスでの無料送迎もあり、大人数の宴会やハレの日の顔合わせなどに是非オススメしたい一軒です。

日本酒好きのオーナーが全国から集める銘酒が常時50種類以上揃う和食居酒屋。グラス（90cc）で銘柄が手軽に楽しめ、「獺祭」や「No.6」など希少な銘柄も豊富。難波でハシゴ酒やご宴会後のバー使いにもお気軽にどうぞ。お料理は、市場から毎日目利きの魚店が仕入れる新鮮な魚を使ったお刺身やお寿司と、サシが多く柔らかな牛肉を使ったメニューが人気。日本酒が料理のおいしさを引き立て、料理が日本酒のおいしさを引き立てる最高の組み合わせです。

食材にこだわり、素材そのものの味を引き出したシンプルな料理が自慢の鳥魚　宗右衛門町店!田辺漁港、明石漁港を中心に全国の産地から毎日獲れたて新鮮魚介を直に仕入れ、高品質＆低価格のコストパフォーマンスを実現しています。さらに日々変わるお勧め料理も好評で、日替わり故、飽きの来ないメニュー展開が魅力です!旬の食材の美味しさをそのままに、鳥魚流の味わいを堪能できます。居酒屋ならでは活気はもちろん、気さくなスタッフと仲良くなりメニューに載ってない料理もリクエストにお応え致します。大人気掘りごたつ仕様の半個室は610名で利用可能です。鳥魚は一度来たら好きになるお店間違いなしです！

季節によってタラバ、ズワイにと種類も豊富に揃います。特におすすめはかにの旨みを存分に味わい尽くす『蟹のフルコース』。
天ぷら、蟹酢、炭火焼、鍋を楽しみ、最後は雑炊でしめる、まさに蟹尽くしのコースです。旬を迎えた美味しいかにを食べたくて、遠方から足を運ぶお客様もいらっしゃるほど。一度味わったら季節ごとに訪れたくなる一軒です。蟹資源の枯渇による漁獲量激減における仕入れ価格の高騰により、やむをえず値上げをさせていただきました。また、活蟹のご用意ができないため、冷凍蟹を使用しております。
誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

【串料理　雲仙】は、様々な食材を
あっさりと焼き上げるため女性に大人気‼
ヘルシーでローカロリな他にはない個性と味わいをお楽しみいただけます。オリジナルのタレは、まろやかでメリハリが利き、それぞれの味を引き出しております。ご家族さまや、大切な方とのご接待など、味わい深い楽しいひとときをお過ごしください。

【お客様へ】

１月は全日、臨時休業致します。
ご不便、ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

コロナが落ち着き次第、
パワーアップして帰って参りますので、
今しばらくお待ち頂けますよう宜しくお願い致します！

下記店舗は、変わらず営業しておりますので、
そちらをご利用頂ければ幸いでございます。

■浪花ろばた 頂鯛 ルクア大阪店

JR線・阪神本線 福島駅から ほんの少し歩いたところに【四季彩手料理 味とく家（みとくや）】はございます。毎日厳選して食材を選んでおりますので、どうしても食材が少ない日もございます。それだけ こだわって【味とく家】のお客様に、良い食材で「和」食を提供し続けたいと思っております。店内一階にはカウンター(掘り炬燵)と、個室(掘り炬燵テーブル)二部屋がございまして 、二階には18名様までご利用いただける広間をご用意。ご接待や宴会、女子会にてご愛顧いただいております。出来る限りお客様にご満足いただけるよう【味とく家】では、おかみ、料理人、従業員一同 「魂をこめて」おもてなしをいたします。

大阪の代表的な繁華街、ミナミの心斎橋で季節の美味しさを味わえる店。旬の素材にこだわり、かつ素材選びは調理法によっても基準を変えるほどのこだわり。素材と調理、そのふたつが調和してこそ最大の美味しさが引き出されると考える料理人は、すべては人を、客を喜ばせるために日々ベストを尽くす。素材は吟味するだけに終わらず、寝かす、熟成させるといった手間を経て、繊細に調理される。そんな、仕事に対しては真摯な料理人だが、もてなしの面ではアットホームにくつろいでもらう事を大事に思っている。日本酒も豊富に選りすぐり、この料理にはこの酒と、細かいおすすめもしてくれる。落ち着いた個室も備え、接待にも適している。

堺筋本町駅から歩いて5分ほどの【天ぷら　心屋】。敷居の高いイメージではなく、気軽に普段使いできる天ぷら店がコンセプトのお店です。1つひとつの素材にしっかりとこだわりつつも、価格設定はリーズナブル。選りすぐりの旬の幸を確かな職人技で天ぷらに。それぞれの素材の魅力を最大限楽しめる瞬間を届けてくれます。その季節だから味わうことができる天ぷらの数々。揚げたての感動をコースで心行くまで堪能しませんか。職人技を間近で楽しめるカウンター席を中心とした落ち着いた雰囲気の店内。大人のデートや、仕事仲間との食事、1人飲みにもオススメ。天ぷら店を“いつもの一軒”にしてみませんか。

正統派の江戸前寿司をベースとした寿司が楽しめます。づけまぐろ、コハダ、穴子、昆布〆、煮ハマグリなどを、人肌ほどの温かさのシャリで。熟練の技と繊細な仕込みを忍ばせた、新鮮な旬の素材の味わいが魅力です。また、日替わりの小鉢や珍味、天ぷら、焼き物などサイドメニューも豊富です。お酒は、3ヶ月周期で変わる日本酒のラインナップが魅力。魚に合うものをセレクトしています。気軽に入れる寿司店として、お子様連れでも入りやすいお店です。また、車椅子のまま利用できる席の用意も。値段設定も明確なので、日常的にふらりと立ち寄れます。予約も可能で、家族連れなどのグループ利用にも最適です。

九州の名旅館で修業した店主が営む【TORI　TO　NICK】。オーダーごとに串打ちする、備長炭の『串焼き』や『鶏懐石』を堪能できます。品質本位で吟味された、但馬産などの新鮮な国産鶏の旨みを味わう至福の時。料理を引き立てる酒にもこだわり、店を後にしてからも幸せな余韻が続く、心地良い鶏専門店です。落ち着いたシックな空間は、デートや接待など大切な人との会食にも最適。カウンターとテーブル席があり、グループにもおすすめです。女子会や歓送迎会など、親しい仲間との絆を深める宴会も歓迎。最大16名での完全個室利用も叶います。コースには飲み放題もプラスでき、幹事もラクラク。ここぞというときにも頼れる、石橋の隠れた名店です。

豊中駅近くにある【北のしゃぶしゃぶ】は、北海道直送の新鮮ラム肉を中心とした「北のおいしいもの」を味わえるお店。ヘルシーで栄養価が高く、美容効果も期待できると、近年話題を集めている人気食材ラム肉は、『ラムしゃぶ』や『ジンギスカン』といった食べ放題コースでリーズナブルに楽しめます。コスパ抜群の食べ放題コースは、オリジナルの出汁やタレで提供され、女子会でのリピ率も高。ラム肉だけでなく、猪肉、鹿肉といったジビエも期間限定で登場します。『鮭とイクラの特製しょうゆ漬け』や『松前漬け』など、北海道ならではのグルメもあり。フレッシュ果実を凍らせてINした『北のサワー』シリーズをはじめ、ドリンクも充実しています。

洗練された和モダンな空間で、季節の日本料理を楽しめる【つる家　なんばダイニングメゾン店】。旬の食材をふんだんに取り入れた二段弁当『季節御膳』などの気軽に味わえるお弁当メニューから、本格的な会席料理まで用意されており、いろいろなシチュエーションで使える日本料理店です。【つる家】一筋に腕を磨いた料理長がつくる料理は、どれも素材の旨みをダイレクトに味わえる一品揃い。落ち着いたシックな雰囲気の店内には多数の個室が完備されており、接待などの会食や結納・顔合わせなどの席にオススメです。靴を脱いでくつろげる掘りごたつ席は、最大20名まで利用可能。ゆったりと料理を楽しむ、大人の宴会にいかがですか。

本物の江戸前鮨を大阪で味わう。食べログで高評価を頂いている赤坂の「鮨葵」が満を持して大阪・北新地に初上陸。当店がご提供する鮨は、多くの著名人に愛される芸術の味わいを北新地で贅沢に食す。「少しずつの沢山」をコンセプトに「高級素材を贅沢に味わえるお店」をモットーに、みなさまに特別な一日をご提供させていただきます。ゆったりとした扉付きの個室や海外からのお客様に対しても幅広くご対応致します。鮨 葵 北新地

匠の技でもてなす秘密の邸宅を意味する「吟匠邸」の名を掲げ、完全個室のプライベート空間で、贅沢な肉料理を堪能できる【和牛まつした 吟匠邸】。日本三大和牛と呼ばれる黒毛和牛を食べ比べできる貴重なお店です。「神戸ビーフ」は上田畜産の但馬玄（たじまぐろ）を指定し産地直送。「松坂牛」は、三重県の指定牧場より融点の低い最高ランクの雌のみを入荷。「近江牛」は、総料理長の目利きする、BMS11.12の最高ランクのみを厳選。この、和牛への絶対のこだわりが生み出す贅沢な味わいは、とろけるような至福のひと時を与えてくれることでしょう。お祝い事はもちろん記念日デートや接待まで、大切なシーンにこそ訪れたいとっておきのお店です。

本格和食と日本酒が自慢の店【和膳和酒油屋】。「割烹料理品質を居酒屋価格で」をテーマに、旬菜・旬魚で美酒佳肴に酔いしれられます。食材はすべて国産にこだわり、四季折々の素材を厳選入荷。仕入れ次第で毎日変わる料理もあり、訪れる楽しみが広がります。日本酒は50種類以上を用意しており、酒通も唸る珍しい銘柄が入ることも。関西の蔵をはじめ、小さな酒造で職人が醸した希少な銘酒にも出合えます。店主のおすすめに委ねて楽しむのも乙なもの。気軽に上質な和のマリアージュを堪能できます。1階はカウンターとテーブル席、2階は座敷を設え、おひとり様から団体宴会まで幅広く対応可能。和みの空間で、和気あいあいと過ごせます。

山形県直送の「庄内野菜」の美味しさに惚れ込んだ料理人兄弟が織りなす、季節の酒肴を味わえる【酒菜屋　なないろ】。彩り豊かな食材の風味や食感など、素材本来の個性に出合えます。特に『刺身』は技が光る一品。同じ食材でも状態によって切り方を変え、一番美味しく食べられるよう工夫されています。庄内野菜の肴を添えた『チャプチェ』など韓国料理も大好評。ひとひねり加えた数々の料理はどれも絶品です。山形県の地酒をはじめとした、個性的な美酒も豊富にそろっています。店内には懐メロが流れ、陽気で心地良いアットホーム感を演出。和割烹を思わす空間ながら、店主たちの笑顔と大阪人情あふれる交流に、心が和むとっておきの一軒です。