著名人もお忍びで通うという、1954年に創業した中華の老舗【天津飯店】。中国の伝統的な風味を保ちながら、お客様第一の姿勢を一貫しております。
コース料理は3500円から、飲み放題付プランは5300円からご用意◎各種宴会・接待にも適した個室をご用意しております。
1羽丸ごと油をかけて唐揚げにした名物料理・天津チキンのほか、北京ダック等腕自慢のシェフが自信をもってすすめる料理がテーブルの上で華を咲かせます。確かな技術に裏付けされた本物の味をお楽しみ下さい。

ランチ、ディナー共にテイクアウトできます！
8月3日31日まで臨時休業とさせて頂きます。

店内、料理ともに少し旧い時代の北京の食堂をイメージ。新鮮な肉、野菜、海鮮類を様々な調理法でご提供している。オープンキッチンの中で本場の中国人厨師が作る、力強い北京料理の数々を存分に堪能できる。

1995年に東京・赤坂の閑静な住宅街に開店した、ガラス越しのモダンチャイニーズ。ここは、西洋の食材を使用し、中国以外の料理技法を取り入れてつくる「ヌーベルシノワ」の先駆けとして知られる中華の名店【メゾン・ド・ユーロン】です。店内はオレンジを基調に明るく開放的な雰囲気。落ち着いた空間で、「炒」の名料理人、阿部淳一シェフの独創的な中国料理を味わうことができます。特に戻したフカヒレを中国のたまり醤油や老酒で煮込み、濃厚でコクのある味わいに仕上げた『遊龍特製　フカヒレの姿煮込み』は、一度は味わいたい逸品です。見ためも華やかなコース料理と選りすぐりのワインで、贅沢なひとときを過ごしたい時に行きたいお店です。

昭和41年、東京有楽町に誕生した万世麺店は、「肉の万世」の拉麺屋として今日まで愛されて参りました。肉屋ならではのたっぷり豚ガラと、鶏ガラ、すして香味野菜からとった特製醤油スープと特製卵麺の絶妙な相性を、ぜひお試し下さい。

【半蔵門駅から徒歩2分の好立地】歓迎会・送別会など貸切宴会も承っております。こだわりの点心料理など、ご宴会で大活躍の逸品を品揃え！当店自慢の餃子は、食材はもちろん調理法までこだわり抜いております。飲み放題付コースは2980円ご用意◎是非一度ご賞味くださいませ！

「けやき坂 わさ」として店名も新たにリニューアルスタートした「チャイニーズレストラン わさ」が、もうひとつの新たな試みとして六本木ヒルズに開いた「餃苑 わさ」。こちらはアラカルトのみというスタイルが最大の特徴だ。店内へは「けやき坂 わさ」と同じエントランスから入り、右手にある扉の向こうが「餃苑 わさ」となる。メニューは象徴的な餃子のほか、担々麺をはじめとする各種麺類など、「わさ」の魅力を語る上で欠かせない名物ばかり。テーブルだけで構成された店内は、しっとりとした雰囲気で心から落ち着ける。そんな空間で名店の美味をアラカルトで味わえる至福は、この上ない喜びとなるだろう。

麻布の中国料理店【浅野】で料理長を務めていた稲富康治さんが、南大井で自分の店をオープンしました。店名に冠したのは、陳健民さんの直弟子だった師匠・浅野俊昭さんの苗字。『師伝!麻婆豆腐』や『師伝!担々麺』など、師直伝の四川料理を中心に、和の食材などを使った創作中国料理が提供されています。どの料理も上質な食材を厳選し、手間を惜しまず、「基本的なものをきちんとつくる」という稲富さんのモットーを反映した本格的なものばかりです。店内は落ち着いた雰囲気で、昼は女性客やシニア客、夜はファミリーや仕事帰りの会社員などが来店。誰もが奥深い味わいの料理と、紹興酒を始めとする豊富な種類のお酒に舌鼓を打っています。

「琉球チャイニーズ」。何やら聞き慣れぬ響きですが、オーナーシェフの玉代勢文廣氏の祖母が上海出身、母が沖縄の黒島出身であることがその名の由来。ここで楽しめるのは玉代勢氏が小さな頃から慣れ親しんできた家庭の味、つまりは中国料理と沖縄料理をベースにした料理です。中国料理の定番「黒豚酢豚」も黒島の伝統料理「キラマンギン」も、玉代勢家に伝わる味を手間暇かけて作ることでダイニングレストランの味へと昇華させます。お酒がワイン中心となっているのも、食卓にワインが並ぶことが多い玉代勢家ならではのスタイル。“家庭の味”に合わせるべく、3000円台を中心にした手頃なラインナップが魅力のひとつとなっています。

昭和58年の開店以来、変わらぬ美味しさで愛され続けてきた大手町の老舗【小洞天　大手センタービル店】。本格的な中華料理がリーズナブルな価格で堪能できると人気です。ディナーセットなど、定食風にさっと食べられるメニューが充実。当店自慢の名物シュウマイに加え、もちもちの皮に旨味を閉じ込めた『焼き餃子』など、気軽に楽しめる点心メニューも揃っています。そんな料理と相性の良い中国のお酒もバリエーション豊富。軽い口当たりで、いろいろな料理と合わやすい『陳年8年カメ出紹興酒』をはじめ、中国各地から厳選されています。落ち着いた店内には個室も完備。駅からも近く、使い勝手抜群です。

「インスタ映え」間違いなし。スタイリッシュで清潔感あふれる店内。焼餃子、水餃子、揚げ餃子、蒸し餃子、スープ餃子など、多様な餃子がメニューを彩っています。ニンニクを一切使わずヘルシーでジューシー。女性客が70％というのも納得です。鉄板羽根付き餃子の「エビにら」が1番人気。湯気と素材を自在に操る、職人による手作り餃子はもちろん、本場の技で作られた一品料理も種類豊富に取り揃えております。「パリッ」「プリッ」「ジュワー！」っと、五感を刺激する料理たちと共に、「観」て「食」す、究極のライブ感をお楽しみいただけます。〆は手作りデザートで至福のひとときを…。オリジナル杏仁豆腐もおすすめです。

麻婆豆腐や担々麺など、いまや日本人にとって最も馴染み深い中国料理のひとつとなった四川料理。その魅力を日本に広めた立役者のひとりが、ここ【趙楊】のオーナーシェフである趙楊氏です。四川省では政府や海外の賓客をもてなす【全牛賓館】料理長に就任。1988年に来日した後も変わらぬ研鑽を続け、その料理はいまも進化の一途をたどっています。たとえば麻婆豆腐なら、2種の山椒を使い分けることで辛さとともに奥深い旨みを演出。あるいは人気の回鍋肉なら、豆板醤の風味と豆鼓の旨みが際立つ逸品に。おなじみの料理さえも未知なる味に変える職人技が、随所に活かされているのです。

越谷駅から徒歩7分、2009年4月にオープンした、住宅街に佇むアットホームな中華料理店【中華キッチン　ぐら】。「美味しい料理が人を元気に幸せにする」をモットーに、美味しい中華とゆったりしたおもてなしのサービスで、寛げる空間を提供しています。中華料理に欠かせない豆板醤やラー油、葱油などの調味料は、こだわりの手づくり。『四川麻婆豆腐』は、自家製ラー油の辛さの中に山椒がフワッと香る人気メニューです。旨味と辛味がやみつきになる『四川担々麺』もおすすめの一品。また、紹興酒や果実酒、焼酎などお酒・ドリンクメニューの充実ぶりも嬉しいところ。夜はジャズの流れる店内で、ゆっくり本格中華とお酒を楽しんではいかが。

「飲めるラーメン店」がコンセプト。若き店主は、大学在学中にアルバイトをしていた某ラーメンバルにいた頃、起業に目覚めます。そして「自分の生まれ育ったこの地には、こうした店があるべき」と、大学3年の春学期の在学中に【麺屋五十六】を開業したのでした。麺は太麺、中太麺、細麺、極細麺を、スープの味付けや具材とのバランス、スープの持ち上げなどに合わせて使い分けています。さらに小麦粉の香り豊かな“オーション麺”を人気の『まぜそば』に使うこだわりよう。スープの調合は、半年余り何度も試行錯誤を続けて完成させました。早くもラーメンの確固たるスタンダードを築き上げていると評判です。

高級感あふれるラグジュアリーな店内で、本格的な中華料理をゆったりと味わえる【小洞天　大手町ファーストスクエア店】。1944年の創業以来、愛され続けている『小洞天の名物シュウマイ』をはじめ、奥深い味わいの『フカヒレの姿煮込み』など、中国から取り寄せたスパイスや調味料を使ってつくる本場の味わいが、訪れる者を魅了してやみません。そんな料理を存分に味わいたい方には、コース料理がおすすめ。銘々盛りになっているので、接待や会社の宴会などにも好評です。お酒も楽しみたい方には、飲み放題プランが2種類用意されているのが嬉しいポイント。『シュウマイ』は、お持ち帰りもできるので、手土産にも喜ばれています。

コンクリート打ちっ放しの壁に、ステンレスを効果的に使用したカウンターなど、中華のイメージを軽々と越えたスタイリッシュな中華店が【MASA’S KITCHEN】です。シェフ・鯰江真仁氏は、四川料理で修業をしながらも、その枠だけにとどまらず様々なアイデアを盛り込みます。店を代表するメニューである『前菜の盛り合わせ』は一人前ずつを美しく盛りつけ、和洋の食材を織り交ぜながら楽しませてくれます。それでも丁寧に抽出した上湯スープや鳥ガラスープをベースに据えることで、きちんと中華料理に着地しているのが、氏の真骨頂です。バルやビストロのようなおしゃれな店で味わう新たな中華の世界。連日の満席を見れば、実力は折り紙つきです。

全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。ここで味わうのは、あらん限りの贅沢な食材を使った、まさに食の都に相応しき美味の数々です。それは、岐阜時代、シェフズテーブルと題し、ひと月にひと組限定で振る舞っていたスタイルをそのまま持ち込んだもの。徳島の漁師から届く魚や、地元岐阜から仕入れるジビエ、時には干しアワビや熊の手といった高級食材をシンプルに調理し、そして旨みや香り、味わいといった素材の秘めたる魅力を引き出す。ひと月にひと組のみ、岐阜でしか体験できなかった幸せが今は銀座で味わえるのです。

ハイアット リージェンシー 東京1Fにある中国料理「翡翠宮」では、宮廷料理の伝統を受け継いだ北京・上海料理を楽しめます。料理長が厳選した食材を使い、彩りまで気を配られた逸品はゲストの五感を刺激。コース料理のほか、麺類や点心などバラエティー豊かにラインアップ。さらに期間限定コースやセットメニューも充実しており、一年を通じて多彩な料理を楽しめます。中国の雄大な風景をイメージしたインテリアや漢詩のアートワークが彩る店内、モダンで洗練された空間は、ホール席と全7部屋の個室で構成され、それぞれ80名まで対応可能。あらゆるシチュエーションに活躍してくれます。

「食を通して中国の文化を日本に伝えたい」との想いから、中国料理研究家・馬遅伯昌さんが1965年に東京・三田に開業したお店。宮廷料理の流れを汲んだ北京料理や辛さが魅力の四川料理を融合し、「医食同源」の思想に基づく中国料理を提供しています。化学調味料を一切使わず、植物性の油のみを使用し、油の量も抑えた“食べ疲れしない味”が魅力。また、冬になると登場する『酸菜火鍋』（13月中旬まで提供）は、【華都飯店】のスペシャリテ。白菜を発酵させた酸菜を牡蠣や海老、豚肉などとともにじっくりと煮込むその味は、コクがあるのにあっさりとした味わい。酸菜が無くなり次第終了なので、お早めの予約をおすすめします。

ランチ、テイクアウトでは麺のメニューを提供しております。鴨しゃぶのお店なので、自家製の鴨油で作る油そばや鴨らぁめんは大変人気となっております。鴨油はコレステロールが少なく不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が他の肉類に比べてズバ抜けて豊富なので、ヘルシーで身体にもいいのです。是非お試しください。
また、夜は名物の鴨しゃぶから、お刺身、焼き魚などの魚料理もお楽しみ頂けます。大人気の「立川ローストポーク」もとてもおすすめです！

昭和36年創業。時代に向けて常にオリジナリティの高い中国料理を発信してきた「中国料理　東天紅」が、新しいスタイルの中国料理を提案。【LUCIS　GARDEN　恵比寿】は伝統の味に独自のアレンジを融合し、新しい中国料理の世界を追求しています。ゲスト自身が料理を選ぶことで完成するセレクトディナーコースで、幅広いニーズに対応。スタイリッシュな店内には、プライベートな個室や窓から望むロマンチックな景色を用意。デート・接待・会食など、さざまざなシーンでご利用できます。新しい中国料理の可能性を提言する、チャイニーズキュイジーヌ。ぜひ、ワインと共にお楽しみあれ。完全個室もご用意しており、8名16名様でご利用頂けます。

JR中央線西荻窪駅を降りて歩くこと2分ほどのところにある【中華さとう】。クセになる味わいの餃子をはじめとする様々な本格中華料理と、料理によく合う紹興酒を豊富に味わえるお店です。餃子は1つ1つが大振りで、肉肉しいのが特徴。定番の海老チリは大きな海老を使用するなど、ボリューム満点なメニューが並びます。紹興酒はなんと20種類以上を取り揃えており、「利き紹興酒」も楽しめます。広々とした店内は貸切も可能なので、宴会や歓送迎会など団体での利用にもおすすめです。プロジェクターも設置されているので、スポーツ観戦もできます。

著名人もお忍びで通うという、1954年(昭和29年)に創業した中国料理の老舗【天津飯店】。
名物料理・天津チキンのほか北京ダック等腕自慢のシェフが自信をもってすすめる料理がテーブルの上で華を咲かせます。確かな技術に裏付けされた本物の味をお楽しみください。
コース料理は3000円から、飲み放題付きコースは5000円からご用意。シーンに応じてご利用いただけます。
店内には、ベビーカーも横付けできるテーブル席や、特別なお食事に最適な半個室も。上質な空間でゆったりとお食事いただけます!

日本の四季を表現するため、メニューは旬の味覚を巧みに使ったおまかせコースのみ。一品目に少量のご飯物、続いて吸い物、先付が登場するといった、茶懐石や割烹を彷彿とさせるスタイルで、【銀座 やまの辺 江戸中華】は常に新しい中華を提案しています。使用するのはシェフが全国各地へ足を運び見つけ出した厳選食材。土鍋ごはんの白米に至っては、契約農家にてシェフ自らが田植えから収穫までをしたコシヒカリを使います。白木のカウンター中央に炊きたての土鍋が置かれ、いつでもおかわり自由という気づかいも嬉しいところ。調理から盛り付けまで繊細な立ち振舞いでこなす、オーナーシェフ山野辺仁氏の“魅せる中華”をご堪能ください。

【京鼎樓】の小籠包は、熟練した点心師の技が集結。名物『薄皮小籠包』や台湾産の特選烏龍茶葉を独自の製法で生地と具に練り込んだ『烏龍小籠包』など、さまざまな味わい、そして色合いや具材を目でも楽しませてくれます。特徴はなんといってもその旨みが凝縮されたスープと餡を包む皮生地。ふつふつと湧き上がるスープの泡まで手に取るように見ることができるほどの薄皮は、箸で容易にあけることができ、肉汁や美味のスープを堪能できます。店内はモダン・オリエンタルな異国情緒が溢れ、カジュアルな時間を過ごせつつも重厚感がある独特の雰囲気。「小籠包カフェ＆レストラン」という、新たなスタイルを家族や友人と楽しめます。

リーズナブルな価格とメニューの豊富さが魅力の街の中華屋さん「ちゃい菜食堂　KIKOBO」。都内の有名中華を渡り歩いたシェフが手掛ける、脂を減らしサッパリとした味付けの中華料理の数々は、女性客に好評。メタボが気になるアナタも要チェック。名物の餃子や担々麺は、わざわざ遠方から食べに来られるお客さんもいらっしゃるとのこと。民家を改築した店内は、おうちで楽しむような温かい雰囲気。特に一番奥の個室は宴会やパーティなどで広々と使える人気の部屋。ちょっと穴場的な雰囲気が心地いい隠れた中華の名店です。

“心と身体を癒す中国料理”をと、2007年にープンした【南青山Essence】。人間は自然の一部であり、自然界の変化と調和して生きることが養生につながるという“天人合一（てんじんごういつ）”の考えに基づき、旬の上質な食材にこだわった薬膳中華をいただけるお店です。化学調味料は一切使わず、厳選された肉や魚、そして足利市の自家農園で育てた旬野菜を中心に織りなす一皿は、どれも見逃せない逸品ばかり。中でも女性に人気の『薬膳スープ』は、ふんわり立ち上る湯気と優しい味わいに心まで癒されるようです。店内は洗練されたお洒落な雰囲気で、デートや接待にも喜ばれるはず。大切な人とぜひ、至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

中国料理をベースに世界中のあらゆる料理技法をとり入れた新ブランド『ニューモダンチャイニーズ チーナ 恵比寿本店』
白を基調とした店内、エイジングしたコンクリートの壁面、西洋・東洋をミックスしたアンティーク調の家具に
シルバーステンレスのアクセントを加えたモダンテイストが融合する空間。
熟練のシェフが創りだす、「一皿」ごとに五感を刺激する味わい。
好きなものを少しずつ楽しむ絶品チャイニーズタパス、黒毛和牛にこだわり抜いた極上のメインディッシュ。
様々な食材が紡ぎだす料理をお楽しみください。