1985年創業以来、フランス料理の魅力を伝え続けている三國清三シェフのお店。美しい木々に囲まれた一軒家レストランは、欧州の三ツ星レストランのように郊外の自然豊かな美しい環境で、料理はもちろん空間もご馳走として味わっていただきたいというシェフの願いが込められています。春夏秋冬ではなく、月単位で旬の食材を選び、毎月メニューを変えるという徹底ぶり。国内をはじめ世界各国に足を運び、生産者と向き合い、自然そのもののおいしさを供します。伝統的な技術をベースに毎月、最先端の要素を取り入れ「訪れるたびに新しい発見をして欲しい」とシェフ。ゲストの行事や昼夜で食器を変えるなどキメ細やかなおもてなしの心も魅力のひとつ。

飯田橋駅から神楽坂を上り、右折して神楽坂仲通りへ。少し進むと左へ曲がる石畳の路地「かくれんぼ横丁」があります。花柳界の風情を残す街並に溶け込んだ黒い板塀の一軒家が【神楽坂 和食 千】です。引き戸をくぐると、外観からは想像できない、温かい空間に迎え入れられます。さらにお料理が運ばれてきて、艶やかさに目を見張ります。まさに、神楽坂ならではの「粋」を体現する和食店です。お料理は一皿ごとに季節を感じるコースがお奨めです。夏は『鱧のお椀』『蝦夷鮑ステーキ』などが入ります。できるだけご予約いただけると、よい食材をご用意できます。1階は気軽なカウンター、2階は個室・テーブル席、シーンに合わせてご利用ください。

2020年1月にオープンした期待の新店【Couronne・de・roses】。「薔薇の王冠」をコンセプトに掲げたレストランです。肉専門店での経験を持つシェフ・安藤氏が、絶妙な火加減で焼き上げる「肉料理」が自慢。酢にもこだわっていて、料理に合わせて酢を使い分け、さまざまな味わいに昇華しています。サラダにかかっているドレッシングは試行錯誤をかけて完成させたもので、味は食べてからのお楽しみ。「ゆったりとした時間を過ごしてほしい」との思いから一人当りの間隔が広く設けられていて、くつろぎのひと時を満喫できます。ランチとディナーでは雰囲気が変わる仕掛けがされていて、訪れる時間によって違う“表情”を見せてくれます。

新所沢の閑静な住宅街に佇む隠れ家的イタリアン【パスタ・デルフィーノ（Pasta・Delfino）】。青の洞窟をイメージした店内には大型の水槽があり、海水魚が楽しそうに泳いでいます。石釜で焼く手作りピッツァ、長時間掛けて作られる自家製ミートソースやトマトソース、茹で上げパスタは絶品です。体に良いものをご提供するため、野菜を洗う水から、パスタを茹でる水まで全て磁器処理水を使用。ドリンクは有機栽培のコーヒー、紅茶、各種ジュースとこだわっています。店内はバリアフリーでお子様からご年配の方まで安心してご利用いただけます。旬の食材を使用した季節限定メニューもございます！食物アレルギーがある方はお気軽にお申し出下さい。

江戸時代に若狭小浜藩の屋敷があったこともあり、神楽坂という地は福井県と縁の深い場所。【九頭龍蕎麦】では、伝統的かつ独自の食文化を誇る福井の味覚を堪能できます。越前おろし蕎麦に数多の珍味。数々の食に恵まれた福井県ならではの逸品を賞味あれ。また、福井を語るうえで欠かせないのが蟹。解禁間もない「越前ガニ」をいち早く楽しめるのも、こちらのお店の魅力です。酒好きならば、日本酒も見逃せません。県内各地の酒蔵から選りすぐりの地酒を用意。定番から中には希少な一本も用意されているとのこと。落ち着いた空間で肴とともに一杯。仕事仲間や友人に故郷を紹介するのにも、最適な一軒ではないでしょうか。

イタリアを思わせる明るい店内で、本場の料理を味わえる【FLATTORIA】。次世代シェフがつくる本物のイタリアンを気軽（flat）に愉しんで欲しい、という想いを店名に込めています。各地から旬の魚介や上質な肉を取り寄せ、その美味しさを最大限に引き出して調理。ジューシーな大山鶏をしっとり焼いた『ササミ肉のスカロッピーネ』はトリュフが香る逸品です。手打ちパスタ「トンナレッリ」でつくる『スカンピ海老とチェリートマトのアリオーネ』は、海老とトマト、国産小麦キタノカオリの豊かな香りが絶妙。豊富なイタリアワインを傾けつつ語らえば、まるでイタリアで過ごすバカンスのようにゆったりと心が満たされます!

サンシャイン60の59階にあり、幻想的な夜景を眺めながら季節の料理を堪能できる【天空の庭　星のなる木】。日本料理の技法を守りながら、新しい洋の食材を取り入れた斬新な懐石料理でもてなしてくれます。和食の素晴らしさと親しみやすさ、驚きと繊細さを五感で感じられるのが魅力です。地上220mからの夜景を望め、自然をイメージした店内は、まさに「天空の庭」。大小さまざまな個室が10部屋用意されており、接待や顔合わせ、記念日の会食などに最適です。広々としたダイニングフロアでは、最大80名までのパーティーが可能。世界的庭園デザイナー石原和幸氏が手掛けた憩いの場「緑の扉」で、贅沢な美味の時間を過ごせます。

国際薬膳調理師の免許を持つマダムがブログや料理教室で「食」の情報を発信。【旬菜リビング　Kyo-ya】は、そのマダムが体に無理なく美や健康を保つような料理を手掛けているお店です。塩や醤油・砂糖など調味料は自然由来のものや手づくりにこだわり、優しい味わいを醸し出します。全国各地の畑や市場から直送される食材を、フードコーディネーターでもあるマダムがアレンジ。看板メニューの『命のスープ』や彩りの美しい『季節の旬菜』など、野菜をたっぷりと使った料理が特におすすめです。加えて、どんな味わいにもぴったりと寄り添ってくれるソムリエがセレクトするワインも豊富。木の温もりを感じる店内で心穏やかに過ごせる一軒です。